سوف تتأرجح فوائد بذور حبة البركة لاختيارها على بذور الكمون العادية. يُعرف هذا البهارات أيضًا باسم بذور الكمون الأسود أو ببساطة الحبة السوداء.
هذه البذور مليئة بالمركبات المفيدة التي تمنحها خصائص عطرية ، مسهلة ، محفزة ، مدر للبول ، مقشع ، طارد للريح ، وخصائص مهدئة. بذور حبة البركة (حبة البركة) تحتوي على ثيموكينون ، وهو مركب له العديد من الاستخدامات العلاجية (1). تتناول هذه المقالة فوائد بذور حبة البركة ، وكيفية استخدامها لتحقيق أقصى قدر من الفوائد ، وأي آثار جانبية محتملة. الق نظرة.
ما الذي يجعل بذور حبة البركة جيدة جدًا؟
Thymoquinone - عنصر نشط في بذور حبة البركة.
كان الباحثون يدرسون الثيموكينون منذ الستينيات ، وهو معروف بخصائصه القوية المضادة للأكسدة ، ومضادة للسرطان ، ومضادة للالتهابات (2).
المكونات النشطة الأخرى في بذور حبة البركة ، الثيمول والثيموهيدروكينون ، تمتلك خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للأورام (3). تُستخدم البذور بشكل تقليدي في الطب الشعبي في الشرق الأوسط منذ أكثر من 2000 عام. خصائص هذه البذور كثيرة - فهي تستخدم كعطرية ، مدر للبول ، مقشع ، مسهل ، منبه ، طارد للريح ، ومسكن (4).
بذور حبة البركة لها مكانة في الطب الشعبي العربي كعلاج فعال للعديد من الأمراض - بعضها يشمل اليرقان وأمراض الجلد ومشاكل الجهاز الهضمي والروماتيزم والربو والتهاب الشعب الهوائية وحتى الحمى (4).
هناك مجموعة من المشكلات الصحية التي تساعدك البذور في التعامل معها. بمعنى آخر ، إنه أمر لا يصدق (تقريبًا) مقدار ما يمكن أن تقدمه لك هذه البذور.
ما هي فوائد بذور حبة البركة؟
1. تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم
يمكن أن يكون لبذور حبة البركة تأثير كبير على تركيزات الدهون في البلازما ، وبالتالي خفض مستويات الكوليسترول الكلية. يمكن للبذور أيضًا خفض مستويات الدهون الثلاثية (5).
كشفت الدراسات التي أجريت على الفئران المصابة بفرط كوليسترول الدم عن نتائج مماثلة - يمكن لبذور حبة البركة أن تحسن قدرة الجرذان المضادة للأكسدة ، وبالتالي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الكلية (6).
أظهرت الدراسات التي أجريت على الرجال الذين يعانون من السمنة المركزية نتائج واعدة في استخدام بذور حبة البركة لخفض مستويات الكوليسترول الكلية. قد تؤدي جرعة أكبر من البذور واستهلاكها لفترة أطول إلى نتائج أفضل بكثير.
ساعد الثيموكينون أيضًا في مكافحة الإجهاد التأكسدي لدى مرضى السكري من النوع 2 (8).
2. قد يساعد في إنقاص الوزن
المكملات مع حبة البركة يمكن أن تؤدي إلى انخفاض معتدل في وزن الجسم. كما أنه يحسن من قيم مؤشر كتلة الجسم ويقلل من محيط الخصر (9). على الرغم من محدودية الدراسات عالية الجودة ، وهناك ما يبرر إجراء المزيد من الأبحاث ، فهذه خطوة مشجعة. كما أن استخدام البذور لم ينتج عنه أي آثار جانبية. لذا ، فإن استخدام البذور لفقدان الوزن يجب ألا يضر.
تشير الدراسات أيضًا إلى أن حبة البركة يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب والسكري والسرطان - وهي أمراض تزيد مخاطرها مع السمنة. على الرغم من أنه قد يبدو من الآمن افتراض أن حبة البركة يمكن أن تفيد في إنقاص الوزن ، إلا أن المزيد من البحث في هذا الصدد يمكن أن يكون مفيدًا (10).
3. عرض الحماية من السرطان
قلل الزيت الطيار من بذور حبة البركة بشكل كبير من حجم وحدوث الأورام في الرئتين والقولون لدى ذكور جرذان ويستار (11). مجموعة متزايدة من الأدلة تسلط الضوء على الخصائص المضادة للسرطان لبذور حبة البركة (12).
