ربما سمعت أن مضغ بذور الشمر يمكن أن يحسن عملية الهضم. تناول بذور الشمر (عشب معمر موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط) باعتدال له العديد من الفوائد. لكن ماذا يحدث عندما تأكلهم بكميات زائدة؟ هل هناك آثار جانبية لبذور الشمر؟
عندما تأكل الجرعة الموصى بها من بذور الشمر ، فهي آمنة تمامًا. لكن استهلاكها المفرط يمكن أن يسبب التهاب الجلد الضوئي ، و / أو التهاب الجلد التماسي ، و / أو الحساسية. تابع القراءة لمعرفة الآثار الجانبية لبذور الشمر!
الآثار الجانبية لبذور الشمر
- قد يسبب التهاب جلدي نباتي
- قد يتفاعل مع المخدرات
- قد يسبب Thelarche
- قد يسبب التهاب الجلد التماسي
- قد يسبب الحساسية
- قد يحفز الرحم
- قد يمنع إنزيمات التمثيل الغذائي للدواء
- عوامل سمية أخرى
1. قد يسبب التهاب جلدي نباتي
تحتوي بذور الشمر على مركبات سامة ضوئية تسمى سورالين. عندما يتلامس الجلد مع هذه المركبات ، ويتبع ذلك التعرض لأشعة الشمس ، يؤدي ذلك إلى تكوين بقع تشبه البثور والتهاب على جلدك. هذه الحالة تسمى التهاب الجلد النباتي (1). تشمل الأعراض الأخرى لالتهاب الجلد النباتي والألم والاحمرار ، وفي بعض الحالات الشديدة ، قشعريرة وحمى وصداع.
2. قد تتفاعل مع المخدرات
إذا كنت تتناول دواءً لاضطرابات النوبات أو الصرع ، فإن بذور الشمر هي الأفضل. تتفاعل البذور مع عمل الدواء وقد تؤدي إلى تفاقم الحالة (2).
3. قد يسبب Thelarche الخدج
Thelarche هي حالة تشير إلى بداية نمو الثدي لدى النساء في بداية سن البلوغ. يمكن أن يسبب الشمر الجلطة المبكرة.
في إحدى الدراسات ، أدى تناول ملعقتين إلى ثلاث ملاعق صغيرة من شاي الشمر يوميًا إلى نمو الثدي لدى فتاة تبلغ من العمر 12 شهرًا (3). تراجع نمو الثدي وأصبح طبيعيًا بنهاية عام واحد بعد التوقف عن تناول الشمر.
4. قد يسبب التهاب الجلد التماسي
التهاب الجلد التماسي هو حالة جلدية تشمل أعراضها التهاب الجلد واندفاع البثور. من المعروف أن زيت بذور الشمر يسبب التهاب الجلد التماسي والتفاعلات المتصالبة الأخرى (4).
5. قد يسبب الحساسية
يمكن أن تسبب بذور الشمر الحساسية. في الغالب ، الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الموجودة مسبقًا معرضون للحساسية التي يسببها الشمر (5). تشنجات البطن والصفير هي الأعراض الأخرى لردود الفعل التحسسية.
6. قد يحفز الرحم
واحدة من أكثر الآثار الجانبية التي تحدث حولها بذور الشمر هي أنها تحفز الرحم (6). لا ينبغي أن تستهلك النساء الحوامل بذور الشمر لأن البذور يمكن أن تحفز تقلصات الرحم وتسبب الولادة المبكرة.
7. قد يمنع إنزيمات استقلاب الدواء
من المعروف أن أحد مكونات بذور الشمر يثبط إنزيم استقلاب الدواء المسمى السيتوكروم P450 3A4 (7). هذا يقلل من فعالية الأدوية التي يتم استقلابها بواسطة هذه الإنزيمات. وبالتالي ، فإن عدم تناول بذور الشمر تحت هذا الدواء هو الخيار الأفضل.
8. سمية أخرى
وجد أن زيت بذور الشمر يضر بالحمض النووي. أيضا ، تم العثور على مكون من الشمر يسمى استراغول يسبب الأورام في الحيوانات (8). إذا كان لديك أي نوع من الأمراض الحساسة للهرمونات مثل السرطان ، فإن النصيحة الطبية الصارمة إلزامية قبل تناول الشمر.
تستخدم التوابل مثل بذور الشمر لخصائصها العطرية والمساعدة على الهضم بعد الوجبات. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى عدد من المشاكل. تتراوح الآثار الجانبية لبذور الشمر من نمو الثدي المبكر إلى ظهور التهاب الجلد التماسي. قد يؤدي إلى التهاب الجلد النباتي أو يحفز تقلصات الرحم. في بعض الحالات ، قد تسبب بذور الشمر ردود فعل تحسسية أو تتداخل مع عمل بعض الأدوية ، وخاصة تلك الخاصة بالنوبات والصرع. تجنب مثل هذه المضاعفات عن طريق الحد من تناولك لها أو الامتناع عنها تمامًا.
الأسئلة المتداولة
هل من الجيد أكل الشمر النيئ؟
نعم ، لا بأس من تناول الشمر الخام. يحتوي الشمر على قوام مقرمش ونكهة حلوة خفيفة ، مما يجعله إضافة ممتعة لأي طبق.
هل بذور الشمر تزيد من حرارة الجسم؟
لا. البذور لها تأثير تبريد على الجسم. يمكنك تناول مشروب بذور الشمر في الصيف لتشعر بالبرودة والانتعاش.
كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الشمر فاسدًا؟
إذا تغير لون الشمر وأصبح طريًا أو ظهرت عليه علامات بنية اللون على طبقاته البيضاء ، فهذا يشير إلى التلف. أيضًا ، إذا كانت رائحة الشمر كريهة ، فتخلص منها.
ما هي مدة بقاء الشمر في الثلاجة؟
يستمر من 5 إلى 10 أيام إذا كنت تحصل عليه مباشرة من الحديقة. تقليم السعف إلى بوصتين أو ثلاث بوصات فوق بصلة الشمر. لفه بشكل غير محكم في كيس بلاستيكي وخزنه في الثلاجة.
هل بذور الشمر مضرة بالنساء المرضعات؟
على الرغم من أن الشمر يُزعم أنه غذاء مدلل (غذاء يعزز أو يزيد من تدفق حليب الأم) ، إلا أن الاستهلاك الزائد يمكن أن يسبب تسممًا عند الأطفال حديثي الولادة والإسهال ومشاكل في الكبد لدى الأم (9).
