فوائد الراوند تكتسب شعبية ببطء. كان يستخدم على نطاق واسع في الطب الصيني التقليدي لتسكين الأمراض المتعلقة بالمعدة. في أمريكا الشمالية وأوروبا ، يتم استخدامه لتعزيز صحة الدماغ وتقوية العظام. في حين أن هناك جدلًا مستمرًا حول ما إذا كان الراوند نباتًا أم فاكهة ، فإن فوائده معروفة جيدًا. تعرف على المزيد حول الفوائد الصحية للراوند. مواصلة القراءة.
ما هو الراوند؟ كيف هو جيد بالنسبة لك؟
يشبه الراوند الكرفس الأحمر (نوعًا ما) ، لكن له أوراق كبيرة وغالبًا ما يُعتبر ثمرة (هناك بعض الالتباس هنا ، لكننا سنصل إليه لاحقًا). عادة ما يتم طهي ساق النبات ، والذي يمكن أن يؤكل نيئًا أيضًا.
حصة واحدة من الراوند تلبي 45٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين K - المغذيات تدعم صحة العظام. فيتامين C الموجود في الراوند يقي من العدوى ، كما أن فيتامين أ واللوتين الموجود في الفاكهة (أو الخضار ، أيا كان) يعزز صحة الرؤية. هناك طرق أخرى يمكن أن تكون مفيدة جدًا لك ولعائلتك. سنصل إلى هناك الآن.
هل كنت تعلم؟
على الرغم من أن الراوند نبات نباتي ، في عام 1947 ، أعطته الولايات المتحدة تصنيفًا قانونيًا كفاكهة لتجنب الرسوم الجمركية المرتفعة المفروضة على الخضروات المستوردة.
ما هي الفوائد الصحية للراوند؟
1. الراوند يخفف الإمساك
لكونه ملينًا طبيعيًا ، يمكن استخدام الراوند لعلاج الإمساك. تشير الدراسات إلى أن الراوند يمتلك تأثيرات مضادة للإسهال ، وذلك بفضل محتواه من التانين (1). كما أنه يحتوي على sennosides ، وهي مركبات تعمل كملينات محفزة (2).
يحتوي الراوند أيضًا على كميات عالية من الألياف الغذائية التي يمكن أن تعزز صحة الجهاز الهضمي.
2. يقوي العظام
لقد رأينا بالفعل أن الراوند يحتوي على جرعة جيدة من فيتامين K ، والذي يلعب دورًا في استقلاب العظام ويساعد في الوقاية من هشاشة العظام. فيتامين ك مهم أيضًا لتكوين العظام. تتحدث إحدى الدراسات عن كيف يمكن لفيتامين K أن يقلل من مخاطر الكسر (3).
يعتبر الراوند أيضًا مصدرًا جيدًا للكالسيوم (كوب واحد يلبي 10٪ من الاحتياج اليومي) ، وهو معدن آخر مهم لصحة العظام.
3. يعزز صحة الدماغ
يحد فيتامين K الموجود في الراوند من تلف الخلايا العصبية للدماغ - ويمكن أن يحدث هذا إلى حد منع الإصابة بمرض الزهايمر. وفقًا لدراسة ، يمكن أن يساعد الراوند في علاج الالتهاب في الدماغ (4). وهذا يجعله إجراءً وقائيًا ضد مرض الزهايمر والسكتة الدماغية و ALS (التصلب الجانبي الضموري).
4. الروبارب يساعد على إنقاص الوزن
وُجد أن الراوند يقلل من نسبة الكوليسترول السيئ ، ونظرًا لكونه خيارًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية ، فمن المؤكد أنه يمكن أن يكون إضافة رائعة لنظام غذائي لفقدان الوزن. كما أنه يحتوي على مادة الكاتيكين ، وهي نفس المركبات الموجودة في الشاي الأخضر والتي تمنحه خصائص مفيدة. من المعروف أن الكاتيكين يعزز عملية التمثيل الغذائي ، وهذا يساعد أيضًا على حرق دهون الجسم ويساعد على إنقاص الوزن.
يعتبر الراوند أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف ، وهو عنصر غذائي آخر مهم لفقدان الوزن. بسبب خصائصه كملين ، الراوند هو عنصر بارز في بعض تكوينات فقدان الوزن (5).
5. يساعد في مكافحة السرطان
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن فيزسيون ، وهو مادة كيميائية مركزة في نبات الراوند والتي تعطي السيقان لونها ، يمكن أن تقتل 50٪ من الخلايا السرطانية في غضون 48 ساعة (6). نحن بحاجة إلى مزيد من البحث حول هذا الموضوع قبل أن نصل إلى نتيجة.
