ما هي نجمة التفاح؟ الفوائد الصحية والوصفات والآثار الجانبية

تفاح النجمة يختلف عن التفاح العادي الذي تصادفه. تستهلك هذه الفاكهة الاستوائية الحلوة الرقيقة على نطاق واسع في الصيف. لها قلب "انفجار نجمي" ولحم أرجواني نابض بالحياة ومثير. يمكن أن تعزى فوائد تفاحة النجمة إلى مغذياتها. إنه غني بالألياف الغذائية وفيتامين ج والبوليفينول وقد يساعد في خفض نسبة السكر في الدم وتعزيز صحة الأمعاء. استمر في القراءة لمعرفة المزيد عن الفاكهة ، وفهم كيف يمكن أن تساهم في صحتك ، وطرق استهلاكها.

ما هو Star Apple؟

نجمة التفاح ( Chrysophyllum cainito L.) هي فاكهة استوائية موطنها منطقة البحر الكاريبي وانتشرت الآن في بلدان أمريكا الوسطى وجنوب آسيا. ومن المعروف أيضا باسم cainito و caimito.

التغذية ليزا ريتشاردز يقول:"تنمو الشجرة بسرعة وتنتج الثمار في غضون سنوات قليلة فقط ، وهو سريع لأي فاكهة. تزرع في الولايات المتحدة في مزارع في فلوريدا وجنوب تكساس وهاواي حيث أن تلك المناخات تشبه موقعها الأصلي ولا يمكن أن تنمو دون 35 درجة فهرنهايت. "

يتوفر التفاح النجمي في نوعين:الأخضر والأرجواني. تم تسميتها بالتفاح النجمي بسبب قلبها على شكل نجمة ، والذي يمكنك رؤيته بمجرد قطع تفاحة نجمية بشكل جانبي وإزالة البذور.

استخدمت الحضارات المبكرة الشجرة وثمارها للأغراض الطبية. استمر في القراءة لمعرفة المزيد عن محتواها من العناصر الغذائية.

المعلومات الغذائية لشركة Star Apple

تحتوي مائة جرام من تفاح النجمة الصالح للأكل على العناصر الغذائية التالية:

يتابع ريتشاردز:"مثل معظم الفواكه ، يتم استهلاكها لمذاقها الحلو وتغذيتها الكثيفة. محتوى الألياف في تفاح النجمة يجعله فاكهة رائعة لصحة القلب والأمعاء. كما أنه غني بفيتامين ج ، مما يجعل تفاح النجمة رائعًا لدعم المناعة ووقائيًا من فقر الدم ". فيما يلي بعض الطرق التي يفيد بها التفاح النجمي صحتك.

الفوائد الصحية المحتملة لتفاح النجمة

1. مصدر غني بمضادات الأكسدة

التفاح النجمي غني بمضادات الأكسدة متعددة الفينول مثل الكاتشين والإبيكاتشين والكيرسيتين . كما أنها تحتوي على فيتامين سي ، أحد مضادات الأكسدة القوية الأخرى. يمكن للأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة أن تقلل من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة الضارة وتقلل الالتهاب. هذا يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.

2. قد يحمي صحة الأمعاء

يعتبر تفاح النجمة فعالاً ضد مسببات الأمراض (البكتيريا والفطريات) المسؤولة عن التسمم الغذائي ، بما في ذلك أنواع المكورات العنقودية ، السالمونيلا ، المبيضات ، و بنسيليوم . وبالتالي ، فإن تناولها قد يساعد في تحسين صحة الأمعاء وتقليل مخاطر الإصابة بالتهابات الأمعاء .

3. قد يدير مرض السكري

يحتوي التفاح النجمي على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا المفيدة ، بما في ذلك القلويات ، والفلافونويد ، والبوليفينول ، والتريتربينويد ، والمنشطات. يمكن لهذه المركبات أن تثبط إنزيم الجلوكوزيداز ، الذي يحول الكربوهيدرات إلى جلوكوز ويؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. قد يساعد تناول تفاح النجمة في التحكم في مستويات السكر في الدم.

