يُعرف الموز الأحمر شعبياً باسم "Red Dacca" ويطلق عليه علميًا اسم Musa acuminate. يمكن أن تعزى فوائد الموز الأحمر إلى خصائصه الغذائية الغنية. ينتمون إلى مجموعة فرعية من الموز في جنوب شرق آسيا. لديهم قشرة خارجية حمراء وطعمها مشابه للتوت.
يقدم هذا الموز مجموعة من الفوائد الصحية. فهي تساعد في الهضم وخفض مستويات السكر في الدم وتقوية المناعة.
يناقش هذا المنشور الفوائد العديدة الأخرى للموز الأحمر وما إذا كان يمكن أن يكون بديلاً مثاليًا للموز الأصفر. هل يمكن أن تكون بديلاً مثالياً للموز الأصفر؟ مواصلة القراءة لمعرفة ذلك.
9 فوائد صحية للموز الأحمر
وفقًا للطب الشعبي ، قد يساعد الموز الأحمر في علاج العديد من المشكلات ، مثل حصوات الكلى وهشاشة العظام. يمكنهم أيضًا الحفاظ على مستويات الطاقة لديك مرتفعة ، وذلك بفضل ملفهم الغذائي الغني.
1. غني بالمواد الغذائية
موزة حمراء متوسطة (100 جم) تحتوي على 75٪ ماء. قليل الدهون وغني بالألياف (2.6 جم) ( 1 ) .
- إنه مصدر غني بالكربوهيدرات الصحية (22.84 جم) وله مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. إنه مصدر جيد للطاقة الفورية التي يتم إطلاقها بثبات في مجرى الدم.
- يحتوي على معادن أساسية ، مثل البوتاسيوم (358 مجم) والمغنيسيوم (27 جم) والفوسفور (22 مجم) والكالسيوم (5 مجم) والحديد (0.26 مجم). مما يساعد في الحفاظ على توازن صحي بالكهرباء.
- يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية ، مثل فيتامين C (8.7 مجم) ، والثيامين (0.031 مجم) ، والريبوفلافين (0.073 مجم) ، والنياسين (0.665 مجم) ، وفيتامين B6 (0.3 مجم) ، وحمض الفوليك (20 ميكروجرام) ، والكولين. (9.8 مجم).
- توجد أيضًا مضادات الأكسدة ، مثل بيتا كاروتين (26 ميكروغرام) ولوتين + زياكسانثين (22 ميكروغرام) في الموز الأحمر.
2. قد تساعد في إدارة مرض السكري
أثبتت الأبحاث أن إدارة مرض السكري تعتمد على تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم (2). يمكن أن يساعد استهلاك الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض في تقليل الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر في الدم (2).
لاحظت إحدى الدراسات أن الاستجابة المنخفضة لنسبة السكر في الدم للموز الأحمر يمكن أن تكون مفيدة للأفراد المصابين بداء السكري. يمنع الموز الأحمر أيضًا نشاط α-amylase و α-glucosidase (الإنزيمات المشاركة في تخليق الجلوكوز) ويساعد في هذا الصدد (3).
3. قد يكون لها خصائص مضادات الأكسدة
الموز الأحمر غني بالفينولات وفيتامين سي (3). أظهرت دراسة مقارنة لثلاثة أصناف من الموز أنشطتها المضادة للأكسدة (3).
تزيل مضادات الأكسدة الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب تلفًا خلويًا بخلاف ذلك . يمكن أن يؤدي الإفراط في الجذور الحرة إلى الإجهاد التأكسدي وفي النهاية زيادة خطر الاضطرابات الأيضية مثل مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان (4).
يحتوي الموز الأحمر على الكاروتينات والأنثوسيانين والفلافونول. يمكن أيضًا أن تعزى الخصائص المضادة للأكسدة للموز الأحمر إلى محتواها العالي من الكاروتين (5). وفقًا للدراسات ، يبدو أن الموز الأحمر يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من نظيراتها الصفراء (6).
4. قد يساعد في خفض ضغط الدم
الموز الأحمر غني بالبوتاسيوم. لقد ثبت دور البوتاسيوم في الحفاظ على ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تؤدي زيادة تناول البوتاسيوم إلى خفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
5. قد يدعم صحة العين
الموز الأحمر غني باللوتين والزياكسانثين. تم العثور على هذه الكاروتينات للحماية من الضمور البقعي المرتبط بالعمر (8) ، (9). يحتوي الموز الأحمر أيضًا على بيتا كاروتينات. هذه هي سلائف فيتامين أ وهي فعالة بشكل خاص عندما تؤخذ من مصادر غذائية (10) ، (11).
