31 فائدة من الثوم للصحة والبشرة والشعر + كيفية استخدامه

الثوم ، عشب عطري يضاف بانتظام في العديد من المطابخ حول العالم ، يعزز المذاق ويمكن أن يحسن الصحة العامة. يفيدك الثوم بعدة طرق. أيضًا ، هناك قول مأثور يدعي أن هذه العشبة يمكن أن تجعل مصاصي الدماء يهربون. على الرغم من أنها استعارة ، فمن المستحسن تناول الثوم. الفوائد الصحية التي تقدمها هذه العشبة كثيرة. يمكن أن يقاوم العديد من الأمراض الصحية ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان. هذه الفوائد مدعومة أيضًا من خلال البحث.

سواء كان الثوم مقطعًا أو نصفًا أو محمصًا أو مطحونًا أو محمصًا أو مفرومًا أو حتى كاملًا ، يمكن أن يعزز مذاق الطبق. تعرف على المزيد حول هذه العشبة وفوائدها للبشرة والشعر والصحة. انتقل لأسفل

ما هو الثوم؟

الثوم نبات عشب بصلي الشكل. اسمها العلمي هو Allium sativum وهو يُعرف باسم (لاسون / لاهسون) بالهندية ، " Vellulli" في التيلوجو ، "Poondu" في التاميلية ، " Veluthulli" في المالايالامية ، " بيلولي" في الكانادا ، " راسون" في البنغالية ، " لاسان" في الغوجاراتية ، " لاسون" في المهاراتية و " Lassan" في البنجابية. إنه في الأساس الجزء الصالح للأكل من نبات الزنبق وينتمي إلى عائلة Allium (1).

بعض الخضروات الأخرى التي تنتمي إلى عائلة Allium هي البصل والكراث والثوم المعمر والكراث والبصل الأخضر. يبلغ متوسط ​​ارتفاع وقطر بصلة الثوم حوالي 2 بوصة وتحتوي على العديد من فصوص الثوم ، ويتم وضع كل من القرنفل والبصلة في غمد شبيه بالورق ، وله لون أبيض أو أبيض فاتح أو أرجواني أو وردي. فصوص الثوم صلبة ومغطاة بغلاف سميك يشبه الورق من نفس لون الغلاف الخارجي. لاستخدام الثوم ، تحتاج إلى فصل فصوص الثوم عن البصلة وتقشيرها. طعم الثوم لاذع وله رائحة قوية حارة. يذوب الطعم اللاذع للثوم عند طهيه ويضيف نكهة جوزة للطعام.

هناك أنواع مختلفة من الثوم مثل الثوم الناعم ، الثوم الفضي ، الثوم الخرشوف ، والثوم القاسي. الثوم الناعم هو النوع الأكثر شيوعًا من الثوم الذي تراه في السوق وله ساق ناعم وجلد ورقي ولون أبيض كريمي. تكون الفصوص الخارجية من هذا الثوم أكبر حجمًا مقارنة بتلك الأقرب إلى المركز. الثوم الفضي له لون وردي على غلافه الخارجي وله رائحة قوية. الثوم الأرضي شوكي له نكهة أكثر اعتدالًا ويحتوي على فصوص أكبر ولكن أقل. أحيانًا يكون لثوم الخرشوف لون أرجواني على قشرته الورقية. ومع ذلك ، فإن الثوم القاسي المعروف بغمده الخارجي الأرجواني. لها ساق خشبية صلبة وهناك ثلاثة أنواع من الثوم القاسي - ثوم الروكامبولي والثوم الخزفي والثوم المخطط الأرجواني (2).

يتطلب الثوم في الغالب درجات حرارة منخفضة للنمو ، ولكن هناك تقارير تفيد بأن الثوم قد نما في المناطق الاستوائية الأكثر دفئًا. في الواقع ، ينمو الثوم بشكل أفضل في المناطق المعتدلة ولا ينمو في المناطق شديدة الحرارة أو شديدة البرودة. في الهند ، تعد ولاية غوجارات المنتج الرئيسي للثوم تليها أوريسا وأندرا براديش وأوتار براديش وتاميل نادو. يتطلب الثوم تربة طينية جيدة التصريف ويتم زراعته من أغسطس إلى نوفمبر ويتم حصادها في غضون 4 إلى 5 أشهر. ثم يتم تجفيف بصيلات الثوم لزيادة مدة صلاحيتها.

