فلفل هابانيرو:الفوائد الصحية والآثار الجانبية المحتملة

فلفل هابانيرو هو أحد أكثر أنواع الفلفل حرارة في التاريخ. تشرح مضادات الأكسدة والمركبات الفينولية الغنية فوائد فلفل الهابانيرو. وهو من عائلة الفليفلة وله فوائد عديدة. قد يقلل هابانيرو من خطر الإصابة بالسرطان ، ويعزز فقدان الوزن ، ويخفض مستويات الكوليسترول ، ويحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية. نناقش الفوائد الصحية لفلفل الهابانيرو ، وكيفية استخدامه والتعامل معه ، وآثاره الجانبية المحتملة في هذه المقالة. استمر في القراءة.

ما هي فوائد تناول Habaneros؟

1. قد يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان

تم العثور على العنصر النشط من هابانيرو الفلفل ، الكابسيسين ، فعالة في علاج السرطان. أظهرت دراسة أجريت في جامعة كاليفورنيا في كلية الطب لوس أنجلوس (الولايات المتحدة الأمريكية) أن تناول الكابسيسين عن طريق الفم يمنع تكاثر خلايا سرطان البروستاتا. قد يؤدي الكابسيسين أيضًا إلى إبطاء مضاعفة مستضد البروستات النوعي (PSA) (PSA هو بروتين موجود بكميات صغيرة في السائل المنوي للرجال. لكن هذا ليس مؤشرًا على سرطان البروستاتا). تظهر المركبات الفينولية الموجودة في الهابانيرو نشاطًا مضادًا للأكسدة وقد تعمل ضد السرطان. تشير مراجعة نشرت في Molecules إلى أن استهلاك الفلفل قد يقدم فوائد مضادة للأكسدة لأنها غنية بالفيتامينات C و A و E.

في دراسة أخرى ، وجد أن الكابسيسين يثبط نمو خلايا سرطان الثدي وسرطان الدم.

2. قد يساعد في إنقاص الوزن

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يتعامل حوالي 13٪ (600 مليون شخص) من سكان العالم مع السمنة. قد يمتلك الكابسيسين الموجود في فلفل الهابانيرو إمكانات مضادة للسمنة. تشير الدراسات إلى أن استهلاك الكابسيسين قد يزيد من توليد الحرارة (عملية إنتاج الحرارة) في الجسم. وهذا بدوره قد يحسن التمثيل الغذائي للدهون ويساعد في علاج السمنة. قد يجعلك الكابسيسين تشعر بالشبع لفترة أطول ويقلل من شهيتك. قد يؤدي تناول الكابسيسين الغذائي إلى تحسين الصحة الأيضية التي تساعد في الوقاية من السمنة وعلاجها. ومع ذلك ، هناك ما يبرر إجراء المزيد من الدراسات البشرية لفهم فائدة habanero.

3. قد يخفض مستويات الكوليسترول في الدم

في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، وجد أن تناول الكابسيسين يخفض مستويات الكوليسترول في البلازما ويقلل من امتصاص الأمعاء للدهون والدهون الثلاثية. أظهر إعطاء 8 ملغ من الكابسيسين يوميًا لمدة خمسة أسابيع انخفاضًا ملحوظًا في مستويات الكوليسترول. تشير مراجعة نشرت في مجلة التغذية والأيض إلى أن العناصر الغذائية النشطة بيولوجيًا في الفلفل الحار قد تساعد في تقليل الالتهاب وخفض الكوليسترول وتقليل الإجهاد التأكسدي. يمكن أن يؤدي تناول فلفل هابانيرو داخل المعدة (إدخال الإبرة عبر جدار البطن إلى المعدة) أيضًا إلى تقليل مستويات الكوليسترول الكلية.

4. قد يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية

قد يقلل تناول الأطعمة الغنية بالكابسيسينويد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD). الكاروتينات الموجودة في الفلفل هي أيضًا عوامل حماية القلب المحتملة التي تساعد في تقليل انتشار تصلب الشرايين (تراكم الدهون في جدران الشرايين) واحتشاء عضلة القلب. في دراسة نشرت في مجلة التغذية الوقائية وعلوم الغذاء ، يمكن أن يساعد تناول مستخلصات الفلفل الأحمر عن طريق الفم في منع تصلب الشرايين لدى الفئران. ومع ذلك ، هناك ما يبرر إجراء مزيد من الدراسات لفهم ظاهرة الهابانيرو في البشر.

5. قد تساعد في محاربة مرض السكري

يقال إن الكابسيسينويد في الهابانيرو تقلل من مقاومة الأنسولين وتساعد في علاج مرض السكري. وجدت دراسة أجرتها جامعة تسمانيا أن الكابسيسين قد ينظم مستويات الأنسولين بعد تناول وجبة في الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن. أيضًا ، قد تساعد مركبات البوليفينول والفلافونويد والكاروتينات ومضادات الأكسدة الموجودة في فلفل الهابانيرو في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. ومع ذلك ، هناك ما يبرر إجراء مزيد من الدراسات لفهم ظاهرة الهابانيرو في البشر.

6. قد يخفض ضغط الدم

قد تساعد المركبات النشطة بيولوجيًا في الفلفل الأحمر الحار ، مثل الكابسيسينويد ، في خفض ضغط الدم. تم العثور على العلاج طويل الأمد بالكابسيسين لخفض ضغط الدم لدى الفئران المصابة بارتفاع ضغط الدم وراثيًا. ومع ذلك ، تتوفر دراسات محدودة في هذا الصدد.

