شاي الكركديه:الفوائد ، وكيفية صنعه ، والآثار الجانبية

فوائد شاي الكركديه عديدة وتحظى باهتمام العديد من المتحمسين للصحة. يصنع الشاي عن طريق تخمير بتلات أزهار الكركديه المجففة. يمكنك أيضًا صنع هذا الشاي عن طريق نقع أوراق الكركديه في الماء.

ومع ذلك ، من المعروف أن الشاي المصنوع من البتلات يقدم العديد من الفوائد. يمكن أن يشفي الجروح (1). يدعي البعض أيضًا أن هذا الشاي يعزز صحة الشعر ، ويعزز فقدان الوزن ، ويساعد في إدارة مرض السكري.

استمر في القراءة للتعرف على الفوائد العديدة لشاي الكركديه وكيفية صنع هذا الشاي في المنزل.

11 فائدة صحية لشاي الكركديه

أثبتت الأبحاث قدرة شاي الكركديه على التحكم في ارتفاع ضغط الدم. يقال أن لها خصائص مدر للبول ومضادة للاكتئاب. أزهار الكركديه هي أيضا ملينات فعالة وصديقة للكبد.

1. قد يساعد في علاج الامراض الجلدية

قد يساعد شاي الكركديه على التئام الجروح وعلاج أشكال أخرى من أمراض الجلد.

في دراسات الفئران ، وجد أن مستخلصات الكركديه لها خاصية التئام الجروح أفضل من المرهم الموضعي الشهير (1). يمكن استخدام مستخلص زهرة الكركديه بشكل فعال لعلاج الجروح الموضعية.

في الدراسة ، يمكن لمستخلص الكركديه أن يحسن تقلص الجرح وإغلاقه (1).

يمكن أن يساعد التطبيق الموضعي لمستخلصات نوع آخر من الكركديه أيضًا في علاج الهربس النطاقي (عدوى فيروسية تتميز بطفح جلدي وبثور مؤلمة) (2).

2. قد يساعد في إنقاص الوزن

يمكن أن يساعد نوع من الكركديه في تقليل السمنة في الدراسات التي أجريت على الحيوانات.

يمكن أن يؤدي العلاج بالمستخلص إلى تحسين السمنة الناتجة عن اتباع نظام غذائي غني بالدهون. كانت مستخلصات الكركديه غنية بالبوليفينول والفلافونويد ، مما ساعد في تقليل عوامل السمنة (3).

يقلل مستخلص ماء الكركديه من مستويات الدهون الثلاثية في الدم والكوليسترول الكلي. يفعل ذلك عن طريق تثبيط امتصاص الدهون في القناة الهضمية (3).

كجزء من التجارب المعملية ، تم إعطاء الأشخاص البشريين حوالي 100 ملغ / يوم من مسحوق مستخلص الكركديه لمدة شهر واحد. أظهر المرضى انخفاضًا ملحوظًا في مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي وزيادة في مستويات HDL أو الكوليسترول الجيد (4).

تم العثور على نوع معين من الكركديه لتقليل الدهون في البطن. المستخلص يقلل من علامات السمنة ومستويات الأحماض الدهنية الحرة في الموضوعات (5).

3. قد يعزز نمو الشعر

تُستخدم أزهار جنس الكركديه بشكل شائع لتحقيق خصلات طويلة ولامعة. توضح بعض دراسات الفئران خصائص تحفيز نمو الشعر لمستخلصات أوراق نبات الكركديه (6).

في دراسة فلسطينية ، وجد أن زهرة أحد أنواع الكركديه تعزز صحة الشعر وفروة الرأس. قد يؤدي نقع الزهرة في الماء الدافئ ثم وضعها على الشعر (وهي طريقة تحضير شاي الكركديه) إلى تحسين صحة فروة الرأس والشعر (7).

الآلية الدقيقة لهذه الطريقة لم يتم فهمها بعد. تفتقر المعلومات أيضًا إلى ما إذا كانت الأنواع الأخرى من الكركديه الموجودة في أجزاء أخرى من العالم قد يكون لها تأثيرات مماثلة. لا توجد أبحاث كافية لفهم تأثير شاي الكركديه على نمو الشعر.

4. قد تساعد في إدارة مرض السكري

قد يساعد نوع معين من الكركديه في علاج مرض السكري وتحسين حساسية الأنسولين.