في دراسة أخرى ، وجد أن بذور حبة البركة تحفز موت الخلايا السرطانية المبرمج في خلايا سرطان القولون والمستقيم البشرية. هذا التأثير ، حسب الدراسة ، يمكن أن يعزى إلى ثيموكينون في بذور حبة البركة (13).
تم العثور على بذور حبة البركة أيضًا لمنع سرطانات الثدي والكبد والجلد والبروستاتا وعنق الرحم (14). يمكن أن تعزى التأثيرات الوقائية للبذور ضد السرطان إلى قدرتها على قمع الالتهاب وممارسة تأثيرات تقوية المناعة (15).
4. بذور حبة البركة تنظم مستويات السكر في الدم
قد يساعد تناول 2 جرام من بذور حبة البركة يوميًا في تنظيم مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري (16). أدت البذور ، بالجرعة المذكورة ، إلى انخفاض كبير في مستويات الجلوكوز في الدم أثناء الصيام.
أظهرت دراسة إيرانية أيضًا الآثار المفيدة لبذور حبة البركة على توازن الجلوكوز (17). على الرغم من أن النتائج الحالية تدعم استخدام بذور حبة البركة في إدارة مضاعفات مرض السكري ، فمن الضروري إجراء مزيد من البحث.
في دراسة أخرى ، قللت بذور حبة البركة من مستويات الهيموغلوبين الغليكوزيلاتي (18). تبين أن مستويات الهيموجلوبين المرتفعة بالجليكوزيلات تزيد من خطر الإصابة بالرجفان الأذيني لدى مرضى السكري (19). يمكن أن تقلل البذور من هذا الخطر في المرضى.
5. تساعد في الحفاظ على ضغط الدم
قد يؤدي الاستخدام المنتظم لمستخلص بذور حبة البركة إلى خفض ضغط الدم لدى المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الخفيف ، وفقًا لدراسة (20). وقد خفضت مستخلصات البذور كلاً من قراءات ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
حتى زيت البذور يمكن أن يساعد في هذا الصدد. يمكن أن يساهم الثيموكينون والثيمول في البذور في نشاط خفض ضغط الدم. تعمل المركبات عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي القلبي ونشاط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين (ACE) ، وكلاهما يساعد في خفض مستويات ضغط الدم (21).
يمكن أيضًا أن تعزى الخصائص المضادة لارتفاع ضغط الدم لبذور حبة البركة إلى تأثيرها المدر للبول (22). أظهرت الفئران المعالجة بالبذور انخفاضًا بنسبة 4٪ في ضغط الدم الشرياني.
6. يمكنه محاربة الالتهاب
في دراسة أمريكية ، وجد أن بذور حبة البركة تحارب الالتهاب في خلايا سرطان البنكرياس. يمكن أن يمنع الثيموكينون الموجود في البذور تأثيرات السيتوكينات المسببة للالتهابات ، ويعمل كعلاج واعد للالتهاب (23).
يمكن أيضًا أن يعزى النشاط المضاد للالتهابات لبذور حبة البركة إلى خصائصها المضادة للأكسدة. في الدراسات ، ساعدت الخصائص المضادة للأكسدة للبذور في تقليل علامات التهابات المصل والأنسجة وغيرها من الأمراض الالتهابية مثل تليف القلب (24).
تم العثور على التطبيق الموضعي لزيت بذور حبة البركة أيضًا لتخفيف الألم لدى مرضى هشاشة العظام في الركبة (25). تم اعتبار الزيت أقوى من عقار الاسيتامينوفين ، وهو دواء مسكن يستخدم عادة لعلاج آلام التهاب المفاصل.
في نماذج الفئران ، قلل الثيموكينون الموجود في بذور حبة البركة من آلام التهاب المفاصل الروماتويدي - بفضل خصائصه المضادة للالتهابات (26).
7. تعزيز المناعة
أظهرت الدراسات التي أجريت على الدجاج الهجين أن تناول بذور حبة البركة قد يعزز المناعة ضد فيروس مرض نيوكاسل (27). على الرغم من أننا نحتاج أيضًا إلى إلقاء نظرة على دراسات بشرية محددة ، فهذه علامة مشجعة.
