إذا كنت تتساءل هنا عن فوائد بروتين مصل اللبن ، فقد قمنا بتغطيتك! تُعرف البروتينات حقًا بأنها اللبنات الأساسية لجسمنا. فهي تساعد في بناء العضلات والأنسجة الضامة في أجسامنا وتساعد في مسارات التمثيل الغذائي المهمة أيضًا. مصل اللبن هو مصدر غذائي مهم لهذه البروتينات الأساسية والأحماض الأمينية. في هذه المقالة ، سنتعلم المزيد عن فوائد بروتين مصل اللبن وكيف يمكنك إدراجه في نظامك الغذائي كل يوم. انتقل لأسفل!
ما هو بروتين مصل الحليب؟
مصل اللبن هو أنقى أشكال البروتين. يتم الحصول عليها من حليب البقر. إنه منتج ثانوي للحليب ، يتم الحصول عليه أثناء معالجة الجبن. تتم معالجة مصل اللبن إلى أشكال أكثر تركيزًا. بعض أشكاله المختلفة هي بروتين مصل اللبن وعزلات بروتين مصل اللبن ومركزات بروتين مصل اللبن وبروتين مصل اللبن المائي والبروتين المتحلل بالماء. أصبحت مساحيق البروتين شائعة للغاية هذه الأيام ، بسبب فوائدها الصحية. يحتوي على كمية بروتين أعلى من جميع الأطعمة الطبيعية. يوصى بشدة باستخدام بروتين مصل اللبن للنساء اللائي يحتجن المزيد من البروتين في نظامهن الغذائي.
أنواع بروتين مصل الحليب
هناك ثلاثة أنواع رئيسية من مكملات بروتين مصل اللبن:مركز بروتين مصل اللبن ، ومعزول بروتين مصل اللبن ، وتحلل بروتين مصل اللبن.
- مركز بروتين مصل اللبن (WPC) هو أرخص أنواع مساحيق بروتين مصل اللبن الثلاثة. يحتوي على أقل كمية من البروتين ، حوالي 58 إلى 89٪. يتكون الباقي من الدهون واللاكتوز والببتيدات المعززة للمناعة مثل alpha-lactalbumin و immunoglobulin. تعتمد النسبة المئوية لـ WPC على مدى تركيزها. تحتوي مركزات النهاية السفلية على 50٪ بروتين ، بينما تحتوي التركيز الأعلى منها على 90٪ بروتين.
- يحتوي بروتين مصل اللبن المعزول على 95٪ من البروتين مع الحد الأدنى من اللاكتوز والدهون.
- يحتوي محلول بروتين مصل اللبن Hydrolyzate على 99٪ من البروتين وهو أغلى مساحيق بروتين مصل اللبن. يعتبر الشكل "المهضوم مسبقًا" لبروتين مصل اللبن ، حيث يخضع لعملية التحلل المائي الجزئي - وهي عملية ضرورية للجسم لامتصاص البروتين. إنه أكثر أشكال البروتين قابلية للذوبان ويتم هضمه بسرعة في الجسم. يعتبر هذا أفضل مكمل بروتين مصل اللبن من قبل الكثيرين.
فوائد بروتين مصل الحليب
اكتشف هنا بعضًا من أفضل فوائد بروتين مصل اللبن للنساء:
1. تكوين الجسم
بروتين مصل اللبن مفيد جدًا للنساء وقد يحسن تكوين الجسم دون أن يؤدي إلى "زيادة حجم" . علاوة على ذلك ، فإن بروتين مصل اللبن هو أكثر أشكال البروتين ذوبانًا والأغنى. إنه مغذي أكثر بكثير من بياض البيض وفول الصويا واللحوم.
2. الأحماض الأمينية
الأحماض الأمينية هي الوحدات الكيميائية التي لا يتم إنتاجها بشكل طبيعي في أجسامنا. بروتين مصل اللبن مصدر جيد للأحماض الأمينية. إنهم يعملون معًا لإصلاح عظامنا وعضلاتنا وأعضائنا وكل جزء من أنسجة جسم الإنسان تقريبًا. هناك حاجة إلى أحماض أمينية محددة لأغراض محددة. بروتين مصل اللبن غني بالأحماض الأمينية ذات السلسلة المتفرعة (BCAA’s). وهي مفيدة لإصلاح العضلات والحفاظ عليها. يحفز Leucine ، وهو حمض أميني آخر ، تخليق البروتين ويرسل إشارات إلى الجسم لزيادة تخزينه من الأحماض الأمينية.
