قد تجعلك العديد من الآثار الجانبية للاستيفيا تعيد النظر في استخدام هذا المُحلي الطبيعي. كثير من الناس يستبدلون السكر بالسكر ستيفيا لخفض السعرات الحرارية. ومع ذلك ، قد يؤدي إلى آثار سلبية. تبحث هذه المقالة في الآثار الجانبية لستيفيا وسلامتها وأي تفاعلات دوائية محتملة. واصل القراءة.
ما هو ستيفيا؟
ستيفيا هو مُحلي خالي من السعرات الحرارية. يستخدمه العديد من الأشخاص كبديل للسكر لتقليل السعرات الحرارية التي يتناولونها. إنه مصنوع من جليكوسيدات ستيفيول وهو أحلى بحوالي 200 مرة من السكر.
ستيفيا مشتق من نبات. إنه جزء من عائلة Asteraceae من النباتات التي تنتمي إلى أريزونا ونيو مكسيكو وتكساس. الأنواع الثمينة للنبات الذي يستخدم لتحلية الطعام تنمو في البرازيل وباراغواي.
على الرغم من أن استخدامه كبديل للسكر آخذ في الازدياد ، إلا أنه من المهم ملاحظة أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لا تتعرف على أوراق ستيفيا أو مستخلصاتها على أنها آمنة (1).
ما مدى أمان ستيفيا؟
يعتقد البعض أن ستيفيا قد تضر بالكلى والجهاز التناسلي. قد يؤدي أيضًا إلى تحور الجينات (2). ومن ثم ، فإن إدارة الغذاء والدواء لا تسمح باستيفاء الأوراق الكاملة أو غير المكررة في الأطعمة. حسنًا ، كل هذا مجرد جانب واحد من القصة.
يظهر الجانب الآخر من القصة دراسات لاحقة تفيد بأن ستيفيا آمنة بكميات معتدلة. على الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لا تعترف بأن مستخلصات ستيفيا آمنة ، إلا أنها لم تشكك في استخدام بعض مشتقات ستيفيا عالية النقاء في الغذاء (1). ومن ثم ، أصبحت منتجات ستيفيا متوفرة في السوق دون أي مخاوف تتعلق بالسلامة.
على الرغم من كل هذا ، من المهم معرفة الآثار الجانبية لستيفيا.
ما هي الآثار الجانبية لستيفيا؟
1. قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي
يعتقد البعض أن تناول الستيفيا عالية النقاء قد يؤدي إلى الغثيان. قد تؤدي الستيفيوسيدات الموجودة في ستيفيا إلى تهيج معدتك وتسبب الانتفاخ أو تقليل الشهية.
تتكهن الدراسات بدور المحليات الصناعية المختلفة في تعزيز مشاكل الجهاز الهضمي ، على الرغم من أننا بحاجة إلى مزيد من البحث لإثبات الصلة (3).
ويعتقد أيضًا أن استهلاك ستيفيا قد يؤدي إلى الإسهال وتلف الأمعاء المحتمل. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا الصدد.
2. يمكن أن يؤدي إلى نقص السكر في الدم
هذه فائدة قد تتجلى في آثار جانبية مع الإفراط في الاستخدام. يمكن أن تساعد الستيفيا في خفض مستويات السكر في الدم (4).
على الرغم من عدم وجود بحث مباشر ، إلا أن تناول ستيفيا بكثرة (إلى جانب أدوية السكر في الدم) يمكن أن يؤدي إلى نقص السكر في الدم - وهي حالة يمكن أن تنخفض فيها مستويات السكر في الدم بشكل خطير.
وبالتالي ، نوصيك بالابتعاد عن ستيفيا وأخذ نصيحة طبيبك إذا كنت تتناول بالفعل أدوية السكري.
3. قد يؤدي إلى اضطراب الغدد الصماء
هناك احتمال أن تتداخل جليكوسيدات ستيفيول مع الهرمونات التي يتحكم فيها جهاز الغدد الصماء. وفقًا لدراسة أجريت عام 2016 ، شهدت خلايا الحيوانات المنوية ، عند إدخالها إلى ستيفيول ، زيادة في هرمون البروجسترون (الذي يفرزه الجهاز التناسلي الأنثوي) (5).