يتم تحسين خصائص مكافحة السرطان في الراوند بشكل خاص عند خبزه - وقد أظهر خبزه لمدة 20 دقيقة أنه يزيد بشكل كبير من خصائصه المضادة للسرطان (7).
6. قد يساعد في علاج مرض السكري
أظهرت بعض الأبحاث أن المركبات الموجودة في سيقان الراوند يمكن أن تساعد في تحسين مستويات السكر في الدم وحتى خفض الكوليسترول. تم العثور على المركب النشط ، المسمى rhaponticin ، ليكون مفيدًا لمرضى السكر.
7. يحمي القلب
كونه مصدرًا جيدًا للألياف ، فقد أظهر الراوند أنه يخفض مستويات الكوليسترول في الدم. تم العثور على استهلاك ألياف ساق الراوند لتقليل الكوليسترول السيئ بنسبة 9٪ (8).
تتحدث دراسات أخرى عن المركبات النشطة الموجودة في نبات الراوند والتي تحمي الشرايين من التلف ، والتي قد تؤدي بخلاف ذلك إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تقول بعض المصادر أن الراوند يمكن أن يخفض ضغط الدم أيضًا.
8. يمكن أن يحسن الراوند الرؤية
هناك معلومات أقل عن هذا. ومع ذلك ، يحتوي الراوند على لوتين وفيتامين سي ، وكلاهما يعمل بشكل جيد للرؤية.
هل كنت تعلم؟
وصل الراوند إلى أوروبا عبر طريق الحرير في القرن الرابع عشر. وقد تم إحضاره إلى أمريكا الشمالية من قبل المستوطنين الأوروبيين في أوائل القرن التاسع عشر.
9. يمكن أن تساعد في صحة الكلى
تظهر إحدى الدراسات كيف يمكن لمكملات الراوند أن تحسن التأثيرات العلاجية في علاج المرحلة 3 والمرحلة 4 من مرض الكلى المزمن (9).
ولكن بما أن الراوند يحتوي على بعض حمض الأكساليك ، فإنه يمكن أن يسبب حصوات الكلى أو يؤدي إلى تفاقمها. ومن ثم ، يرجى استشارة طبيبك قبل تناوله.
10. يخفف من أعراض الدورة الشهرية
تشير الدراسات إلى أن الراوند يمكن أن يخفف من الهبات الساخنة ، وهذا صحيح بشكل خاص في سبب انقطاع الطمث (10). يحتوي الراوند أيضًا على فيتويستروغنز ، وتقول بعض الأبحاث أن مثل هذه الأطعمة يمكن أن تساعد في تخفيف أعراض انقطاع الطمث.
11. يؤخر شيخوخة الجلد
الروبارب هو مخزن لفيتامين أ. يساعد هذا المضاد الطبيعي للأكسدة في تحييد الجذور الحرة ويؤخر أعراض الشيخوخة (مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة). وبالتالي ، فإن الراوند يحافظ على بشرتك شابة ومتوهجة عن طريق منع تلف الخلايا بواسطة الجذور الحرة.
الراوند هو عامل طبيعي مضاد للبكتيريا والفطريات ويساعد على حماية بشرتك من الالتهابات المختلفة. الراوند الخام ، على شكل عجينة ، دعا إليه ممارسو الطب البديل كتطبيق موضعي للعدوى الجلدية المختلفة. يمكنك عمل عجينة من جذوع الراوند وتطبيقها على وجهك. اتركيه لمدة 15 دقيقة ثم اغسليه بالماء البارد. كرر كل صباح.
12. يعمل الراوند كعامل طبيعي لتلوين الشعر
يحتوي جذر الراوند على جرعة جيدة من حمض الأكساليك المعروف أنه يعطي لونًا بنيًا فاتحًا أو أشقرًا للشعر. إن وجود حمض الأكساليك يجعل لون الشعر يدوم لفترة أطول ولا يضر بفروة الرأس.
أضف حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق جذور الراوند إلى كوبين من الماء واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. دعها ترتاح طوال الليل. صفي السائل في الصباح واشطف شعرك بهذا الخليط للحصول على لون شعر رائع.
هذه هي الفوائد. يمكن أن تكون إضافة الراوند إلى نظامك الغذائي فكرة جيدة بعد كل شيء. لكن لدينا سؤال واحد مهم يجب الإجابة عليه.
لماذا طعم الراوند لاذع جدًا؟
ليس فقط حامضًا - ولكن حامضًا بشكل لا لبس فيه. في الواقع ، إنه أكثر الخضار تعكرًا. وهذا بسبب ارتفاع كميات حمض الماليك وحمض الأكساليك فيه. يوجد حمض الماليك بشكل شائع في معظم الفواكه والخضروات ، وهو يضفي طعمًا حامضًا على معظم هذه الأطعمة.
