يؤثر عدم تحمل اللاكتوز على حوالي 65٪ من سكان العالم ، ويزداد الأمر سوءًا مع تقدم الأفراد في السن. هذا قدر كبير ، ولهذا السبب نحتاج إلى معرفة المزيد عن هذا المرض وعواقبه.
في هذه المقالة ، سنناقش العلاجات المنزلية لحساسية اللاكتوز والقضايا الأخرى ذات الصلة. أكمل القراءة لمعرفة المزيد.
ما هو عدم تحمل اللاكتوز؟
يعد هذا نوعًا من عدم تحمل اللاكتوز ، وهو السكر الموجود في منتجات الألبان (مثل الحليب). بعض الأفراد ليس لديهم ما يكفي من إنزيم اللاكتاز ، وهو مطلوب لهضم هذا السكر ويصبح غير متسامح مع الحليب ومنتجات الألبان. لكن كونك لا تتحمل اللاكتوز لا يعني أنك تعاني من حساسية تجاه الحليب.
يمكن أن يظهر عدم تحمل اللاكتوز في شكل العلامات والأعراض التالية.
علامات وأعراض عدم تحمل اللاكتوز
إذا لم تتم إدارتها في الوقت المناسب ، فقد يتسبب عدم تحمل اللاكتوز في ظهور أعراض مثل:
- تقلصات المعدة
- النفخ
- الغاز
- الإسهال
- الغثيان
- كثرة التبول
- القيء
- الإمساك العرضي
- آلام أسفل البطن
يمكن أن يكون عدم تحمل اللاكتوز موجودًا عند الولادة ولكنه يحدث عادةً في وقت لاحق من الحياة حيث تصبح إنزيمات اللاكتاز أكثر استنفادًا. يقول بعض الناس إن الرضع والأطفال الصغار فقط هم من يجب أن يشربوا الحليب ولديهم الإنزيمات اللازمة لذلك لأن هذه الإنزيمات تتضاءل مع تقدم العمر بعد حوالي 5 سنوات. للحالة نوعان مختلفان ، وتختلف الأسباب لكل منهما.
أنواع وأسباب عدم تحمل اللاكتوز
يُصنف عدم تحمل اللاكتوز إلى نوعين ، اعتمادًا على أسبابه. هم:
- عدم تحمل اللاكتوز الأساسي
النوع الأكثر شيوعًا من عدم تحمل اللاكتوز ، ينتج عن انخفاض إنتاج اللاكتاز في الجسم مع تقدم العمر - مما يؤدي في النهاية إلى ضعف امتصاص اللاكتوز. يمكن أن ينتج عدم تحمل اللاكتوز الأولي جزئيًا عن عوامل وراثية لأنه أكثر انتشارًا في بعض السكان من غيرهم. والمثير للدهشة أن عدد الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز في السويد يبلغ حوالي 4٪ فقط. في الولايات المتحدة ، يختلف عدم تحمل اللاكتوز حسب العرق مع حوالي 74٪ من الأمريكيين الأفارقة ، و 87٪ من الهنود ، و 14٪ من القوقازيين مع نوع من عدم القدرة على هضم اللاكتوز.
- عدم تحمل اللاكتوز الثانوي
يعتبر هذا النوع من عدم تحمل اللاكتوز أكثر ندرة وعادة ما يكون قصير العمر. قد يكون ناتجًا عن أمراض ناتجة عن بعض الخلل في المعدة أو حالات أكثر خطورة مثل مرض الاضطرابات الهضمية. يمكن أن ينتج أيضًا عن التهاب جدار الأمعاء - لأن هذا يقلل مؤقتًا من إنتاج اللاكتاز.
كثير من الأفراد لا يدركون عدم تحمل اللاكتوز حتى يتم اختبارهم بأنفسهم. فيما يلي بعض الاختبارات التشخيصية التي ستساعد.
الاختبارات التشخيصية لعدم تحمل اللاكتوز
هناك ثلاثة اختبارات رئيسية تساعد في تشخيص عدم تحمل اللاكتوز. وهي تشمل:
- اختبار الدم لتحمل اللاكتوز - ويشمل أيضًا مراقبة رد فعل جسمك لمستويات اللاكتوز العالية. بعد ساعتين من تناول نظام غذائي عالي اللاكتوز ، يتم قياس مستويات الجلوكوز في الدم. يجب أن ترتفع مستويات الجلوكوز بشكل مثالي. تشير مستويات الجلوكوز غير المتغيرة إلى أن جسمك غير قادر على هضم اللاكتوز.
