الكركم هو أحد مكونات المطبخ العادية في العديد من المنازل الهندية. له العديد من الفوائد الصحية ، واستخدام الكركم لفقدان الوزن أصبح الآن اتجاهاً متنامياً. هذه العشبة أكثر فعالية وأمانًا من معظم حبوب إنقاص الوزن الفاخرة الأخرى التي تكسر البنك. الكركم مليء بمضادات الأكسدة وله خصائص مضادة للالتهابات تجعله مثاليًا لفقدان الوزن. علاوة على ذلك ، فقد تم استخدامه لمعالجة العديد من المشاكل الصحية منذ العصور القديمة. تدعم الأبحاث الحديثة أيضًا الآثار الجيدة لاستهلاك الكركم. وبالتالي ، فقد حان الوقت لاستبدال حبوب إنقاص الوزن بالكركم لفقدان الوزن. إليك كيف يساعد الكركم في إنقاص الوزن وكيف يمكنك إضافته إلى نظامك الغذائي. واصل القراءة.
1. كيف يساعد الكركم في إنقاص الوزن؟
أحد أسباب زيادة الوزن هو الالتهاب الأيضي منخفض الدرجة. يحتوي الكركم على مادة البوليفينول والكركمين التي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسمنة. تساعد خاصية الكركمين هذه على قمع التهاب الأنسجة الدهنية البيضاء. يمنع الكركمين أيضًا تكاثر الخلايا الدهنية ويعزز إفراز الأديبونكتين ، وهو عامل مضاد للالتهابات تفرزه الخلايا الدهنية (1) (2).
الطريقة الأخرى التي يساعد بها الكركم على إنقاص الوزن هي تنظيم مستويات السكر ومنع مقاومة الأنسولين. نتيجة لذلك ، لا يتم الاحتفاظ بالدهون الزائدة في جسمك. الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة معرضون للإصابة بمرض السكري ، فإن تناول الكركم يقيهم من هذه الحالة.
لقد لوحظ أن الاستهلاك المنتظم للكركم يزيد من الصفراء الموجودة في المعدة. الصفراء عبارة عن عصير هضمي يساعد في استحلاب الدهون وبالتالي التمثيل الغذائي لها. لذا فهذه طريقة أخرى يكون فيها الكركم فعالاً في إنقاص الوزن.
2. كيفية استخدام الكركم لتخفيف الوزن؟
شاي الكركم والقرفة لتخفيف الوزن
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة معجون كركم طازج
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق قرفة
- ½ ملعقة صغيرة من معجون أوراق النعناع الطازج
- كوب ماء
كيفية التحضير
- اسكب كوبًا من الماء في قدر وأضف مسحوق القرفة.
- اغلي الماء حتى ينخفض إلى النصف.
- اسكبه في كوب واتركه يبرد إلى درجة حرارة ليست ساخنة ولا باردة.
- أضف معجون الكركم والنعناع.
- يقلب جيدًا. إذا لزم الأمر ، قم بتصفيته قبل الشرب.
الفوائد
تساعد القرفة على تحسين حساسية الأنسولين وهي أحد مضادات الأكسدة القوية (3).
أوراق النعناع لها خصائص مضادة للأكسدة تساعد في علاج الحساسية والبرد. تدعم الأوراق أيضًا الجهاز الهضمي وتعالج متلازمة القولون العصبي وتساعد في تخفيف الألم (4).
حليب الكركم لتخفيف الوزن
المكونات
- 1 كوب حليب خالي الدسم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
كيفية التحضير
- سخني الحليب على نار متوسطة لمدة 6-7 دقائق.
- صب الحليب في كوب وأضف مسحوق الكركم.
- يقلب جيدًا.
الفوائد
يعتبر الحليب مصدرًا كبيرًا للكالسيوم وبالتالي يساعد على تقوية العظام ويحمي النساء من خطر الإصابة بهشاشة العظام (5).
شاي الزنجبيل والكركم لتخفيف الوزن
المكونات
- ½ ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل الطازج
- 1 ملعقة صغيرة معجون كركم طازج
- 1 ½ كوب ماء
كيفية التحضير
- صب الماء في قدر.