تحتوي بتلات Hibiscus sabdariffa (نوع آخر من الكركديه) على مواد كيميائية نباتية مثل cyanidin 3 و rutinocod و delphinidin و galactose و hibcitin وحمض الأسكوربيك وحمض الستريك والأنثوسيانين وبيتا كاروتين وسيتوستيرول.

في الدراسات ، وجد أن تسريب شاي الكركديه ثلاث مرات يوميًا لمدة أربعة أسابيع له تأثير إيجابي على مرض السكري من النوع 2. أيضا ، هذا الشاي حسن أداء خلايا بيتا البنكرياس (8).

الإجهاد التأكسدي هو سبب رئيسي لمرض السكري. قد يساعد شاي الكركديه في تقليل الإجهاد التأكسدي وإظهار خصائص مضادة لمرض السكري.

في إحدى الدراسات ، أعطيت الفئران التي يسببها مرض السكري عن طريق الفم خلاصة الكركديه (نوع آخر من الكركديه) ثلاث مرات في اليوم لمدة ثلاثة أيام. أبلغ العلماء عن زيادة في حساسية الأنسولين (9).

5. قد يخفض مستويات الكوليسترول في الدم

هناك أدلة متزايدة على أن شرب شاي الكركديه قد يكون له تأثيرات مخفضة للكوليسترول.

يحتوي الكركديه بشكل عام على أحماض بوليفينوليك وفلافونويد وأنثوسيانين. تظهر هذه المركبات نشاطًا مضادًا للأكسدة. قد يكون للشاي آثار إيجابية على مستويات الكوليسترول.

تشير الدراسات إلى أنه يمكن استخدام الزهرة في الدراسات المستقبلية للوقاية والعلاج من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم لدى المراهقين (10).

أجريت دراسة على 43 بالغًا (30-60 عامًا) يعانون من ارتفاع الكوليسترول. أعطيت مجموعة الاختبار كوبين من شاي الكركديه لمدة 12 أسبوعًا. أظهرت النتائج انخفاضًا متوسطًا في الكوليسترول الكلي بنسبة 9.46٪ ، HDL بنسبة 8.33٪ ، و LDL بنسبة 9.80٪. تشير الدراسة إلى أن شاي الكركديه قد يكون له تأثير إيجابي كبير على مستويات الكوليسترول في الدم (11).

على عكس عوامل خفض الدهون الأخرى ، قد لا يسبب شاي الكركديه أي اضطرابات بالكهرباء. وبالتالي ، فإن تناوله مع أنماط غذائية ثابتة ونشاط بدني قد يكون له آثار إيجابية على مستويات الكوليسترول في الدم. ومع ذلك ، فإن الاستنتاج يحتاج إلى مزيد من الدراسات (12).

6. قد يحمي القلب من المرض

قد يؤدي تناول شاي الكركديه أو مستخلص الزهرة إلى خفض ضغط الدم الانقباضي (SBP) وضغط الدم الانبساطي (DBP) بشكل ملحوظ لدى البالغين ، مما يساهم في صحة القلب.

وفقًا لدراسة أجريت عام 2008 ، كان لدى المتطوعين الذين شربوا شاي الكركديه انخفاضًا بمقدار 7.2 نقطة في ضغط الدم الانقباضي ، مقارنةً بانخفاض 1.3 نقطة في أولئك الذين تناولوا الدواء الوهمي. الشاي لديه إمكانات كبيرة للحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويحتاج إلى مزيد من الدراسات لدعمها (13).

تظهر العديد من التجارب الخاضعة للرقابة أن شاي الكركديه له تأثيرات مخفضة للدهون. تعتبر الأنثوسيانين الموجودة في الزهرة مسؤولة عن هذه الخاصية (13).

منع تكوين هذه اللويحات المؤكسدة للدهون يمكن أن يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين. ومع ذلك ، فإن البحث مستمر لدراسة الآلية الدقيقة لحماية القلب عن طريق شاي الكركديه. أيضًا ، المكونات النشطة وراء هذا النشاط لم يتم تحديدها بعد (13).