4. قد تسبب الحساسية
لا يوجد بحث علمي يدعم هذا البيان. ومع ذلك ، تشير الأدلة القصصية إلى أن ستيفيا والمحليات الصناعية الأخرى قد تسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص.
يعتقد البعض أنه قد يكون لديك حساسية من ستيفيا إذا كان لديك حساسية من عشبة الرجيد. تنص النظريات على أن جسمك قد يخطئ في اعتبار البروتينات الموجودة في الطعام الذي تتناوله حبوب لقاح ويطلق استجابة مناعية للتفاعل. قد تشمل أعراض الحساسية تورم وحكة في الشفتين والفم والحلق واللسان وآلام في البطن وقيء. نظرًا لعدم وجود بحث يدعم ذلك ، تحدث إلى طبيبك قبل تناول ستيفيا (إذا كنت تعاني من حساسية تجاه بعض الأطعمة).
5. ستيفيا قد تسبب الخدر
على الرغم من قلة المعلومات حول هذا الأمر ، تشير بعض الأدلة القصصية إلى أن الأفراد يعانون من خدر في أيديهم وأقدامهم (وحتى في اللسان) بعد تناول ستيفيا.
احترس من ردود الفعل هذه. إذا لاحظت هذه الأعراض ، فتوقف عن الاستخدام وقم بزيارة طبيبك على الفور.
6. قد يؤدي إلى التهاب العضلات
هناك القليل من البحث في هذا الجانب. تشير بعض المصادر إلى أن تناول ستيفيا يمكن أن يؤدي إلى آلام في العضلات ووجع في العضلات. في دراسة ، وجد أن تناول دواء مصنوع من الستيفيوسيدات (المكونات النشطة لستيفيا) يسبب حنانًا وألمًا عضليًا لدى بعض المرضى (6).
إذا وجدت أن عضلاتك مؤلمة بدون سبب ، فتوقف عن تناول ستيفيا واستشر طبيبك.
من لا يجب عليه استخدام ستيفيا؟
على الرغم من استمرار البحث ، يُعتقد أن بعض الأفراد قد يكونون أكثر عرضة لخطر الإصابة بالآثار الجانبية باستخدام ستيفيا. وهي تشمل الأفراد مع:
- مشاكل ضغط الدم
- مشاكل سكر الدم
- أمراض الكلى
- أمراض القلب
- مشاكل الهرمونات
قد تتفاعل ستيفيا أيضًا مع بعض الأدوية. يُقترح على الأفراد الذين يتناولون الأدوية ، وخاصة تلك التي تهدف إلى علاج الحالات الصحية المذكورة أعلاه ، الابتعاد عن ستيفيا.
هل تتفاعل ستيفيا مع أي أدوية؟
قد تتداخل ستيفيا مع بعض الأدوية. ومن ثم ، راقب هذه المجموعات.
- ستيفيا وليثيوم
ستيفيا لها خصائص مدرة للبول. قد تقلل هذه الخاصية من إفراز الليثيوم ، وبالتالي زيادة مستويات الليثيوم في الدم ، مما يؤدي إلى مشاكل خطيرة (7). وبالتالي ، إذا كنت تتناول بالفعل أحد أشكال الليثيوم ، فاستشر طبيبك قبل تناول ستيفيا.
- ستيفيا و الأدوية المضادة لمرض السكر
قد يؤدي تناول ستيفيا إلى خفض مستويات السكر في الدم ، وإذا كنت تتناول أيضًا أدوية مضادة لمرض السكري ، فقد يؤدي ذلك إلى خفض مستويات السكر لديك كثيرًا. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من العمل التجريبي في هذا المجال (7). تحدث إلى طبيبك قبل استخدامه. قد يغيرون جرعة دواء السكري الخاص بك. بعض هذه الأدوية تشمل Amaryl و DiaBetas و Actos و Avandia.
- ستيفيا والأدوية الخافضة للضغط
تظهر بعض الأبحاث أيضًا أن ستيفيا قد تخفض ضغط الدم (7). لهذا السبب يجب أن تكون حذرًا إذا كنت تتناول أيضًا أدوية ضغط الدم. بعض هذه الأدوية تشمل Cozaar و Diovan و Norvasc و Lasix.
