تساهم أمراض نقص التغذية في حوالي 20٪ من الوفيات حول العالم ، وتودي بحياة أكثر من 678000 شخص في الولايات المتحدة وحدها كل عام (1) ، (2).
هذه الأرقام المذهلة هي نتيجة للأنماط الغذائية السيئة. أنظمتنا الغذائية خالية من العناصر الغذائية الصحيحة ومليئة بالخردة التي لا يحتاجها جسمنا. في هذه المقالة ، نتحدث عن أكثر 10 حالات من نقص المغذيات شيوعًا وأفضل الطرق لعلاجها والوقاية منها. واصل القراءة!
ما هو نقص التغذية؟
يحتاج جسمك إلى العديد من الفيتامينات والمعادن من أجل الأداء الأمثل والوقاية من الأمراض. تسمى هذه الفيتامينات والمعادن بالمغذيات الدقيقة.
يحدث نقص التغذية عندما لا يتلقى جسمك أو لا يستطيع امتصاص عنصر غذائي معين بالكمية المطلوبة. إذا طال هذا الأمر ، فقد يؤدي إلى مخاطر.
المغذيات الدقيقة لا يمكن أن ينتجها جسمك. يجب الحصول عليها من خلال النظام الغذائي (3). تتضمن بعض حالات نقص المغذيات الشائعة جدًا نقص فيتامين أ ، واليود ، وحمض الفوليك ، ونقص الحديد ، مما قد يكون له عواقب وخيمة.
وتشمل هذه العواقب ضعف الإدراك ، ومرض الشريان التاجي ، وأمراض العيون ، والالتهابات ، والسرطان ، والسكري ، والالتهابات ، والسمنة ، من بين أمور أخرى (4) ، (5).
وبالتالي ، من المهم منع النواقص في مساراتهم. تتمثل إحدى طرق القيام بذلك في تحديد الأعراض الشائعة. قد تشمل هذه الأعراض التعب ، وشحوب الجلد ، والنعاس ، ومشاكل التنفس ، وخفقان القلب ، وضعف التركيز ، والوخز أو التنميل في المفاصل ، وتساقط الشعر ، والدوار.
الخطوة التالية هي فهم نقص المغذيات بشكل أفضل.
ما هي عيوب المغذيات الأكثر شيوعًا؟
1. نقص الحديد (يسبب فقر الدم)
قد تكون مصابًا بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد إذا كنت تعاني من الأعراض التالية (6):
- شحوب البشرة
- الإرهاق الشديد
- الأظافر الهشة
- ألم في الصدر وضيق في التنفس (مصحوب بنبض قلب سريع)
- برودة اليدين والقدمين
- التهاب اللسان
- اشتهاء غير عادي للمواد غير الغذائية مثل الثلج أو الأوساخ
- صداع ودوخة
عندما لا يحتوي جسمك على ما يكفي من الحديد لإنتاج الهيموجلوبين ، يمكن أن تصاب بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. يساعد الهيموجلوبين في نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
يعتبر فقدان الدم أحد الأسباب الرئيسية لنقص الحديد. تتعرض النساء لخطر أكبر لأنهن يفقدن الدم أثناء الحيض. حتى نقص الحديد في نظامك الغذائي يمكن أن يؤدي إلى هذا النقص.
إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية ، فقد يصاب جسمك بنقص في الحديد. يؤثر مرض الاضطرابات الهضمية على قدرة الأمعاء على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام ، بما في ذلك الحديد. يمكن أن ينضب الحديد لدى الأفراد المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية. حتى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد قد يعقد مرض الاضطرابات الهضمية الموجود (8).
النباتيون أو النباتيون ، الحائض والحوامل ، والأفراد الذين يتبرعون بالدم بشكل متكرر معرضون بشكل متزايد لخطر الإصابة بنقص الحديد (6).
تشمل أفضل طرق العلاج تناول مكملات الحديد وإثراء نظامك الغذائي بالأطعمة الغنية بالحديد. تشمل الطرق الأخرى نقل الحديد عن طريق الوريد أو نقل خلايا الدم الحمراء ، والتي تُستخدم أثناء الحالات الشديدة من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
أغنى مصادر الحديد الهيم هي اللحوم الخالية من الدهون والمأكولات البحرية. حديد الهيم هو شكل الحديد الموجود في اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية - ويمتصه الجسم بسهولة أكبر (9).