7. قد يساعد في تخفيف الألم

الكابسيسين مكون معروف في العديد من كريمات تخفيف الآلام الموضعية. تم استخدامه سريريًا لتخفيف العديد من الحالات المؤلمة. تحتوي مستخلصات الفلفل على خصائص مضادة للالتهابات قد تساعد في تقليل الالتهاب. تم العثور على التطبيق الموضعي لكريمات الكابسيسين لتخفيف الآلام العصبية. المواد الهلامية والكريمات لها خصائص مسكنة ومضادة للالتهابات. يمكن أن تمنع إنتاج المادة P ، وهو مركب مسؤول عن التورم والألم المرتبط بالالتهاب.

تشير الأدلة القصصية إلى أن فلفل الهابانيرو له خصائص مضادة للبكتيريا وقد تساعد في علاج مشاكل الجهاز التنفسي.

هذه هي الفوائد الصحية المحتملة لفلفل الهابانيرو. من المثير للاهتمام أن نلاحظ أن هذه الفلفل غالبًا ما يتم الخلط بينها وبين فلفل هالابينو. كيف يختلف الاثنان؟

Habanero Peppers Vs. فلفل هلابينو

هذه بعض الاختلافات بين فلفل هابانيرو وهالبينو. إن توابل habanero تجعلها فريدة من نوعها بين أصناف الفلفل الحار. ومن ثم ، يجب أن يكون المرء حذرًا جدًا أثناء التعامل مع هذا النوع من الفلفل الحار. فيما يلي بعض النصائح المهمة التي يجب وضعها في الاعتبار.

نصائح للطبخ باستخدام فلفل هابانيرو

• ارتداء القفازات فكرة جيدة أثناء التعامل مع فلفل الهابانيرو. فهي تحتوي على نسبة عالية من الكابسيسين ، ويمكن أن يؤدي العمل معها دون ارتداء قفازات إلى حروق في يديك. كذلك ، تجنب فرك عينيك حتى تغسل يديك.
• القليل من فلفل الهابانيرو يقطع شوطًا طويلاً. ومن ثم ، أضف كميات قليلة من هذا الفلفل الحار إلى موادك الغذائية.
• قد يؤدي توابل الهابانيروس إلى حرق فمك إذا كنت تستهلك كميات كبيرة في وقت واحد. ومن ثم ، تعرف على علاج حرق الفلفل مقدمًا (اشرب الحليب أو تناول السكر أو الشوكولاتة).
• استخدم الحليب البارد لعلاج حروق الفلفل الموضعية. لا تستخدم الماء البارد لأنه قد ينشر الإحساس بالحرقان.
• قم بإزالة قشر فلفل الهابانيرو قبل البدء في استخدامه. سيكون تقشير فلفل الهابانيرو أسهل بهذه الطريقة. على الرغم من أن جلد الهابانيرو رقيق ، إلا أنه لا يمكنك كسره بسهولة بأسنانك.

قد يؤدي تناول كميات زائدة من فلفل الهابانيرو إلى حدوث بعض الآثار الجانبية. انتقل لأسفل لمعرفة التفاصيل.

هل هناك أي آثار جانبية لتناول الفلفل Habanero؟

يحتوي فلفل هابانيرو على نسبة عالية جدًا من الكابسيسين. قد يؤدي تناوله لأول مرة إلى الشعور بالألم في معظم الأحيان. يمكن للإحساس الحار بالحرارة أن يبقى على لسانك لمدة 20 دقيقة أو أكثر. قد تعاني معدتك وأمعائك أيضًا من الحرارة. قد يعاني المرء أيضًا من آلام في المعدة وانزعاج في الجهاز الهضمي في بعض الحالات. قد تؤدي جرعة عالية من الكابسيسين إلى ارتفاع ضغط الدم ودرجة حرارة الجسم بشكل مؤقت. وبالتالي ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو لديهم تاريخ من النوبات القلبية توخي الحذر أثناء تناول فلفل الهابانيرو. ومع ذلك ، فإن هذه التأثيرات تستند إلى أدلة قصصية. هناك ما يبرر إجراء مزيد من البحث.

فلفل هابانيرو عنصر شائع في الصلصات الحارة. فهي غنية بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية التي لها العديد من الخصائص الطبية. قد تساعد في تخفيف الألم وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وقد تقدم فوائد أخرى أيضًا. ومع ذلك ، يمكن أن تسبب الحرارة والآثار الجانبية الأخرى إذا استهلكت بكميات زائدة. يعد تضمينها تدريجيًا في نظامك الغذائي أمرًا مثاليًا.

الأسئلة المتداولة

هل يمكنني أكل هابانيرو نيئ؟

نعم ، يمكنك أن تأكل خام الهابانيرو.

هل الهابانيرو مفيد لجهاز المناعة؟

نعم ، يحتوي الهابانيرو على مادة البوليفينول التي تساعد على عمل الجهاز المناعي.

هل الهابانيرو مضاد حيوي طبيعي؟

نعم ، يمتلك الهابانيروس خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات تمنع الالتهابات البكتيرية والفطرية.

هل يمكن أن يجعلك الهابانيروس مريضًا؟

نعم ، الهابانيروس حار للغاية ، مما قد يجعلك تشعر بالغثيان.

الوجبات السريعة الرئيسية

• الكابسيسين ، المكون النشط في فلفل الهابانيرو ، له إمكانات مضادة للسرطان والسمنة.
• تشير الأدلة العلمية إلى أنه يزيد من الشعور بالشبع ويقلل الشهية ويحسن التمثيل الغذائي للدهون.
• تشير الدراسات إلى أنه قد ينظم أيضًا مستويات الأنسولين ويقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
• تأكد من ارتداء القفازات أثناء معالجة أو طهي هذه الفلفل لتجنب الحروق. يمكن أن يستمر إحساسهم بالحرارة على اللسان لمدة 20 دقيقة.