فيتامين أ ضروري للبصر الصحي (12). يمكن أن يؤدي نقص فيتامين أ إلى العمى الليلي (12). ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم فعالية فيتامين أ في الموز الأحمر في تعزيز صحة العين.
6. قد يدعم جهاز المناعة الخاص بك
يحتوي الموز الأحمر على العديد من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحسن المناعة. كما أنها مصادر ممتازة للفيتامينات C و B6 (1). تشير الأبحاث إلى أن فيتامين ج يمكن أن يساعد في تعزيز المناعة (13). هناك أيضًا دليل على أنه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات في هذا الصدد (14).
7. قد يحسن صحة الجهاز الهضمي
يستخدم الموز الأحمر تقليديًا لعلاج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي بما في ذلك الإسهال والانتفاخ والإمساك. تشير الدراسات إلى أن المحتوى العالي من الألياف (أو النشا المقاوم) في الموز قد يساعد في تخفيف حركة الأمعاء (15).
الموز بشكل عام له خصائص حيوية. يمكن أن تساعد في تحسين صحة ميكروبيوم الأمعاء (16). إنها تزيد من البكتيريا الجيدة التي تكسر الألياف إلى مغذيات أساسية (16). قد يحتوي الموز الأحمر أيضًا على السكريات التي قد تساعد في تقليل الالتهاب (17).
8. قد يعزز فقدان الوزن
يحتوي الموز الأحمر على نسبة عالية من الألياف والمواد المغذية (1). فهي منخفضة نسبيًا في الدهون والسعرات الحرارية (1). تساعد الألياف في تحسين الشعور بالشبع وقد تعزز فقدان الوزن (18). تعمل الألياف أيضًا على تحسين بكتيريا الأمعاء وتقليل الالتهاب. يقلل من مخاطر السمنة والأمراض الأخرى ذات الصلة ، مثل مرض السكري واضطرابات القلب والأوعية الدموية (19) ، (20).
تساعد الخصائص المضادة لارتفاع نسبة السكر في الدم (خفض نسبة السكر في الدم) وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم للموز الأحمر أيضًا في الإطلاق الثابت للسكر في مجرى الدم (2). قد يساعد هذا أيضًا في تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
9. قد يساعد في تخفيف سحب النيكوتين
على الرغم من محدودية الأدلة ، فقد تم اقتراح معادن مثل المغنيسيوم للمساعدة في تخفيف أعراض انسحاب النيكوتين (21). يساعد المعدن في تخفيف الحالة المزاجية السيئة والتوتر ، وهما عاملان خطران رئيسيان للتدخين.
تظهر الدراسات أيضًا أن الكاروتينات الغذائية مرتبطة بتقليل تدخين السجائر وسرطان الرئة لدى الرجال (22). ومع ذلك ، هناك ما يبرر المزيد من البيانات في هذا الصدد.
يمكن أن يكون للموز الأحمر أيضًا فوائد معينة للبشرة والشعر. على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث لتحديد هذه الفوائد ، إلا أن الأدلة القصصية تدعم استخدامها. في القسم التالي ، ناقشنا طرقًا يمكنك من خلالها استخدام الموز الأحمر لتحسين صحة بشرتك وشعرك.
فوائد الموز الأحمر للبشرة والشعر
يحتوي الموز الأحمر على مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات ، مثل فيتامين سي والكاروتينات ، التي تساعد على إبطاء الشيخوخة (23). يحفز فيتامين ج إنتاج الكولاجين ، وهو جزء لا يتجزأ من بنية الجلد والشعر (24).
يمكن للتطبيق الموضعي للكولاجين أن يحسن نسيج الجلد وتصبغه (24). تشير الأدلة القصصية إلى أنه يمكن أيضًا استخدام الموز الأحمر لترطيب الشعر.
قناع تفتيح البشرة
سوف تحتاج
- موزة حمراء متوسطة الحجم ناضجة
- العسل (ملعقة كبيرة)
عملية
- يُهرس لب الموز ويضاف العسل لعمل عجينة ناعمة.
- ضعي المزيج بالتساوي على الوجه. يغسل بعد 20 دقيقة.
- كرر مرة واحدة يوميًا.
قناع ترطيب الشعر
سوف تحتاج
- موزة حمراء متوسطة الحجم ناضجة
- عصير ليمون (قطرات قليلة)
- زيت الزيتون (ملعقة صغيرة)
- الزبادي (ملعقة كبيرة)
عملية
- اخلطي جميع المكونات معًا لتكوين معجون كثيف.
- يوضع على الشعر ، من الجذور إلى الأطراف.
- اغسل بعد 20 دقيقة.
- كرر ثلاث مرات في الأسبوع.
على الرغم من أن الموز الأحمر يشبه الموز الأصفر من حيث فوائده الصحية وملفه الغذائي ، يبدو أن الأول يتمتع بميزة. في القسم التالي ، سوف ننظر في الاختلافات بين الاثنين.