3. الشيخوخة
يحتوي بروتين مصل اللبن على الجلوتاثيون. وهو مضاد للأكسدة يقضي على الجذور الحرة ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة. يتكون الجلوتاثيون من ثلاثة أحماض أمينية رئيسية ؛ السيستين وحمض الجلوتاميك والجليسين. يبطئ بروتين مصل اللبن أيضًا من تنكس العضلات ويبقيها قوية أثناء الشيخوخة.
4. فقدان الوزن
بروتين مصل اللبن لفقدان الوزن؟ نعم ، وفقًا لدراسة ، فقدت النساء اللائي تناولن شكلاً متخصصًا من بروتين مصل اللبن المزيد من الدهون في الجسم. أظهروا أيضًا الحفاظ على العضلات الخالية من الدهون بشكل أكبر من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك. بروتين مصل اللبن منخفض في الكربوهيدرات وغني بالبروتين. هذا يسرع عملية التمثيل الغذائي لحرق الدهون الزائدة من الجسم. خلص الباحثون إلى أن بروتين مصل اللبن يمكن أن يتحكم بسهولة في الشهية لمدة تصل إلى ساعتين. يحتوي على القليل من الدهون ، وانخفاض نسبة الكوليسترول واللاكتوز. وهذا يجعلها ممتازة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.
5. السرطان
السرطان ، وخاصة سرطان الثدي وعنق الرحم ، هو السبب الرئيسي الثاني للوفاة عند النساء. يستخدم تركيز مصل اللبن وتعديل الجلوتاثيون في علاج السرطان. يمكن أن يساعد استهلاك مسحوق مصل اللبن أثناء العلاج الكيميائي في منع نمو الخلايا السرطانية. كما أنها وجبة ممتازة لمرضى السرطان لأنها سهلة الهضم. كما أنه يمتص بسهولة في الجسم. يوفر الطاقة ويزيد المناعة.
6. صحة القلب
تسبب السكتة القلبية الشلل وفقدان الكلام وضعف الذاكرة. كما أنه ثالث سبب رئيسي للوفاة عند النساء. يخفض بروتين مصل اللبن من الكوليسترول الضار (وهو عامل مساهم في أمراض القلب والأوعية الدموية مثل السكتات الدماغية). يقلل من ضغط الدم ويقلل أيضًا من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
7. مناعة
أحد أفضل فوائد بروتين مصل اللبن هو تعزيز المناعة. يحسن بروتين مصل اللبن الاستجابة المناعية ويساعد في مكافحة الالتهابات عند النساء. يعزز جهاز المناعة عن طريق زيادة إنتاج الجلوتاثيون. هذا أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في إزالة السموم. يجب أن تستكمل النساء المصابات بالربو ببروتين مصل اللبن لتحسين استجابة السيتوكين.
8. تقوية العضلات
بروتين مصل اللبن ضروري لإصلاح وتقوية العضلات. التمارين والتمارين اليومية تستنزف مستويات الطاقة في الجسم ، مما يؤدي إلى تدهور العضلات. يأتي بروتين مصل اللبن من حليب البقر وهو بروتين طبيعي رائع لبناء العضلات وإصلاحها.
9. أظافر وبشرة صحية:
يحتاج جسم المرأة إلى البروتين لتوليد بشرة وأظافر صحية. قد يساعد بروتين مصل اللبن الجسم على إنتاج الهرمونات والإنزيمات الحيوية للحفاظ على عملها بكفاءة.
10. يتم امتصاصه بسرعة
يوصى بمخفوقات بروتين مصل اللبن أكثر من أي شكل آخر من بروتين مصل اللبن. تحتوي مخفوقات البروتين على كميات كبيرة من العناصر الغذائية على شكل فول الصويا أو مصل اللبن أو الكازين. يتم هضمه بسهولة في الجسم أكثر من البروتين الموجود في الأطعمة. كما أنه يحتوي على أعلى قيمة بيولوجية (BV).