في دراسة أخرى في المملكة المتحدة ، تم العثور على مكملات زيت بذور حبة البركة لتحسين السيطرة على الربو وتعزيز وظائف الرئة (28).
تمتلك البذور أيضًا خصائص قوية مضادة للبكتيريا ومضادة للميكروبات. أظهروا نشاطًا مضادًا للبكتيريا ضد سلالة ضارة من البكتيريا تسمى MRSA (29).
أظهر مستخلص بذور حبة البركة أيضًا تأثيرًا مضادًا للميكروبات ضد عدوى الجلد بالمكورات العنقودية (30).
8. تعزيز صحة الكبد والكلى
تلعب الخصائص المضادة للأكسدة لبذور حبة البركة دورًا في حماية الكبد. هذه يمكن أن تحارب الإجهاد التأكسدي الذي قد يضر الكبد. كما أن الثيموكينون الموجود في البذور يحارب الجذور الحرة ويقلل من خطر مهاجمة الحمض النووي البشري - وربما الكبد (31).
هذه الخصائص المضادة للأكسدة للثيموكينون مسؤولة أيضًا عن حماية الكبد من الإصابة الطفيلية. قلل تناول زيت البذور من عدد الديدان البلهارسيا المنسونية في الكبد وحتى قلل من العدد الإجمالي للبويضات الموجودة في كل من الكبد والأمعاء (32).
أظهرت دراسة إيرانية أن بذور حبة البركة يمكن أن تساعد في علاج أمراض الكلى ، بما في ذلك حصوات الكلى (حصوات الكلى) وتلف الكلى (33). قلل تناول مستخلص بذور حبة البركة عن طريق الفم بشكل كبير من تكوين رواسب أكسالات الكالسيوم.
9. بذور حبة البركة تعالج العقم
يمكن أن تؤثر زيادة الجذور الحرة في نظام الجسم على جودة الحيوانات المنوية. يمكن للبراعة المضادة للأكسدة لبذور حبة البركة أن تساعد في تجنب ذلك. تشير الدراسات إلى أن الثيموكينون الموجود في بذور حبة البركة يمكن أن يحسن معايير خصوبة الذكور من خلال تعزيز الدفاع المضاد للأكسدة (34).
تشير الدراسات إلى أنه يمكن استخدام بذور حبة البركة كعامل منفرد لعلاج العقم عند الذكور (35).
خلصت دراسة إيرانية إلى أن تناول 5 مل من زيت بذور حبة البركة كل يوم لمدة شهرين يمكن أن يحسن جودة السائل المنوي لدى الرجال المصابين بالعقم ، وذلك أيضًا دون أي آثار جانبية.
10. علاج الامراض الجلدية
تم العثور على مقتطفات من بذور حبة البركة لإظهار النشاط المضاد للصدمات. أظهر استخدام المستخلصات تحسنًا ملحوظًا في البشرة. كما ساعد التطبيق الموضعي للزيت في علاج حب الشباب الشائع (37).
كما أظهر الثيموكينون الموجود في البذور نشاطًا مضادًا للفطريات (38). يمكن أن يساعد في علاج الالتهابات الجلدية الفطرية مثل المبيضات.
هذه هي الطرق القوية التي يمكن لبذور حبة البركة أن تجعل حياتك فيها أفضل. كما رأيت ، هناك الكثير من الأبحاث التي تدعم ذلك. يمكن أن تعالج البذور معظم الأمراض الرئيسية دون آثار جانبية.
لكن كيف تستهلكهم؟ كيف يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي المعتاد؟
كيفية استهلاك بذور حبة البركة
من السهل تضمين البذور في نظامك الغذائي.
- يمكنك دهن مكعبات صغيرة من التونة بزيت الزيتون ورش بذور حبة البركة عليها. وهذا يجعله مقبلات رائعة.
- امزج بذور حبة البركة الكاملة مع جبنة الفيتا واللبن وعصير الليمون - واستخدمها كتوابل لأطباقك.
- يمكنك نثر البذور على فطورك الصباحي أو وجبتك المسائية.
بسيط للغاية ، أليس كذلك؟ لكن انتظر - بذور حبة البركة ليست للجميع. هناك اعتبارات معينة.
