7 فوائد صحية للمانجوستين والتغذية وكيفية تناولها

المانجوستين فاكهة استوائية توجد في الغالب في جنوب شرق آسيا ، وخاصة في فيتنام وتايلاند. لها مظهر وطعم فريد (1). ولكن ما هي فوائد مانغوستين؟

تقليديا ، كانت هذه الفاكهة تستخدم لعلاج أمراض الكلى والسكري وارتفاع ضغط الدم والأمراض الجلدية (2). فلماذا حظرت الدول الغربية استخدام أو بيع مانغوستين؟ استمر في القراءة لمعرفة ذلك!

ما هو مانغوستين؟

مانغوستين ( جارسينيا مانجوستانا ) هي فاكهة استوائية تزرع بشكل رئيسي في جنوب شرق آسيا. يُزرع الآن في المناطق الاستوائية في جزر الهند الشرقية والهند والصين وسريلانكا أيضًا (1).

تحتوي شجرة مانغوستين على أوراق خضراء عميقة و بنفسجي غامق فاكهة تشبه التوت. الفاكهة لها 1½-inch قشرة سميكة أرفق لحمها (2).

لحمه هو دقيق جدًا أنه يذوب في فمك مثل الآيس كريم! لب الفاكهة هو أبيض أو مصفر مع قرمزي عروق . تنتج فاكهة المانجوستين عصيرًا أصفر يشبه اللاتكس وله نكهة فائقة (1) ، (2).

لأسباب واضحة ، يستمتع السكان المحليون بهذه الفاكهة. كما يحظى عصير المانجوستين والشاي المخمر بشعبية متساوية. أتعجب لماذا؟ اكتشف ذلك في القسم التالي.

لماذا يحظى Mangosteen بشعبية؟

المانجوستين ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا صحي للغاية. يستخدم الطب التقليدي لبه وعصيره وقشرته لعلاج الالتهابات المزمنة اضطرابات (2).

تشير الدراسات العلمية الحديثة إلى أن هذه الفاكهة تحتوي على مضادات أكسدة قوية ، ومضادة للسرطان ، ومضادة للالتهابات ، و مضادات الميكروبات خصائص (3).

يعود الفضل إلى ملفها الغذائي الغني.

تلعب المركبات النشطة في مانغوستين دورًا مهمًا في مكافحة السرطان والسكري وأمراض القلب والدماغ.

لمعرفة كيفية تعامل مانغوستين مع مثل هذه الظروف ، استمر في القراءة.

ما هي الفوائد الصحية لمانجوستين؟

مانغوستين فعال ضد الأمراض الالتهابية مثل مرض السكري والإمساك والأمراض الجلدية والتهاب المفاصل المحتمل. قد يساعد نشاطه المضاد للأكسدة في مكافحة السرطان.

1. ضوابط مرض السكري

الإجهاد التأكسدي و مقاومة الأنسولين يمكن أن يسبب مرض السكري. ارتفاع السكر في الدم (ارتفاع مستويات السكر في الدم) غالبًا ما يكون نتيجة ضرر الجذور الحرة . الجذور الحرة هي أيونات كيميائية نشطة التي تتداخل مع وظائف أعضائك - في هذه الحالة ، البنكرياس (4).

مضادات الأكسدة الجذور الحرة للهجوم المضاد. تستهلك أطعمة غنية بمضادات الأكسدة مثل المانجوستين يمكن أن يزيد من مستويات مضادات الأكسدة في جسمك.

يحتوي مانغوستين على مواد كيميائية نباتية ، بما في ذلك الزانثونات و مانغوستين. هذه مضادات أكسدة قوية يمكنها تحييد نشاط الجذور الحرة. تشير الدراسات التي أجريت على الفئران إلى أن مانغوستين وزانثون يمكن أن يُسببان الإسهال في الصيام الجلوكوز في الدم المستويات (4) ، (5).

يمكنهم أيضًا تحسين صحة خلايا البنكرياس المنتجة للأنسولين (خلايا β لجزر لانجرهانز) في الفئران المصابة بداء السكري. لذلك ، يعتبر مانغوستين مضادًا واعدًا لمرض السكر وعامل مضاد لارتفاع السكر في الدم (4) ، (5).