4. قد يخفض ضغط الدم

يستخدم تفاح النجمة على نطاق واسع في الأدوية العشبية التقليدية لعلاج ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن تمنع القلويات والعفص والفلافونيدات الموجودة في التفاح النجمي نشاط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين (ACE). يضيق الإنزيم المحول للأنجيوتنسين الأوعية الدموية ، مما قد يرفع مستويات ضغط الدم. تحتوي معظم أدوية ارتفاع ضغط الدم على مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين للتحكم في ارتفاع ضغط الدم.

5. قد يعزز صحة القلب والأوعية الدموية

يعتبر التفاح النجمي مصدرًا جيدًا لجليكوسيدات القلب ، ويستخدم في الطب الشعبي كمقويات للقلب. يمكن أن تقلل جليكوسيدات القلب المشتقة من النبات ضغط الدم عن طريق إزالة الملح (الصوديوم) والماء من الجسم. لذلك ، قد يساعد التفاح النجمي في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

6. قد يقلل من الالتهابات

تحتوي تفاح النجمة على أسيتات اللوبيول ، وهو مركب نشط بيولوجيًا يقلل الالتهاب. أظهرت دراسة أجريت على الفئران أن مستخلص الفاكهة يمكن أن يقلل التهاب الخلايا.

7. قد يمنع قرحة المعدة

يحتوي تفاح النجمة على مضادات الأكسدة النشطة بيولوجيًا التي قد تساعد في منع قرحة المعدة. وجدت دراسة أجريت على الفئران أن عصير التفاح والدقيق لهما خصائص واقية من المعدة.

8. قد يكون لها خصائص مضادة للسرطان

وجدت دراسة أن مادة البوليفينول الموجودة في التفاح النجمي يمكن أن تمنع نمو الخلايا السرطانية (الساركوما العظمية). وهكذا ، فإن نجمة التفاح تبشر بخير كبير كعامل مضاد للسرطان. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات قدرتها على علاج السرطان.

9. يعزز صحة الجلد

Star apple غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين C والبوليفينول ، مما يساعد على تقليل أضرار الجذور الحرة. يعد النظام الغذائي الغني بمضادات الأكسدة أمرًا ضروريًا لتقليل أضرار أشعة الشمس والتجاعيد والالتهابات والحفاظ على صحة الجلد بشكل عام.

10. يساهم في صحة العظام

على الرغم من وجودها بكميات صغيرة ، إلا أن هذه المعادن مهمة للحفاظ على أسنان قوية وعظام صحية. تساعد هذه المعادن أيضًا في إصلاح وترميم العظام.

يساعد فيتامين سي في امتصاص الكالسيوم ، وهو مضاد للأكسدة يمنع الضرر التأكسدي لعظامنا. يعزز فيتامين ج أيضًا تكوين الكولاجين ، وهو بروتين مهم للحفاظ على بنية العظام.

الشيف جيسيكا رانداوا يقول ، "تفاح النجمة مليء بالألياف وفيتامين ج ومضادات الأكسدة ، لكني أحبها لمذاقها الحلو الفائق مثل البرسيمون الناضج مع حبة عنب ناضجة جدًا." أدناه ، شاركنا النصائح والوصفات لاستهلاك هذه الفاكهة اللذيذة.

كيفية إضافة Star Apple إلى نظامك الغذائي:الوصفات الشعبية

يمكنك أن تستهلك تفاح النجمة الخام. قطعي الثمرة ولفيها لتقطعيها إلى نصفين (تمامًا مثل تقطيع الأفوكادو). اغرف اللحم واستمتع! يمكنك أيضًا تحضير الحلويات اللذيذة مع تفاح النجمة. مرر لأسفل واحصل على الإلهام من وصفات التفاح النجمة أدناه.

1. Star Apple Ice Cream

ما تحتاجه

• 1 كوب تفاح نجمي (مهروس ومقطوع البذور)
• 1/2 كوب موز (مهروس)
• 500 غ كريمة خفق ثقيلة
• 250 مل حليب مكثف
• ¼ ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مبشورة طازجة)
• ملح حسب الحاجة

كيفية التحضير

1. اخفقي الكريمة الثقيلة في وعاء حتى تتكون قمم ناعمة (يعمل الخلاط بشكل أفضل).
2. أضف جميع المكونات وامزج.
3. غطي المزيج بغلاف بلاستيكي واتركيه يتجمد لمدة 6 ساعات أو حتى يجمد. استمتع!