تاريخ الثوم

يعتبر الثوم من أقدم المحاصيل. تم ذكر الثوم في الثقافات الهندية والمصرية منذ حوالي 5000 عام ، وفي الثقافة البابلية منذ حوالي 4500 عام ، وفي الثقافة الصينية منذ حوالي 4000 عام. نشأ المحصول في آسيا الوسطى ويشار إليه باسم "مركز المنشأ" ويمكن العثور على مجموعة متنوعة من أنواع الثوم هنا في الأيام الأولى ، لم تكن هناك أنواع محددة من الثوم. في الواقع ، بعد زراعة الثوم في جنوب أوروبا في الألف عام الماضية ، بدأت أنواع الثوم الناعمة والقاسية في الظهور. يُعتقد أن الثوم أصبح شائعًا حيث هاجر البشر إلى أجزاء مختلفة من العالم. اليوم ، يتم إنتاج حوالي 10 ملايين طن متري من الثوم في جميع أنحاء العالم كل عام ، وتعتبر الصين المنتج الرئيسي للثوم مع إنتاج 66 ٪ من الثوم (3) ، (4).

هل الثوم مفيد لك؟

لذا ، ما مدى جودة الثوم بالنسبة لك؟ الثوم غني بمركبات مثل الأليسين والكبريت والزنك والكالسيوم التي لها فوائد صحية وفوائد الجمال بالإضافة إلى خصائص المضادات الحيوية ومضادات الفطريات. كما أنه مصدر غني بمعدن يعرف بالسيلينيوم. من المعروف أن السيلينيوم يحارب السرطان ويعمل مع فيتامين E في الجسم لتعزيز قوة مضادات الأكسدة. يعمل الثوم أيضًا على تجلط الدم بسبب محتواه من الساليسيلات. هذا يتيح تدفق الدم السليم ويعزز صحة الدورة الدموية.

في الوقت الحاضر ، تزداد سمعة الثوم كعشب طبي بشكل ملحوظ. هذا لأنه تم تأكيده من قبل العديد من الباحثين ليكون فعالًا للغاية في منع وعلاج مجموعة واسعة من الحالات الصحية (5). في الواقع ، لعقود من الزمان ، أوصى ممارسو الطب الطبيعي في جميع أنحاء العالم بتضمين الثوم في النظام الغذائي اليومي نظرًا لتأثيراته القوية العديدة على الصحة . الآن ، قبل أن أخبرك بالفوائد المختلفة للثوم ، دعنا نلقي نظرة على الحقائق الغذائية للعشب أدناه.

حقائق غذائية عن الثوم

يحتوي الثوم على العديد من العناصر الغذائية الحيوية - مركبات الفلافونويد والسكريات قليلة الكثافة والألين والأليسين وكذلك مستويات عالية من الكبريت. دعونا نلقي نظرة على قيمتها الغذائية بالتفصيل (6).

كان هذا عن الفوائد الغذائية للثوم. الآن ، دعنا نتعرف على عدد الطرق التي يمكن أن يفيد بها الثوم صحتك وبشرتك وشعرك.

الفوائد الصحية للثوم

الفوائد الصحية للثوم وفيرة والتي تشمل عكس أمراض القلب ، وتحسين صحة مرضى السكر ، وكذلك منع ومكافحة أشكال مختلفة من السرطان. نظرًا لأن الثوم يستهلك بكميات صغيرة ، فإن مكوناته النشطة بيولوجيًا - الكبريت والمغذيات النباتية - لها العديد من الفوائد الصحية. فيما يلي بعض أهم فوائد الثوم التي تدعمها الدراسات.

1. قد يساعد في استقرار ضغط الدم

يحتوي مستخلص الثوم الناضج على مركب كبريت نشط بيولوجيًا ، وهو S-allylcysteine ​​، والذي وجد أنه يخفض ضغط الدم بشكل فعال بمقدار 10 ملم زئبقي (الضغط الانقباضي) و 8 ملم زئبقي (الضغط الانبساطي). يعد نقص الكبريت أحد أسباب ارتفاع ضغط الدم ، وبالتالي فإن تزويد الجسم بمركبات الكبريت العضوية يمكن أن يساعد في استقرار ضغط الدم (7). تميل المعالجة الحرارية إلى تدمير الأليسين.

