تشتهر الجبن بكونها غير صحية وغنية بالدهون. لكن قد لا تدرك أن فوائد جبن الموزاريلا هي أكثر من ذلك بكثير. تحتوي جبنة الموزاريلا على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية الأساسية ، وقد تحسن عملية الهضم وتساعد في إنقاص الوزن وتحسن ملمس بشرتك. هذا الجبن الطري اللذيذ هو الإضافة المثالية لسلطتك الصيفية الجميلة أو البيتزا المقرمشة. في هذه المقالة ، نلقي نظرة على السبب الذي يجعل جبن الموزاريلا إضافة ممتازة لنظامك الغذائي.
الفروق الدقيقة في جبن الموزاريلا
هذا العنصر الأساسي ذو المذاق الرائع محبوب بسبب قوامه الناعم المذهل الذي يذوب بسهولة. يُصنع عن طريق خلط حليب البقر أو الجاموس مع إنزيم منفحة. يتم تحويلها إلى خثارة ومن ثم تسخينها وتمديدها يجعلها تصل إلى تناسق نطاط. تتوفر جبنة الموزاريلا المصنعة في أنواع مختلفة مثل الحليب الخالي من الدسم والحليب كامل الدسم. يشتهر هذا النوع من الجبن باستخدامه في البيتزا. يباع على شكل أشلاء وعيدان وشرائح.
الفوائد الصحية لجبنة الموزاريلا
جبنة الموزاريلا المصنوعة من الحليب هي أكثر من مذاقها وسعراتها الحرارية. بخلاف الكالسيوم ، يقدم نوع الجبن هذا مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. اقرأ دليلنا لترى كيف أن معدلات الجبن المفضلة لديك لمقياس التغذية.
1. مصدر البيوتين
تعتبر جبنة الموزاريلا مصدرًا جيدًا للبيوتين ويسمى أيضًا فيتامين ب 7. نظرًا لأن هذه المغذيات قابلة للذوبان في الماء ، فإن الجسم لا يخزنها. وبالتالي فإن تناول هذا النوع من الجبن يمكن أن يلبي احتياجاتك الغذائية الفورية. يمكن للمرأة الحامل تناول الجبن للتعامل مع نقص البيوتين المحتمل (1). يمنع هذا الفيتامين الأظافر من التقصف. أظهرت الدراسات أن البيوتين يمكن أن يخفض أيضًا مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. كما أنه يساعد في تعزيز صحة الشعر والجلد والأظافر.
2. مصدر الريبوفلافين
من الجيد تناول جبنة الموزاريلا لأنها غنية بفيتامين B2 أو الريبوفلافين. جزء من عائلة فيتامين ب المركب ، يجب تناوله يوميًا لأنه يساعد الجسم على محاربة الأمراض والحالات المختلفة مثل نوبات الصداع النصفي وفقر الدم (2). كما أثبتت خصائصه المضادة للأكسدة.
3. مصدر النياسين
يحتوي منتج الألبان أيضًا على فيتامين ب 3 أو النياسين ، والذي يلعب دورًا محوريًا في تحويل الدهون إلى طاقة مناسبة في جسم الإنسان (3). إلى جانب ذلك ، يساعد النياسين في السيطرة على الكوليسترول ، ويمنع ظهور أمراض مثل السكري والتهاب المفاصل.
4. مصدر البروتين
من أفضل فوائد جبن الموزاريلا أنها مصدر قوة للبروتين. إذا كنت تريد مصدرًا للبروتين ، فإن جبنة الموزاريلا خيار جيد. إن تناول هذا الجبن يبقيك نشيطًا ويعزز قوة العضلات.
5. مليء بالفيتامينات التي تذوب في الدهون
تحتوي جبنة الموزاريلا أيضًا على فيتامينات مهمة قابلة للذوبان في الدهون مثل D و E و A (4). هذه الفيتامينات مطلوبة لامتصاص الكالسيوم ، وصحة العظام وحماية غشاء الخلية.
6. يساعد في تقوية العظام
تحتوي أنواع الجبن على كمية عالية من الكالسيوم - وهو معدن رئيسي مطلوب لصحة أفضل للعظام والأسنان. تحتوي أونصة واحدة من جبنة الموزاريلا على 183 ملليغرام من الكالسيوم المهم لحماية مينا الأسنان والحفاظ على بنية العظام (5). إلى جانب ذلك ، يلعب دورًا محوريًا في حماية عضلات القلب ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. وقد يساهم أيضًا في إنقاص الوزن.
7- مصدر جيد للفوسفور
تحتوي جبنة الموزاريلا على كمية لا بأس بها من الفوسفور ، مما يساعد جسم الإنسان على امتصاص الكالسيوم من الأطعمة. كما أنه مطلوب من أجل الهضم الأمثل والأداء السليم للكلى. يساعد المعدن في محاربة إجهاد العضلات وتسهيل عمل الدماغ.
8. مليئة بالزنك
الزنك معدن حيوي موجود في جبن الموزاريلا (6). يساعد الزنك في محاربة مشاكل الجلد ويزيد من عدد خلايا الدم البيضاء. كما أنه يساعد غدة البروستاتا على العمل بشكل جيد ويساعد في التخلص من الوزن الزائد.
9. مصدر البوتاسيوم
البوتاسيوم معدن رئيسي آخر موجود في هذا الجبن (6). يساعد البوتاسيوم في محاربة الآثار الضارة الناجمة عن استهلاك الصوديوم في البشر. يساعد البوتاسيوم أيضًا في خفض ضغط الدم وتقويم نظم القلب السيئة.
كلمة تحذير
لا شك أن جبن الموزاريلا مذاق رائع ولكنه في نفس الوقت مليء بالعناصر الغذائية الحيوية. لكن الخبر السيئ هو أنه يحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة التي يمكن أن تكون مصدر قلق لصحة القلب والأوعية الدموية ومشاكل الوزن. يُنصح بتناول منتج الألبان هذا باعتدال واختيار الأنواع قليلة الدسم.
يمكن أن تعزى فوائد جبن الموزاريلا إلى المعادن والفيتامينات والدهون والعناصر الغذائية الأخرى. هذه الجبنة طرية ولذيذة وكريمة وقابلة للتمدد - وتستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق. قد يساعد في تعزيز صحة القلب ، وتحسين قوة العظام ، وزيادة الوزن الصحي. قد يساعد أيضًا في تعزيز المناعة ومستويات الطاقة وصحة الأسنان. إنه جيد لوظائفك المعرفية ويمكن أن يساعدك في بناء كتلة العضلات وتقليل إجهاد العضلات. ومع ذلك ، فإن الإفراط في تناوله قد يسبب مشاكل في القلب والأوعية الدموية أو زيادة الوزن غير المرغوب فيها. مارس الاعتدال واستشر طبيبك إذا واجهت أي ردود فعل سلبية.
الأسئلة المتداولة
هل يمكنني أكل جبن الموزاريلا قبل النوم؟
نعم ، من الآمن تناول جبن الموزاريلا قبل النوم. يقال أنه يحسن نوعية النوم ويساعدك على النوم لفترة أطول.
هل جبنة الموزاريلا غنية بالدهون؟
لا ، جبنة الموزاريلا منخفضة الدهون نسبيًا مقارنة بأنواع الجبن الأخرى. ومن ثم فهو يعتبر بديلا صحيا لأنواع الجبن الأخرى.