2. يعالج الالتهابات الجرثومية وحب الشباب

مقتطفات من هذه الفاكهة الاستوائية لها خصائص ممتازة في مضادات الميكروبات. السلالات البكتيرية ، مثل Pseudomonas aeruginosa و Salmonella typhimurium و Propionibacterium acnes و Bacillus subtilis، عرضة للمواد الكيميائية النباتية مانغوستين (6) ، (7).

مانغوستين زانثونز - مانجوستين ، جارتانين ، و إيزومانجوستين - يمكن تقليل الالتهاب التي تسببها عدوى Propionibacterium acnes ، والتي تُعرف باسم حب الشباب (6).

في دراسة أجريت في تايلاند ، وضع المرضى الذين يعانون من حب الشباب مستخلص قشر فاكهة المانجوستين على وجوههم لمدة 12 أسبوعًا . أظهر مستخلص قشر فاكهة مانغوستين انخفاضًا بنسبة 67٪ من نتوءات بلون الجلد الكوميدي ، الآفات الالتهابية و الندوب في هذه المواضيع (8).

كما أن الزانثونات الموجودة في هذه الفاكهة تمنع الفطريات من البشرة البدينة ، والتناوب ، والميكور ، والجذمور ، و أنواع الرشاشيات (6).

هل كنت تعلم؟

لا تسمح بعض الفنادق الماليزية بوجود مانغوستين في أجنحتها. لماذا؟

يفرز مانغوستين عصيرًا بنفسجيًا كثيفًا داكنًا عند قطعه. هذا العصير البقع النسيج والأرضيات.

لتجنب مثل هذه البقع على المفروشات و المقتنيات ، الفنادق تقيد مانغوستين في أماكن عملها.

3. له خصائص مضادة للالتهابات

المركب الأساسي النشط بيولوجيًا في فاكهة المانجوستين ألفا مانجوستين له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات . يمنع إفراز المواد الكيميائية المسببة للالتهابات في جسمك (9).

يمكن أن يتفاعل Alpha-mangostin مع الجينات إنتاج هذه المركبات (مثل الإنترلوكينات وأكسيد النيتريك ) في جسمك والتحكم في شدة الأمراض الالتهابية المزمنة (9).

يحتوي مانغوستين أيضًا على مضاد قوي للحساسية تأثيرات. يمكنك تطبيق المنتجات التي تحتوي على مانغوستين أو المستخلصات الموضعية للسيطرة على الأكزيما. قد يساعد تناول هذه الفاكهة أيضًا في تقليل شدة القلب و الرئة الأمراض. كما أنه فعال ضد الإسهال الزحار والسكري و القرحة المزمنة ، و التنكس العصبي الشروط (3) ، (6).

4. قد يمنع السرطان

تحتوي زانثونات مانغوستين على مجموعة متنوعة من الأنشطة البيولوجية. الخاصية الأكثر دراسة هي مضاد للسرطان تأثير. كانت Alpha-mangostin و beta-mangostin و gamma-mangostin فعالة في العديد من الخلايا السرطانية البشرية (10).

وقد ثبت أن هذه الزانثونات تحفز موت الخلايا المبرمج (موت الخلايا المبرمج) في الخلايا السرطانية . لقد أظهروا أيضًا آثارًا وقائية ضد الثدي ، البروستاتا ، و نقطتان السرطانات في التجارب المعملية (11) ، (12).

تستخدم زانثونات Mangosteen العديد من مسارات إشارات الخلايا لوقف تطور السرطان. ومع ذلك ، فهم بحاجة إلى بحث متعمق ليتم تطبيقها على البشر. من الأفضل مراعاة الحذر قبل تناول منتجات المانجوستين ، خاصة إذا كنت تحارب السرطان (11) ، (13).

5. يساعد في إنقاص الوزن

يزداد إنتاج المركبات المضادة للالتهابات مع زيادة ترسب الدهون. تسبب هذه المركبات أضرارًا جانبية ومزمنة للأعضاء الحيوية ، مثل القلب والكلى والدماغ والرئتين والكبد (5) ، (14).

استخدم طب شرق آسيا الفواكه المحلية مثل مانغوستين لعلاج السمنة والحالات ذات الصلة. الجزيئات النشطة فيه ، مثل alpha-mangostin ، تمنع إنزيمات البنكرياس المسؤولة عن تراكم الدهون.

حققت التجارب السريرية المختلفة دور مانغوستين في إنقاص الوزن والالتهابات. إلى جانب خفض مستويات الكوليسترول الكلي و LDL ، قد تعزز مستخلصات المانجوستين أيضًا مستويات HDL (الكوليسترول الجيد) في جسمك (5) ، (14).