- اختبار التنفس بالهيدروجين - يتطلب هذا الاختبار أيضًا اتباع نظام غذائي عالي اللاكتوز. سيفحص طبيبك أنفاسك على فترات منتظمة لمعرفة كمية الهيدروجين المنبعثة. بالنسبة للأفراد العاديين ، ستكون كمية الهيدروجين المنبعثة منخفضة جدًا مقارنة بأولئك الذين لا يتحملون اللاكتوز.
- اختبار حموضة البراز - يشخص هذا الاختبار عدم تحمل اللاكتوز عند الرضع والأطفال. يتم تخمير اللاكتوز غير المهضوم وينتج حمض اللاكتيك ، والذي يمكن اكتشافه بسهولة مع الأحماض الأخرى في عينة البراز.
ستساعد هذه الاختبارات أيضًا في تأكيد ما إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز وحده أو لديك حساسية من منتجات الألبان أيضًا. هناك بعض الالتباس بين الاثنين ، وهو ما تناولناه في القسم التالي.
مقابل حساسية منتجات الألبان. عدم تحمل اللاكتوز
قد تبدو هذه المصطلحات متشابهة ، لكن هناك اختلافات.
عدم تحمل اللاكتوز
- ناتج عن نقص إنزيم اللاكتاز المسئول عن هضم سكر الحليب (اللاكتوز).
- يمكن أن يتطور في أي مرحلة من مراحل حياتك.
- يمكن أيضًا أن يكون سببه جينات معيبة أو الأمعاء الدقيقة المصابة والتالفة.
- يحدث بشكل طبيعي مع تقدم العمر ويكون أكثر شيوعًا في المسنين الأكبر سناً.
- أكثر شيوعًا في مجموعات سكانية معينة عن غيرها. انظر الديموغرافيات أعلاه.
- حساسية الحليب
- ناتج عن حساسية من بروتينات الحليب - معظمها من الكازين.
- يتطور عادةً في المراحل الأولى من حياة المرء.
- نتيجة لخلل في الجهاز المناعي يهاجم بروتينات الحليب.
- أكثر شيوعًا عند الرضع والأطفال ولكنه قد يظهر في الأعمار الأخرى أيضًا.
- أكثر أنواع حساسية الطعام شيوعًا بين الأطفال.
- الآن بعد أن تعرفت على الاختلافات ، دعنا نلقي نظرة على الأطعمة التي قد تؤدي إلى تفاقم عدم تحمل اللاكتوز.
الأطعمة التي تؤدي إلى تفاقم عدم تحمل اللاكتوز
يجب على الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز تجنب هذه الأطعمة:
- حليب البقر والماعز وحتى الضأن
- منتجات الألبان مثل القشدة والجبن والزبادي وما إلى ذلك ، ومع ذلك ، هناك أجبان قليلة اللاكتوز يمكنك تحملها كل 3 أيام. وتشمل هذه:طوب الجبن ، شيدر ، كولبي ،
- الجبن القريش الجاف ، و Gruyère ، و Havarti ، و Manchego ، و Provolone ، والجبن السويسري.
- الأطعمة الأخرى المصنوعة من منتجات الألبان ، بما في ذلك الشوكولاتة والكعك والحبوب والخبز والأطعمة سريعة التحضير واللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير
معظم هذه الأطعمة غنية بالكالسيوم ، لذا فإن تجنبها قد يعني تقليل تناول الكالسيوم. وبالتالي ، يجب عليك إضافة الكالسيوم في نظامك الغذائي عن طريق إيجاد بدائل لمنتجات الألبان. يمكن أن تضمن الأطعمة التالية حصولك على ما يكفي من الكالسيوم في نظامك الغذائي ، دون التسبب في حدوث مضاعفات.
أفضل مصادر الكالسيوم من غير الألبان
تشمل المصادر غير الألبانية للأطعمة الغنية بالكالسيوم:
- السبانخ
- سمك السلمون والسردين (مع العظام)
- عصير برتقال مدعم بالكالسيوم
- البروكلي
- التونة البيضاء
- حليب الصويا
- الخضار الورقية الخضراء
- اللوز
- مرق العظام
بمجرد إصلاح نظامك الغذائي ، يمكنك البدء في اتباع العلاجات الطبيعية التي تساعد في علاج حالتك.
