يعد عسر الهضم والانتفاخ والإمساك علامات على أن الجهاز الهضمي لا يعمل بكامل طاقته. إذا واجهت أيًا من هذه المشكلات ، فقد حان الوقت للتبديل إلى أفضل الأطعمة للهضم. ستساعد هذه الأدوية في منع التجشؤ الحمضي والانتفاخ وغرور المعدة وحرقان المعدة. كما أنها تساعد في تحسين الهضم وحركة الأمعاء وامتصاص العناصر الغذائية. نتيجة لذلك ، سوف تتخلصين من سوء الهضم ومشاكل الأمعاء الأخرى. تساعد القناة الهضمية الصحية أيضًا على تعزيز المناعة وتحسين الحالة المزاجية وعلاج مشاكل الجلد والكبد. استمر في القراءة للتعرف على الأطعمة المفيدة للهضم وتلك التي قد تؤدي إلى تفاقم مشاكل الأمعاء.
أفضل 15 غذاء للهضم
1. الزبادي
الزبادي مفيد للغاية لعملية الهضم لأنه يمد الأمعاء بالبكتيريا الجيدة التي تساعد في هضم الطعام. أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الزبادي يمكن أن يمنع الإسهال ومرض التهاب الأمعاء ويحسن حركة الأمعاء ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون (1). يمكنك تناول وعاء صغير من الزبادي بعد الغداء أو العشاء للمساعدة في هضم الطعام. ولكن إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، ففكر في بديل الزبادي المصنوع من حليب اللوز أو الماعز ، أو حتى حليب جوز الهند.
2. البابايا
البابايا غنية بالأنزيمات المحللة للبروتين ، كيموبابين ، وغراء التي لها خصائص مضادة للميكروبات وتساعد على الهضم عن طريق تكسير الطعام. علاوة على ذلك ، تعتبر البابايا أيضًا مصدرًا غنيًا للفيتامينات A و B و C ، والتي تساعد على طرد السموم (2). أجرى علماء نمساويون تجربة على الأفراد الذين يعانون من مشاكل في الهضم. أعطيت مجموعة واحدة مستخلص البابايا والأخرى على دواء وهمي. أظهرت المجموعة التي حصلت على خلاصة البابايا انخفاضًا كبيرًا في الانتفاخ والإمساك وحرقة المعدة (3). تناول البابايا بعد ساعة من تناول الغداء. يمكنك أيضًا تناول عصير البابايا في الصباح أو إضافة البابايا إلى وعاء الفاكهة.
3. الحبوب الكاملة
الحبوب الكاملة مصدر كبير للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. تعمل الألياف القابلة للذوبان عن طريق تكوين مادة تشبه الهلام في الأمعاء الغليظة وبالتالي تحبس الأطعمة وتزيد من الشبع مع إبطاء امتصاص الجلوكوز. تساعد الألياف غير القابلة للذوبان في تعزيز حركة الأمعاء عن طريق إضافة كتلة إلى البراز. توفر الألياف أيضًا التغذية للبكتيريا النافعة في الأمعاء. وفقًا للإرشادات الغذائية الأمريكية (2005) ، يجب أن تستهلك ما لا يقل عن 3 أونصات من الحبوب الكاملة يوميًا (4). استهلك القمح ، والقمح المكسور ، والذرة الرفيعة ، والأرز البني ، والشوفان ، والكينوا ، وما إلى ذلك للحصول على الكمية الموصى بها من الألياف. إذا كنت تعاني من عدم تحمل الغلوتين ، فيرجى التمسك بالأرز البني والحنطة السوداء والذرة الرفيعة والدخن والكينوا. هذه لا تسبب تهيج الجهاز الهضمي.