2. Star Apple Smoothie

ما تحتاجه

• حبة موز واحدة
• 1½ كوب تفاح نجمة
• كوب حليب
• 1/2 كوب عصير أناناس
• 1 ملعقة كبيرة لوز (مقطع شرائح)
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكتان

كيفية التحضير

امزج جميع المكونات حتى تحصل على مزيج ناعم. استمتع!

تموت تفاح النجمة سريعًا بسبب محتواها من السكر والماء. يمكنك اتباع هذه النصائح لتخزينها بشكل صحيح والاستمتاع بها لعدة أيام.

نصائح لتخزين تفاح النجوم

يمكن تخزين التفاح النجمي لبضعة أيام إذا تم حفظه بشكل صحيح. يمكنك تخزين الفاكهة الكاملة في الثلاجة لبضعة أسابيع. ضع الفاكهة المقطعة في الثلاجة في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق وستبقى لمدة أسبوع. تضيف الشيف جيسيكا ، "من الأفضل تخزين تفاحة النجمة الناضجة في الثلاجة ، ولكن يجب ترك تفاحة النجمة غير الناضجة على المنضدة لتنضج ثم تُخزن في الثلاجة بمجرد نضجها."

يمكنك الحفاظ على تفاح النجمة لفترة أطول عن طريق صنع المربى والآيس كريم معهم. في حين أن التفاح النجمي له فوائد صحية مذهلة ، إلا أنه قد لا يكون متاحًا للجميع. تابع القراءة لمعرفة السبب.

الآثار الجانبية لتفاح النجوم

يحتوي قشر التفاح النجمي على مادة اللاتكس الطبيعية ، والتي تعتبر من مسببات الحساسية المحتملة. إذا كان لديك حساسية من المطاط الطبيعي ، يمكنك تجنب الفاكهة. في حين أن حساسية التفاح النجمة نادرة ، فإن تناولها قد يؤدي إلى ظهور أعراض متلازمة لاتكس الفاكهة ، والتي تشمل سيلان الأنف ، وخلايا النحل ، والحكة ، والصفير ، وضيق التنفس. على الرغم من أن البيانات حول مسببات الحساسية التي تسبب المتلازمة غير واضحة ، فاطلب المشورة الطبية إذا كنت تعاني من الأعراض. ​​

فوائد Star apple عديدة. يمكن أن تعزى هذه الفوائد إلى المغذيات الغنية. يمكنك تضمينه في نظامك الغذائي المعتاد لأن هذه الفاكهة يمكن أن تقاوم التأثير الضار للجذور الحرة وتحارب الالتهابات. كما أنه يحمي الأمعاء والقلب والأوعية الدموية والجلد وصحة العظام ويخفض ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الفاكهة تمنع قرحة المعدة ولها خصائص مضادة للسرطان. ولكن إذا كان لديك حساسية من مادة اللاتكس الطبيعية ، فيجب تجنب هذه الفاكهة لأن قشرها يحتوي على مادة اللاتكس. إن الحصول عليه بكميات معتدلة يساعدك على جني فوائده.

الأسئلة المتداولة

هل نجمة التفاح جيدة للكلى؟

ربما. نجمة التفاح غنية بمضادات الأكسدة التي قد تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي. أظهرت الدراسات أن مضادات الأكسدة هذه قد تساعد في تحسين وظائف الكلى (14).

هل نجمة التفاح جيدة لارتداد الحمض؟

ربما. تشير الأدلة القصصية إلى أن الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم في التفاح النجمي قد يساعد في تخفيف أعراض ارتجاع الحمض بسبب قدرتها على مواجهة حمض المعدة الزائد.

هل يمكن أن يسبب تفاح النجمة الإمساك؟

ربما. تشير الأدلة القصصية إلى أن التفاح النجمي ، إذا استهلك بكميات كبيرة ، قد يسبب الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى ذات الصلة.