ما هي الآثار الجانبية لبذور حبة البركة؟
- المشكلات المحتملة أثناء الحمل
يُعتقد تقليديًا أن البذور تمنع الرحم من الانقباض ، والذي يمكن أن يكون مشكلة أثناء الحمل (39). تأكد من الحفاظ على الاستهلاك بكميات الطعام العادية. يرجى مراجعة طبيبك.
- يمكن أن يسبب اضطرابات النزيف
يمكن أن يبطئ الثيموكينون الموجود في بذور حبة البركة تخثر الدم (إطالة وقت تخثر الدم) (40). يمكن أن يؤدي ذلك إلى تفاقم اضطرابات النزيف. إذا كنت تعاني من أي اضطرابات نزفية ، فيرجى تجنب البذور.
هذا صحيح من بذور حبة البركة يمكن أن يكون مصدر قلق أثناء الجراحة. تجنب تناول ما لا يقل عن أسبوعين قبل وبعد الجراحة.
- قد يخفض نسبة السكر في الدم و / أو مستويات ضغط الدم كثيرًا جدًا
نظرًا لأن البذور يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم وضغط الدم ، يجب على الأشخاص الذين يتناولون هذه الأدوية بالفعل توخي الحذر. يرجى مراجعة طبيبك.
تُعرف بذور الحبة السوداء أيضًا باسم الكمون الأسود ، ولها العديد من القيم العلاجية. يمكن أن تعزى فوائد nigella إلى مركباتها النشطة. كما أنها تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومضادة للسرطان. قد تساعد البذور في خفض مستويات الكوليسترول ، والمساعدة في إنقاص الوزن ، والحماية من السرطان ، وتنظيم مستويات السكر في الدم ، وخفض ضغط الدم. ومع ذلك ، فإن هذه البذور ليست مناسبة للجميع ، وقد يتسبب استهلاكها الزائد في حدوث مشكلات أثناء الحمل ، وإبطاء تخثر الدم ، وانخفاض مستويات ضغط الدم كثيرًا. ومن ثم ، قلل من استهلاكها واستشر طبيبك في أي حالات طارئة.
مسرد
- الدهون الثلاثية - الدهون المخزنة في جسمك ، والتي يمكن أن تكون الزائدة منها خطيرة
- فرط كوليسترول الدم - حالة ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم
- فئران ويستار - فئران ألبينو تم تربيتها خصيصًا للأغراض المعملية
- موت الخلايا المبرمج - نوع من موت الخلايا يتميز بسلسلة من الخطوات الجزيئية
- استتباب الجلوكوز - عملية تدل على توازن الأنسولين والجلوكاجون للحفاظ على مستويات السكر في الدم المثلى
- الهيموجلوبين الغليكوزيلاتي - شكل من أشكال الهيموجلوبين المرتبط بالجلوكوز في الدم
- الرجفان الأذيني - عدم انتظام وسرعة ضربات القلب ، وغالبًا ما يؤدي إلى ضعف تدفق الدم
- الإنزيم المحول للأنجيوتنسين - إنزيم ينتج الأنجيوتنسين 2 ، وهو بروتين يرفع مستويات ضغط الدم ؛ من خلال تقليل نشاط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين ، تقلل البذور من إنتاج الأنجيوتنسين 2 ، وبالتالي تخفض ضغط الدم
- السيتوكينات المنشطة للالتهابات - نوع من الجزيئات تفرز من الخلايا المناعية التي تعزز الالتهاب
- تليف القلب - سماكة غير طبيعية لصمامات القلب
الأسئلة المتداولة
هل يمكنك أن تأكل بذور حبة البركة النيئة؟
نعم ، يمكن أن تستهلك بذور حبة البركة نيئة. ومع ذلك ، فإن التحميص الجاف لهم سيعزز رائحتهم.
هل بذور حبة البركة سامة؟
لا ، بذور حبة البركة ليست سامة. إنها صالحة للأكل وتقدم مجموعة من الفوائد الصحية عند استهلاكها بانتظام.
لماذا يطلق عليهم بذور حبة البركة؟
سميت بذور حبة البركة بسبب لونها. "Nigellus" تعني "أسود" في اللاتينية ، ومن هنا جاء اسم بذور حبة البركة.
هل يمكنني تناول زيت الحبة السوداء مع العسل؟
نعم يمكن تناول زيت الحبة السوداء مع العسل. يُعرف هذا المزيج بتحسين المناعة وتعزيز إزالة السموم.