7. قد يمنع تلف الكبد

تشير التجارب الخاضعة للرقابة إلى أن مستخلصات الكركديه يمكن أن تقلل من تراكم الدهون في كبد الهامستر عند اتباع نظام غذائي غني بالدهون. أدت إدارة هذا المستخلص إلى خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الكبد (3).

يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالدهون أيضًا إلى رفع مستويات اثنين من الإنزيمات ، وهما مصل ألانين أمينوترانسفيراز وأسبارتات أمينوترانسفيراز. تزيد هذه من مخاطر تلف الكبد. تم العثور على العلاج بمستخلصات الكركديه لخفض مستويات هذه الإنزيمات (3).

أيضًا ، يمكن للمستخلصات أن تعيد مستويات الإنزيمات المضادة للأكسدة مثل الكاتلاز والأكسيد الفائق في الكبد. قد يؤدي ذلك إلى زيادة تعزيز صحة الكبد (14).

8. قد يخفف من القلق ويعزز النوم

أظهرت مستخلصات الكركديه (من نوع آخر من نفس النبات) أن لها تأثيرات مهدئة ومخففة للقلق على الفئران. في الدراسات على الفئران ، أظهرت هذه التأثيرات أكثر وضوحًا مع الجرعات المتكررة من المستخلصات (15).

قد تعمل مستخلصات الكركديه أيضًا على تخفيف الألم والحمى والصداع. ومع ذلك ، هناك معلومات محدودة في هذا الصدد.

9. يمكن أن تساعد في مكافحة العدوى الفيروسية والبكتيرية

قد لا يساعدك شرب شاي الكركديه على التعافي من البرد والإنفلونزا فحسب ، بل قد يساعد أيضًا في محاربة فيروس الأنفلونزا لتأخير النوبة التالية. تشير الدراسات إلى أن الكركديه يمكن أن يكون عقارًا واعدًا مضادًا للإنفلونزا (16).

يمكن أن يساعد مستخلص شاي الكركديه في مكافحة فيروس أنفلونزا الطيور والعديد من الفيروسات المقاومة للأدوية. في التجارب المعملية ، من بين 11 مستخلص شاي ، أظهر هذا الشاي الخاصية الأكثر فعالية كمضاد للفيروسات (16).

الكركديه غني بالأنثوسيانين. يقترح أن التأثير المضاد للفيروسات مشتق من هذه المركبات (16).

10. قد يكون لها تأثيرات مضادة للاكتئاب

مركبات الفلافونويد الموجودة في الكركديه (Hibiscus rosa-sinensis Linn.) لها تأثيرات مضادة للاكتئاب. تعمل هذه الأدوية على إفراز الدوبامين والسيروتونين (هرمونات السعادة) ، مما يساعد على تقليل أعراض الاكتئاب (17).

يمكن أن تُظهر مستخلصات الكحول من نوع آخر من الكركديه نشاطًا شبيهًا بمضادات الاكتئاب في اضطرابات ما بعد الولادة. اكتئاب ما بعد الولادة لدى الأمهات له تأثير كبير على النمو المعرفي والعاطفي للأطفال (18).

تم العثور على خلاصة الكركديه لتثبيط الإنزيمات التي تثبط الدوبامين والسيروتونين. هذا يمكن أن يساعد بشكل غير مباشر في علاج اكتئاب ما بعد الولادة (18).

ومع ذلك ، هناك ما يبرر مزيد من البحث. كما أن سلامة شاي الكركديه أثناء الحمل غير معروفة. ومن ثم ، يرجى استشارة طبيبك في هذا الصدد.

11. قد تساعد في منع السرطان

ثبت أن البوليفينول الموجود في أزهار الكركديه من مضادات الأكسدة. كما يمتلك عدد قليل منهم خصائص مضادة للأورام أو مضادة للسرطان.

يمكن للمستخلصات الغنية بالبوليفينول أن تحفز موت الخلايا (موت الخلايا المبرمج) في مجموعة متنوعة من الخلايا السرطانية ، بما في ذلك سرطان المعدة والثدي (19) ، (20).

في دراسة سرطان الثدي ، أثرت triterpenoids في الكركديه فقط على الخلايا الخبيثة وليس الخلايا السليمة المحيطة (20).

تسبب هذه الجزيئات الحيوية النشطة تفتيت الحمض النووي في الخلية السرطانية المستهدفة بعد 24 ساعة من العلاج بمستخلص الكركديه (19).