4. الموز
الموز غني بالألياف (يحتوي الموز المتوسط على حوالي 3 جم من الألياف) والبكتين ، مما يساعد على تحسين حركة الأمعاء ويساعد على هضم الكربوهيدرات (5). يعتبر الموز أيضًا من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من GI (يساعد في الحفاظ على انخفاض نسبة السكر في الدم) يسهل مضغه ومذاقه رائع أيضًا. أضف موزة واحدة كل يوم إما في حبوب الإفطار أو العصائر أو الفطائر. يمكنك أيضًا تناول موزة مع اللبن الزبادي المجمد أو آيس كريم الفانيليا للتحلية.
5. سمك
تعتبر أسماك الماء البارد مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على تقليل الالتهاب في جدار المعدة أو القولون. وهذا بدوره يمكن أن يساهم في تحسين حركة الأمعاء والهضم. في الحقيقة ، وجد العلماء دليلًا على أن تناول الأسماك الدهنية التي تحتوي على كمية جيدة من أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن يساعد في تقليل أعراض مرض التهاب الأمعاء (عيبد). يعمل عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي والجزيئات الحيوية المسببة للالتهابات (6). استهلك السلمون البري والرنجة وسمك القد والتونة والكارب للحصول على الكمية الكافية من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
6. الزنجبيل
يشيع استخدام جذر الزنجبيل في الأطعمة ، ولكن له أيضًا العديد من الفوائد الصحية. منذ آلاف السنين ، استخدم الزنجبيل كدواء عشبي لعلاج البرد والسعال والالتهاب والغثيان وسوء الهضم. يُعتقد أن الزنجبيل له تأثير إيجابي على الإنزيمات التي تساعد على تكسير الدهون والبروتينات (7). أكدت مجموعة من العلماء من تايوان أن الزنجبيل يسرع إفراغ المعدة ويعزز الانقباضات الغارية (8). يمكنك تناول قطعة صغيرة من الزنجبيل مع القليل من الملح ومضغها في الصباح أو إضافة الزنجبيل إلى عصير الفاكهة أو الطعام المطبوخ.
7. كمون
يستخدم الكمون على نطاق واسع في العديد من المأكولات كعامل توابل. لكن الكمون يمتلك أيضًا خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات ومضادة لمرض السكر ومضادة للسرطان ومضادة للصرع. يعمل الكمون كمنشط للشهية ويساعد في تخفيف الإسهال والدوسنتاريا . الثيمول ، مادة كيميائية نباتية موجودة في الكمون تحفز إفراز الإنزيمات والأحماض والصفراء لتعزيز الهضم السليم. تساعد الزيوت الأساسية والصوديوم والمغنيسيوم الموجودة في الكمون على تخفيف آلام المعدة (9).
8. الشمر
الشمر هو عشب طارد للريح (صيغة تساعد على تقليل الغازات) ويساعد على منع الانتفاخ وعسر الهضم وانتفاخ البطن وآلام المعدة وما إلى ذلك. Fenchone ، وهو مركب حيوي موجود في بذور الشمر يريح بطانة الجهاز الهضمي ، والذي بدوره يساعد على تطهير القولون. بذور الشمر مسؤولة أيضًا عن تحفيز إفراز العصارات الهضمية وتحسين امتصاص العناصر الغذائية (10). ضع شرائح الشمر في السلطة أو الشطيرة أو الحساء المفضل لديك. يمكنك إضافة بذور الشمر لتعزيز نكهة الدجاج المشوي أو السمك والسلطات وحتى في الحلويات.
9. الشمندر
يحتوي هذا الخضر الأحمر الحلو على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة تساعد على منع الاضطرابات الالتهابية في الجهاز الهضمي وكذلك التخلص من السموم. يحفز الشمندر أيضًا إنتاج الصفراء ، مما يعزز الهضم ، وحتى هضم الدهون (11) (12). ضع جذر الشمندر في السلطة أو اليخنة أو خبز رقائق الشمندر.
10. البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على حركة الأمعاء السليمة وامتصاص العناصر الغذائية. كما أنها تحفز تكوين الخلايا في الأمعاء التي تعزز أنشطة الإنزيمات الهضمية في القولون (12). يمكنك تناول البطاطا الحلوة المهروسة أو المخبوزة أو المشوية بزيت الزيتون والملح والفلفل. يمكنك أيضًا استبدال البطاطس بالبطاطا الحلوة في الكاري.
11. أبل
التفاح مليء بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية. كما أن لها خصائص مضادة للأكسدة تساعد في تقليل الضرر التأكسدي والالتهابات في أعضاء الجهاز الهضمي. يُعتقد أيضًا أن البكتين الموجود في التفاح يعزز نمو بكتيريا الأمعاء الجيدة ، مما يساعد أيضًا على تحسين الهضم (13) (14) (15). تناول التفاح كوجبة خفيفة ، مع حبوب الإفطار ، في العصائر ، كعصير ، إلخ. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من القولون العصبي أو مرض التهاب الأمعاء ، أو القرحة ، وما إلى ذلك ، قشر التفاح (وحتى طهيه) قبل الأكل.
12. خيار
الخيار غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وله خصائص مضادة للالتهابات. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والماء ، يساعد الخيار في منع الإمساك عن طريق تليين البراز والمساعدة في حركة الأمعاء بسلاسة. تساعد مضادات الأكسدة أيضًا في منع تراكم السموم الذي يمكن أن يؤدي إلى عسر الهضم والتهابات المعدة (16). تناول الخيار كوجبة خفيفة أو أضفه إلى العصائر أو العصائر أو السلطات.
13. الأفوكادو
الأفوكادو من الأطعمة الرائعة التي يجب تناولها إذا كنت تعاني من التهاب في المعدة. يساعد على تهدئة المعدة الملتهبة وجدار الاثني عشر. يساعد الأفوكادو أيضًا على تغيير الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في القناة الهضمية وبالتالي يساعد في علاج التهاب القولون والتسمم الذاتي والصفراء (17). قم بتضمين الأفوكادو في وجبة الإفطار والعصائر والسلطات للمساعدة في شفاء أمعائك وتحسين عملية الهضم.
إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة ، فيرجى استشارة طبيبك أولاً. لأن اللاتكس في الأفوكادو يمكن أن يجعل بعض الأفراد يتقيأ.
14. الكيمتشي
الكيمتشي هو طعام كوري مخمر ، مصنوع من الملفوف أو الجزر المتبل. إنه مصدر كبير للألياف الغذائية والحديد والكالسيوم والفيتامينات A و B و C. نظرًا لأنه مخمر ، مثل الزبادي ، فهو أيضًا غني بالبكتيريا المفيدة المفيدة. تساعد بكتيريا الأمعاء الجيدة في الهضم عن طريق إفراز الإنزيمات التي تساعد على الهضم (18). احصل على الكيمتشي كتوابل مع الدجاج / السمك المشوي أو المخبوز ، أو أضف الكيمتشي إلى طعامك لتتبيله وتعزيز صحة أمعائك.
15. تقليم
البرقوق غني بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. يعمل كملين ، مما يحفز الحركة التمعجية في الجهاز الهضمي والقولون. يساعد البرقوق أيضًا في تقليل الالتهاب ويعزز المناعة (19). تناول عصير الخوخ في الصباح قبل الإفطار أو بعد الغداء.
لذلك ، كانت هذه الأطعمة الخمسة عشر للتخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي. ولكن يجب أن تعرف أيضًا الأطعمة التي يجب تجنبها من أجل الحصول على هضم أفضل. إليك قائمة بهذه الأطعمة ، ألق نظرة.
11 نوعًا من الأطعمة لتجنب مشاكل الهضم
1. الأطعمة الدهنية / الدهنية
تجنب تمامًا الأطعمة الزيتية والتوابل عندما تواجه مشاكل في القناة الهضمية. يمكن للأطعمة الدهنية أو الدهنية أن تبطئ إفراغ المعدة ، مما يؤدي إلى الإمساك والانتفاخ أو تسريع إفراغ المعدة مما يؤدي إلى الإسهال. الأطعمة المقلية يمكن أن تؤدي إلى الحموضة والانتفاخ.