علاجات طبيعية لعلاج عدم تحمل اللاكتوز
- الفيتامينات
- خل التفاح
- الزيوت الأساسية
- البيض
- عصير الليمون
- عصير الصبار
- الكمبوتشا
- الكفير
- مرق العظام
- زيت جوز الهند
- مكمل إنزيم اللاكتيز
- حليب اللبن
العلاجات المنزلية لعلاج عدم تحمل اللاكتوز
1. الفيتامينات
غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بحساسية اللاكتوز من نقص في فيتامينات ب 12 ود (1) ، (2). وبالتالي ، يجب الحصول على هذه الفيتامينات من مصادر أخرى غير منتجات الألبان.
تشمل الأطعمة الغنية بهذه الفيتامينات الأسماك الدهنية وعصير البرتقال المدعم وحليب الصويا وصفار البيض والدواجن. يمكنك أيضًا تناول مكملات إضافية بعد استشارة الطبيب.
2. خل التفاح
سوف تحتاج
- 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
- كوب واحد من الماء الدافئ
ما عليك فعله
- امزج ملعقة كبيرة من خل التفاح في كوب من الماء الدافئ.
- اشرب الخليط.
كم مرة يجب أن تفعل هذا
يجب أن تشرب هذا مرة واحدة يوميا.
لماذا يعمل هذا
يتحول خل التفاح إلى القلوية بمجرد دخوله إلى معدتك ويعادل أحماض المعدة ، مما يساعد على هضم سكر الألبان. يساعد هذا في منع أعراض مثل الغازات والانتفاخ والغثيان.
3. الزيوت الأساسية
أ. زيت الليمون العطري
سوف تحتاج
- قطرة واحدة من زيت الليمون العطري
- كوب واحد من الماء البارد
ما عليك فعله
- أضف قطرة من زيت الليمون العطري إلى كوب من الماء البارد.
- اخلط جيدًا واشرب.
كم مرة يجب أن تفعل هذا
يجب أن تشرب هذا مرة واحدة يوميا.
لماذا يعمل هذا
يساعد زيت الليمون الأساسي على الهضم عن طريق تحييد أحماض المعدة ، وبالتالي تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي الناتجة عن عدم تحمل اللاكتوز (3).
ب. زيت النعناع
سوف تحتاج
- قطرة واحدة من زيت النعناع
- كوب ماء
ما عليك فعله
- امزج قطرة من زيت النعناع في كوب من الماء.
- اشرب الخليط.
كم مرة يجب أن تفعل هذا
يجب أن تشرب هذا مرة واحدة على الأقل يوميًا.
لماذا يعمل هذا
زيت النعناع يهدئ وظائف الجهاز الهضمي. يساعد على الهضم ويخفف الانتفاخ والغازات.
4. بيض
سوف تحتاج
2 بيضة
ما عليك فعله
- إما أن تُسلق بيضتين أو تُطهى بأي طريقة أخرى مفضلة.
- استهلكها
كم مرة يجب أن تفعل هذا
يجب أن تستهلك 2 بيضة يوميا.
لماذا يعمل هذا
يمكن أن يؤدي تجنب منتجات الألبان إلى نقص الكالسيوم والفيتامينات D و B12. استهلاك البيض يوميا يمكن أن يعوض عن هذا (5) ، (6).
5. عصير الليمون
سوف تحتاج
- ½ ليمون
- كوب ماء
- ½ ملعقة صغيرة عسل
ما عليك فعله
- أضف عصير نصف ليمونة إلى كوب من الماء.
- يخلط جيدا ويضاف العسل.
- تناول عصير الليمون.
كم مرة يجب أن تفعل هذا
يجب أن تشرب هذا مرة واحدة يوميا.
لماذا يعمل هذا
على الرغم من أن عصير الليمون حامضي ، فإنه يتحول إلى قلوي بمجرد استقلابه. هذا الإجراء له تأثير معادل لأحماض المعدة وتخفيف الغازات والانتفاخ والغثيان (7).
6. عصير الصبار
سوف تحتاج
نصف كوب من عصير الصبار
ما عليك فعله
تستهلك نصف كوب من عصير الصبار الطازج يوميا.