تشمل مصادر الحديد غير الهيم المكسرات والفاصوليا والخضروات (خاصة السبانخ) (10).
حصة واحدة من حبوب الإفطار المدعمة تحتوي على حوالي 18 ملليجرام من الحديد ، وهو ما يلبي 100٪ من الاحتياجات اليومية. تحتوي ثلاثة أونصات من كبد البقر المقلي على 5 ملليغرام من الحديد ، وهو ما يلبي 28٪ من الاحتياجات اليومية. يحتوي نصف كوب من السبانخ المسلوقة على 3 ملليغرام من الحديد ، مما يلبي 17٪ من الاحتياج اليومي (10).
يعتبر إدراج الحديد في نظامك الغذائي أمرًا بسيطًا. يمكنك إضافة السبانخ إلى شطيرة الإفطار أو المعكرونة والحساء. إذا كنت من محبي اللحوم ، يمكنك الجمع بين رطل واحد من اللحم المفروم وثلث باوند من كبد البقر المفروم ناعماً. أضف القليل من مسحوق الثوم والبصل والملح والفلفل. يمكنك استخدام هذه لصنع كرات اللحم.
2. نقص اليود (يسبب تضخم الغدة الدرقية وقصور الغدة الدرقية)
قد تكون مصابًا بنقص اليود إذا واجهت الأعراض التالية (11):
- تضخم الغدة الدرقية ، ويميز تضخم الغدة الدرقية
- التعب
- الإمساك
- انتفاخ الوجه
- ضعف العضلات
- البشرة الجافة
- آلام العضلات والحنان
- ترقق الشعر
- الاكتئاب
- ضعف الذاكرة
- زيادة الوزن
- زيادة الحساسية تجاه البرد
- عدم انتظام الدورة الشهرية
- ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم
يحدث نقص اليود عندما لا تستهلك كمية كافية من اليود من خلال نظامك الغذائي. النساء أكثر عرضة للإصابة بقصور الغدة الدرقية من الرجال. الأفراد الآخرون الأكثر عرضة للإصابة بهذه الحالة هم أولئك الذين عانوا من مشكلة في الغدة الدرقية من قبل ، وأولئك الذين خضعوا لعملية جراحية لتصحيح مشكلة الغدة الدرقية ، وأولئك الذين لديهم تاريخ عائلي من أمراض الغدة الدرقية.
حتى أولئك الذين تلقوا العلاج الإشعاعي للغدة الدرقية أو الرقبة أو الصدر معرضون للإصابة. النساء الحوامل والنساء بشكل عام أكثر عرضة لنقص اليود (11).
أفضل طريقة للوقاية من نقص اليود هي تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية. على نطاق واسع ، تم تعزيز الملح والخبز باليود (12). تتوفر مكملات اليود أيضًا - والتي يمكنك تناولها بمجرد استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.
الأعشاب البحرية هي أغنى مصدر لليود . يحتوي غرام واحد فقط من الأعشاب البحرية على 16 إلى 1،984 ميكروغرام من اليود ، مما يلبي 11٪ إلى 1،989٪ من الاحتياج اليومي. تحتوي ثلاث أونصات من سمك القد المخبوز على 99 ميكروغرام من اليود ، والتي تلبي 66٪ من الاحتياج اليومي. كوب واحد من الزبادي قليل الدسم يحتوي على 75 ميكروجرام من اليود ، مما يلبي 50٪ من الاحتياجات اليومية من المغذيات (13).
يمكنك تناول كوب من الزبادي قليل الدسم كوجبة خفيفة سريعة في المساء. يمكنك أيضًا إضافة مسحوق الأعشاب البحرية (يسمى سبيرولينا) إلى عصيرك المسائي.
قد ترغب أيضًا في التحقق من تناول السيلينيوم لأنه مرتبط بشدة بتركيزات اليود في الدم. يلعب السيلينيوم دورًا مهمًا في تصنيع واستقلاب هرمون الغدة الدرقية (14).
