حبوب البن الخضراء هي مكمل قوي لفقدان الوزن واكتسبت شعبية في السنوات الأخيرة. حمض الكلوروجينيك الموجود في حبوب البن الخضراء مضاد للسمنة ومضاد للسكري والالتهابات ومضاد للسرطان. يساعدك هذا المركب على التركيز بشكل أفضل ، ويعزز مزاجك ، ويتحكم في مستويات ضغط الدم. تتناول هذه المقالة فوائد حبوب البن الخضراء وكيفية استخدامها ومخاطرها. واصل القراءة.
ما المقصود بحبوب البن الخضراء؟ كيف يعملون؟
هذه هي حبوب البن الطبيعية (وغير المحمصة) ، على عكس تلك التي تجدها عادة في السوق. أهم مكون في حبوب البن هو حمض الكلوروجينيك - والذي عادة ما يتم إزالته عند تحميص حبوب البن (1).
تحتوي حبوب البن الخضراء على الحد الأقصى (معظمه على الأقل) من محتوى حمض الكلوروجينيك. تشير الدراسات إلى الخصائص المضادة للسمنة والسكري والالتهابات والمضادة للسرطان لحمض الكلوروجينيك (2).
بفضل هذه الخصائص ، تتمتع حبوب البن الخضراء بعدد من الفوائد التي تقدمها.
كيف يمكن أن تفيد حبوب البن الخضراء صحتك؟
1. يمكن أن تساعدك في إنقاص الوزن
تشير الدراسات إلى أن مستخلص حبوب البن الأخضر (GCBE) يمكن أن يساعد في محاربة السمنة عن طريق تقليل تراكم الدهون في الجسم (3). في الفئران البدينة التي تم تغذيتها بنظام غذائي غني بالدهون ، أدى مستخلص حبوب البن الخضراء إلى خفض زيادة وزن الجسم بشكل ملحوظ.
نقلت دراسة أخرى عن إمكانية استخدام GCE كمكمل لخسارة الوزن واعدة. على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث لتصنيف GCE كأداة قوية لفقدان الوزن ، إلا أن هذه خطوة مشجعة (4).
2. يمكن أن تساعد في علاج مرض السكري
وجد أن حمض الكلوروجينيك الموجود في حبوب البن الأخضر يؤثر على مستويات السكر في الدم. في الدراسة ، شهد المشاركون الذين تلقوا جرعة عالية من GCE (400 مجم) أكبر انخفاض في مستويات السكر في الدم (5).
وجد أن تناول ثلاثة إلى أربعة أكواب من القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على نسبة عالية من حمض الكلوروجينيك يوميًا يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 30٪ (6). يحفز حمض الكلوروجينيك أيضًا إفراز الأنسولين وغالبًا ما يوصف بأنه عامل محتمل لمكافحة مرض السكري.
3. تنظيم ضغط الدم
أظهر تناول GCE في الفئران المصابة بارتفاع ضغط الدم انخفاضًا في مستويات ضغط الدم لديهم (7). ولوحظت نتائج مماثلة في البشر أيضًا - حيث انخفضت مستويات ضغط الدم لدى المشاركين البشريين أثناء فترة تناول GCE (8).
يمنع حمض الكلوروجينيك تكوين الكورتيزول النشط ، وهو هرمون معروف بزيادة مستويات ضغط الدم (9). يحسن استهلاك القهوة الخضراء أيضًا مرونة الشرايين ، وبالتالي يخفض مستويات ضغط الدم.
4. عرض فوائد مكافحة الشيخوخة
حبوب البن الخضراء مليئة بمضادات الأكسدة وتوفر تأثيرات ممتازة لمكافحة الشيخوخة. تم العثور على حمض الكلوروجينيك في البذور لتحسين خصائص الجلد ووظيفة الدورة الدموية الدقيقة في البشر. أدى تناول الفاصوليا إلى تقليل جفاف الجلد وفقدان الماء عبر الجلد وتحسين مستويات الأس الهيدروجيني لسطح الجلد. كما أدى استهلاك حمض الكلوروجينيك لمدة ثمانية أسابيع إلى تحسين ترطيب البشرة (10).