كم مرة يجب أن تفعل هذا
يجب أن تشرب هذا 1-2 مرات يوميا.
لماذا يعمل هذا
تساعد خصائص الصبار المضادة للالتهابات على تهدئة اضطراب المعدة. يستعيد الصبار أيضًا توازن درجة الحموضة في معدتك ، وذلك بفضل تركيبته من لاكتات المغنيسيوم (9).
7. كومبوتشا
سوف تحتاج
1 كوب من الكمبوتشا
ما عليك فعله
- تناول كوب من الكمبوتشا يوميًا.
- يمكنك إما شرب الكمبوتشا التي تشتريها من المتجر أو صنع شاي الكمبوتشا في المنزل (ما عليك سوى نقع أكياس الشاي في الماء الساخن).
كم مرة يجب أن تفعل هذا
يجب أن تشرب هذا مرة واحدة يوميا.
لماذا هذا العمل
تعمل البروبيوتيك في الكمبوتشا (الشاي الأسود أو الأخضر المخمر) على استعادة فلورا الأمعاء الصحية ، مما يدعم عمل الأمعاء. تلعب البروبيوتيك أيضًا دورًا مفيدًا في تخفيف أعراض عسر الهضم المرتبطة بالاضطرابات الأيضية مثل عدم تحمل اللاكتوز (9) ، (10).
8. الكفير
سوف تحتاج
1 كوب من الماء أو الكفير الخالي من الألبان
ما عليك فعله
تناول كوبًا من ماء الكفير (خالٍ من منتجات الألبان).
كم مرة يجب أن تفعل هذا
يجب أن تشرب هذا مرة واحدة على الأقل يوميًا.
لماذا يعمل هذا
الكفير هو أحد أغنى مصادر البروبيوتيك. كما تمت مناقشته ، تساعد البروبيوتيك على هضم اللاكتوز وتعزز صحة الأمعاء بطريقة قوية (11). يمكن صنع الكفير من منتجات الألبان ولكن الثقافة البكتيرية المستخدمة في صنع الكفير تساعد على هضم اللاكتوز.
9. مرق العظام
سوف تحتاج
8 إلى 12 أوقية من مرق العظام
ما عليك فعله
تستهلك 8 إلى 12 أوقية من مرق العظام الطازجة.
كم مرة يجب أن تفعل هذا
يجب أن تشرب هذا مرة واحدة يوميًا كجزء من نظامك الغذائي.
لماذا يعمل هذا
يحتوي مرق العظام على الكالسيوم ، وهو عنصر غذائي قد يعاني منه الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. يحتوي مرق العظام أيضًا على الجيلاتين والكولاجين الذي يساعد أمعائك على التعامل مع اللاكتوز بشكل أفضل (12).
10. زيت جوز الهند
سوف تحتاج
زيت جوز الهند (حسب المتطلبات)
ما عليك فعله
استبدل الزبدة بزيت جوز الهند في نظامك الغذائي.
كم مرة يجب أن تفعل هذا
يجب أن تفعل هذا يوميا.
لماذا يعمل هذا
زيت جوز الهند خالي من منتجات الألبان ويساعد في إتباع نظام غذائي مثالي خالٍ من اللاكتوز. إن تناول زيت جوز الهند بانتظام يهدئ معدتك أيضًا (13) ، (14).
11. مكمل إنزيم اللاكتيز
سوف تحتاج
كبسولات أو أقراص إنزيم اللاكتيز
ما عليك فعله
استهلك مكملات إنزيم اللاكتيز بعد استشارة الطبيب.
كم مرة يجب أن تفعل هذا
تناول المكملات حسب الإرشادات التي قدمها طبيبك.
لماذا يعمل هذا
يساعد مكمل إنزيم اللاكتيز على تسهيل امتصاص الكالسيوم في الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز (15).
12. حليب لاكتيد
سوف تحتاج
حليب لاكتيد
ما عليك فعله
تستهلك حليب اللاكتيد.
كم مرة يجب أن تفعل هذا
تستهلكها بناءً على توصية طبيبك.
لماذا يعمل هذا
يساعد حليب اللاكتيد على تعويض نقص اللاكتاز الذي يحدث غالبًا بسبب عدم تحمل اللاكتوز ويساعد على امتصاص الكالسيوم.
