الفوائد الصحية للقشطة الشائكة تجعل هذه الفاكهة الاستوائية إضافة ممتازة لنظامك الغذائي. الثمرة الشائكة لشجرة القشطة الشائكة (Annona muricata) ، والمعروفة أيضًا باسم Graviola ، كبيرة الحجم ، على شكل قلب ، وممزقة من الخارج. لحمها طري و كثير العصير. عندما يكون خامًا ، يكون لونه أخضر داكن ولكنه يتحول إلى اللون الأخضر الفاتح قليلاً أثناء نضجه. هذه الفاكهة لها العديد من أوجه التشابه مع تفاح الكسترد و Cherimoyas في المظهر والطعم. اللب الأبيض الحلو مليء بالبذور السوداء اللامعة الصغيرة.
هناك عدد قليل من أنواع البذور قشطة شائكة. قوام الفاكهة الكريمي يجعلها مثالية للمشروبات والآيس كريم والأطعمة الحلوة الأخرى. جلده غير صالح للأكل. ومع ذلك ، فإن الجزء الأبيض السمين من الفاكهة مغذي. لا ينصح بتناول البذور لأنها سامة. تنكسر وخز القشطة الشائكة بسهولة عندما تنضج. من الممكن تخزين الثمار غير الناضجة في الظلام حتى تنضج تمامًا. تتناول هذه المقالة فوائد قشطة شائكة ، وملفها الغذائي ، والوصفات ، وكيفية استخدامها ، وأي آثار جانبية محتملة. الق نظرة.
ماذا يفعل Soursop لجسمك؟
يحتوي Soursop على العديد من المغذيات النباتية التي يمكنها محاربة الخلايا المسببة للأمراض وحتى أنواع معينة من الأورام. تحتوي هذه المغذيات النباتية على خصائص مضادة للأكسدة تعزز الصحة العامة. فهي تساعد في محاربة السرطان ، وتعزيز صحة العين ، وعلاج مجموعة من الالتهابات (1).
لكن لماذا نتحدث عن كل هذا؟ هل قشطة شائكة جيدة فاكهة؟
تتحدى. اقرأ هذه الفوائد واكتشفها بنفسك.
الفوائد الصحية للقشطة الشائكة
الآن ، دعنا نلقي نظرة فاحصة على بعض فوائد قشطة شائكة عديدة. تعرف عن كثب ما هو قشطة شائكة جيدة ل.
1. قشطة شائكة تحارب السرطان
على الرغم من عدم وجود أي دراسات مباشرة على البشر ، تم العثور على مقتطفات قشطة شائكة لقتل أنواع معينة من خلايا سرطان الثدي والكبد (2).
وفقًا لإحدى الدراسات ، فإن نبات قشطة شائكة هو علاج مثبت للسرطان لمعظم أنواع المرض (3). على الرغم من عدم إجراء الاختبارات على البشر حتى الآن ، فإن الاحتمالات واعدة.
في دراسة هندية أخرى أجريت على خطوط خلوية مختلفة ، أظهرت أوراق القشطة الشائكة أو الجرافيولا تثبيطًا للخلايا بنسبة 80٪. الأسيتوجينين في قشطة شائكة تمنع المركبات الضارة في الخلايا السرطانية (4).
كما أدى مستخلص قشطة شائكة إلى تثبيط بقاء واستقلاب خلايا سرطان البنكرياس - وهذا يشير إلى النجاح المحتمل في علاج المرض الفتاك (5).
ما يجعل الأسيتوجينين فريدًا من نوعه هو قدرته على التدمير الانتقائي للخلايا السرطانية ، دون الإضرار بالخلايا السليمة (6).
2. يحسن صحة العين
لقد رأينا قشطة شائكة مليئة بمضادات الأكسدة. تم اكتشاف أن مضادات الأكسدة هذه ، وخاصة فيتامينات C و E والزنك وبيتا كاروتين ، تقلل من خطر الإصابة بأمراض العين. تقلل مضادات الأكسدة أيضًا من الإجهاد التأكسدي ، والذي يمكن أن يسبب إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر (7).