- أضف معجون الزنجبيل والكركم واتركه حتى يغلي.
- أطفئ النار على الفور واتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
- صفيه قبل الشرب.
الفوائد
يحتوي الزنجبيل على خصائص مضادة لانتفاخ البطن ، ومفتحة للشهية ، وخفض الكوليسترول السيئ ، وخصائص واقية من الجهاز الهضمي (6). ومن ثم يعتبر التفكير في تناول شاي الكركم لفقدان الوزن خيارًا صحيًا.
عصير الكركم وسنتيلا لانقاص الوزن
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة معجون كركم طازج
- 1 ملعقة صغيرة معجون كينتيللا طازج
- كوب ماء
كيفية التحضير
- أضف معجون الكركم وكينتيللا إلى كوب ماء واتركه لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
- يصفى الماء قبل الشرب.
الفوائد
كينتيللا (كينتيللا اسياتيكا) هو عشب طعمه حامض ويستخدم لعلاج مشاكل الجلد ، وسوء الهضم ، ويحسن الإدراك ، ويمنع أمراض الجهاز البولي التناسلي عند النساء (7).
جرعة الكركم والثوم لتخفيف الوزن
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة معجون كركم طازج
- ½ ملعقة صغيرة فص ثوم طازج
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 90 مل ماء
كيفية التحضير
- أضف عصير الليمون والكركم ومعجون الثوم إلى 90 مل من الماء.
- يقلب جيدًا قبل شربه دفعة واحدة.
الفوائد
- يساعد الثوم في الوقاية من أمراض التمثيل الغذائي ، ويقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري ، وفرط شحميات الدم ، والتخثر ، وارتفاع ضغط الدم (8).
- يمنع الليمون تراكم الدهون في الجسم وفرط شحميات الدم ومقاومة الأنسولين (9).
3. متى تستهلك الكركم لتخفيف الوزن؟
- تناول شاي الكركم أو عصير الكركم في الصباح قبل الإفطار.
- استهلك حليب الكركم قبل النوم.
4. فوائد الكركم
بصرف النظر عن المساعدة في إنقاص الوزن ، يحتوي الكركم على عدد لا يحصى من الفوائد الأخرى.
- الكركم له خصائص مضادة للالتهابات وبالتالي يساعد في الوقاية من الأمراض مثل التهاب المفاصل والتهاب البنكرياس ومرض التهاب الأمعاء.
- الكركم له خصائص مضادة للميكروبات ، وبالتالي يمكن استخدامه في الغذاء كمادة حافظة وفي صناعة الأدوية لتحضير تركيبات مضادات الميكروبات (11).
- يمكن أن يساعد الكركم في الوقاية من تصلب الشرايين وعدم انتظام ضربات القلب الأذيني والبطين نظرًا لخصائصه المضادة للتخثر والالتهابات (12).
- يمنع بوليفينول الكركم ، والكركمين ، ومشتقاته ثنائي ديميثوكسيكوركومين تخثر الدم نظرًا لأنه يمتلك خصائص مضادة للتخثر (13).
- يمكن أيضًا استخدام الكركم موضعيًا للوقاية من الأمراض الجلدية مثل حب الشباب والبهاق والصدفية والتشيخ الضوئي للوجه (14).
- الكركم له خصائص مضادة للسرطان وقد أظهر أنه يمنع تكاثر الخلايا غير المحدود.
- يعزز الكركم وظائف خلايا الدفاع في الجسم وإنتاج الأجسام المضادة (16).
5. الاحتياطات
الكثير من أي شيء يمكن أن يكون سيئًا ، وينطبق نفس المبدأ على الكركم أيضًا. بادئ ذي بدء ، ليس من الجيد أبدًا تناول مكملات من أي شيء يمكنك العثور عليه بسهولة في شكل عضوي. لذا ، حاول استخدام المسحوق ، أو الأفضل من ذلك ، استخدم الجذور النيئة بدلاً من تناول المكملات.