يمكن أن يساعد تضمين المكسرات البرازيلية في نظامك الغذائي في زيادة مستويات السيلينيوم. كن حذرًا من الإفراط في الاستهلاك. يمكن أن تسبب سمية السيلينيوم إذا استهلكت بانتظام (14).
3. نقص فيتامين أ (يسبب العمى الليلي)
قد يكون لديك نقص فيتامين أ إذا كنت تعاني من الأعراض التالية (15):
- البشرة الجافة والمتقشرة
- جفاف العيون
- القرنية الضبابية
- التهاب العيون
- العمى الليلي
نقص المدخول الغذائي هو أكبر سبب لنقص فيتامين أ. يمكن أن يعاني الأشخاص في الأماكن التي يكون فيها الأرز هو الغذاء الأساسي من الأعراض أيضًا - نظرًا لأن الأرز خالٍ من البيتا كاروتين.
يمكن أن تتداخل بعض الحالات الصحية مثل الداء البطني والإسهال المزمن والتليف الكيسي وتليف الكبد مع امتصاص الجسم لفيتامين أ (15).
الرضع والأطفال والنساء الحوامل والمرضعات أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين أ. الأفراد المصابون بالتليف الكيسي معرضون أيضًا لخطر أكبر (16).
يمكن أن يكون فيتامين أ عن طريق الفم طريقة واعدة لعلاج النقص ، خاصةً إذا كانت الأعراض شديدة أو كان سوء الامتصاص هو السبب. قد تشمل أيضًا مكملات بيتا كاروتين. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن مكملات بيتا كاروتين قد ارتبطت بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان (15).
يعتبر فقدان البصر الناجم عن التندب استثناءً ولا يمكن عكسه من خلال المكملات (17). وبالتالي ، فمن الأفضل تجنب مثل هذا النقص من خلال التأكد من أنك تستهلك ما يكفي من الفيتامين من خلال نظامك الغذائي.
البطاطا الحلوة هي أغنى مصدر طبيعي لفيتامين أ. تحتوي البطاطا الحلوة الكاملة المخبوزة على 28،058 وحدة دولية من فيتامين أ ، والتي تلبي 561٪ من الاحتياجات اليومية.
يعتبر كبد البقر مصدرًا رائعًا آخر - 3 أونصات من الكبد المقلي توفر 22175 وحدة دولية من فيتامين أ ، مما يلبي 444٪ من الاحتياجات اليومية (16). يوفر نصف كوب من السبانخ المسلوقة 11458 وحدة دولية من فيتامين أ ، وهذا يلبي 229٪ من الاحتياجات اليومية (16).
يمكنك تضمين البطاطا الحلوة في نظامك الغذائي عن طريق جعلها طبقًا جانبيًا لأطباق الدواجن أو اللحوم. يمكنك أيضًا هرس البطاطا الحلوة وتناولها مع مزيج لذيذ من جبن الماعز عالي الجودة. يُعد السبانخ إضافة رائعة لساندويتش الإفطار.
4. نقص فيتامين ب المركب
مركب B هو مزيج من فيتامينات ب. أي نقص في أي من هذه يمكن أن يسبب مشاكل.
يسبب نقص فيتامين ب 1 أو الثيامين مرض البري بري. يتميز البري بري بضعف الوظائف الحسية والانعكاسية والحركية. قد يؤدي أيضًا إلى قصور القلب الاحتقاني ، مما يتسبب في حدوث وذمة في الأطراف السفلية ، وفي بعض الحالات ، قد يؤدي إلى الوفاة (18). الأفراد الذين يشربون الكحول ، والمصابون بداء السكري ، وكبار السن ، وأولئك الذين خضعوا لجراحة السمنة هم أكثر عرضة للإصابة.
يؤدي نقص فيتامين ب 3 أو النياسين إلى الإصابة بالبلاجرا. تتميز هذه الحالة بالإسهال والخرف والتهاب الجلد الحساس للشمس. إذا تركت دون علاج ، يمكن أن تؤدي البلاجرا إلى الموت (19).