الأحمر مقابل. الموز الأصفر
- ملف تعريف العناصر الغذائية : يحتوي الموز الأحمر على محتوى أكبر من الفينول وبيتا كاروتين مقارنة بالموز الأصفر (6). كما أنها غنية بالعناصر الغذائية الأخرى ، مثل فيتامين سي. كما أن الموز الأحمر يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من نظيره في الأصفر.
- الحجم : الموز الأحمر أصغر حجما وأكثر امتلاءً من الموز الأصفر.
- اللون : يحتوي الموز الأحمر على قشور خارجية حمراء إلى أرجوانية ولحم وردي كريمي. الموز الأصفر له قشور صفراء اللون ولحمها أبيض.
- تذوق : طعم الموز الأحمر يشبه طعم الموز الأصفر مع القليل من التوت.
- الزخرفة : من حيث الملمس ، كلا النوعين من الموز متماثلان. عندما تكون غير ناضجة ، فإنها تكون صلبة وطباشيرية. وعندما تنضج تصبح طرية وطرية.
كيف تأكل الموز الأحمر
يفضل تناول الموز الأحمر عندما ينضج. يمكنك أن تأكلها بالطريقة التي تأكل بها موزة عادية بعد تقشيرها. يمكن أيضًا إضافتها إلى وجبة الإفطار من دقيق الشوفان والحلويات ، مثل الآيس كريم وسلطات الفاكهة والعصائر. الوصفات المخبوزة ، مثل خبز الموز والكعك والفطائر ، طعمها رائع أيضًا. يمكن تناول الموز الأحمر كوجبات خفيفة مالحة بعد الخبز أو القلي.
طعم الموز الأحمر مشابه لمذاق الموز العادي وله صورة غذائية غنية. فهي غنية بالألياف وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في علاج العديد من المشكلات. قد يساعد تناول الموز الأحمر في إدارة مرض السكري ، وخفض ضغط الدم ، ودعم صحة العين ، وتحسين وظيفة الجهاز المناعي ، وتعزيز الهضم ، وتعزيز فقدان الوزن. بالإضافة إلى أنها قد تبطئ الشيخوخة وتحسن نسيج الجلد وتساعد على ترطيب الشعر. يمكنك تناولها مثل الموز العادي وحتى إضافتها إلى الحلويات أو الوصفات المخبوزة.
الأسئلة المتداولة
هل سيزيد الموز الأحمر الوزن؟
يساعد الموز الأحمر في إدارة الوزن بسبب محتواه العالي من الألياف. ومع ذلك ، فإن تناولها باعتدال هو المفتاح.
متى يجب أن تأكل الموز الأحمر؟
من الأفضل تناول الموز الأحمر عندما ينضج. يمكنك تناولها في الصباح أو في المساء. في المساء ، تأكد من تناولها قبل ساعتين إلى ثلاث ساعات على الأقل من وقت النوم ؛ لأنها قد تستغرق وقتًا في الهضم.
هل يمكن أن نأكل الموز الأحمر يوميا؟
نعم يمكن تناولها بشكل يومي ولكن باعتدال. يجب أن يكفي اثنان إلى ثلاثة في اليوم.
هل يمكن لمرضى السكري تناول الموز الأحمر؟
الموز الأحمر غني بالعناصر الغذائية وله مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. كما أنها غنية بالألياف. وبالتالي ، يمكنهم مساعدة مرضى السكري ، ولكن يجب تناولها باعتدال.
هل يمكنك أكل الموز الأحمر على معدة فارغة؟
نعم يمكنك أن. لا توجد بيانات للإبلاغ عن الآثار السلبية لتناول الموز الأحمر على معدة فارغة.
كيف تنضج موزة حمراء؟
عادة ما ينضج الموز الأحمر في درجة حرارة الغرفة خلال يوم أو يومين. يمكن أن يؤدي الاحتفاظ بها في أكياس ورقية إلى تسريع العملية.
هل يمكن أن يسبب الموز الأحمر نزلة برد؟
الموز الأحمر غني بمضادات الأكسدة وقد يساعد في تحسين المناعة. لا يوجد بحث يشير إلى أنها يمكن أن تسبب البرد.
هل الموز الأحمر طبيعي؟
نعم ، إنها هجينة طبيعية توجد في جنوب شرق آسيا.
هل يمكن أكل الموز الأحمر أثناء الحمل؟
الموز الأحمر آمن بشكل عام للأكل أثناء الحمل. تحتوي على بعض حمض الفوليك وبالتالي يمكن أن تكون مفيدة. ومع ذلك ، استشيري الطبيب قبل تضمينها في نظامك الغذائي أثناء الحمل.