2. طعام حار
يمكن للأطعمة الغنية بالتوابل أن تهيج أعضاء الجهاز الهضمي مما يؤدي إلى آلام في المعدة وعدم الراحة أثناء إخراج البراز.
3. طعام معالج
تعتبر الأطعمة المصنعة أمرًا مهمًا بالنسبة لك إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي. تفتقر الأطعمة المصنعة إلى الألياف وتحتوي على السكر الصناعي واللون الصناعي والكثير من الملح والمواد الحافظة. كل هذه المكونات يمكن أن تسبب التهابات وتفاقم مشاكل الهضم لديك. بالإضافة إلى ذلك ، بدون الألياف ، يجب أن يعمل الجهاز الهضمي بجهد إضافي لتحريك الطعام عبر الجهاز - وهذا يمكن أن يؤدي إلى الإمساك.
4. بعض البقوليات
هذا صحيح بشكل خاص مع الفاصوليا الكبيرة مثل الفاصوليا ، والغربانزو ، والليما ، والفول الصويا - لأنها تحتوي على المزيد من النشا ويصعب هضمها. يمكنك استخدام البقوليات الصغيرة مثل العدس والفاصوليا والفول.
5. ألبان مغشوشة
الزبادي هو بلا شك أكثر الأطعمة الطبيعية البريبايوتيك في أنقى صورها. لسوء الحظ ، نسمع عن أبقار يتم حقنها بالمضادات الحيوية والهرمونات وتغذية الذرة المعدلة وراثيًا. علاوة على ذلك ، فإن البسترة والمعالجة تزيلان جميع الدهون الصحية والفيتامينات المفيدة في الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فعليك تجنب منتجات الألبان تمامًا. يمكنك الحصول على منتجات الألبان العضوية ، لكنني أقترح عليك الابتعاد عن الحليب غير العضوي والجبن والزبدة والسمن ، وما إلى ذلك لفترة من الوقت عندما تواجه مشاكل في الجهاز الهضمي.
6. الكحول
ابتعد عن الحفلات التي لا تقاوم وتناول الكحول المجاني لفترة من الوقت لإعادة الهضم إلى طبيعته. يسبب الكحول الجفاف الذي يمكن أن يؤدي إلى الإمساك والانتفاخ. كما أنه سام للمعدة والجهاز الهضمي ويمكن أن يغير عملية التمثيل الغذائي للكبد. أيضًا ، عندما يبدو أن مشاكل أمعائك قد تحسنت ، لا تقفز مباشرة إلى شرب الكثير من الكحول. تجنبه لفترة من الوقت ، لأن الكحول حمضي جدًا ويمكن أن يهيج بطانة المعدة مرة أخرى. يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الارتجاع المعدي المريئي.
7. الكافيين
الكافيين موجود في القهوة والشاي والشوكولاته والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والأطعمة المخبوزة وحتى الآيس كريم. يحفز الكافيين حركة الأمعاء ويسرع إفراغ المعدة. هذا يمكن أن يؤدي إلى الإسهال وآلام في المعدة. لذا ابتعد عن الأطعمة التي تحتوي على الكافيين حتى تتحسن.
8. سكر
يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من السكر أو الأطعمة السكرية إلى تفاقم مشاكل الجهاز الهضمي. ذلك لأن السكر يحفز نمو البكتيريا السيئة في أمعائك. يمكن أن تسبب البكتيريا السيئة التهابًا وتضعف مناعتك. لذلك ، تجنب استهلاك السكر في المشروبات أو الفواكه المعبأة وعصائر الخضار ، والكعك ، والمعجنات ، والكعك ، وما إلى ذلك إذا كنت تحارب عسر الهضم.