جرعة الثوم لخفض ضغط الدم

استهلك الثوم النيء أو المجفف حتى تتمكن من تناول الأليسين في الثوم.

2. قد يساعد في خفض الكولسترول LDL

وجد العلماء الأمريكيون أن مكمل مستخلص الثوم المسن يمكن أن يساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار بنسبة 10٪ لدى المشاركين الذكور المصابين بفرط كوليسترول الدم. في الفئران ، يمنع الثوم تخليق الكوليسترول في خلايا الكبد. أجرى الباحثون مزيدًا من التجارب على مركبات الثوم القابلة للذوبان في الماء والقابلة للذوبان في الدهون ووجدوا أن المركبات القابلة للذوبان في الماء في الثوم تثبط تكوين الكوليسترول بنسبة 20-60٪ (8).

جرعة الثوم لخفض ضغط الدم

يمكنك تناول 1-2 فص ثوم نيئ يوميًا لتقليل نسبة الكوليسترول الضار.

3. قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

العلماء لديهم أدلة على أن الثوم يمكن أن يساعد في منع جميع أمراض القلب والأوعية الدموية تقريبًا. يساعد على منع أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض الكوليسترول السيئ والدهون والدهون الثلاثية في الدم ، مما يزيد من أنشطة مضادات الأكسدة ويقلل من تراكم الصفائح الدموية. كما وجد أن الثوم فعال ضد تصلب الشرايين (9) ، (10).

جرعة الثوم للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

تناول فصًا من الثوم النيء في الصباح قبل المشي في الصباح أو الجري في الصباح لإبعاد أمراض القلب والأوعية الدموية على بعد أميال.

4. قد يحسن صحة العظام

يمكن أن يؤدي التقدم في العمر ونمط الحياة غير الصحي إلى ضعف عظامك ، مما يعني أن الكسور وهشاشة العظام ستحدث قبل ذلك بكثير. ثبت أن الثوم فعال ضد هشاشة العظام والتهاب المفاصل. في إحدى الدراسات ، قام العلماء بتكميل فئران المختبر بزيت الثوم ووجدوا أن زيت الثوم كان قادرًا على قمع ارتشاف العظم الناجم عن استئصال المبيض (11). خلصت مجموعة أخرى من الباحثين إلى أن ثنائي كبريتيد الديليل يساعد على قمع الإنزيمات المهينة للمصفوفة وبالتالي يمنع تلف العظام (12).

جرعة الثوم لتحسين صحة العظام

تناول 2-3 فصوص من الثوم النيء يوميًا لتحسين صحة العظام.

5. يمكن أن يخفف من الامراض المعوية

يمكن أن يؤدي اضطراب المعدة أو الجهاز الهضمي المكسور إلى إعاقة حياتك اليومية. لذلك ، إذا كنت تعاني من مشاكل معوية ، فقد ترغب في تناول الثوم. يميل الثوم إلى التفريق بين بكتيريا الأمعاء الجيدة والسيئة في الأمعاء وله تأثير مضاد للجراثيم على البكتيريا المعوية الضارة (13). وجد العلماء أيضًا أن الثوم فعال ضد عدوى الملوية البوابية (14).

جرعة الثوم للتخفيف من العدوى المعوية

تناول حبة ثوم نيئة قبل الإفطار مع كوب من درجة حرارة الغرفة أو الماء البارد.

6. قد ينظم سكر الدم

يمكن أن يجعلك ارتفاع السكر في الدم عرضة للإصابة بمرض السكري وضغط الدم والسمنة وما إلى ذلك. إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة السكر في الدم ، فيجب عليك تضمين الثوم في نظامك الغذائي. أجرى علماء من الكويت تجربة باستخدام الثوم النيء والمسلوق ووجدوا أن الثوم النيء يقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم في نماذج حيوانات المختبر (15). لذلك ، تناول الثوم النيء بدلاً من البصلة المطبوخة للمساعدة في خفض مستويات السكر في الدم.

