تحظى فوائد الكرز الهندي باهتمام العديد من المتحمسين للصحة واللياقة البدنية . كانت هذه الكرز جزءًا لا يتجزأ من الطب التقليدي. تم استخدامها لعلاج اضطرابات الكولاجين واضطرابات المناعة والتهابات الأسنان. يمكن أن تعزى هذه الفوائد إلى العناصر الغذائية الحيوية ، بما في ذلك فيتامين سي ، بالإضافة إلى أنها تستخدم لعلاج أمراض الكبد ، والإسهال ، والسعال ، ونزلات البرد ، والاسقربوط ، والجلطات الدموية. هذه هي أيضا مشهورة كمكملات غذائية. يعتقد الكثير أن كرز هندي قد يساعد أيضًا في إدارة صداع الكحول. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن كرز كرز هندي ، والفوائد التي يقدمها ، وكيف يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي.
ما هو الكرز كرز هندي؟
الكرز Acerola ( Malpighia emarginata ) يشار إليه بشكل أكثر شيوعًا باسم كرز جزر الهند الغربية أو كرز بربادوس. موطنها مناطق البحر الكاريبي وأمريكا الجنوبية والمكسيك. تشتهر هذه الكرز بالعصائر واللب والمربيات ومركزات الفاكهة. تظهر باللون الأحمر الدموي بسبب ارتفاع نسبة الأنثوسيانين (مضادات الأكسدة القوية). طعمها حلو أو حامض ، اعتمادًا على تركيز فيتامين سي.
دعونا نتحقق من الفوائد الهامة لكرز كرز هندي في القسم التالي.
3 فوائد من كرز هندي
1. قد يقوي المناعة
تم استخدام الكرز Acerola في الطب الشعبي لدرء أمراض البرد والسعال والاسقربوط والجهاز التنفسي. تشير الدراسات إلى أن الكرز الهندي مصدر كبير لحمض الأسكوربيك وإجمالي فيتامين سي . وفقًا للبحث ، يعد فيتامين سي ضروريًا لجهاز المناعة لأنه يساعد في مكافحة العدوى. وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تنظم مسارات التمثيل الغذائي المتعددة ، (2).
أظهرت الأبحاث أن استكمال نظامك الغذائي بفيتامين سي قد يساعد في علاج التهابات الجهاز التنفسي والجهازية والوقاية منها.
2. قد يساعد في تحسين صحة الجلد
تشير الدراسات إلى أن مستخلصات البوليفينول من الكرز الهندي لها تأثيرات تفتيح البشرة .
دراسة أخرى نشرت في مجلة Nutrients تنص على أن فيتامين ج قد يساعد في تقليل الالتهاب وإبطاء علامات الشيخوخة. يساعد على تلاشي الخطوط الدقيقة والتجاعيد عن طريق تحفيز إنتاج الكولاجين. الكولاجين جزء لا يتجزأ من الحفاظ على بنية البشرة ووظيفتها. يساعد فيتامين سي أيضًا في تسريع التئام الجروح ويقلل من فرط التصبغ.
الكرز الهندي هو أيضًا مصدر جيد لفيتامين أ. تدعم الأبحاث دور فيتامين أ في إبطاء الشيخوخة ، وعلاج حب الشباب ، وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
3. قد يحسن صحة الدماغ
تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الكرز الهندي يساعد في تعزيز صحة الدماغ بسبب نشاطه المضاد للإرهاق. تساعد الخصائص المضادة للالتهابات في الكرز أيضًا. تظهر الأبحاث أن الالتهاب والتوتر قد يضران بالوظيفة الإدراكية . ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية لفهم كيف يمكن أن تساعد هذه الكرز في مكافحة الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر وباركنسون.
هناك بيانات محدودة تدعم الخصائص المضادة للاكتئاب والمضادة للفطريات لكرز كرز هندي. من غير الواضح ما إذا كان بإمكانهم أيضًا تعزيز القدرة على التحمل الرياضي وعلاج أي مشاكل في الجهاز الهضمي.
هذه هي بعض الفوائد الهامة لكرز كرز هندي. كما تمت مناقشته ، تتمتع هذه الكرز بمظهر غذائي مثير للإعجاب. دعونا نستكشف الأمر نفسه في القسم التالي.