11. مستوى السكر في الدم
يمنح بروتين مصل اللبن الجسم توازنًا إيجابيًا للنيتروجين. كما أنه يمنع التقلبات في مستويات السكر في الدم والتي يمكن أن تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام. يحتوي بروتين مصل اللبن على مستويات منخفضة من الدهون. هذا مفيد جدًا للتحكم في مستويات الجلوكوز. كما يمنع ظهور مرض السكري. هذا النوع من البروتين يحسن أيضًا مقاومة الأنسولين في الجسم للحفاظ على ثبات مستوياته.
12. شكل جيد منغم
يعمل بروتين مصل اللبن على تقوية العضلات وتسريع عملية التمثيل الغذائي. يمنحك هذا شخصية صحية ومنغمة.
13. صحة العظام
أكثر من 65٪ من النساء يعانين من هشاشة العظام ، وهي حالة تؤدي إلى ترقق العظام وزيادة هشاشتها. لبناء عظام صحية والحفاظ عليها ، تحتاج النساء إلى تناول طعام صحي غني بالكالسيوم. بروتين مصل اللبن يحسن امتصاص الكالسيوم مما يمنع فقدان العظام ويحافظ عليها قوية.
14. الكبد
بروتين مصل اللبن ، عند تناوله بكميات معتدلة ، يدعم عمل الكبد ، وعند تناوله باعتدال ، قد يكون له تأثير وقائي عليه. يقوم الكبد بحوالي 500 وظيفة في الجسم. سيكون هذا مستحيلاً بدون وجود الأحماض الأمينية فيه.
15. شفاء
بروتين مصل اللبن هو خيار ممتاز للبروتين للنساء. هذا ينطبق بشكل خاص على أولئك الذين خضعوا لعمليات جراحية. يساعد في التئام الجروح ويمتص بسهولة في الجسم.
بروتين مصل الحليب لشعر وبشرة صحية
فيما يلي أهم الفوائد لبشرتك وشعرك.
16. يعزز نمو الشعر:
يشكل البروتين مكونًا مهمًا جدًا للشعر ، حيث يتكون الشعر نفسه من البروتين. يمكن أن يؤدي نقص البروتين إلى مشاكل كبيرة في تساقط الشعر. يعتبر بروتين مصل اللبن طريقة مناسبة لزيادة تناول البروتين في نظامك الغذائي. إن تناول كميات عالية من البروتين بشكل منتظم يمنع تساقط الشعر ويعزز نمو الشعر. يساعد تناول مشروبات مصل اللبن في التغلب على مشاكل الشعر مثل بقع الصلع وانحسار خطوط الشعر.
17. يساعد على تقوية البشرة
الكولاجين هو نسيج هيكلي يوفر مرونة للجلد. ويشكل 30 في المائة من البروتين الكلي للجسم ويساعد على تقوية الجلد والأوعية الدموية والعظام والأسنان. قد يؤدي استهلاك بروتين مصل اللبن إلى تحسين تخليق الكولاجين للحفاظ على بشرتك متينة وصحية.
18. يعزز صحة فروة الرأس:
يغذي الاستهلاك المنتظم لمصل اللبن ويقوي الشعر ليمنحك شعرًا كثيفًا وصحيًا ولامعًا. الخصائص الحمضية لمصل اللبن تعالج قشرة الرأس وصدفية فروة الرأس. هذا يساعد على تحسين صحة فروة الرأس. ومع ذلك ، هناك نقص في الدراسات والأدلة العلمية في هذا الصدد.
.
19. يحافظ على مرونة الجلد:
تساعد الأحماض الأمينية في بروتين مصل اللبن في الحفاظ على مرونة الجلد وثباته.