يسبب نقص فيتامين ب 7 أو البيوتين ترقق الشعر والطفح الجلدي حول العينين والأنف والفم. قد يسبب أيضًا التهابات جلدية ، وفي حالات نادرة ، نوبات (20).
يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب 12 (يسمى أيضًا كوبالامين) التعب وفقدان الشهية وفقدان الوزن والإمساك ومشاكل الأعصاب. يمكن أن تشمل الأعراض الأخرى الاكتئاب والارتباك (21).
حمض الفوليك هو فيتامين ب مركب آخر يمكن أن يسبب نقصه مضاعفات خطيرة. تشمل الأعراض الضعف وصعوبة التركيز وضيق التنفس. يمكن أن يؤدي أيضًا إلى مشاكل في الجهاز الهضمي (22).
في النساء ، يزيد نقص الفولات من خطر ولادة أطفال يعانون من عيوب الأنبوب العصبي. يمكن أن تؤدي حالة الفولات غير الكافية لدى الأمهات أيضًا إلى انخفاض وزن الأطفال عند الولادة والولادة المبكرة وتأخر نمو الجنين (22).
الأفراد الذين يعانون من اضطراب تعاطي الكحول والنساء الحوامل (أو أولئك في سن الإنجاب) معرضون لخطر نقص حمض الفوليك.
الأطعمة الغنية بفيتامينات ب تشمل الحبوب المدعمة ، شرائح لحم الخنزير ، لحم البقر قليل الدهن ، التونة ، البيض ، والسبانخ المسلوق (18).
5. نقص فيتامين ج (يسبب الاسقربوط)
قد يكون لديك نقص فيتامين سي إذا كنت تعاني من الأعراض التالية (23):
- الاكتئاب
- التعب
- الطفح الجلدي
- ضعف التئام الجروح
- التهاب اللثة
- إنقاص الوزن
- التهيج
- الاسقربوط (يتميز بنزيف اللثة وفتح الجروح التي التئمت سابقًا)
السبب الرئيسي للإصابة بمرض الاسقربوط هو عدم تناول كمية كافية من فيتامين ج. والأشخاص المعرضون لخطر كبير هم الأشخاص المدمنون على الكحول والتدخين ، والذين يتبعون نظامًا غذائيًا سيئًا ، والذين يعانون من مرض عقلي حاد. حتى الأشخاص الذين يخضعون لغسيل الكلى معرضون للخطر حيث يفقد فيتامين سي في عملية العلاج (24).
عادة ما يتضمن العلاج جرعة كبيرة من فيتامين سي بانتظام (25).
يساعد أيضًا تجديد نظامك الغذائي بالأطعمة الغنية بفيتامين سي. ثلاثة أرباع كوب من عصير البرتقال يحتوي على 93 مجم من فيتامين سي ، مما يلبي 155٪ من الاحتياج اليومي. تحتوي البرتقال متوسطة الحجم على حوالي 70 مجم من الفيتامين ، مما يلبي 117٪ من الاحتياجات اليومية (26). وتشمل المصادر الأخرى البروكلي والبطاطا والقرنبيط.
يجب أن يعتني تناول برتقالة في اليوم باحتياجاتك من فيتامين سي. يمكنك رمي البروكلي والبطاطس وشرائح البرتقال في السلطة المسائية.
6. نقص فيتامين د (يسبب الكساح وتلين العظام)
قد يكون لديك نقص فيتامين د إذا كنت تعاني من الأعراض التالية (27):
- آلام العظام
- ضعف عام
- ألم عضلي (ألم في مجموعة من العضلات)
النقص ناتج عن عدة أسباب ، والتي يمكن أن تكون أيضًا عوامل الخطر. تتضمن بعض هذه العوامل التعرض المحدود لأشعة الشمس ، أو وجود بشرة داكنة ، أو الإصابة بمرض التهاب الأمعاء أو غيرها من الحالات التي تسبب سوء امتصاص المغذيات (28).
قد يتعرض النباتيون والنباتيون لخطر كبير لأن معظم مصادر الغذاء الطبيعية لفيتامين (د) تشمل الأسماك ومنتجات الألبان والدواجن.
قد يشمل علاج نقص فيتامين (د) تناول مكملات فموية قدرها 50000 وحدة دولية من فيتامين (د) أسبوعيًا لمدة ثمانية أسابيع (29).