هذه هي أهم فوائد حبوب البن الخضراء. هناك بعض الفوائد الأخرى - على الرغم من عدم وجود دعم طبي كافٍ لها. ومن ثم ، نقترح عليك التحدث إلى طبيبك قبل استخدام حبوب البن الخضراء للفوائد المذكورة أدناه.
5. قد يساعد في تعزيز التركيز والمزاج
تحتوي حبوب البن الخضراء على بعض الكافيين. تشير المصادر إلى أن الكافيين ، بشكل عام ، يمكن أن يحسن الصحة العقلية عن طريق تعزيز المزاج والانتباه والذاكرة واليقظة (11).
ليس لدينا بحث يشير إلى أن الكافيين الموجود في حبوب البن الخضراء قد يكون له تأثيرات مشابهة لأن المحتوى منخفض نسبيًا مقارنة بالقهوة العادية.
أيضًا ، قد يتفاعل بعض الأفراد بشكل مختلف مع الكافيين. إذا كانت لديك مشاكل مع الكافيين من قبل ، فيرجى استشارة طبيبك قبل استخدام حبوب البن الخضراء.
هناك دراسة واحدة تظهر أن مستخلص حبوب البن الأخضر يمكن أن يكون له تأثيرات اعصاب على مرضى الزهايمر (12). ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا الصدد.
6. قد يحسن مستويات الطاقة
هذا مرة أخرى له علاقة بالقليل من الكافيين في حبوب البن الخضراء. تم العثور على الكافيين لتعزيز مستويات الطاقة وحتى تحسين الأداء الرياضي (13).
لكننا لا نعرف حتى الآن مدى فعالية حبوب البن الخضراء في زيادة مستويات الطاقة لديك.
هذه هي الأسباب المهمة التي يجب أن تشملها حبوب البن الخضراء في روتينك. لكن انتظر - كيف تفعل ذلك؟
كيفية صنع القهوة الخضراء
تحضير القهوة الخضراء بسيط للغاية. استخدم حبوب البن الخضراء (بدلاً من المسحوق) للحصول على أفضل النتائج.
- أضف 10 جرامات (1 ملعقة كبيرة) من الفاصوليا في قدر (تأكد من شطفها مسبقًا) وانقلها إلى الموقد.
- أضف كوبين من الماء واتركه حتى يغلي.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار متوسطة عالية.
- صفي المستخلص في وعاء (باستخدام مصفاة شبكية دقيقة). المصفاة ترشح الحبوب. يمكنك تخزينها في كيس قابل للغلق في الثلاجة. استخدمها مرة أخرى خلال أسبوع وتخلص منها.
- استمتع بقهوتك الخضراء!
يمكنك أيضًا اختيار كبسولات القهوة الخضراء (اختر العبوة الخاصة بك هنا). يمكن أن تحتوي كل كبسولة قهوة خضراء على 20 إلى 50 مجم من الكافيين - على الرغم من أن الجرعة قد تختلف حسب العلامة التجارية. يمكن أن يكون ما يصل إلى 400 مجم من الكافيين آمنًا لمعظم الناس - تأكد من عدم الإفراط في تناول الكافيين (14).
إذا كنت تستخدم حبوب البن الخضراء ، فتحقق من محتوى الكافيين على العبوة. ضع الجرعة في الاعتبار.
لذا ، هل انتهينا؟ حسنا، ليس بعد. على الرغم من أن حبوب البن الخضراء يمكن أن تكون خيارًا صحيًا ، إلا أنك تحتاج إلى مراعاة بعض الأشياء.
ما هي الآثار الجانبية لحبوب البن الخضراء؟
- مشكلات أثناء الحمل والرضاعة
لا توجد معلومات موثوقة كافية متاحة في هذا الصدد. ومن ثم ، ابق على الجانب الآمن وتجنب الاستخدام.