20. يعمل كمكيف:
يمكنك أيضًا استخدام مسحوق مصل اللبن بدلًا من الشامبو. فقط افركي بعض المسحوق جيدًا على فروة الرأس. اغسليه بالماء الفاتر للحصول على فروة رأس نظيفة وخالية من الزيوت. بدلاً من ذلك ، يمكنك غسل الشامبو أولاً واتباعه بشطف مصل اللبن. اتركيه لمدة 10 دقائق ثم اغسليه. سيضيف مكيف مصل اللبن ملمسًا رائعًا وقوامًا رائعًا للشعر. إنه مفيد جدًا للشعر الناعم والعرج ، لأنه لا يثقل الشعر مثل منتجات الشعر الأخرى.
21. تونر محلي الصنع:
يمكن استخدام مصل اللبن على الجلد كمنظف وتونر ومرطب. تدمج العديد من شركات مستحضرات التجميل هذا المكمل الغني بالبروتين لفوائده المذهلة للبشرة. انقع قطعة قطن في مصل اللبن. ضعيه على الوجه باستخدام حركات لطيفة. سيعمل هذا بمثابة مسحوق حبر منزلي رائع.
22. يحارب حب الشباب:
تعمل الخصائص المضادة للميكروبات في مصل اللبن بشكل مذهل على حب الشباب والبثور. كما أنه يساعد على تفتيح التصبغ والبقع العمرية.
23. استعادة قيمة الرقم الهيدروجيني للبشرة:
أضف كوبين من مصل اللبن في حوض الاستحمام وانقع فيه لمدة 20 دقيقة. ستعيد الحموضة في مصل اللبن قيمة الرقم الهيدروجيني للبشرة لتجديد خلايا الجلد.
24- جيد للعيون:للعيون المتعبة أو المنتفخة ، بلل كيس شاي بمصل اللبن البارد وضعه على العينين. اتركه لمدة 20 دقيقة للحصول على عيون منتعشة.
استخدامات بروتين مصل الحليب
يتوفر بروتين مصل اللبن بأشكال مختلفة مثل قضبان بروتين مصل اللبن ومخفوقات بروتين مصل اللبن ومشروبات مصل اللبن. مصل اللبن نفسه ليس له طعم جذاب للغاية. ومن ثم يتم مزجه مع أطعمة أخرى مثل الفواكه والمكسرات لجعل الطعم أكثر جاذبية. تحقق من استخدامات بروتين مصل اللبن هنا:
- يعتبر مخفوق بروتين مصل اللبن مع توت العليق والأفوكادو الطريقة المثلى لبدء يومك. تأكد من أن بروتين مصل اللبن الذي تحصل عليه هو من الأبقار التي تتغذى على العشب وليس الأبقار التي تتغذى على الذرة. هذا الأخير يمكن أن يسبب الحساسية.
- أضف ملعقة صغيرة من مسحوق مصل اللبن إلى ملفات تعريف الارتباط أثناء الخبز. سيؤدي ذلك إلى زيادة مستويات البروتين في جسمك. يمكنك أيضًا إضافة مصل الشوكولاتة إلى قهوتك لصنع موكا لذيذة.
- يستغرق تحضير هذا المشروب الغني بالبروتين دقيقة. امزج ملعقة واحدة من بروتين مصل اللبن في 6 أونصات أو 200 مل من الماء. اتركي البروتين المختلط جانبًا لبضع دقائق. سيساعد ذلك على إذابة المسحوق تمامًا. اشرب هذا الماء.
- يفضل تناول بروتين مصل الحليب فورًا بعد التمرين المتعب. سيوفر ذلك لعضلاتك وخلاياك التغذية المناسبة التي تحتاجها للإصلاح. يمكنك إضافة بروتين مصل اللبن إلى الشوفان والحبوب والفطائر للحصول على وجبة فطور غنية بالبروتين.
- إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة سريعة في العمل ، فقم بإعداد مخفوق بروتين مصل اللبن مع بعض المكسرات والفواكه ومكعبات الثلج لمخفوق مغذي ولذيذ.
- قلّب ملعقة واحدة من مسحوق البروتين في الزبادي وضعها فوقها بالفواكه والمكسرات والشوكولاتة للحصول على علاج لذيذ. يمكنك أيضًا مزج مسحوق مصل اللبن مع الآيس كريم المفضل لديك.