تعد إضافة الأطعمة المناسبة إلى نظامك الغذائي (بصرف النظر عن التعرض المنتظم لأشعة الشمس في الصباح) أفضل طريقة لمنع نقص فيتامين د.
ثلاث أونصات من السلمون المطبوخ تحتوي على 447 وحدة دولية من فيتامين د ، والتي تلبي 112٪ من الاحتياج اليومي. تحتوي ثلاثة أونصات من أسماك التونة المعلبة على 154 وحدة دولية من الفيتامين وتلبي 39٪ من الاحتياج اليومي (30). تشمل المصادر الجيدة الأخرى الحليب واللبن والبيض ولحم البقر.
يمكنك تناول التونة المعلبة على الإفطار أو تضمين البيض والحليب في وجباتك. إذا كنت نباتيًا ، فابحث عن عصير البرتقال المدعم بفيتامين د (تحقق من الملصق). كوب واحد من عصير البرتقال المدعم يحتوي على 137 وحدة دولية من فيتامين (د) ويلبي 34٪ من الاحتياج اليومي (30).
7. نقص الكالسيوم (يسبب نقص كالسيوم الدم)
قد يكون لديك نقص في الكالسيوم إذا كنت تعاني من الأعراض التالية (31):
- ارتباك
- التعب
- القلق
- الأظافر الهشة
- ضعف التركيز
- ذاكرة ضعيفة
- البشرة الجافة
- الشعر الخشن
- الثعلبة
- تقلصات العضلات وضعف العضلات
قد يكون سبب نقص كالسيوم الدم عدة عوامل. وتشمل هذه عدم كفاية الكالسيوم في النظام الغذائي ، وقلة التعرض لأشعة الشمس ، وأمراض الكلى المزمنة ، وأمراض الكبد أو تليف الكبد ، وانخفاض امتصاص الأمعاء للكالسيوم (31). يمكن أن يؤدي نقص فيتامين (د) أيضًا إلى نقص كالسيوم الدم (32).
الأفراد المعرضون لخطر نقص الكالسيوم هم النساء بعد سن اليأس ، والأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، والنباتيين (33). عادة ما يتضمن علاج نقص كالسيوم الدم الكالسيوم الفموي وفيتامين د في شكل مكملات (34).
الزبادي العادي قليل الدسم هو أغنى مصدر للكالسيوم. ثمانية أونصات من الزبادي تحتوي على 415 ملليجرام من الكالسيوم ، مما يلبي 42٪ من الاحتياج اليومي. ثمانية أونصات من الحليب الخالي من الدسم تحتوي على 299 ملليغرام من الكالسيوم ، مما يلبي 30٪ من الاحتياج اليومي (33).
عصير البرتقال المدعم بالكالسيوم هو خيار جيد آخر. تأكد من التحقق من الملصقات. ستة أونصات من العصير تحتوي على 261 ملليغرام من الكالسيوم ، مما يلبي 26٪ من الاحتياج اليومي (33).
8. نقص المغنيسيوم (يسبب نقص مغنيزيوم الدم)
قد يكون لديك نقص في المغنيسيوم إذا واجهت الأعراض التالية (35):
- القيء
- الغثيان
- التعب
- الضعف
- فقدان الشهية
- الخدر
- النوبات
- عدم انتظام ضربات القلب
- الوخز
- تقلصات العضلات
السبب الرئيسي للمغنيسيوم هو عدم كفاية النظام الغذائي. يمكن أن يكون سوء الامتصاص سببًا آخر. قد يؤدي تناول الكحول الزائد والإسهال لفترات طويلة أيضًا إلى نقص المغنيسيوم (36).
الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بهذا النقص هم مدمنو الكحول ، والأفراد المصابون بالسكري أو مشاكل الجهاز الهضمي ، وكبار السن (35).
يعتبر تناول المغنيسيوم عن طريق الفم أكثر أشكال العلاج شيوعًا (36).
قد يؤدي نقص المغنيسيوم الشديد أيضًا إلى نقص الكالسيوم أو البوتاسيوم (نظرًا لاضطراب التوازن المعدني) ، مما يؤدي إلى مزيد من المشاكل (35). الاستتباب هو حالة من التوازن أو التوازن المستقر.
