مقال مثير للاهتمام حول كيفية تأثير الألوان على الدماغ في عدد مايو 2009 من العقل والمزاج والذاكرة (نشرته مستشفى ماساتشوستس العام) قد يساعد في تعديل نظامك الغذائي للأفضل. خلص العلماء إلى أن بعض الألوان تحفز الإبداع والتركيز والاهتمام بالتفاصيل وحل المشكلات والاسترخاء. هذه المعلومات ليست مقلقة ، لكنني أقدمها على أمل أن تتمكن من استخدامها لجعل مطبخك ومنطقة تناول الطعام أكثر دعمًا للأكل "العادي".
هذا ما يجب أن تقوله المقالة ("Color Me Creative:How Col Colors Affect the Brain"):
RED يحفز ، ويزيد من ضغط الدم ، ومعدل النبض والتنفس ؛ ينشط ويزيد الانتباه واليقظة ؛ يعزز القلق ويحسن الذاكرة. يعزز الاهتمام بالطعام والجنس.
يزيد البرتقال من ضغط الدم والتنفس ومعدل ضربات القلب ؛ يزيد الشهية ويقلل التعب ويعزز التواصل الاجتماعي.
الأصفر يحفز الذاكرة والوعي والإدراك ؛ يرفع معدلات النبض والتنفس. يولد الأمل والتفاؤل.
اللون الأخضر مهدئ ، ومريح ، ومهدئ ؛ يقلل من القلق يعزز مشاعر ضبط النفس.
الأزرق مهدئ ؛ يزيد السعادة ويعزز الثقة والإبداع ؛ يشجع على المخاطرة ؛ له تأثير تبريد يخفض معدل النبض والتنفس. يخفض ضغط الدم.
الوردي مهدئ ومهدئ. يقلل من القلق يقلل من العدوانية والعداء.
الأسود يبعث على الاسترخاء ؛ يخفض ضغط الدم ومعدلات التنفس والنبض.
يصف المؤلفون كيف يشكل اللون الحالة المزاجية:"تمتص العين الضوء الملون ، ثم تتحول إلى نبضات كهربائية تؤثر على غدة ما تحت المهاد في الدماغ - وهي بنية دماغية تنظم درجة الحرارة وضغط الدم والتنفس والوظائف الأخرى ، وتحفز الغدة النخامية و الغدد الصنوبرية تفرز الهرمونات التي تساعد على التحكم في البيئة الداخلية للجسم ". الألوان لها تأثيرات متفاوتة على الجهاز العصبي اللاإرادي الذي عادة ما يكون خارج سيطرتنا ولكنه لا يزال ينظم مزاجنا.
خذ دقيقة لتفكر في لون الجدران والأطباق والخزائن في مطبخك ومنطقة تناول الطعام. هل يهدئون أو يعزفونك؟ ما التغييرات اللونية التي يمكنك إجراؤها - سواء كانت واضحة أم خفية - لمساعدتك على الشعور بالاسترخاء أثناء تناول الطعام؟ إذا استطعت ، جرب بعض الألوان المختلفة ولاحظ ما إذا كنت ستلاحظ أي تغيير في شعورك حول الطعام.
