أفضل 12 فائدة من المكسرات البرازيلية ، وكيفية تناولها ، والآثار الجانبية

قد تؤثر فوائد الجوز البرازيلي عليك في اختياره على المكسرات العادية. تحتوي هذه المكسرات على السيلينيوم ، وهو معدن نادر ضروري للعديد من وظائف الجسم. يتم الحصول على هذه المكسرات من شجرة الجوز البرازيلية ، التي تنمو في غابات الأمازون المطيرة البرازيلية. يطلق عليهم أيضًا castanhas-do-pará (كستناء بارا). يمكن أن تساعد المكسرات البرازيلية في تعزيز المناعة ، وتنظيم صحة الغدة الدرقية ، وتعزيز الصحة بعدة طرق أخرى. تتناول هذه المقالة فوائد المكسرات البرازيلية وملفها الغذائي وآثارها الجانبية. واصل القراءة.

كيف تلعب المكسرات البرازيلية دورًا مفيدًا؟

أهم ما يميز الجوز البرازيلي هو محتواه من السيلينيوم. تحتوي أونصة واحدة من المكسرات البرازيلية (حوالي ستة حبات من الجوز) على 544 ميكروغرامًا من السيلينيوم ، وهو ما يقرب من 10 أضعاف RDA (55 ميكروغرامًا). يتفاعل السيلينيوم مع البروتينات في جسمك لتكوين بروتينات السيلينيوم ، والتي من المعروف أنها تلعب دورًا في وظيفة الغدة الدرقية ويمكن أن تعزز المناعة.

كما يحارب السيلينيوم الالتهابات في الجسم. يشارك في نشاط مضادات الأكسدة ويساعد على منع ضرر الجذور الحرة. حسنًا ، لدينا المزيد.

ما هي فوائد المكسرات البرازيلية؟

1. يدعم الجوز البرازيلي صحة الغدة الدرقية

تحتوي الغدة الدرقية على أعلى محتوى من السيلينيوم أكثر من أي عضو آخر في الجسم. يرتبط السيلينيوم بالجزيئات الأخرى في الغدة ، ويساعد جسمك على تكوين واستخدام هرمونات الغدة الدرقية. ربط البحث بين مشاكل الغدة الدرقية ونقص السيلينيوم (1). لقد وجدت الدراسات أيضًا أن الأفراد الذين يعانون من اضطرابات الغدة الدرقية يمكن أن يزيدوا من تناولهم للسيلينيوم من خلال مكملات الجوز البرازيلي. هذا يحسن أداء الغدة الدرقية (2).

قد يحمي السيلينيوم الموجود في الجوز البرازيلي الجسم أيضًا من الأجسام المضادة التي تسبب أمراض الغدة الدرقية ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات ذلك (3).

2. يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب

تحتوي المكسرات البرازيلية على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. تساعد هذه المعادن الثلاثة في تنظيم ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان في المكسرات على خفض مستويات الكوليسترول الضار. تقلل مضادات الأكسدة الموجودة في الجوز البرازيلي أضرار الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب (4).

تتحدث دراسة أخرى عن كيف يمكن لوجبة واحدة من المكسرات البرازيلية أن تحسن بشكل حاد ملامح الدهون لدى متطوعين أصحاء (5).

3. محاربة الالتهاب

مثل معظم المكسرات الأخرى ، تحتوي المكسرات البرازيلية على أحماض دهنية أحادية ومتعددة غير مشبعة تساعد في مكافحة الالتهاب.

يساعد السيلينيوم الموجود في المكسرات أيضًا على مكافحة الالتهاب. وجدت الدراسات أن تناول حبة بندق برازيلية واحدة يوميًا يمكن أن يكون له فوائد مضادة للالتهابات. تم العثور على حصة واحدة من الجوز البرازيلي لتقليل الالتهاب طويل الأمد.

هل كنت تعلم؟

من غير القانوني في البرازيل قطع شجرة جوز برازيلي.

4. المكسرات البرازيلية قد تساعد في علاج السرطان

يمكن استخدام السيلينيوم الموجود في المكسرات البرازيلية لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وتحسين نتائج العلاج (8).

تم العثور على حمض الإيلاجيك في المكسرات لإظهار خصائص مضادة للسرطان ومضادة للطفرات (9).

يمكن أيضًا أن تحدث بعض أنواع السرطان بسبب المستويات السامة من الزئبق أو المعادن الثقيلة الأخرى في الجسم.

حتى المؤسسة الوطنية لأبحاث السرطان تنص على أن السيلينيوم الموجود في الجوز البرازيلي يمكن أن يساعد في علاج المرض (10).