3. يساعد في محاربة الالتهاب
في دراسة برازيلية ، وجد أن الالتهاب الناجم عن لدغات الأفاعي يتحسن مع إعطاء إجازة قشطة شائكة والعصير (8). ومع ذلك ، فإن مكونات قشطة شائكة قد تؤدي أيضًا إلى تفاقم التأثيرات السيئة لسم الأفعى - وبالتالي ، نحتاج إلى مزيد من البحث في هذا الجانب.
أكدت الأبحاث في أمريكا الجنوبية وأفريقيا الاستوائية على الخصائص المضادة للالتهابات لجذور ولحاء وأوراق شجرة قشطة شائكة (9). القدرة على علاج الالتهاب جيدة في قشطة شائكة ، ويمكن استخدامها لتخفيف التهاب المفاصل.
بالإضافة إلى التأثير المضاد للالتهابات ، قشطة شائكة معروفة أيضًا بتأثيراتها المسكنة (10).
4. يساعد في علاج الالتهابات
يمكن للقشطة الشائكة أن تعالج العدوى التي تسببها البكتيريا والطفيليات ، أحدها داء الليشمانيات ، وهو مرض تسببه الطفيليات التي تنتقل عن طريق لدغات براغيث الرمل (11).
تستخدم أوراق شجرة قشطة شائكة أيضًا لعلاج مجموعة واسعة من العدوى (12).
5. قشطة شائكة لعلاج مرض السكري
وفقا لدراسة نيجيرية ، قشطة شائكة تمتلك خصائص مضادة لمرض السكري. كان لمجموعتي الفئران المختبرتين في الدراسة فرق كبير في تركيزات الجلوكوز في الدم ، حيث عولجت المجموعة بواسطة قشطة شائكة بتركيزات أقل من الأخرى (13).
تم العثور على المستخلص المائي لأوراق قشطة شائكة لمنع (وحتى منع) الضرر التأكسدي الكبدي الناجم عن مرضى السكري (14).
6. يعزز صحة الكلى والكبد
وفقًا لدراسة ماليزية ، وجد أن مستخلص قشطة شائكة آمن في الفئران التي تم علاجها من أمراض الكلى والكبد (15). يمكن ملاحظة ملاحظات مماثلة في البشر أيضًا.
وفقًا لدراسة هندية أخرى ، يمكن للأسيتوجينين الموجود في قشطة شائكة أن يقتل الخلايا الخبيثة لـ 12 نوعًا من السرطان ، مع سرطان الكبد أحدها (16).
7. يحسن صحة الجهاز التنفسي
تشير إحدى الدراسات النيجيرية إلى فعالية أوراق قشطة شائكة في علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو (17).
8. يساعد في تخفيف التوتر
وفقًا لتقرير صادر عن جامعة كونيتيكت ، يمكن استخدام قشطة شائكة على نطاق واسع لعلاج الإجهاد وقضايا أخرى مثل الاكتئاب (18).
9. يعزز صحة الجهاز الهضمي
تم العثور على قشطة شائكة أيضًا أن لها خصائص مضادة للقرحة. تمنع الفاكهة الأكسدة وتحافظ على مخاط جدار المعدة (19). يمكن أن تساعد الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات للفاكهة في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
في إحدى الدراسات البرازيلية ، تمت دراسة خصائص طارد الديدان (القدرة على قتل الطفيليات) لمستخلص أوراق قشطة شائكة (20). درسوا آثار دودة طفيلية تسببت في مشاكل معوية في الأغنام. كان الهدف من الدراسة هو فحص آثار قشطة شائكة تجاه البيض والأشكال البالغة للطفيلي. وخلصت الدراسة إلى أن قشطة شائكة هي طارد طبيعي للديدان ، وبما أنها يمكن أن تقتل الطفيليات في الأغنام التي تسبب لها مشاكل في الجهاز الهضمي ، فقد يكون لها تأثيرات مماثلة على البشر. المزيد من الأبحاث جارية ، رغم ذلك.