جرعة الثوم لخفض السكر في الدم

تناول 3-4 فصوص من الثوم النيء لخفض مستويات السكر في الدم.

7. يمكن أن يمنع الجلطات الدموية

تجلط الدم لمنع فقدان الدم الزائد أمر جيد ولكن ليس عندما تنفصل جلطات الدم ويتم نقلها عن طريق مجرى الدم إلى الأعضاء الحيوية الأخرى مثل الدماغ والرئتين والكلى وما إلى ذلك. جرب العلماء الهنود الثوم. طُلب من المشاركين تناول 10 ملغ من الثوم الخام يوميًا قبل الإفطار لمدة شهرين. خلصت الدراسة إلى أنه يمكن استخدام الثوم لمنع الجلطات الدموية.

جرعة الثوم لمنع الجلطات الدموية

تستهلك 3 فصوص من الثوم قبل الإفطار كل يوم.

8. قد يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان

يحتوي الثوم على كبريتيد الديليل الذي يساعد على منع الإجهاد التأكسدي ، ومن المعروف أن السيلينيوم الموجود في الثوم له خصائص مقاومة للسرطان ، ويمنع طفرات الحمض النووي وتكاثر الخلايا غير المنضبط ، والورم الخبيث (17). لذلك ، إذا كنت ترغب في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، فاستهلك الثوم مع اتباع نمط حياة صحي.

جرعة الثوم لمحاربة / منع السرطان

تناول ما لا يقل عن 1 فص من الثوم الخام كل يوم في الصباح.

9. قد يقوي جهاز المناعة

يحتوي الثوم على المغذيات النباتية التي تعتبر من مضادات الأكسدة في الطبيعة. تعمل مضادات الأكسدة على طرد السموم وتقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم ، مما يمنعك من الإصابة بالمرض أو التعرض لطفرات الحمض النووي وتعطيل وظائف الخلايا. وجد الباحثون أيضًا أن تناول الثوم يساعد في زيادة أنواع مختلفة من الخلايا المناعية في الجسم (18).

جرعة الثوم لتقوية المناعة

تناول 1-2 فصوص من الثوم النيء يوميًا لتعزيز مناعتك.

10. يمكن أن يخفف الإجهاد التأكسدي

كما ذكرت سابقًا ، يمكن أن يساعد الثوم في تخفيف الإجهاد التأكسدي. يمكن أن تساعد مركبات الكبريت العضوي القابلة للذوبان في الماء والموجودة في الثوم على منع تلف الحمض النووي وتقليل الالتهاب وخطر الإصابة بتصلب الشرايين بسبب الإجهاد التأكسدي. في الواقع ، يمكن أن يساعد الثوم أيضًا في الوقاية من أمراض القلب عن طريق إبطال جزيئات الأكسجين الحرة الضارة (19) ، (20) ، (21).

جرعة الثوم للتخفيف من الإجهاد التأكسدي

استهلك فصًا من الثوم النيء يوميًا للتخلص من جذور الأكسجين الحرة الضارة.

11. يساعد في منع التسمم بالمعادن الثقيلة

المعادن الثقيلة يمكن أن تقتلك. وبالتالي فمن الأفضل أن تتخلصي من أي آثار للمعادن الثقيلة من جسمك. أظهرت دراسة أجريت على فئران المختبر أن تناول الثوم عن طريق الفم ساعد في تقليل مستويات المعادن الثقيلة (22). أكدت دراسة أخرى أن الثوم المخلل كان أكثر فعالية في خفض مستويات الكادميوم.

جرعة الثوم لخفض المعادن الثقيلة

تستهلك مخلل الثوم لتقليل أو منع التسمم بالمعادن الثقيلة.