يعد تضمين الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم في نظامك الغذائي أفضل طريقة لمنع هذا النقص. المكسرات من أغنى مصادر المغنيسيوم. تحتوي أونصة واحدة من اللوز المحمص الجاف (23 جرامًا) على 80 ملليجرام من المغنيسيوم ، مما يلبي 20٪ من الاحتياجات اليومية. تحتوي كمية مماثلة من الكاجو المحمص الجاف على 74 ملليجرام من المغنيسيوم ، مما يلبي 19 ٪ من الاحتياجات اليومية (35). تشمل المصادر الأخرى السبانخ والفول السوداني والأرز البني.
يمكنك دمج اللوز أو الكاجو في السلطة المسائية أو رشها فوق العصير. يمكنك أيضًا استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني في تحضيرات الأرز.
9. نقص الزنك
قد يكون لديك نقص في الزنك إذا واجهت الأعراض التالية (37):
- فقدان الشهية
- ضعف جهاز المناعة
- تساقط الشعر
- الإسهال
- الخمول
- بطء التئام الجروح
- فقدان الوزن غير المبرر
إدمان الكحول هو أحد الأسباب الرئيسية لنقص الزنك. تشمل الأسباب الأخرى أمراض الكلى المزمنة والسكري واضطرابات الكبد والبنكرياس ومرض الخلايا المنجلية (37).
الأفراد المعرضون لخطر أكبر هم المدمنون على الكحول والنباتيون والأفراد الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والنساء الحوامل أو المرضعات (38).
قد يشمل علاج نقص الزنك تناول مكملات الزنك. إن تناول الأطعمة الغنية بالزنك يعمل بشكل رائع أيضًا.
المحار هو أغنى مصادر الزنك. تحتوي ثلاث أونصات من المحار المطبوخ والمقلي على 74 ملليغرام من الزنك ، مما يلبي 493٪ من الاحتياج اليومي. تحتوي ثلاث أونصات من السلطعون المطبوخ على حوالي 6.5 جرام من الزنك ، والتي تلبي 43٪ من الاحتياج اليومي. تعتبر الفاصوليا المطبوخة وبذور اليقطين أيضًا مصادر جيدة للزنك (38).
يمكنك إضافة المحار المطبوخ إلى أطباق المعكرونة لزيادة تناول الزنك. يمكنك أيضًا إضافتها إلى حساء المأكولات البحرية واليخنات. يمكن للنباتيين إضافة الفاصوليا المخبوزة أو بذور اليقطين إلى سلطة الخضار في المساء. يمكنك أيضًا رشها على أطباقك.
يجب أن نعتني جيدًا بأنظمتنا الغذائية. نقص التغذية ، إذا تم تجاهله ، يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات تهدد الحياة.
لقد ناقشنا عوامل الخطر لكل من أوجه القصور. ولكن على المستوى العام ، هناك مجموعات فرعية في مجتمعنا معرضة لخطر أكبر.
إذا كنت تعتقد أنك تنتمي إلى أي من هذه المجموعات ، فيجب عليك اتخاذ تدابير وقائية.
نقص المغذيات - هل أنت في خطر؟
فيما يلي مجموعات الأفراد التي قد تكون أكثر عرضة للإصابة بنقص التغذية (39):
- الرضع الذين يرضعون رضاعة طبيعية فقط
- المراهقون
- أصحاب البشرة الداكنة
- النساء في فترة ما قبل انقطاع الطمث
- النساء الحوامل
- كبار السن
- مدمنو الكحول
- الأفراد الذين يتبعون أنظمة غذائية مقيدة (مثل النظام الغذائي النباتي أو الخالي من الغلوتين)
- المدمنون على التدخين
- الأفراد البدينون
- المرضى الذين خضعوا لجراحة السمنة
- الأفراد المصابون بمرض التهاب الأمعاء
- المرضى الذين خضعوا لغسيل الكلى
- الأفراد الذين يتناولون المضادات الحيوية ومضادات التخثر ومضادات الاختلاج ومدرات البول وغيرها
إذا كنت تندرج في أي من هذه المجموعات ، فيرجى زيارة طبيبك والحصول على مساعدة فورية. قد يوصي مقدم الرعاية الصحية الخاص بك ببعض الاختبارات والأدوية. لا تتبع نصائحهم.