- يجب أيضًا توخي الحذر بشأن الجرعة. يوصى بتقليل استهلاك الكركم اليومي إلى 1500 مجم. للحصول على أفضل النتائج ، 500 ملغ كافية.
- بصرف النظر عن ذلك ، يعاني الكثير من الأشخاص من الحساسية تجاه الكركم ، وقد تتراوح ردود الفعل من التهاب خفيف وحكة إلى نوبات عنيفة من الإسهال واضطراب في المعدة وغثيان. إذا ظهر لديك طفح جلدي عند استخدام غسول يحتوي على الكركم ، فلا تتناول التوابل.
- أيضًا ، كما ذكرنا سابقًا ، يزيد الكركم من إنتاج الصفراء (17). يتم تخزين الصفراء المستخدمة في المرارة. يمكن أن تؤدي زيادة إفراز الصفراء إلى تفاقم مشاكل المرارة وتشكيل حصوات في المرارة أو القناة.
- على الرغم من أنه من المعروف أنه مضاد للالتهابات ، إلا أن الكركم يمكن أن يعمل كمنشط لإفراز حمض المعدة. إذا كنت تعاني بالفعل من ارتداد الحمض أو فرط الحموضة ، فقد يؤدي الكركم قليل الحموضة إلى تفاقم الحالة.
- إذا شعرت بأي إزعاج أو ألم بعد تناول الكركم ، فاستشر الطبيب واطلب المساعدة الطبية.
6. نصيحة مفيدة
بصرف النظر عن تناول جرعتك اليومية الموصى بها من الكركم ، يجب عليك أيضًا التحكم في حجم جزء وجبتك ، وتجنب الوجبات السريعة والكربوهيدرات البسيطة ، وتناول الخضار والفواكه والدهون الصحية والبروتين. إذا سمح الوقت بممارسة الرياضة 3 مرات في الأسبوع على الأقل.
إن فقدان الوزن ليس بالأمر السهل ، ولكن عندما تدمج الكركم في روتينك اليومي ، ستندهش لرؤية كيف يبدأ جسمك في التعافي من الداخل. عندما يحدث ذلك ، ستختفي معظم مشاكلك الصحية ، والسمنة واحدة منها. لذا ، ابدأ في تناول الكركم اليوم لإنقاص الوزن والعيش حياة أكثر صحة.
في صحتك بصحة جيدة!
تنسب فوائد الكركم لفقدان الوزن إلى الكركمين ، وهو بوليفينول يمنع التهاب الأنسجة الدهنية. علاوة على ذلك ، تساعد هذه العشبة والتوابل أيضًا في الحفاظ على مقاومة الأنسولين عن طريق التحكم في مستويات السكر في الدم ومنع تراكم الدهون الزائدة. إلى جانب فقدان الوزن ، يساعد الكركم أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ومرض التهاب الأمعاء والتهاب البنكرياس وأمراض الجلد (مثل حب الشباب والصدفية) وتحسين المناعة. لذا ، جرب وصفات الكركم المذكورة أعلاه قبل الإفطار وقبل الذهاب إلى الفراش للحث على إنقاص الوزن بشكل طبيعي.
الأسئلة المتداولة
ماذا يحدث إذا شربت ماء الكركم الدافئ كل صباح لمدة 7 أيام على معدة فارغة؟
الكركم مليء بمضادات الأكسدة المفيدة والمركبات التي تساعد على تعزيز الصحة العامة وتقليل الالتهاب وتقليل الإجهاد التأكسدي (17). لذا ، من الجيد أن تشربه كل صباح.
هل يمكنك تناول الكركم وخل التفاح معًا؟
نعم. كلا المكونين مليئان بمركبات مفيدة تدعم صحة جيدة. قد يساعد خل التفاح في تحسين نسبة السكر في الدم والكوليسترول والدهون (18).
هل من الأفضل تناول كبسولات الكركم أم مسحوقه؟
كبسولات. تحتوي كبسولات الكركم على تركيز عالٍ من المركبات المفيدة ويمكن استهلاكها بسهولة.