- مستويات الهوموسيستين المرتفعة بشكل غير طبيعي
تشير الدراسات إلى أن الإفراط في تناول حمض الكلوروجينيك يمكن أن يزيد من مستويات الحمض الاميني في الدم (15). على الرغم من أننا بحاجة إلى مزيد من البحث ، إلا أن المستويات المرتفعة من الهوموسيستين قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- مشكلات الإفراط في تناول الكافيين
على الرغم من أن القهوة الخضراء بكميات قليلة ، إلا أنها تحتوي على مادة الكافيين. الإفراط في تناول الكافيين يمكن أن يسبب ظروفًا معينة أو حتى يزيدها سوءًا. وتشمل القلق واضطرابات النزيف والإسهال وارتفاع ضغط الدم ومتلازمة القولون العصبي وترقق العظام.
حبوب البن الخضراء هي حبوب طبيعية غير محمصة ولها فوائد صحية مهمة. أنها تحتوي على حمض الكلوروجينيك والمغذيات النباتية المفيدة الأخرى. لديهم خصائص مضادة للشيخوخة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان. قد تساعد الفاصوليا في إنقاص الوزن وتدعم إدارة مرض السكري. كما أنها قد تزيد من مستويات الطاقة. ومع ذلك ، فإن الاستهلاك الزائد قد يسبب الإسهال ، أو ارتفاع ضغط الدم ، أو زيادة مستويات الحمض الأميني في الدم. إذا واجهت أي آثار جانبية ، فحد من استهلاكك واطلب المشورة الطبية.
الأسئلة المتداولة
هل يمكنك شرب القهوة الخضراء بعد العشاء؟
قد يؤدي الكافيين الموجود فيه إلى إبقاء بعض الأفراد مستيقظين. أفضل وقت يمكن أن يكون في الصباح بعد الإفطار.
هل يمكنك شرب القهوة الخضراء وأنت حائض؟
نعم تستطيع. ولكن إذا واجهت أي مشاكل ، فيرجى التوقف عن تناوله واستشارة طبيبك.
ما هي مدة بقاء حبوب البن الخضراء؟
يمكن أن تدوم حبوب البن الخضراء لسنوات ، نظرًا لعدم تحميصها. قم بتخزينها في مكان بارد وجاف.
كم مرة يمكنك شرب القهوة الخضراء في اليوم؟
يعتمد على الجرعة. لكن إذا كنت تستخدم 150 مل من الكوب ، يمكنك شرب 2 إلى 3 مرات في اليوم.
المراجع
- "دور ظروف التحميص في ..." مجلة الزراعة والكيمياء الغذائية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
- "الآثار المحتملة لحمض الكلوروجينيك ..." المجلة الأوروبية للتغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
- "مستخلص حبوب البن الأخضر يحسن السمنة ..." مجلة آسيا والمحيط الهادئ للطب الاستوائي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
- "استخدام مستخلص البن الأخضر ..." أبحاث وممارسات أمراض الجهاز الهضمي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
- "مستخلص حبوب البن الأخضر له خصائص مضادة لمرض السكر ..." Diabetes.co.uk
- "القهوة والقهوة منزوعة الكافيين واستهلاك الشاي ..." أرشيفات الطب الباطني ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
- "مستخلص حبوب البن الأخضر و ..." الجريدة الرسمية للجمعية اليابانية لارتفاع ضغط الدم ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
- "تأثير خفض ضغط الدم و ..." ارتفاع ضغط الدم السريري والتجريبي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
- "استهلاك القهوة الخضراء يخفض ضغط الدم ..." شركة BioMed Research الدولية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
- "بوليفينول القهوة المستخرج من الخضر ..." العلوم البيولوجية ، والتكنولوجيا الحيوية ، والكيمياء الحيوية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
- "تأثير الكافيين على الحالة المزاجية ..." مؤسسة التغذية البريطانية.
- "تعديل إشارات الأنسولين في الدماغ ..." علم الأعصاب التغذوي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
- "استخدام الكافيين في الرياضة ..." جامعة كونيتيكت.
- "الكافيين:ما هي الكمية المفرطة؟" MayoClinic.
- "استهلاك جرعات عالية من حمض الكلوروجينيك ..." المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