6. يجعل البشرة تبدو أكثر نضارة وصحة

تراكم الجذور الحرة في يسرع الشيخوخة . يؤثر المستوى العالي من الإجهاد التأكسدي على معظم أعضاء الجسم ، بما في ذلك الجلد . يبدأ جلدك في إظهار أعراض الشيخوخة ، مثل الخطوط الدقيقة والتجاعيد ، والتصبغ (15).

اتباع نظام غذائي غني بـ مضادات الأكسدة يمكن أن يحافظ على مظهر بشرتك إلى حد ما. الفواكه مثل المانجوستين لها خصائص قوية مضادة للأكسدة. المواد الكيميائية النباتية النشطة ، مثل الزانثون ، scavenge الجذور الحرة من خلايا الجلد (15) ، (16).

مانغوستين xanthones تمنع تراكم مثبط الكولاجين المركبات (مثل بنتوسيدين ) في بشرتك. وهذا يسمح للكولاجين بكميات كبيرة لزيادة المرونة و قدرة الاحتفاظ بالرطوبة من بشرتك (16).

7. ينظم ضغط الدم

قد تساعد الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في مانغوستين في تنظيم ضغط الدم . يحتوي على كميات وافرة من البوتاسيوم التي تعتبر بالغة الأهمية في التحكم في معدل ضربات القلب (17).

تظهر الزانثونات الموجودة في هذه الفاكهة الاستوائية أيضًا تأثيرات واقية للقلب. إنهم يحاربون الجذور الحرة و تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية (18).

يمكن للخاصية المضادة للأكسدة في الزانثونات أن تقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية الإقفارية . هذا هو السبب في أن وجود مانغوستين قد يوفر الحماية من ارتفاع ضغط الدم واضطرابات النزيف (18).

8. أحد مضادات الأكسدة القوية

القشرة ، اللحم و قشر من مانغوستين تحتوي على كميات متفاوتة من الزانثونات. هذه الجزيئات الحيوية هي مضادات أكسدة قوية. Protocatechuic حمض ، حمض الكوماريك ، حامض الكافيين و حمض الفيروليك هي الأحماض الفينولية الأكثر وفرة الموجودة في قشر المانجوستين (19) ، (15).

الأنثوسيانين ، البروانثوسيانيدين ، الإبيكاتشين و xanthones و cyanidin-3-sophoroside و cyanidin-3-glucoside عدد قليل من مركبات الفلافونويد المحددة فيه (15).

لذلك ، يتم استخدام المانجوستين (ومستخلصاته) على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والأدوية ومستحضرات التجميل. مضادات الأكسدة الموجودة فيه مسؤولة عن آثارها المسكنة ، المضادة للسرطان ، المضادة للشيخوخة ، والمضادة للسمنة لفاكهة المانجوستين (15).

هل المانجوستين يحتوي فقط على الزانثونات؟ ألا يوجد بها مغذيات أخرى؟

رقم! مثل أي فاكهة غريبة أخرى ، تتمتع المانجوستين بقيمة غذائية ممتازة. اكتشف المزيد من التفاصيل في القسم التالي!

تفاصيل التغذية من مانغوستين

هذا هو الملف الشخصي للمانجوستين المعلب.

يوفر تناول مانغوستين طازجًا كاملًا تغذية نباتية رائعة. يحتوي لحم وقشرة المانجوستين على الزانثونات والأنثوسيانين والعديد من مركبات الفلافونويد. كما أنه يحتوي على الأحماض الفينولية مثل حمض الكافيك وحمض الفيروليك.

كل هذه الجزيئات النشطة في مانغوستين تعمل بشكل تراكمي لتحقيق فوائدها الصحية.

الآن ، دعنا نتعرف على كيفية الاستمتاع بهذه الفاكهة!

كيف تأكل مانغوستين

فاكهة المانجوستين كبيرة مثل كرة التنس . لها قشر بنفسجي غامق جميل. لديها شركة و غلاف ليفي قبل أن تنضج. عند النضج ، تصبح طرية وطري ​​تقريبا.

لفتح مانغوستين ، تحتاج إلى التخلص من قشرتها بسكين حاد .

امسك مانغوستين بكلتا يديك وحاول نقب يفتح بلطف بإبهامك.