وفقًا لتقرير آخر ، يمكن أن تؤدي الجرعات الزائدة من الحديد عن طريق الفم إلى مشاكل في الجهاز الهضمي. على الرغم من أن قشطة شائكة مصدر للحديد ، فإن المحتوى المعدني في الفاكهة ليس بنفس قدر المكونات الأخرى - وبالتالي ، من غير المحتمل أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي. نفس الحقيقة ، مرة أخرى ، يمكن أن تعمل لصالح الفرد. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون الفرد الذي يعاني من نقص الحديد عرضة للإصابة بفقر الدم ، والذي من المعروف أنه يسبب خللًا وظيفيًا في الجهاز الهضمي. على الرغم من أن قشطة شائكة ليست مصدرًا ممتازًا للحديد ، إلا أنها تحتوي على الحديد - وبالتالي يمكن أن تكون إضافة صحية لنظام غذائي غني بالحديد لمكافحة فقر الدم (ومشاكل الجهاز الهضمي الناتجة) (21).
10. يقوي جهاز المناعة
تشير دراسة كورية إلى أن تناول قشطة شائكة يمكن أن يعزز المناعة. يمكن أن يعزى ذلك إلى المركبات النشطة بيولوجيا في الفاكهة. وجد أن تناول مستخلصات أوراق قشطة شائكة عن طريق الفم يقلل من الوذمة في أقدام الفئران ، والتي تحدث عادة بسبب ضعف جهاز المناعة (22). تختتم الدراسة بالقول إن مستخلص أوراق قشطة شائكة لديه القدرة على تحفيز المناعة ، وبالتالي يمكن استخدامه في علاج المرضى الذين يعانون من نقص المناعة. يمكن أيضًا جعل Soursop جزءًا من النظام الغذائي لتحسين جودة نمط الحياة بشكل عام.
تم العثور على عصير الفاكهة قشطة شائكة لتوفير المزيد من المغذيات الدقيقة من لبها. لكن اللب يحتوي على كمية من فيتامين أ أكثر من العصير. قشطة شائكة غنية أيضًا بحمض الأسكوربيك (فيتامين ج) الذي يقوي ويعزز جهاز المناعة (23). بيتا كاروتين ، مقدمة لفيتامين أ ، يساهم أيضًا في تعزيز جهاز المناعة.
تقرير آخر نشر في مجلة من قبل جامعة ويست إنديز يتحدث عن دراسة حيث تم إعطاء المرضى الذين يعانون من أشكال مختلفة من السرطان أطعمة مختلفة ، قشطة شائكة واحدة منها. الهدف من التجربة ، كما جاء في التقرير ، هو تعزيز جهاز المناعة لدى المرضى (24).
11. يخفف الألم (يعمل كمسكن)
وفقًا لمكتبة الطب الوطنية الأمريكية ، يمكن أن تعمل قشطة شائكة كمسكن. تم إجراء الفئران المستخدمة في الدراسة للتلوي ، وبعد ذلك تم تحريض مستخلص قشطة شائكة فيها. أعطت التجربة نتائج مرغوبة (25).
12. قشطة شائكة يعامل الحمى
تم استخدام فاكهة قشطة شائكة تقليديا لعلاج الحمى. في أفريقيا ، ديكوتيون من أوراق قشطة شائكة يستخدم للسيطرة على الأعراض المحمومة والنوبات التشنجية. في الواقع ، أظهرت يرقات بعوضة الزاعجة المصرية (التي تنقل حمى الضنك) ضعفًا كبيرًا تجاه مستخلص قشطة شائكة (26).
وفقًا لدراسة هندية ، لا يمكن للفاكهة القشطة وعصيرها علاج الحمى فحسب ، بل تعمل أيضًا كعقار قابض للإسهال والدوسنتاريا (27). يمكن أن تساعد الفاكهة في علاج الحمى عند الأطفال أيضًا ؛ قشطة شائكة يستخدم على نطاق واسع لهذا الغرض في أفريقيا (28).
13. يعالج الإسهال
تستخدم جميع أجزاء شجرة قشطة شائكة كدواء لمجموعة من الأمراض. والإسهال إحداها.
14. يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم
تم استخدام قشطة شائكة في الفولكلور لعلاج ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يعزى هذا إلى إمكانات مضادات الأكسدة للفينولات في الفاكهة ، وفقًا لدراسة نيجيرية (29).
وفقًا لتقرير دراسة إندونيسية ، تحتوي قشطة شائكة على عناصر غذائية جيدة يمكن أن تساعد في خفض مستويات ضغط الدم لدى البالغين (30).
15. يساعد في علاج الروماتيزم
وفقًا للدراسات ، وجد أن الإدارة الداخلية لمغلي الأوراق قشطة شائكة تظهر خصائص مضادة للروماتيزم. والأوراق ، عند طهيها ووضعها موضعياً ، ساعدت في تخفيف الروماتيزم والخراجات (31).
في أفريقيا ، يتم استخدام فاكهة قشطة شائكة غير ناضجة لعلاج الروماتيزم وآلام التهاب المفاصل (32). حتى الأوراق المهروسة من شجرة قشطة شائكة تستخدم كمادة لعلاج الروماتيزم.
يحتوي قشطة شائكة أيضًا على الأنثوسيانين والعفص والقلويدات التي تظهر تأثيرات مضادة للروماتيزم.
16. يحسن صحة الجلد والشعر
وفقًا لتقرير نُشر في المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، يمكن أن يساعد مستخلص أوراق قشطة شائكة في منع الورم الحليمي الجلدي ، وهو مرض يسبب ثوران الورم على الجلد (33).
في الواقع ، قشطة شائكة جيدة للبشرة بحيث تستخدم أوراق النبات لتهدئة جلد الأطفال (34). تشير بعض المصادر أيضًا إلى أن معجون قشطة شائكة يمكن أن يعمل العجائب للشعر - عن طريق علاج قشرة الرأس والحكة ، وتقوية الشعر أيضًا. لكننا بحاجة إلى مزيد من البحث حول هذا الموضوع.
لذا ، الآن أنت تعرف ما هي فوائد قشطة شائكة. والآن ، ننتقل إلى شيء مهم - الملف الغذائي.
حقائق غذائية عن Soursop
تحقق من هنا ما هي الفوائد الغذائية قشطة شائكة بالتفصيل.
يحتوي قشطة شائكة على كميات وفيرة من فيتامين ج والعديد من فيتامينات ب مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين وكذلك المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور وكمية صغيرة من الحديد. تتكون الفاكهة من 67.5٪ لب ، 20٪ قشر فاكهة ، 8.5٪ بذور فاكهة و 4٪ قطع لب. تعرف على الفوائد الغذائية للفاكهة قشطة شائكة.
| القيمة الغذائية لكل 100 جرام (3.5 أونصة) | |
|---|---|
| طاقة | 276 كيلو جول (66 كيلو كالوري) |
| كربوهيدرات | 16.84 جم |
| السكريات | 13.54 جم |
| الألياف الغذائية | 3.3 جرام |
| دهون | 0.3 جرام |
| بروتين | 1 غرام |
| الثيامين (فيتامين B1 | 0.07 مجم (6٪) |
| ريبوفلافين (فيتامين B2) | 0.05 مجم (4٪) |
| النياسين (فيتامين B3) | 0.9 مجم (6٪) |
| حمض البانتوثنيك | 0.253 مجم (5٪) |
| فيتامين B6 | 0.059 مجم (5٪) جم |
| حمض الفوليك | 14 ميكروغرام (4٪) |
| الكولين | 7.6 مجم (2٪) |
| فيتامين سي | 20.6 مجم (25٪) |
| كالسيوم | 14 مجم (1٪) |
| حديد | 0.6 مجم (5٪) |
| مغنيسيوم | 21 مجم (6٪) |
| الفوسفور | 27 مجم (4٪) |
| بوتاسيوم | 278 مجم (6٪) |
| صوديوم | 14 مجم (1٪) |
| الزنك | 0.1 مجم (1٪) |
حسنًا ، لقد رأينا الجزء الوردي من الفاكهة حتى الآن. حان الوقت الآن للنظر في الجانب الآخر.