5. يساعد على إنقاص الوزن

المكسرات البرازيلية غنية بالألياف ، والتي يمكن أن تجعلك تشعر بالشبع وتثبط الإفراط في تناول الطعام. المكسرات غنية أيضًا بالأرجينين ، وهو حمض أميني يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن عن طريق تعزيز زيادة استهلاك الطاقة وحرق الدهون.

يشارك السيلينيوم الموجود في الجوز البرازيلي في العديد من عمليات التمثيل الغذائي. يحافظ على عملية التمثيل الغذائي بكفاءة ، وهذا يساعد على حرق السعرات الحرارية القصوى.

6. تعزيز المناعة

يحمل السيلينيوم الموجود في المكسرات رسائل من خلايا مناعية مختلفة تعمل في النهاية على تنسيق الاستجابة المناعية الصحيحة (11). بدون السيلينيوم ، قد لا يحدث هذا بشكل فعال.

معدن آخر في الجوز البرازيلي ، الزنك ، يعزز المناعة ويدمر مسببات الأمراض (12).

7- المكسرات البرازيلية تدعم صحة الدماغ

وجدت إحدى الدراسات أن الأفراد الأكبر سنًا الذين تناولوا حبة بندق برازيلية واحدة يوميًا لمدة ستة أشهر شهدوا قدرات لفظية ومهارات مكانية أفضل. يعزز السيلينيوم الموجود في المكسرات نشاط مضادات الأكسدة ويحمي الدماغ من التلف. حمض الإيلاجيك الموجود في المكسرات له تأثيرات مضادة للالتهابات يمكن أن تحمي الدماغ.

يمكن للسيلينيوم أيضًا رفع الحالة المزاجية والمساعدة في منع الاكتئاب. وقد ثبت أن هذا المعدن يزيد من مستويات السيروتونين ، مما يؤدي إلى مزاج أفضل (14).

8. تساعد في الهضم

المكسرات البرازيلية هي مصدر للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. الألياف القابلة للذوبان تجذب الماء وتتحول إلى مادة هلامية وتبطئ عملية الهضم. الألياف غير القابلة للذوبان تضيف كتلة إلى البراز وتساعد الطعام على المرور عبر المعدة والأمعاء.

9. رفع مستويات التستوستيرون

أكدت الدراسات وجود علاقة بين السيلينيوم والزنك والتستوستيرون. كما وجد أن الرجال المصابين بالعقم لديهم مستويات منخفضة من السيلينيوم (15).

10. المكسرات البرازيلية تحسن الصحة الجنسية

تلعب المكسرات دورًا في الصحة الهرمونية. تم العثور على مكملات السيلينيوم لتحسين عدد الحيوانات المنوية وحركة الحيوانات المنوية. يمكن أن تساعد هذه المكسرات أيضًا في علاج ضعف الانتصاب (16).

هل كنت تعلم؟

يمكن أن تنمو شجرة الجوز البرازيلية حتى 200 قدم ، مما يجعلها واحدة من أكبر الأشجار في العالم. يمكن أن يعيش أيضًا حتى 800 عام.

11. تساعد في علاج حب الشباب

يحسن السيلينيوم الموجود في المكسرات مرونة الجلد ويخفف الاحمرار والالتهابات. يساعد المعدن أيضًا في تكوين الجلوتاثيون ، الذي يحيد الجذور الحرة التي تسبب حب الشباب.

12. المساهمة في نمو الشعر

يمكن أن يؤدي نقص السيلينيوم إلى تساقط الشعر. وذلك لأن المعدن يساعد جسمك على معالجة البروتينات اللازمة لنمو الشعر.

هذا عن فوائد المكسرات البرازيلية. هناك العديد من العناصر الغذائية الأخرى في المكسرات التي تجعلها على ما هي عليه. دعونا نلقي نظرة عليهم الآن.

الخصائص الغذائية لجوز البرازيل

المكسرات البرازيلية هي من بين أغنى مصادر السيلينيوم. تحتوي حبة جوز واحدة فقط على 96 ميكروجرام من المغذيات ، مما يلبي 175٪ من RDA. تعد المكسرات أيضًا مصدرًا جيدًا للدهون الصحية ، بما في ذلك الدهون المتعددة غير المشبعة المعروفة بتعزيز صحة القلب.