لمحة عن التغذية لكرز كرز هندي
يحتوي حجم الحصة الواحدة من الكرز الهندي (100 جم) على الخصائص الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية:32
- فيتامين ج:1677 ملجم
- فيتامين أ:767 وحدة دولية
- الألياف:1.1 جرام
- حديد:0.2 ملجم
- الكالسيوم:12 ملجم
- المغنيسيوم:18 ملغ
- الفوسفور:11mg
طرق الاستفادة من الكرز الهندي في الحياة اليومية
- يجوز لك استخدامها كصبغات ، كما هو مستخدم في الطب الشعبي.
- يمكنك أيضًا اختيار تركيبات عضوية للعناية بالبشرة مع مستخلصات الكرز الهندي. يمكن أن يكون لهذه المنتجات فوائد في مكافحة الشيخوخة.
- يمكنك أيضًا أن تأخذ جرعات كرز هندي أو مسحوق كرز هندي أو عصير طازج.
يمكنك أيضًا تجربة الوصفات التالية مع الكرز الهندي.
- صلصة الكرز الهندي
لا بد أن تكون وصفة السالسا البسيطة هذه نجاحًا كبيرًا في وجبات الإفطار والغداء يوم الأحد أو حفلات الكوكتيل.
سوف تحتاج
- 300 جرام من الكرز الهندي
- رشة صغيرة من البهارات
- فلفل أسود مطحون
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة
- 4 فصوص ثوم
- 1 فلفل أخضر حار
- عصير ليمونة
- 60 مل من زيت بذور اللفت
- رشة ملح
عملية
- نفرم الفلفل الحار والكزبرة والثوم.
- قم بإزالة السيقان والبذور واسحق الكرز. احتفظ بالعصير جانبًا واقطع الكرز جيدًا.
- تخلط جميع المكونات وتتبل حسب الرغبة.
- كرز كرز هندي في شراب
هذا هو بهار كلاسيكي ومفيد. يمكن استخدام الكرز أيضًا في إعداد الحلويات.
سوف تحتاج
- 350 جرام من الكرز الهندي (ناضج تمامًا)
- 240 جرام من السكر
عملية
- ضع مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ على نار خفيفة.
- نصيحة في السكر والكرز.
- يحرك برفق وباستمرار لمدة 5 دقائق. كان سيذوب السكر.
- ارفع درجة الحرارة مع التقليب المستمر. اخفض الحرارة لبضع لحظات إذا أصبح الشراب مزبدًا جدًا وبدأ في الارتفاع. أشعل النار مرة أخرى بمجرد أن ينحسر الزبد.
- أطفئ النار بعد الطهي لمدة 5 دقائق على نار عالية. عندما يبرد ، انقله إلى وعاء زجاجي نظيف ، ومجفف بالشمس ، ومحكم الإغلاق.
- عصير السبانخ والمانجو مع كرز هندي وستارفرويت
طريقة صحية لبدء يومك هي إضافة الكرز الهندي إلى عصائر الصباح. ستعمل مضادات الأكسدة فيه على تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتحسين صحة الجلد.
سوف تحتاج
- حفنة من السبانخ
- 150 جرام من المانجو المجمد
- 50 جم من الأناناس المجمد
- 100 جرام كرز كرز هندي مجمد
- حبة موز واحدة
- 1 ستار فروت
- 500 مل من حليب الشوفان بالفانيليا
عملية
- أضف جميع المكونات واخلطها حتى يصبح قوامها كثيفًا ودسميًا.
- يمكنك تبريده لمدة 15 دقيقة أو وضعه كما هو.
الجرعة والتحضير
فيتامين ج مادة مغذية قابلة للذوبان في الماء ونادرًا ما تسبب تسممًا. ومع ذلك ، استشر طبيبك قبل تناول كميات كبيرة من هذه الكرز.
تعتمد جرعة الكرز الهندي على عمرك ووزن جسمك. في حين أن المعلومات محدودة في هذا الصدد ، فمن الأفضل دائمًا مراجعة أحد الخبراء. تأكد من اتباع إرشادات الاستخدام كما هو مذكور على ملصقات المنتج.
الآثار الجانبية والاحتياطات
تشير الأدلة القصصية إلى أن الإفراط في تناول الكرز الهندي قد يسبب:
- الغثيان
- تقلصات المعدة
- النعاس
- الأرق
- الإسهال
يجب على الأفراد التالية أسماؤهم توخي مزيد من الحذر قبل تناول هذه الكرز.
1. النساء الحوامل والمرضعات
لا توجد دراسات محددة تشير إلى سلامة كرز هندي أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية. حافظ على سلامتك وتجنب الاستخدام.