- استخدم مصل اللبن بدلاً من الماء أثناء طهي المعكرونة أو الحساء لإضفاء طعم مميز. يمكنك أيضًا استخدام مصل اللبن لصنع الخبز. هذا سيعطيها قشرة بنية رائعة ورائحة.
كان هذا حول فوائد واستخدامات بروتين مصل اللبن ، والآن دعونا نلقي نظرة على بعض الآثار الجانبية.
الآثار الجانبية لبروتين مصل الحليب
مثل المكملات الأخرى ، يحتوي بروتين مصل اللبن على بعض المخاطر الصحية المرتبطة به. فيما يلي بعض الآثار الجانبية لبروتين مصل اللبن.
- ترتبط معظم الآثار الجانبية المرتبطة ببروتين مصل اللبن بمشاكل في الجهاز الهضمي مثل التهاب المعدة ، والانتفاخ ، والصداع ، والتقلصات ، وانخفاض الشهية ، والغثيان ، والإرهاق.
- إذا كنت تعاني من أي من هذه الأعراض ، فمن المرجح أن يكون ذلك إما بسبب اللاكتوز أو المحليات الصناعية الموجودة في بروتين مصل اللبن.
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للبروتين إلى تفاقم مشاكل الكلى.
- يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول البروتين إلى استنفاد مخزون الجسم من الكالسيوم ، مما يؤدي إلى هشاشة العظام والأسنان.
- أيضًا ، يمكن أن تؤدي الكميات الكبيرة من البروتين إلى زيادة إنتاج جسم المرأة للأمونيا.
- يجب ألا تستهلك النساء أكثر من حصتين من مشروب البروتين يوميًا.
- يمكن أن تؤدي الجرعات العالية جدًا إلى زيادة العبء على الكبد ، مما يتسبب في مشاكل صحية خطيرة.
مخطط المعلومات الرسومي:كيفية تحضير مخفوق بروتين مصل اللبن
بروتين مصل اللبن هو أحد أنقى أشكال البروتين وله العديد من الفوائد لصحتك. يساعد في تقليل علامات الشيخوخة ، ويساعد في إنقاص الوزن ، ويقلل من مستويات الكوليسترول ، ويحسن المناعة. تحقق من مخطط المعلومات أدناه لمعرفة كيفية تحضير مخفوق بروتين مصل اللبن لجني أقصى فوائده.
رسم توضيحي:StyleCraze Design Team
فوائد بروتين مصل اللبن عديدة. يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على الصحة والشعر والجلد. يمكن أن يحسن مستويات الهرمون لدى النساء ويساعد أيضًا في إصلاح العضلات. يبطئ من علامات الشيخوخة ويساعد في إنقاص الوزن. يقلل بروتين مصل اللبن أيضًا من خطر الإصابة بالسرطان ويعزز صحة القلب والعظام. كما أنه يحسن المناعة. يعزز نمو الشعر ويقوي الجلد ويحافظ على مرونة الجلد ويعزز صحة فروة الرأس. ومع ذلك ، قد يؤدي الاستهلاك الزائد إلى حدوث بعض الآثار غير المرغوب فيها مثل مشاكل الجهاز الهضمي ومشاكل الكلى وهشاشة العظام. ومن ثم ينصح الاستهلاك المعتدل.
الأسئلة المتداولة
هل يمكنني شرب بروتين مصل اللبن دون ممارسة الرياضة؟
نعم ، يمكنك تناول بروتين مصل اللبن دون الانخراط في تمرين مكثف. تأكد من تناوله باعتدال ووفقًا لاحتياجاتك الغذائية.
هل بروتين مصل اللبن يجعل وجهك دهونًا؟
إن تناول بروتين مصل اللبن باعتدال مع ممارسة الرياضة البدنية لن يجعل وجهك دهونًا.
كم من الوقت يستغرق بروتين مصل اللبن لمغادرة نظامك؟
قد يستغرق هضم بروتين مصل اللبن ما بين 2 إلى 4 ساعات.
ماذا يحدث عندما أتوقف عن تناول بروتين مصل اللبن؟
عندما تتوقف عن تناول بروتين مصل اللبن وتستمر في ممارسة الرياضة البدنية ، ستبدأ في إنقاص الوزن.