9. المشروبات الغازية / الغازية
يمكن أن تسبب فقاعات الغاز في المشروبات الغازية أو الغازية الانتفاخ وتهيج أيضًا بطانة المعدة والجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه المشروبات على كمية هائلة من السكر الذي يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تفاقم مشاكل الهضم لديك. كما أن الكربونات تسبب خللًا في الإلكتروليت - وهذا يمكن أن يجفف الجسم ويتداخل مع عملية الشفاء. لذلك ، تجنب تناول الصودا أو أي مشروبات غازية لفترة من الوقت حتى تلتئم أجهزتك الهضمية وتبدأ في العمل بشكل طبيعي.
10. التوت
يعتبر التوت من العناصر الغذائية المغذية ولكن تجنبها إذا كنت تعاني من التهاب الرتج أو القرحة أو القولون العصبي ومرض التهاب الأمعاء. يمكن للألياف والبذور الصغيرة (مثل الفراولة) كشط بطانة المعدة والقولون مما يسبب التهابًا وتهيجًا ونزيفًا. لذلك ، تجنب تناول التوت أو الأطعمة التي قد تحتوي على التوت مثل الكعك والمعجنات والمربيات وما إلى ذلك لفترة.
11. المكسرات والبذور
المكسرات والبذور ليست خيارًا مثاليًا إذا كنت تعاني من اضطراب في المعدة أو أي مشاكل أخرى في الهضم. يمكن أن يؤدي تناول المكسرات إلى تفاقم مشاكل الهضم عن طريق تهيج جدران المعدة. لذا ابتعد عن المكسرات الصحية حتى تتحسن. يمكنك في النهاية إعادة إدخال المكسرات في نظامك الغذائي.
مشاكل الجهاز الهضمي:الأعراض والأسباب
عدد الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي في ازدياد مستمر ، بسبب العادات الغذائية غير الصحية وممارسات نمط الحياة الخاطئة. لسوء الحظ ، لا يدرك الكثير من الأفراد الأسباب الكامنة التي يمكن أن تصبح حادة إذا تم تجاهلها. يلقي الرسم البياني التالي الضوء على بعض الأسباب الشائعة لمشكلات الجهاز الهضمي والاحتياطات التي يجب اتخاذها. استمر في التمرير.
رسم توضيحي:StyleCraze Design Team
عندما تستهلك الكثير من الطعام أو لا تتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا ، فمن المحتمل أن تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم أو الغازات أو الانتفاخ أو الحموضة المعوية. ولكن يمكن تصحيح هذه المشكلات بسهولة عن طريق تناول الأطعمة التي تعزز وظيفة الأمعاء. من أفضل الأطعمة التي تساعد على الهضم الحبوب الكاملة واللبن والزنجبيل والبطاطا الحلوة. هذه غنية بالعناصر الغذائية مثل الألياف الغذائية وتساعد على تحفيز حركة الأمعاء. لديهم أيضًا مركبات نشطة بيولوجيًا مفيدة تخفف من مشاكل الجهاز الهضمي الشائعة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضًا تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والأطعمة الحارة والدهنية الأخرى لأنها قد تؤدي أيضًا إلى تفاقم مشاكل الجهاز الهضمي.
الأسئلة المتداولة
ما الذي يسبب سوء الهضم؟
يعد أسلوب الحياة غير الصحي وغير المستقر ، وسوء التغذية ، والحساسية الغذائية ، والحالة الطبية الأساسية ، والتوتر من العوامل الرئيسية لسوء الهضم.
هل البيض مفيد للهضم؟
نعم ، البيض مفيد للهضم. إنها مليئة بالعديد من العناصر الغذائية وأسهل في الهضم مقارنة بالأطعمة الأخرى عالية البروتين مثل فول الصويا والبقوليات واللحوم.
ما هو الطعام الأسرع هضمًا؟
يتم هضم الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل الخضار والفواكه ، بشكل أسرع مقارنة باللحوم والأسماك والأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين.