ينتشر عدم تحمل اللاكتوز بشكل كبير بين الناس في جميع أنحاء العالم ، وذلك بسبب غياب / استنفاد إنزيم يكسر اللاكتوز. لا يمكن معالجة هذه الحالة ؛ ومع ذلك ، يمكنك بالتأكيد تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي التي تلي تناول اللاكتوز. العلاجات المنزلية لحساسية اللاكتوز ، مثل خل التفاح وزيت الليمون العطري وزيت النعناع وعصير الليمون وعصير الصبار وما إلى ذلك ، تساعد على الهضم وتساعد على تخفيف أعراض عسر الهضم مثل الغازات والانتفاخ. أسهل طريقة لمكافحة عدم تحمل اللاكتوز هي تناول مكملات اللاكتاز. ومع ذلك ، لا يجب تناولها دون استشارة طبيبك.
الأسئلة المتداولة
أي نوع من الحليب مفيد لحساسية اللاكتوز؟
إذا كنت لا تتحمل اللاكتوز ، يمكنك استبدال منتجات الألبان بالحليب الخالي من اللاكتوز مثل حليب الصويا أو حليب اللوز أو حليب جوز الهند أو حليب الأرز أو حليب اللاكتيد ، وهو حليب مكمل بإنزيمات اللاكتوز.
كيف يتأثر الجسم بعدم تحمل اللاكتوز؟
تظهر أعراض عدم تحمل اللاكتوز عندما لا تنتج الخلايا في الأمعاء الدقيقة ما يكفي من الإنزيمات لتفكيك اللاكتوز. نتيجة لذلك ، لا يمتص الجسم اللاكتوز. بدلاً من ذلك ، ينتقل إلى الأمعاء الغليظة ، حيث تخمره البكتيريا ، مما يؤدي إلى الغازات والانتفاخ.
كم من الوقت يستغرق إخراج منتجات الألبان من نظامك؟
قد يستغرق الأمر ما بين 10 أيام إلى 3 أسابيع لإخراج أي بروتين من منتجات الألبان من نظامك. بعد هذا ، سوف تتوقف الأعراض الخاصة بك من تلقاء نفسها.
هل يمكنك تناول البيتزا والشوكولاتة إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز؟
تحتوي كل من البيتزا وشوكولاتة الحليب على اللاكتوز. على الرغم من سهولة هضم الجبن ، يجب على الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الشديد الابتعاد عن هذه الأطعمة.
ما مقدار الحليب الآمن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز؟
يمكن للأفراد الذين لا يتحملون اللاكتوز عمومًا تحمل ما يصل إلى كوب واحد من الحليب (12 جرامًا من اللاكتوز). ومع ذلك ، هذا خاص بالفرد. يجب على المرء أن يبدأ بكمية صغيرة ثم يعمل تدريجياً على العمل إذا لم يروا أي آثار جانبية. أيضًا ، يجب أن تأكل أو تشرب منتجات الألبان فقط كل 3 أيام حتى لا تتراكم المزيد من التعصب.
المراجع:
1. "فيتامين ب 12 في اللحوم ومنتجات الألبان" مراجعات التغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب
2. "نظام توصيل جديد لزيت النعناع هو علاج فعال لأعراض القولون العصبي" أمراض الجهاز الهضمي والعلوم ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب
3. "تأثيرات الليمونين والزيوت العطرية من أورانتيوم الحمضيات على الغشاء المخاطي في المعدة:دور البروستاجلاندين وإفراز المخاط المعدي" التفاعلات الكيميائية البيولوجية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
4. "محتوى فيتامين د في صفار البيض" مجلة الجمعية الطبية الكندية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب
5. "الدليل الحالي على النشاط الفسيولوجي والتأثيرات الصحية المتوقعة لمشروبات الكمبوتشا المخمرة" مجلة الأغذية الطبية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب
6. "تحليل قائم على التسلسل للتركيبات البكتيرية والفطرية لعينات كومبوتشا (فطر الشاي) المتعددة" علم الأحياء الدقيقة للأغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب
7. "الأنشطة المضادة للالتهابات والمسكنات وخافض للحرارة لزيت جوز الهند البكر ، البيولوجيا الصيدلانية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب
8. "إدارة وعلاج سوء امتصاص اللاكتوز" المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب
