محملة بمضادات الأكسدة والعديد من العناصر الغذائية المفيدة ، يمكن أن يكون الجوز إضافة رائعة لنظامك الغذائي. كثير منا يتغذى عليها كوجبة خفيفة صحية. لكن هل أنت على دراية أيضًا بالآثار الجانبية للجوز بسبب الإفراط في تناوله؟
تعرف على المزيد حول هذه الآثار الجانبية بناءً على البحث. أكمل القراءة لمعرفة المزيد.
ما هي الآثار الجانبية للجوز؟
1. يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي
قد تسبب الألياف الموجودة في المكسرات مشاكل في الجهاز الهضمي إذا استهلكت بكميات زائدة (1). على الرغم من أن الجوز (والمكسرات بشكل عام) قد يساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي ، إلا أنه في بعض الأحيان قد يؤدي إلى تفاقم المشكلة. ومن ثم ، يرجى استشارة طبيبك قبل تناول الجوز إذا كان لديك أي مشاكل في الجهاز الهضمي.
تشمل الآثار الجانبية الشائعة الأخرى للجوز الهضمي (بما في ذلك الجوز) الانتفاخ وآلام المعدة والإسهال (2).
في دراسات أخرى شملت الجوز ، أفاد عدد قليل من المشاركين بأشكال مختلفة من اضطرابات الجهاز الهضمي ، بما في ذلك الانتفاخ (3). قد يشكل استهلاك أكثر من 1 أونصة من الجوز هذا الخطر. يحتوي الجوز على نسبة عالية من الألياف والدهون (30 جرامًا من الجوز تحتوي على 2 جرام من الألياف و 20 جرامًا من الدهون).
2. قد تسبب الحساسية
الحساسية من المكسرات شائعة. تشمل الأعراض الغثيان وضيق التنفس وصعوبة البلع وحكة في الفم أو الحلق أو العينين واحتقان الأنف (4).
أخطر رد فعل تحسسي هو الحساسية المفرطة. يعيق التنفس ويدخل الجسم في حالة صدمة (4). قد تواجه حساسية أولية أو ثانوية مع الجوز. تشمل الحساسية الأولية التناول المباشر للجوز أو منتجاته ، مما قد يؤدي إلى الحساسية المفرطة. تشمل الحساسية الثانوية حبوب اللقاح ، التي تتفاعل مع الجوز بسبب التفاعل التبادلي (هذا بسبب أوجه التشابه في طبيعة البروتينات في حبوب اللقاح والجوز). ومن الأعراض هنا حكة أو تورم في الفم (5).
لا تعني الحساسية من الجوز بالضرورة أنك ستكون مصابًا بالحساسية تجاه المكسرات الأخرى أيضًا. ولكن من الضروري مراجعة طبيبك قبل تناول الجوز أو أي نوع آخر من المكسرات - أكثر من ذلك إذا كنت معرضًا بسهولة للحساسية (6).
3. قد يؤدي إلى زيادة الوزن
الجوز (والمكسرات بشكل عام) مصادر ممتازة للألياف ويمكن أن تساعد في إنقاص الوزن. لكنها أيضًا غنية بالسعرات الحرارية.
سبع حبات من الجوز تحتوي على حوالي 183 سعرة حرارية (7). من المؤكد أن تناولها بكميات زائدة يعني المزيد من السعرات الحرارية وقد يؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن.
تشير الدراسات إلى أن النظام الغذائي المكمّل بالجوز يمكن أن يؤدي إلى زيادة استهلاك الطاقة يوميًا. هذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ، على الرغم من أنها ليست كبيرة جدا (8).
تتمثل إحدى طرق مواجهة ذلك في إنهاء وجبتك بالجوز بدلاً من تناول المكسرات بمفردها لأن 4 أونصات فقط من الجوز تحتوي على أكثر من 740 سعرة حرارية (9).
على الرغم من أنها مصادر غنية بالبروتين ، لا يمكنك استبدال مصادر البروتين الأفضل (مثل اللحوم أو البيض) بالجوز. أيضًا ، يجب دمج المكسرات بشكل عام مع البروتينات الحيوانية للحصول على ملف تعريف كامل للأحماض الأمينية.
ومع ذلك ، تشير بعض المصادر إلى أن تناول المزيد من الجوز لا يؤدي إلى زيادة الوزن (10).
تشير أبحاث أخرى أيضًا إلى أن الجوز قد ينشط منطقة معينة في الدماغ تشارك في التحكم في الانفعالات. وهذا يعني أن الجوز قد يساعد الناس على التحكم بشكل أفضل في رغباتهم الشديدة (11).
بالنظر إلى النتائج المختلطة ، نقترح عليك التحدث إلى طبيبك حول تناول الجوز.
4. قد يسبب الاختناق عند الأطفال
تحمل جميع المكسرات تقريبًا (ومعظم الأطعمة الصلبة) خطر الاختناق عند الأطفال. يصعب على الأطفال قضم هذه الأطعمة وتكسيرها وابتلاعها بأمان. بدلاً من ذلك ، قد يعلقون في مجرى الهواء (12).
نظرًا لأن الجوز أكبر نسبيًا من المكسرات الأخرى ، فقد يشكل خطرًا أكبر.
إذا كان عمر طفلك أقل من 7 سنوات ، فتجنب إعطائه المكسرات الكاملة لأنه سيكون عرضة للاختناق (13).
5. قد يؤدي إلى تفاقم القرحة
نظرًا لأن المكسرات ، بما في ذلك الجوز ، غنية بالألياف ، فقد تؤدي إلى تفاقم القرحة لدى الأفراد المعرضين للإصابة (14). ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات هذه الحقيقة.
مثل جميع المكسرات الأخرى ، فإن الجوز صحي. يسلط عدد كبير من الأبحاث الضوء على خصائصها المضادة للسرطان والمضادة للالتهابات والقلب والأعصاب (15).
لكن من المهم ملاحظة الآثار الجانبية وممارسة الاعتدال.
كم عدد الجوز الذي يمكنك أن تستهلكه في يوم واحد؟
لا يوجد إجماع علمي على الجرعة المثالية من الجوز. لكن يجب أن تفي أونصة واحدة من المكسرات (7 حبات جوز كاملة) يوميًا. يمكنك جعلها جزءًا من نظامك الغذائي وليس الإفراط في تناول الطعام.
الجوز من المكسرات ذات القيمة الغذائية العالية مع العديد من الفوائد الصحية. إنها مليئة بالدهون الأساسية ومضادات الأكسدة والألياف والمركبات النباتية التي تعمل على تحسين الصحة العامة. ومع ذلك ، يجب على المرء أيضًا أن يكون على دراية بالآثار الجانبية للجوز. قد يسبب الاستهلاك المفرط للجوز مشاكل في الجهاز الهضمي والحساسية ، ويؤدي إلى زيادة الوزن والاختناق عند الأطفال ، ويؤدي إلى تفاقم القرحة. على الرغم من عدم وجود جرعة ثابتة ، فمن الأفضل ألا تستهلك أكثر من أونصة في اليوم. يعتبر تناول الجوز باعتدال أمرًا مثاليًا.
الأسئلة المتداولة
هل يجب أن ننقع الجوز؟
من المهم أن تنقع الجوز. الجوز والمكسرات الأخرى تحتوي على فيتات. هذه مركبات طبيعية تعيق امتصاص بعض العناصر الغذائية الأساسية. يمكن أن يساعد نقع الجوز في تقليل محتواها من الفيتات ، مما يجعلها أكثر تغذية (16).
يمكنك نقع الجوز في وعاء من الماء المالح طوال الليل (حوالي ثماني ساعات).
