هل تعتقد أن طعامك يؤثر على مزاجك أم أن مزاجك فقط هو الذي يؤثر على رغباتك الشديدة؟ "ربط الطعام بمزاجك:ما تأكله (وتشربه) قد يؤثر على حالتك الذهنية" (رسالة الصحة والتغذية بجامعة تافتس ، 6/17 ، المجلد 35 ، العدد 4) يخبرنا أن كلا العبارتين لهما الحقيقة . لقد اكتشف العلماء أنه قد تكون هناك علاقة بين مخاطر مشكلات الصحة العقلية الشائعة - بما في ذلك الاكتئاب والقلق - وجودة نظامنا الغذائي. يقول روبن كاناريك ، دكتوراه ، أستاذ علم النفس في جامعة تافتس ، "قد يكون دور النظام الغذائي في الصحة العقلية مهمًا بشكل خاص للسكان المعرضين لنقص التغذية ، مثل الرضع وكبار السن ، وأولئك الذين يستهلكون أقل من - النظام الغذائي الأمثل ". لا ينبغي أن تفاجئك توصياتها الغذائية - "الأطعمة النباتية الغنية بالمغذيات ، مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة ، والأطعمة الغنية بالأوميغا 3 ، مثل السلمون وبذور الكتان - لأنها مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب والقلق. " بالتناوب ، "النظام الغذائي على النمط الغربي - الغني بالأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة (السكر والدقيق الأبيض) والأطعمة المصنعة والمشروبات السكرية - يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب والقلق". وهي تقر بضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد العلاقة السببية بين النظام الغذائي والمزاج. أظهرت الدراسات الحالية أن النظام الغذائي قد يؤثر على "ميكروبيوتا الأمعاء (البكتيريا والميكروبات الأخرى) والالتهاب والإجهاد التأكسدي (تلف الخلايا) وليونة الدماغ (تغيير الهيكل والأسلاك والوظيفة) ..." عند اختيار الأطعمة ، هل تفكر في كيف يمكن أن تؤثر على صحتك؟ ماذا عن اعتبار الأطعمة ليست "سيئة" ، ولكن يجب تناولها باعتدال لأنها قد تضر جسمك. بالتناوب ، قد تعتقد أن الأطعمة ليست "جيدة" ، ولكن عندما يتم تناولها بكميات أكبر ، فمن المرجح أن تحافظ على صحتك. حان الوقت لنتوقف عن جعل الأطعمة قضية أخلاقية والتركيز على تأثيرها الغذائي. إذا كنت ترغب في أن تصبح أكثر صحة وعقليًا وجسديًا ، فهناك أطعمة ستساعد في هذه العملية. أيضًا ، عند تناول الطعام ، من المهم ملاحظة ما تشعر به الأطعمة في جسمك. هل يشعرك تناول نصف لتر من الآيس كريم في الجلوس بشعور رائع في بطنك؟ ماذا يحدث بعد اندفاع السكر؟ وماذا قد يرجع ذلك السكر لبقية جسمك؟ من ناحية أخرى ، عندما تأكل فواكه أو خضروات طازجة ، كيف يشعر جسدك؟ بالتأكيد ، بعض الأطعمة منخفضة التغذية مذاق جيد في الوقت الحالي ، لكن (وأنا أقول هذا من تجربة شخصية واسعة) ، نادرًا ما يشعرون بالرضا في أجسامنا كما أنهم لا يمنحوننا الثقة في أنهم سيفيدون أجسامنا في المدى الطويل. أفضل ، كارين http://www.karenrkoenig.com/https://www.facebook.com/normaleatingwithkarenrkoenig/http://www.nicegirlsfinishfat.com/http://www.youtube.com/user/KarenRKoenighttp:/ /twitter.com/KarenRKoenigAPPetite على Facebook