بمجرد تشقق القشرة ، يجب أن تكون قادرًا على سحب النصفين بعيدا بسهولة.

كن حذرًا عندما تفتح الفاكهة. عصيره الأرجواني قد يلطخ ملابسك أو الجلد.

في الداخل ، ستجد لبها الأبيض الكريمي مرتبة في أجزاء متساوية. هذا الجزء من الفاكهة ناعم و حلو وحامض ولذيذ والسماوية!

لماذا تم حظر Mangosteen؟

فاكهة المانجوستين موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا. يجذب العديد من أنواع ذباب الفاكهة

بسبب الخوف من فقدان المحاصيل المحلية إلى ذباب الفاكهة ، تم حظر الدول الغربية (في أمريكا الشمالية وأوروبا) دخول هذه الفاكهة.

ومع ذلك ، تطهير مانغوستين تباع الآن في الأسواق الأمريكية. التشعيع يقتل مانغوستين ذباب الفاكهة دون أن يؤثر على قابليتها للتطبيق و الأمان .

أصبح بإمكان الباعة من الشرق الآن مشاركة قطعة الجنة هذه مع الغرب من خلال الالتزام بالإرشادات الصارمة التي وضعتها الحكومات المحلية.

يمكنك الاستمتاع بهذه الفاكهة الغريبة بطرق مختلفة. يعتبر عصير مانغوستين أكثر تحضير مفضل .

تريد أن تعرف كيفية صنعه؟

انتقل لأسفل!

كيفية صنع عصير مانغوستين وشاي

عصير مانغوستين هو مشروب بسيط ولذيذ يستمتع به السكان المحليون والسياح في جنوب شرق آسيا. كل ما تحتاجه لصنعه هو لحم مانغوستين. وإليك كيف يمكنك تحقيق ذلك!

عصير مانغوستين بسيط وسريع

ما تحتاجه

• ثمار المانجوستين
• فواكه أخرى من اختيارك
• سكين حاد
• خلاط / عصارة كهربائية
• العسل أو المُحلي (اختياري)
• الحليب أو الماء (للقوام)
• مكعبات ثلج أو ثلج مجروش (اختياري)
• المريلة (لتجنب تلطيخ الملابس)

فلنبدأ!

1. اغسل مانغوستين الطازج جيدًا عن طريق تشغيله تحت الماء.
2. تخلص من القشور الصلبة باستخدام سكين حاد.
3. قطع القشرة بعناية. احذر من تلطيخ ملابسك!
4. استخرج اللب الأبيض من الداخل.
5. إلى الخلاط ، أضف لب المانجوستين والعسل وفاكهة أخرى من اختيارك.
6. أضف الحليب (للعصائر) أو الماء لضبط القوام. امزج حتى تحصل على عصير ناعم.
7. صب العصير في أكواب التقديم.
8. يمكنك إضافة الثلج المجروش أو مكعبات الثلج فوق العصير للحصول على لمسة منعشة.

وها أنت ذا - لقد انتهى عصير مانغوستين محلي الصنع وانتظر إنعاشك!

لحم هذه الفاكهة حلو إلى حد ما بالفعل. تذوق العصير الخام قبل إضافة العسل / التحلية.

طريقة أخرى للحصول على مانغوستين هو تخمير الشاي.

شاي مانغوستين لذيذ وصحي

ما تحتاجه

• فاكهة أو مسحوق مانغوستين
• سكين حاد
• قدر الغليان / إبريق الشاي
• محضر طعام أو مجفف
• مياه الشرب
• سكر / محلي (اختياري)

فلنبدأ!

1. اغسل فاكهة المانجوستين الطازجة جيدًا تحت الماء الجاري.
2. تخلص من القشرة الصلبة بسكين حاد.
3. قطع القشرة بعناية. لا تلطخ ملابسك!
4. افصل القشر باستخدام كلتا يديك لفصل القشرة الداخلية عن القشرة الأرجواني.
5. إذا كنت تريد أن تسلك الطريقة التقليدية ، يمكنك تجفيف الشمس هذه القشور. يمكنك أيضًا استخدام مجفف أو معالج الطعام لتسريع هذه الخطوة.
6. اجمع قطع القشرة الجافة وأضفها إلى قدر من الماء المغلي لهرسها. يمكنك أيضًا استخدام محضر طعام لهذه الخطوة
7. أطفئ النار لتبريد مهروس القشرة.
8. يمكنك أيضًا استخدام محضر الطعام لتحضير هريس القشدة
9. إلى إبريق الشاي ، أضف الكمية المطلوبة من الماء واتركه حتى يغلي.
10. أضف القشرة المهروسة والسكر / المُحلي. اتركه يغلي لمدة 1-2 دقيقة.
11. أطفئ النار واتركها تنقع.
12. أضف العصائر / البهارات من اختيارك (اختياري).
13. قدميها دافئة أو ساخنة!