غالبًا ما يُنصح باستخدام المكملات الغذائية لعلاج بعض النواقص الغذائية. يقترح بعض الخبراء تناولها مع نظام غذائي متوازن. لكن علم المكملات لا يزال غامضًا إلى حد ما.
ما هو دور المكملات الغذائية؟
إذا كنت لا تتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية ، فقد حان الوقت للبدء الآن. ولكن إذا كان نمط حياتك لا يسمح لك بالحصول على تغذية جيدة في جميع الأوقات ، فيمكنك استخدام المكملات الغذائية لأنها قد تكون فعالة.
ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن المكملات لا يمكن أن تحل محل مجموعة متنوعة من الأطعمة المهمة لاتباع نظام غذائي صحي (40). يجب عليك استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك أو أخصائي تغذية معتمد للجرعات التي لا يحتاجها الجميع نفس جرعة المكملات. كل هذا يتوقف على الحالة الصحية للفرد.
تظهر الأدلة العلمية أن بعض المكملات مفيدة للصحة العامة. يمكنهم أيضًا المساعدة في إدارة بعض الحالات الصحية (40). ولكن لا تستبدل أبدًا الأدوية الموصوفة لك والنظام الغذائي المتوازن بالمكملات الغذائية.
ضع في اعتبارك أن بعض المكملات الغذائية قد تسبب بعض الآثار الجانبية في المراحل الأولية. وبالتالي ، من المهم أن تناقش مع اختصاصي التغذية الخاص بك قبل تناول أي مكملات.
تلعب جودة المكملات الغذائية التي تتناولها دورًا حيويًا. تحقق من وجود أختام الموافقة من قبل أي من الهيئات ذات السمعة الطيبة التالية أو جميعها (40):
- دستور الأدوية الأمريكي
- com
- NSF International
قد تساعد المكملات الغذائية في سد الفجوات الغذائية. لكن يجب أن يكون تفضيلك الأول هو الأطعمة الكاملة (41).
الأدلة حول فوائد الفيتامينات المتعددة مختلطة. من المهم ملاحظة أن تصنيع المكملات الغذائية لا يتم مراقبته من قبل الحكومة كما هو الحال في تصنيع الأدوية الصيدلانية (41).
كما أن تناول المكملات الغذائية التي لا تحتاجها يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية ومضاعفات. يمكن أن يؤدي إلى مشكلة خطيرة في التغذية والعافية تسمى الإفراط في التغذية.
كن حذرًا - مخاطر الإفراط في التغذية
يحدث الإفراط في التغذية عندما يكون تناول المغذيات مفرطًا. كمية العناصر الغذائية التي يتم تناولها تتجاوز ما هو مطلوب للصحة الطبيعية والتمثيل الغذائي. بطريقة ما ، الإفراط في التغذية هو عكس نقص التغذية أو نقص التغذية.
تحدث التغذية المفرطة بالمغذيات الدقيقة عند تناول جرعات كبيرة من المكملات الصحية. من النادر الحصول على فائض من المغذيات الدقيقة من الطعام. ولكن قد يحدث من خلال المكملات إذا لم تكن حذرا.
يمكن أن تؤدي التغذية المفرطة بالمغذيات الدقيقة إلى تسمم حاد أو مشاكل مزمنة (42). يرجى الالتزام بالجرعة التي اقترحها اختصاصي التغذية أو مقدم الرعاية الصحية.
لا شيء يتفوق على نظام غذائي متوازن. يجب أن تتكون من خمس حصص على الأقل من الفواكه والخضروات والألياف والحبوب ومنتجات الألبان والفاصوليا والبقول والبيض واللحوم والأسماك أو غيرها من البروتينات والزيوت غير المشبعة والسوائل الصحية الأخرى مثل الماء (43).
تبدأ التغذية الجيدة في سن مبكرة. إذا تمكنت من ضمان حصول أطفالك على تغذية جيدة ، فقد لا يعانون من مرض نقص.