2. الأشخاص المصابون بحصوات الكلى
قد يؤدي تناول فيتامين سي الزائد إلى زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى. وبالتالي ، يجب على الأفراد الذين يعانون من حصوات الكلى استشارة الطبيب قبل تناول الكرز الهندي.
3. الأشخاص المصابون بحصوات الكلى
قد يؤدي تناول فيتامين سي الزائد إلى زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى . يجب على الأفراد الذين يعانون من حصوات الكلى استشارة الطبيب قبل تناول الكرز الهندي.
الكرز Acerola أحمر فاتح ، والفواكه الحلوة تستخدم غالبًا في المربى والعصائر واللب. إنها مليئة بمضادات الأكسدة القوية والفيتامينات والمعادن التي تعزز صحتك العامة. تتراوح فوائد كرز هندي من تعزيز المناعة إلى تحسين الوظيفة الإدراكية. تُعزى هذه الفوائد الصحية في المقام الأول إلى محتواها العالي من فيتامين ج والبوليفينول. كما أنها تساعد على تجديد شباب بشرتك عن طريق تقليل العلامات المبكرة للشيخوخة عن طريق تقليل الخطوط الدقيقة والتجاعيد وتخفيف لون بشرتك. قد يساعد الكرز Acerola أيضًا في تقليل الالتهاب وتحفيز إنتاج الكولاجين وتقليل حب الشباب. ومع ذلك ، فإن استهلاكهم المفرط قد يسبب مشاكل. قد يؤدي إلى تفاقم النقرس أو يؤدي إلى حصوات الكلى. قد يؤدي أيضًا إلى الحساسية. يجب التوقف عن تناولها فورًا واستشارة الطبيب في حالة حدوث أي ردود فعل سلبية.
الأسئلة المتداولة
هل كرز هندي سوبرفوود؟
كرز هندي غني بفيتامين سي ويعتبر غذاء خارق.
هل كرز هندي جيد للشعر؟
قد يساعد محتوى فيتامين سي الموجود في نبات الكزبرة على تعزيز صحة الشعر ونموه.
هل كرز هندي أفضل من حمض الأسكوربيك؟
Acerola هو بديل فعال لحمض الأسكوربيك الاصطناعي ويمتصه الإنسان بشكل أفضل.
هل كرز هندي يحتوي على الكولاجين؟
لا يحتوي Acerola على الكولاجين. لكنه يعزز إنتاج الكولاجين بسبب تركيز فيتامين سي.
الوجبات السريعة الرئيسية
- يظهر الكرز Acerola أحمر الدم بسبب محتواه العالي من الأنثوسيانين (مضادات الأكسدة القوية).
- قد يساعد النشاط المضاد للتعب في الكرز الهندي في تعزيز صحة الدماغ.
- قد يؤدي محتواها العالي من فيتامين سي إلى تقليل مستويات حمض البوليك وبالتالي تقليل نوبات النقرس.
المراجع:
المقالات على StyleCraze مدعومة بمعلومات تم التحقق منها من أوراق بحثية أكاديمية وخاضعة لاستعراض الأقران ، ومؤسسات مرموقة ، ومؤسسات بحثية ، وجمعيات طبية لضمان الدقة والأهمية. اقرأ سياستنا التحريرية لمعرفة المزيد.
- فيتامين ج والكاروتينات في الفاكهة العضوية والتقليدية المزروعة في البرازيل
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814610014019 - فيتامين ج والوظيفة المناعية
https://www.mdpi.com/2072-6643/9/11/1211 - تأثير تفتيح البشرة لمستخلص البوليفينول من Acerola (Malpighia emarginata DC.) الفاكهة على التصبغ الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية
https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1271/bbb.80421 - أدوار فيتامين سي في صحة الجلد
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579659/ - الرتينويدات والجلد
https://academic.oup.com/nutritionreviews/article-abstract/52/9/299/1890849 - نشاط مضاد للإجهاد للبكتين العربي الغني بالبكتين من كرز هندي (Malpighia emarginata)
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0141813017332336؟via٪3Dihub - آثار Acerola (Malpighia emarginata DC.) تناول العصير على استقلاب طاقة الدماغ لدى الفئران التي تغذي نظامًا غذائيًا للكافتيريا
https://link.springer.com/article/10.1007٪2Fs12035-016-9691-y - دور الالتهاب في ضعف الإدراك:نتائج الدراسات الوبائية القائمة على الملاحظة والتجارب السريرية
https://nyaspubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1749-6632.2010.05726.x - كرز هندي خام
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171686/nutrients