12. قد تساعد في إدارة مرض السكري

مرض السكري هو اضطراب في التمثيل الغذائي ، ينتج بشكل رئيسي عن نمط الحياة غير الصحي. قام العلماء في IICT بالهند بإطعام فئران التجارب بالثوم ووجدوا انخفاضًا في مستويات السكر في الدم ومستويات الدهون الثلاثية ، كما أظهرت الفئران أيضًا زيادة في حساسية الأنسولين (24). لذا ، إذا كنت مصابًا بمقدمات السكري أو مصابًا بداء السكري ، فاستهلك الثوم لخفض مستويات الجلوكوز في الدم وجعل جسمك حساسًا للأنسولين.

جرعة الثوم لمرض السكري

تناول 2-3 فصوص من الثوم النيء للوقاية من خطر الإصابة بمرض السكري أو محاربته.

13. يساعد في الحد من التهابات الخميرة

يمكن أن تكون عدوى الخميرة محرجة ومزعجة. الثوم علاج طبيعي لعدوى الخميرة. لقد وجد العلماء أن مستخلص الثوم الطازج فعال للغاية ضد عدوى المبيضات (25). في دراسة أخرى ، وجد الباحثون أن الثوم كان فعالًا ضد التهاب المهبل المبيضات.

جرعة الثوم لمرض السكري

تناول 2-3 فصوص من الثوم النيء كل يوم. لا تضع الثوم النيء على المنطقة المصابة.

14. يساعد في علاج التهابات المسالك البولية والكلى

التوت البري هو الفاكهة المفضلة لعلاج أو منع التهاب المسالك البولية ، لكن الثوم ليس أقل من ذلك. اكتشف العلماء أن الثوم يمكن أن يساعد في علاج أو منع نمو P. الزنجارية ، عامل ممرض يستعمر جدران المسالك البولية وهو مسؤول عن تكرار عدوى المسالك البولية والتهابات الكلى (27). الثوم فعال أيضًا ضد نمو الإشريكية القولونية في المسالك البولية (28).

جرعة الثوم للوقاية من عدوى المسالك البولية والكلى

تناول 3-4 فصوص من الثوم للوقاية من عدوى المسالك البولية والتهابات الكلى ومكافحتها.

15. يمكن أن تساعد في علاج الربو ونزلات البرد

يستخدم الثوم على مر العصور لعلاج نزلات البرد والربو. يتم تدليك زيت الخردل والثوم الخاص بالقرب من الأنف والحلق ومنطقة الرئتين للمساعدة في علاج احتقان الصدر. الآن ، وجد العلماء أيضًا دليلًا على أن الثوم يمكن أن يؤخر فرط الحساسية المرتبطة بالربو ويساعد أيضًا في علاج نزلات البرد (29) ، (30).

جرعة الثوم لعلاج الربو ونزلات البرد

سخني زيت الخردل بالثوم ودلكي جسمك بهذا الزيت لعلاج البرد. يمكنك أيضًا تناول 2-3 فصوص من الثوم النيء لعلاج البرد والربو. تأكد من التحدث إلى طبيبك أولاً.

16. قد يخفف من القروح الباردة

تحدث تقرحات البرد أو البثور بسبب فيروس الهربس البسيط. هذه بثور مؤلمة بشكل عام تنفجر في وحول الشفاه والذقن والأنف. أسوأ الأخبار - هذا معدي. يحتوي الثوم على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات ، وبالتالي قد يساعد في علاج هذه البثور. ومع ذلك ، لا يوجد دليل علمي قوي يدعم هذا الاعتقاد.

جرعة الثوم لعلاج القروح الباردة

تناول 1-2 فصوص من الثوم النيء لعلاج قروح البرد.

17. قد يقلل من مخاطر مرض الزهايمر والخرف

يقال إن الثوم يقي من الأمراض التنكسية العصبية والخرف. مرض الزهايمر هو نوع من الخرف والثوم فعال أيضًا ضد مرض الزهايمر. مركب S-allyl-cysteine ​​النشط بيولوجيًا ، الموجود في الثوم ، هو عامل حماية عصبي بطبيعته. علاوة على ذلك ، تساعد خصائص الثوم المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات أيضًا في منع التدهور العصبي (31) ، (32).

جرعة الثوم للوقاية من مرض الزهايمر والخرف

تناول 3-4 فصوص من الثوم يوميًا للمساعدة في منع خطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر.