ومع ذلك ، فهذه دراسات مخبرية. هناك حاجة إلى مزيد من البحث على البشر لتحديد مركبات الكركديه التي تمتلك مثل هذه الخصائص المضادة للسرطان.

ولكن لإعطائك صورة أوضح وأكبر ، سنناقش الملف الكيميائي النباتي لأزهار الكركديه. نظرًا لأن الزهور نفسها تدخل في صنع الشاي ، فلنلقِ نظرة على الملف الغذائي لشاي الكركديه أيضًا.

التركيب الغذائي والكيميائي النباتي * من شاي الكركديه

* قيم مصدرها وزارة الزراعة الأمريكية ، مشروبات ، شاي ، كركديه ، مخمر

• تحتوي أزهار الكركديه على أنواع مختلفة من المواد الكيميائية النباتية ، مثل الأحماض العضوية والأنثوسيانين والفلافونويد والجليكوسيدات.
• دلفينيدين -3-سامبوبيوسيد ، ودلفيدين ، وسيانيدين -3-سامبوبيوسيد هي الأنثوسيانين السائدة.
• تشمل أحماض الفينول حامض البروتوكاتيكويك ، والكاتشين ، والغالوكاتشين ، وحمض الكافيين ، وجالوكاتشين جالاتي (13).
• قام الباحثون أيضًا بعزل الجلايكونات مثل هيبيسترين ، جوسيبترين ، سبداريترين ، كيرسيتين ، لوتولين ، ميريسيتين ، هيبيسيتين.
• تم أيضًا تسجيل الستيرولات ، بما في ذلك الأوجينول و β-sitosterol و ergosterol (21).
• تعمل هذه المواد الكيميائية النباتية في تآزر لتحسين صحة قلبك وكبدك ولون شعرك وحالتك المزاجية.

في القسم التالي ، ناقشنا كيف يمكنك صنع شاي الكركديه في منزلك مباشرة.

كيفية صنع شاي الكركديه

لدينا وصفات لكل من شاي / مشروب الكركديه الساخن والبارد.

1. مشروب شاي الكركديه الساخن

ما تحتاجه

• أزهار الكركديه المجففة:ملعقتان صغيرتان
• الماء:3-4 أكواب
• قدر الغليان
• عود القرفة (اختياري)
• أوراق النعناع (اختياري)
• إسفين الجير (اختياري)
• عسل أو سكر أو محلي من اختيارك (حسب الرغبة)

هيا نجعلها!

1. اضبط قدرًا من الماء على الغليان.
2. أضف زهور الكركديه المجففة إلى إبريق شاي فارغ ونظيف.
3. صب الماء المغلي في إبريق الشاي.
4. اترك الشاي منقوعًا لمدة 5 دقائق. سيبدأ الشاي في أن يصبح مكثفًا ولونه أحمر. يمكنك نقعها لفترة أطول للحصول على طعم أعمق / أقوى.
5. صفي المحتويات للتخلص من الزهور.
6. أضف مُحليًا من اختيارك. شربه غير محلى أفضل.
7. قدميها ساخنة مع مقبلات من القرفة وأوراق النعناع وقطع الليمون.

2. شاي الكركديه المثلج

ستحتاج إلى نفس المكونات لصنع هذا النوع من شاي الكركديه باستثناء إبريق. كل ما عليك فعله هو:

1. أضف مسحوق أزهار الكركديه والماء إلى إبريق. يقلب جيدا.
2. برد المزيج طوال الليل (أو لمدة 8-12 ساعة) لتنقع النكهات جيدًا.
3. يمكنك تغطية الإبريق بغطائه أو بورق قصدير.
4. أخرجها من الثلاجة بمجرد تكوين اللون والنكهة.
5. صفي المحتويات في أكواب التقديم.
6. يمكنك إضافة المُحلي في هذه الخطوة.
7. قدميها مبردة مع الثلج ومزينة بالقرفة والليمون وأوراق النعناع.

قد يكون تناول كوب من شاي الكركديه مرتين يوميًا أمرًا مثاليًا. لا توجد معلومات متاحة عن الجرعة الموصى بها.

إذا كنت ترغب في استخدام مسحوق الكركديه المجفف ، يجب أن تستخدم حوالي 250 ملغ يوميًا.