الامور جيدة. ولكن هل يمكنك أن تأكل المكسرات البرازيلية نيئة؟ أم أن هناك طريقة لأكلها؟

أفضل طريقة لتناول المكسرات البرازيلية

أفضل طريقة لتناول المكسرات البرازيلية هي النيئة أو المبيضة ، لأنها تحافظ على قيمتها الغذائية. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا تحميصها وملحها مثل معظم المكسرات. يمكنك تضمينها كوجبة خفيفة مريحة أو سحقها لاستخدامها في صدارة السلطات أو الحلويات.

ولكن قبل المضي قدمًا في حفنة منهم ، يجب أن تعرف أيضًا المخاطر المحتملة المرتبطة بالجوز البرازيلي.

الآثار الجانبية المحتملة لجوز البرازيل

ما هي الآثار الجانبية للجوز البرازيلي؟

• سمية السيلينيوم

المكسرات البرازيلية غنية جدًا بالسيلينيوم لدرجة أن تناولها بكميات زائدة يمكن أن يسبب تسمم السيلينيوم أو التسمم بالسيلين. تشمل أعراض هذه السمية الإسهال وهشاشة الأظافر وطعم معدني في الفم وتساقط الشعر والسعال. يمكن أن يؤدي تناول 5000 ميكروغرام من السيلينيوم (حوالي 50 حبة جوز برازيلية متوسطة الحجم) إلى تسمم وتسبب مشاكل في التنفس ونوبات قلبية وفشل كلوي. الكمية العلوية الموصى بها من السيلينيوم للبالغين هي 400 ميكروغرام في اليوم.

• الحساسية

يمكن أن تسبب المكسرات البرازيلية الحساسية لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من الجوز. تشمل الأعراض القيء والتورم.

المكسرات البرازيلية ، موطنها الأصلي غابات الأمازون المطيرة ، هي واحدة من أغنى مصادر عنصر السيلينيوم المعدني. ومع ذلك ، فإن فوائد الجوز البرازيلي لا تقتصر على ذلك فقط. إلى جانب موازنة أي نقص غذائي في السيلينيوم ، تساعد المكسرات البرازيلية على تعزيز صحة الغدة الدرقية والقلب والأوعية الدموية والدماغ. كما أنها تحسن صحة بشرتك وشعرك. بفضل محتواها من الأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة ، من المعروف أن المكسرات البرازيلية تساعد في مكافحة الالتهابات طويلة الأمد أيضًا. بينما يمكنك جعلها نيئة أو مبيضة لجني معظم فوائدها ، يجب ألا تتناول أكثر من 3 حبات من المكسرات يوميًا لتجنب الآثار الجانبية المحتملة.

الأسئلة المتداولة

كم عدد المكسرات البرازيلية التي يجب أن تأكلها في اليوم؟

حبة واحدة توفر كمية كافية من السيلينيوم. لكن لا تتناول أكثر من ثلاث حبات من المكسرات في اليوم.

من أين تشتري الجوز البرازيلي؟

يمكنك الحصول عليها من أقرب سوبر ماركت أو حتى عبر الإنترنت من أمازون.

المراجع

1. 1. 1. "أهمية السيلينيوم لصحة الإنسان". لانسيت ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
      2. "تأثير مكملات السيلينيوم ...". Nutricion Hospitalaria ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
      3. "السيلينيوم والغدة الدرقية ...". علم الغدد الصماء السريرية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
      4. "مضادات الأكسدة وصحة القلب". كليفلاند كلينك.
      5. "استهلاك واحد بكميات كبيرة ...". مجلة التغذية والأيض ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
      6. "الفوائد الصحية لاستهلاك الجوز". العناصر الغذائية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
      7. "استهلاك الجوز البرازيلي بطريقة صحية…". ScienceDirect.
      8. "النشاط الحيوي للسيلينيوم من الجوز البرازيلي ...". التغذية والسرطان ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
      9. “Punicalagin and ellagic acid…”. مركز أبحاث بيوميد.
      10. "تذوق قوة البرازيل في مكافحة السرطان ...". المؤسسة الوطنية لأبحاث السرطان.
      11. "تأثير السيلينيوم على الاستجابات المناعية" التغذية الجزيئية وبحوث الغذاء ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
      12. "الزنك ووظيفة المناعة:البيولوجية ..." المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
      13. "تأثيرات حمض الإلاجيك على خلايا المخ ...". أبحاث الكيمياء العصبية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
      14. "Nutrition for your Noggin:Foods and Brain Health" جامعة ويسترن ميشيغان.
      15. "العلاقة بين مستويات هرمون التستوستيرون في المصل ..." المجلة الأفريقية للطب والعلوم الطبية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
      16. "ضعف الانتصاب" جامعة ويسكونسن ماديسون.
      17. "حب الشباب ، الصحة العقلية ..." الدهون في الصحة والأمراض ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.