تأثيرات جانبية قشطة شائكة
- التهاب العين
تعتبر بذور ولحاء شجرة قشطة شائكة سامة. تحتوي على مركبات يحتمل أن تكون سامة مثل الأنونين وحمض الهيدروسيانيك والموريسين. هذه يمكن أن تسبب التهاب العين (35).
- مشكلات الحمل والرضاعة
ينصح النساء الحوامل بعدم تناول هذه الفاكهة. وذلك لأن الطاقة العالية في خلايا الجنين النامي يمكن أن تؤدي إلى النشاط السام للفاكهة - مما قد يؤذي الطفل والأم ، ويكون الطفل في خطر أكبر.
استخدام قشطة شائكة أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية غير آمن (36). لذا ، ابتعد عنها.
- فقدان الوزن الشديد
وفقًا لدراسة ، أدى استهلاك قشطة شائكة إلى فقدان وزن كبير في الفئران التي شاركت في التجربة (37). يمكن ملاحظة تأثيرات مماثلة في البشر. ومن ثم ، استشر طبيبك إذا كنت تخطط لأخذ قشطة شائكة لأي مشكلة تتعلق على وجه التحديد بوزن جسمك.
- مرض باركنسون
وفقًا لدراسة فرنسية واحدة ، يمكن أن يؤدي استهلاك قشطة شائكة إلى تطور مرض باركنسون (38).
كل هذا ، فقط إذا كنت تستهلك قشطة شائكة بشكل زائد. خلاف ذلك ، فإنه يعمل بشكل رائع. ويمكنك استخدامه في بعض الوصفات الرائعة أيضًا.
أي وصفات من Soursop يمكنك تجربتها؟
1. ميلك شيك قشطة شائكة
ما تحتاجه
- كوب لبن
- 1/2 كوب من لب قشطة شائكة
- 7-8 مكعبات ثلج
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفستق للتزيين
الاتجاهات
- قطع الفاكهة قشطة شائكة إلى نصفين. أخرج اللب وأزل البذور.
- أضف جميع المكونات إلى الخلاط واصنع عصيرًا.
- صب العصير في كوب تقديم.
- زيّنيها بالفستق.
عندما تطحن مكعبات الثلج مع المكونات الأخرى ، تحصل على عصير مثلج تمامًا. يمكنك حتى إضافة المكسرات إلى العصير - يصبح على الفور أكثر تغذية ولذيذ.
2. مشروب قشطة شائكة مبرد
ما تحتاجه
- 1 فاكهة قشطة شائكة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- 1 1/2 كوب حليب
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
الاتجاهات
- العمل على دفعات. اضغط على قطع قشطة شائكة مقابل مصفاة شبكية دقيقة باستخدام ظهر ملعقة أو مغرفة. دع العصير يسقط في وعاء.
- أضف المكونات الأخرى إلى الوعاء واخفق جيدًا. صب المشروب في إبريق وقم بتبريده.
3. شاي قشطة شائكة
ما تحتاجه
- من 2 إلى 3 أوراق قشطة شائكة (الأصغر سنًا ، والتي لها ظل أفتح من اللون الأخضر)
- كوب ونصف من الماء
الاتجاهات
- أضف الماء إلى قدر واتركه حتى يغلي.
- مزق الأوراق إلى قطع أصغر.
- ضع الأوراق في فنجان الشاي واسكب الماء المغلي فيه. دعه يجلس لمدة 30 دقيقة.
- يمكنك شرب الشاي دافئًا أو باردًا. أضف العسل إذا كنت تريده قليل الحلاوة.
4. الآيس كريم قشطة شائكة
ما تحتاجه
- 1 كوب كريمة
- 3 أكواب من لب قشطة شائكة
- 1/4 كوب من شراب السكر المقلوب
- 1 1/2 كوب حليب طازج
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- البيض حسب الحاجة
الاتجاهات
- في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ، ضع اللب والقشدة والحليب. انتظر حتى يغلي. استمر في التقليب حتى لا تلتصق المكونات بالقدر.
- ارفعه عن النار.
- اخفق البيض مع القطر المقلوب حتى يصبح قشديًا.
- اخلطي قشطة سورسوب مع قشدة البيض. سخنيها حتى تغلي مرة أخرى. استمر في التحريك من حين لآخر. يرفع عن النار.
- اخفق المزيج بالكامل بالخلاط اليدوي حتى يصبح قشديًا.
- دعها تبرد. ضعه في وعاء زجاجي وضعه في الفريزر.
- كل ساعة ، أخرجه من الفريزر واخفقه بسرعة ، ثم أعده إلى الفريزر. كرر هذا من 4 إلى 5 مرات. يجب أن يصل الخليط إلى قوام الآيس كريم.
- يمكنك تبريد الآيس كريم في وعاء زجاجي (يجب أن يكون محكم الغلق).
يمكنك تحضير شراب السكر المقلوب باستخدام 2 رطل من السكر ، و 2 كوب من الماء ، وربع ملعقة صغيرة من كريم التارتار. امزج جميع المكونات واتركها حتى الغليان. انزع الغطاء واتركه يبرد تمامًا.
ستخرج الوصفات بشكل أفضل إذا اخترت قشطة شائكة مناسبة. وهذا هو سبب وجود القسم التالي.
كيفية تحديد وتخزين Soursop؟
بسيط جدا.
اختر الفواكه ذات القشرة الخضراء الداكنة. يجب أن يكون لديهم أيضًا العديد من الأشواك اللحمية على السطح. تجنب الفواكه التي بها كدمات أو عيوب على الجلد.
التخزين أبسط.
احفظ الفاكهة غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة. بمجرد نضج الفاكهة ، احفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
وأكل الفاكهة ممتع للغاية! كل ما عليك فعله هو تقطيع الفاكهة إلى نصفين باستخدام سكين المطبخ. اغرفوا الدواخل بملعقة ، وكلوا طريقكم إلى المجد!
لذلك ، نعلم أن لديك المزيد من الأسئلة. تحقق من الأسئلة الشائعة.
الأسئلة المتداولة
يمكنك شرب الشاي قشطة شائكة كل يوم؟
قوة أوراق قشطة شائكة أقوى قليلاً بالمقارنة مع أنواع الشاي الأخرى. لذلك ، ليس من الآمن أن يشرب الإنسان كل يوم كمكمل غذائي.
هل قشطة شائكة تجعلك تشعر بالنعاس؟
نعم ، أوراق قشطة شائكة تستخدم لعلاج الأرق (اضطراب النوم) (39).
ما هو أفضل وقت لشرب الشاي قشطة شائكة؟
أفضل وقت لشرب الشاي قشطة شائكة هو في الصباح.
هل قشطة شائكة حامضية أم قلوية؟
Soursoup قلوية عندما تكون طازجة.
القشطة الشائكة ، أو الجرافيولا ، هي فاكهة على شكل قلب مع لب أبيض حلو داخل قشرتها الشائكة الخضراء. إنه مصدر جيد للمغذيات النباتية والفيتامينات C و B والمعادن مثل الكالسيوم والحديد. يمكن أن تعزى الفوائد الصحية العديدة للقشطة الشائكة إلى ملفها الغذائي الغني. قشطة شائكة قد تساعد في تعزيز وظائف الأمعاء والعين والكلى والكبد. إنه عامل طبيعي مضاد للبكتيريا ومضاد للالتهابات قد يساعد في تخفيف الألم. إنه جيد لشعرك وبشرتك أيضًا. ومع ذلك ، قد يتسبب الاستهلاك المفرط في بعض الآثار الجانبية مثل التهاب العين ، وفقدان الوزن الشديد ، أو في بعض الحالات ، زيادة خطر الإصابة بمرض باركنسون. نظرًا لعدم تحديد معايير الأمان ، يجب على النساء الحوامل والمرضعات استشارة الطبيب قبل تناوله.