يمكنك أيضًا تجربة صبغة أزهار الكركديه الخالية من الكحول.

كل هذه الأشكال من الكركديه فعالة بنفس القدر. لكن شاي الكركديه هو الأفضل على الإطلاق.

لكن ماذا يحدث إذا شربت أكثر من كوبين إلى ثلاثة أكواب من هذا الشاي؟ أيضا ، هل يمكن للجميع شرب شاي الكركديه؟ هل هناك أي قيود على تناول هذا المشروب؟ في القسم التالي ، ناقشنا الآثار الجانبية المحتملة التي يمكن أن يسببها هذا الشاي.

الآثار الجانبية ومخاطر شاي الكركديه

هناك بعض الآثار الجانبية الموثقة لتناول شاي الكركديه ، بما في ذلك التفاعلات بين الأدوية والأعشاب.

• تمارس جذور الكركديه تأثيرًا مضادًا للخصوبة وتغذي الرحم. قد يكون لها نشاط استروجين على جسمك وتمنع انغراس الجنين أو الحمل (22).

• قد يزيد البوليفينول الموجود في شاي الكركديه من عبء الألمنيوم على الجسم. لوحظ إفراز بولي من الألمنيوم عاليًا بعد أيام من تناول شاي الكركديه الساخن. وبالتالي ، يجب على النساء الحوامل والمصابين بحصوات الكلى توخي الحذر بشأن تناول جرعة زائدة (23).

• الكركديه sabdariffa L. decoctions أظهرت تفاعلًا بين الأدوية والأعشاب مع الأدوية المدرة للبول ، هيدروكلوروثيازيد (HCT). كما أنها تتداخل مع نشاط مركب السيتوكروم P450 (CYP). هذه المجمعات CYP مسؤولة عن استقلاب العديد من الأدوية الموصوفة. سواء كانت لها آثار قاتلة أم لا تحتاج إلى مزيد من الدراسة (24) ، (25).

• تشير بعض الأدلة إلى أن شاي الكركديه قد يؤدي أيضًا إلى خفض ضغط الدم (13). على الرغم من عدم وجود دليل مباشر على أن الشاي قد يتداخل مع الأدوية المستخدمة في علاج ارتفاع ضغط الدم ، فإن أولئك الذين يتناولونه يحتاجون إلى مراجعة الطبيب قبل تناول شاي الكركديه.

شاي الكركديه هو مشروب عشبي له نكهة لاذعة والعديد من الخصائص الطبية. تفيد المركبات الغذائية والكيميائية النباتية الغنية في شاي الكركديه صحتك بعدة طرق. قد يساعد الشاي في علاج مشاكل الجلد ، ويساعد في إنقاص الوزن ، ويعزز نمو الشعر ، ويساعد في إدارة مرض السكري ، وخفض مستويات الكوليسترول ، وحماية القلب ، ومنع تلف الكبد. يمكنك تحضير هذا الشاي العشبي في كل من الأشكال الساخنة والباردة. ومع ذلك ، قد يتفاعل مع بعض الأدوية ، وقد يمنع تناوله الزائد أيضًا انغراس الجنين. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص المصابين بحصوات الكلى والنساء الحوامل التحقق من الجرعة الصحيحة قبل تناول الشاي.

الأسئلة المتداولة

ما هو أفضل وقت في اليوم لشرب شاي الكركديه؟

يُعرف شاي الكركديه بخصائصه المعززة للنوم ، لذلك من الأفضل تناوله في الليل. تجنب شرب شاي الكركديه على معدة فارغة في الصباح الباكر لأنه قد يسبب تراكم الأحماض.

هل شاي الكركديه أفضل ساخن أم بارد؟

شاي الكركديه لاذع ولذيذ سواء تم تقديمه ساخنا او مبردا. لا يؤثر التسخين ولا التبريد على العناصر الغذائية لشاي الكركديه.

هل شاي الكركديه مضاد للالتهابات؟

نعم ، شاي الكركديه له خصائص مضادة للالتهابات بسبب احتوائه على مادة البوليفينول (24).

هل يحتوي شاي الكركديه على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأخضر؟

نعم ، تشير الأبحاث المقارنة إلى أن شاي الكركديه يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأخضر (25).