ومن المثير للاهتمام أن نمو نبات الراوند في الظلام يجعله أقل تعكرًا.
حسنًا ، حسنًا. لكن هل سمعت أي شخص يقول أن الراوند يمكن أن يكون سامًا؟ هم ليسوا مخطئين تماما.
هل الراوند سام؟
الأوراق. ليس السيقان التي نوصيك بتناولها. الأوراق غنية جدًا بحمض الأكساليك (أكثر من السيقان) ، وهذا يجعلها سامة. يمكن لمركبات أخرى في أوراق الراوند ، تسمى أنثراكينون جليكوسيدات ، أن تجعل الأوراق سامة.
تشمل أعراض التسمم الإحساس بالحرقان في الفم والحلق وآلام العين وصعوبة التنفس والإسهال والضعف وحتى القيء. يمكن أن يحدث الموت ، على الرغم من أنه نادر جدًا حيث يحتاج المرء إلى استهلاك الكثير من أوراق الراوند لذلك.
إذن ، كيف تأكل الراوند؟
بسيط. فقط ركز على السيقان. يمكنك أن تأكل السيقان نيئة. فقط اغمسهم في بعض السكر أو العسل. يمكنك أيضًا عصره. أو حتى صنع شاي الراوند - عن طريق نقع السيقان في ماء ساخن لمدة 20 دقيقة ثم تصريف السائل.
عند الحديث عن الجرعة ، يعتبر 20 إلى 50 ملليغرام من الراوند لكل 1 كجم من وزن الجسم آمنًا.
الامور جيدة. ولكن مثل أي شيء آخر ، الراوند له نصيبه من الآثار الجانبية التي يجب أن تعرفها.
ما هي الآثار الجانبية للراوند؟
- قد يكون ضارًا للأطفال
على الرغم من أن سيقان الراوند تحتوي على نسبة أقل من حمض الأكساليك ، إلا أنها لا تزال ضارة للأطفال دون سن 4 سنوات.
- مشكلات الحمل والرضاعة الطبيعية
يمكن أن يكون الراوند غير آمن إذا تم استخدامه بكميات أكبر من تلك الموجودة في الأطعمة.
- قد يؤدي إلى تفاقم الإسهال أو الإمساك
يمكن أن يؤدي فائض الراوند إلى تفاقم هذه الظروف.
- حصى الكلى
بسبب وجود حمض الأكساليك ، قد يؤدي الراوند إلى تفاقم حصوات الكلى.
- مشاكل الكبد
يمكن أن يجعل الراوند المشكلة أسوأ لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد.
مقتطفات إنفوجرافيك:الفوائد الصحية للروبارب
الراوند هو أحد الخضروات التي تشبه الكرفس الأحمر وتكتسب شعبية بسبب مجموعة الفوائد التي تقدمها. أصبح الاستهلاك المنتظم لهذه الخضار شائعًا بفضل آثاره الإيجابية على الصحة.
يوفر الرسم البياني التالي معلومات حول الفوائد الصحية للراوند. تحقق من ذلك.
رسم توضيحي:StyleCraze Design Team
تحظى فوائد نبات الراوند بالاهتمام ببطء. يستخدم بشكل رئيسي لتهدئة الأمراض المرتبطة بالمعدة في الطب الصيني التقليدي. إنه غني بالفيتامينات A و C و K. يمكن أن يخفف الراوند من الإمساك ويعزز صحة العظام والقلب والأوعية الدموية والعين والكلى. كما أنه يؤخر ظهور علامات الشيخوخة وهو عامل طبيعي لتلوين الشعر. ومع ذلك ، يمكن أن تكون هذه الخضار ذات المذاق الحامض ضارة للأطفال والنساء الحوامل أو المرضعات. يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تفاقم حصوات الكلى ومشاكل الكبد لدى الأفراد المعرضين للإصابة. لاحظ أيضًا أن أوراق الراوند سامة ويجب تجنبها. ومع ذلك ، فإن الاستهلاك المعتدل للراوند يمكن أن يقدم لك فوائد مهمة.
الأسئلة المتداولة
كيفية اختيار الراوند؟
ابحث عن نبات الراوند ذو السيقان الصلبة والهشة والجلد اللامع. تجنب السيقان التي لها نهايات متقصفة. اختر تلك ذات الأوراق الصغيرة لأنها تشير إلى نبات أصغر سنًا. لا تأكل الأوراق ، رغم ذلك.
هل يمكن لأوراق الراوند أن تقتلك؟
نعم ، ولكن فقط إذا كنت تأكل 11 رطلاً من الأوراق في كل مرة ، وهو أمر مستبعد جدًا. على الرغم من ذلك ، فإننا نقترح ألا تأكل الأوراق.