هل التفاح النجمي سام؟

لا. ومع ذلك ، فمن المستحسن عدم تناول قشر أو بذور التفاح النجمي ، لأن كلاهما غير صالح للأكل.

الوجبات السريعة الرئيسية

• التفاح النجمي هو فاكهة استوائية موطنها منطقة البحر الكاريبي مع قلب أرجواني على شكل انفجار نجمي.
• الفاكهة غنية بالألياف والفيتامينات ج والبوليفينول وهي مناسبة للعصائر والآيس كريم وأوعية الفاكهة.
• توفر التركيبة الغذائية الغنية لنجمة التفاح فوائد صحية للأمعاء وتساعد على خفض مستويات السكر في الدم.

المقالات على StyleCraze مدعومة بمعلومات تم التحقق منها من أوراق بحثية أكاديمية وخاضعة لاستعراض الأقران ، ومؤسسات مرموقة ، ومؤسسات بحثية ، وجمعيات طبية لضمان الدقة والأهمية. اقرأ سياستنا التحريرية لمعرفة المزيد.

1. الأقحوان:فاكهة استوائية ذات فوائد صحية متعددة
   https://www.hindawi.com/journals/ecam/2020/7259267/
2. مضادات الأكسدة البوليفينولية من ثمار الكريسوفيلوم كاينيتو L. (نجمة التفاح)
   https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/jf011178n
3. الأنشطة المضادة للميكروبات والتركيبات الكيميائية لفاكهة Chrysophyllum cainito (star apple)
   https://www.researchgate.net/publication/319839838_Antimicrobial_activities_and_chemical_compositions_of_Chrysophyllum_cainito_star_apple_fruit
4. الأنشطة التثبيطية لمضادات الأكسدة و α-glucosidase لأربعة أنواع من فاكهة الأقحوان cainito L.
   http://dergi.fabad.org.tr/pdf/volum45/Issue2/105-115.pdf
5. النشاط المضاد لارتفاع ضغط الدم في المختبر خارج الجسم الحي وفي الجسم الحي لمستخلص Chrysophyllum cainito L.
   https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4694285/
6. جليكوسيدات القلب المشتقة من النبات:دور في أمراض القلب وإدارة السرطان
   https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0753332216314251
7. التأثيرات المضادة للالتهابات لمستخلص فاكهة الأقحوان في الضامة البريتونية التي تحفز عديدات السكاريد
   https://link.springer.com/article/10.1007/s10787-021-00795-x
8. Chrysophyllum cainito (نجم التفاح):فاكهة ذات نشاط وقائي في نماذج القرحة التجريبية
   https://link.springer.com/article/10.1007/s10787-017-0427-z
9. جزء بوليفينول من مستخلص أقحوان الكينيتو يحفز موت الخلايا في خلايا الساركوما العظمية
   https://www.banglajol.info/index.php/BJP/article/view/24576
10. مضادات الأكسدة الجهازية وصحة الجلد
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23135663/
11. الفوسفور الكالسيوم وتطور العظام البشرية
    https://academic.oup.com/jn/article/126/suppl_4/1153S/4724782؟login=true
12. فيتامين ج وصحة العظام:أدلة من دراسات الخلايا البشرية والحيوانية
    https://www.ingentaconnect.com/contentone/ben/cdt/2018/00000019/00000005/art00007
13. متلازمة اللاتكس والفاكهة
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12440950/
14. التأثيرات المعدلة لمستخلص Chrysophyllum cainito L. على أشعة جاما التي تسبب الإجهاد التأكسدي في الفئران
    https://www.researchgate.net/publication/331443206_Modulatory_effects_of_Chrysophyllum_cainito_L_extract_on_gamma_radiation_induced_oxidative_stress_in_rats

المقالات الموصى بها

• أهم 26 فائدة رائعة للتفاح الأخضر للبشرة والشعر والصحة
• فاكهة لونجان:الفوائد الصحية والملف التغذوي والآثار الجانبية
• سبع فوائد صحية للخوخ:للإمساك والسكري والمزيد
• 17 فائدة رائعة للمشمش - الفاكهة الغنية بالمغذيات التي يتحدث عنها الجميع