إذا كنت لا تحب الشاي والعصير ، يمكنك تجربة كبسولات من خلاصة مانغوستين . بهذه الطريقة ، لن يفوتك تناول الفاكهة يوميًا أيضًا!

ولكن هل من الآمن تناول مانغوستين كل يوم؟ هل ستؤدي إلى أي آثار جانبية؟

اكتشف ذلك في القسم التالي.

هل هناك أي آثار جانبية لمانجوستين؟

تدعي الأدبيات العلمية الحديثة أنه لا توجد آثار جانبية لوجود مانغوستين. ومع ذلك ، لا يوجد أدلة كافية على نفس الشيء (16).

عند استخدامه كمكمل لإنقاص الوزن ، لم مكملات المانجوستين تسبب أي آثار سلبية . لقد خفضوا وزن الجسم ومستويات الكوليسترول فقط (20).

لكن تشير إحدى الدراسات إلى التفاعلات الدوائية مع مقتطفاته. تمكنت بعض الفواكه التايلاندية ، بما في ذلك المانجوستين ، من التعديل إنزيمات الكبد التي تشارك في التمثيل الغذائي بعض الأدوية (21).

إذا كنت تتناول مسيلات الدم أو الأدوية المرتبطة بالقلب ، فاحرص على الحذر . قد تحتاج إلى تجنب مانغوستين إذا نصح (21).

الباحثون أيضًا غير متأكدين حول سلامة مانغوستين أثناء الحمل أو الرضاعة.

ومع ذلك ، كانت هذه دراسات صغيرة وقصيرة المدى.

لا يمكن إثبات سلامة مانغوستين إلا بناءً على المزيد من البيانات التي تم جمعها على مدى فترة طويلة.

على أي حال ، من الأفضل التحدث مع مقدم الرعاية الصحية حول الأمان مانغوستين.

مخطط المعلومات الرسومي:كيف تأكل مانغوستين

المانجوستين فاكهة استوائية صالحة للأكل وذات نكهة خفيفة. وهي متوفرة كفاكهة طازجة أو مجمدة أو معلبة وسهلة الأكل. يمكن أن تؤكل نيئة أو تضاف إلى العصائر أو السلطات أو حتى في الحلويات أو الأطباق المالحة. انقر على مخطط المعلومات أدناه لمعرفة المزيد عن مانغوستين.

رسم توضيحي:StyleCraze Design Team

المانجوستين هي فاكهة استوائية أرجوانية داكنة من جنوب شرق آسيا تظهر في العديد من الأطباق. تستخدم هذه الفاكهة الغريبة في الطب التقليدي لعلاج العديد من الاضطرابات الالتهابية المزمنة. يمكن أن تعزى فوائد مانغوستين إلى محتواها الغني من المغذيات النباتية. قد يساعد في إدارة مرض السكري ، والمساعدة في إنقاص الوزن ، وتنظيم ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن خصائصه الطبيعية المضادة للبكتيريا ومجموعة واسعة من مضادات الأكسدة تجعله مفيدًا لبشرتك. ومع ذلك ، قد يتداخل الاستهلاك المفرط مع مسيلات الدم أو الأدوية لمشاكل القلب. نظرًا لأنه لم يتم تحديد معايير السلامة ، يجب على النساء الحوامل والمرضعات استشارة الطبيب قبل تناول مانغوستين.

الأسئلة المتداولة

هل مانغوستين سوبرفوود؟

المانجوستين مليء بمضادات الأكسدة القوية التي تساعد في علاج العديد من الأمراض. وجود مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية يجعل المانجوستين غذاء خارق.

كم عدد مانغوستين يمكنني أن آكل في اليوم؟

لا توجد جرعة محددة موصى بها من مانغوستين. ومع ذلك ، يعتبر تناول مانغوستين مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم آمنًا.

عبر GIPHY