ارتبطت ستيفيا أيضًا بالسرطان. ومع ذلك ، فإن البحث لديه بعض النتائج المثيرة للاهتمام.
ستيفيا والسرطان
لا يوجد بحث يفيد بأن ستيفيا قد تسبب السرطان. في الواقع ، تشير الدراسات إلى أن ستيفيا قد تمنع انتشار السرطان. تشير الأبحاث إلى أن ستيفيا يمكن أن تكون عامل علاج كيميائي محتمل لعلاج السرطان (8).
تشير دراسات أخرى أيضًا إلى الخصائص العلاجية لستيفيا ضد السرطان. يمكن أن يعزى ذلك إلى الجليكوسيدات التي تحتوي عليها (9).
هل يمكن للمرأة الحامل تناول ستيفيا؟ اكتشف ذلك في القسم التالي.
ستيفيا والحمل
في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، وجد أن ستيفيا آمنة أثناء الحمل. لم تزيد السمية في أجنة الفئران. كما أنها لم تؤثر على الحمل أو نتائج الخصوبة (10).
ومع ذلك ، فإن سلامة ستيفيا أثناء الحمل لدى البشر لم تثبت بعد (10). وبالتالي ، فمن الأفضل تجنب ستيفيا أثناء الحمل.
ستيفيا هو مُحلي شائع يستخدم كبديل للسكر بدون سعرات حرارية. يُعتقد أن تناول هذا المُحلي بكميات معتدلة آمن. ومع ذلك ، لا تعترف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بمشتقات ستيفيا على أنها آمنة بينما لا تعترض على استخدام مشتقات ستيفيا عالية النقاء في الأطعمة. تشمل الآثار الجانبية للستيفيا مشاكل في الجهاز الهضمي ، وانخفاض شديد في مستويات السكر في الدم ، واضطراب الغدد الصماء ، والتهاب العضلات ، والتنميل. علاوة على ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية معينة الابتعاد عن هذا المُحلي. وقد يتفاعل أيضًا مع أدوية مثل الليثيوم. لذلك ، توخي الحذر.
الأسئلة المتداولة
هل ستيفيا آمن للاستخدام أثناء الحمل؟
لا توجد دراسات بشرية تثبت أن ستيفيا يمكن أن تكون آمنة أثناء الحمل. نقترح عليك التحدث مع طبيبك قبل القيام بذلك حيث تقدم الدراسات آراء مختلطة.
هل يمكن أن تكون ستيفيا جزءًا من نظام كيتو الغذائي؟
نعم ، يمكن أن تكون ستيفيا إضافة رائعة لنظام كيتو الغذائي. لكن تذكر ، الاعتدال هو المفتاح.
هل يمكن أن تضر ستيفيا الكلى؟
يعتقد البعض أن ستيفيا قد تضر بالكلى لأنها قد تحتوي على خصائص مدرة للبول. قد يزيد من السرعة التي يطرد بها الجسم الماء والشوارد. نظرًا لأن الكلى مسؤولة عن طرد السموم ، فمن المعتقد أن هذا قد يجهدهم. لكن لا يوجد بحث يدعم هذا.
أيضًا ، نظرًا لأن هذا المُحلي لم يدخل السوق إلا مؤخرًا ، فإن تأثيره الكامل لم يتحدد بعد.
ومع ذلك ، أظهرت دراسة أن تناول ستيفيا قد يقلل من خطر تلف الكلى (11).
هل ستيفيا ضار بأسنانك؟
لا ، في الواقع ، تشير الدراسات إلى أن ستيفيا يمكن أن تعزز صحة الأسنان حيث أن مستخلصاتها تعتبر غير مسببة للحموضة (12).
هل ستيفيا أفضل من الأسبارتام؟
يبدو أن ستيفيا أفضل من الأسبارتام ، وهو مُحلي آخر. يعتقد البعض أن ستيفيا لها آثار مفيدة على جلوكوز الدم عند مقارنتها بالأسبارتام.