كيفية الوقاية من أمراض نقص التغذية عند أطفالك
يمكن أن تستمر عادات الأكل المبكرة للأطفال حتى مرحلة البلوغ. بحلول الوقت الذي يبلغ فيه طفلك 7 إلى 8 أشهر ، يمكنك تعريضه لمجموعة متنوعة من الأطعمة بخلاف حليب الأم وحليب الأطفال. يجب أن يحصلوا على جميع العناصر الغذائية للنمو الصحي والتطور. قد تساعد هذه الأمثلة (44):
- فواكه: يمكنك إدخال الموز والبرتقال والبطيخ والفراولة.
- خضروات: يمكنك البدء بالسبانخ المطبوخ والبازلاء والبطاطا والجزر.
- اللحوم: يمكنك تعريضهم لقطع طرية وصغيرة من لحم الضأن أو الدجاج أو السمك.
- الحبوب الكاملة: يمكنك السماح لهم بتناول الخبز أو المعكرونة من الحبوب الكاملة.
- منتجات الألبان: يمكن أن يكون لديهم الجبن المبستر أو الزبادي.
- إذا كان عمر طفلك أقل من 12 شهرًا ، فيرجى تجنب العسل والأطعمة أو المشروبات غير المبسترة وحليب البقر المدعم وعصائر الفاكهة والمشروبات السكرية (44).
مع تقدمهم في السن ، علمهم أهمية اتباع نظام غذائي متوازن وعادات نمط حياة صحية أخرى. الأهم من ذلك ، أن تكون قدوة. لتضع مثالا. أطفالك سيتعلمون منك. إذا كنت تريدهم أن يكبروا ليصبحوا بالغين أصحاء ، فكن واحدًا.
مخطط المعلومات الرسومي:أمراض نقص التغذية
المغذيات ضرورية لصحة جيدة وحسن سير عمل الجسم. يجب الحصول عليها من نظام غذائي سليم وهي ضرورية لتكوين الأنسجة وتنظيم العمليات الكيميائية في الجسم. عندما لا يحصل جسمك على المغذيات المحددة بالكميات المطلوبة ، فإنه يؤدي إلى عدة اضطرابات. قد يؤدي نقص العناصر الغذائية مثل الحديد واليود وفيتامين C و A و B و D إلى العديد من الأمراض مثل فقر الدم وقصور الغدة الدرقية والكساح والعمى الليلي والاسقربوط والبري بري. تحقق من الرسم البياني أدناه لمعرفة المزيد عن الأمراض الناجمة عن نقص بعض العناصر الغذائية وأعراضها.
رسم توضيحي:StyleCraze Design Team
يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غير لائق مع القليل من العناصر الغذائية إلى نقص التغذية ، والذي بدوره يمكن أن يؤثر على قدرات الوقاية من الأمراض في جسمك. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي نقص التغذية الشائعة التي تشمل فيتامين أ وحمض الفوليك واليود والحديد والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم إلى ضعف الإدراك وزيادة خطر الإصابة بالسرطان والالتهابات والسكري والسمنة. لذلك ، فإن أفضل طريقة لتجنب أمراض نقص التغذية هي تحديد الأعراض واتخاذ الإجراءات العلاجية في أقرب وقت ممكن. التعب والنعاس وشحوب الجلد وتساقط الشعر هي بعض الأعراض التي يجب البحث عنها. إذا كنت تعاني منها كثيرًا ، فاستشر طبيبك على الفور.
الأسئلة المتداولة
ما هو نقص التغذية الأساسي؟
نقص التغذية الأساسي هو حالة تحدث بشكل رئيسي لأن الشخص لا يحصل على ما يكفي من بعض العناصر الغذائية الحيوية. إن تناول الأطعمة الغنية بتلك المغذيات أو تناول المكملات الغذائية يمكن أن يعالج النقص الأساسي.
لماذا تسبب أمراض النقص؟
قد يؤدي نقص العناصر الغذائية الحيوية لفترة طويلة ، وسوء المدخول الغذائي ، والأدوية ، والاستهلاك غير الكافي للفيتامينات والمعادن إلى الإصابة بأمراض نقص.