18. قد يساعد في إنقاص الوزن

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، يجب أن تستهلك الثوم. لأن الثوم يصل في الواقع إلى جذور مشكلة زيادة الوزن. يساعد على منع التعبير عن الأنسجة الدهنية ، ويزيد من توليد الحرارة ، ويقلل من الكوليسترول السيئ (33) (34).

جرعة الثوم لتخفيف الوزن

تناول 3-4 فصوص من الثوم النيء لفقدان الوزن.

19. قد يحسن صحة العين

من المستحيل تصديق ذلك ، ولكن وجد أيضًا أن الثوم يساعد في تحسين صحة العين. لقد وجد العلماء أن الثوم يقلل من ضغط العين (35). الخاصية المضادة للميكروبات في الثوم فعالة أيضًا ضد الميكروبات التي تسبب التهاب القرنية الذي يهدد البصر (36). وجد العلماء أيضًا أن عصير الثوم يمكن أن يساعد في منع موت الخلايا المبرمج الناتج عن الرصاص لخلايا شبكية العين في الفئران (37).

جرعة الثوم لصحة العين

تناول 3-4 فصوص من الثوم النيء بعد الإفطار لحماية عينيك.

20. يساعد في تقليل التهابات الأذن

يحتوي الثوم على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات ، وبالتالي قد يكون فعالًا ضد التهابات الأذن. ومع ذلك ، لا يوجد دليل علمي لإثبات ذلك حتى الآن.

جرعة الثوم لتقليل التهابات الأذن

تناول 2-3 فصوص من الثوم النيء لتقليل الالتهاب والعدوى الميكروبية. ومع ذلك ، استشر طبيبك قبل البدء في تناول الثوم لتقليل التهاب الأذن.

21. يقتل مسببات أمراض الفم

يحتوي الأليسين الموجود في الثوم على خصائص مضادة للميكروبات ويساعد على قتل مسببات الأمراض الفموية المرتبطة بتسوس الأسنان والتهاب دواعم السن (38). جرب العلماء أيضًا مستخلص الثوم كغسول للفم ووجدوا أنه فعال (39). في الواقع ، يمكن أن يساعد استخدام معجون الأسنان أو غسول الفم المحتوي على مستخلص الثوم في منع تسوس الأسنان (40).

جرعة الثوم لصحة الفم

امضغ فصًا من الثوم النيء يوميًا إذا كنت تعاني من ألم في الأسنان أو تسوس الأسنان.

22. يحسن امتصاص الحديد والزنك

يعتبر كل من الحديد والزنك مهمين للتشغيل السليم للعمليات البيولوجية المختلفة. يحتوي الثوم على الكبريت الذي يؤثر بشكل إيجابي على التوافر البيولوجي لكل من الحديد والزنك (41). لذلك ، إذا كنت تعاني من نقص الحديد أو الزنك ، فيجب عليك تضمين الثوم في نظامك الغذائي.

جرعة الثوم لتحسين امتصاص الحديد والزنك

تناول 1-2 فصوص من الثوم الخام لزيادة امتصاص الحديد والزنك والتوافر البيولوجي.

23. قد يحسن الكبد الدهني

يمكن أن تكون كمية الدهون الزائدة في الكبد قاتلة. ثبت أن الثوم فعال ضد الكبد الدهني غير الكحولي. يساعد الكبريت الذي يحتوي على الأحماض الأمينية السيستين في الثوم على تحسين تأثير إزالة السموم ويولد الجلوتاثيون المضاد للأكسدة. وجد العلماء أن S-allylmercaptocysteine ​​(SAMC) ساعد في تخفيف إصابة الكبد وساعدت خصائص زيت الثوم المضادة للأكسدة أيضًا في الحماية من الكبد الدهني غير الكحولي (42) ، (43).

جرعة الثوم لتحسين الكبد الدهني

أضف 1-2 فصوص ثوم مفرومة نيئة إلى عصير السبانخ للمساعدة في منع الكبد الدهني.

يتضح من جميع فوائد الثوم المذكورة أعلاه أن تناول الثوم يمكن أن يساعد في تحسين صحتك من خلال حماية أعضائك الحيوية ووظائف الخلايا. بهذه الطريقة ، يمكن أن يساعد الثوم في إطالة العمر (44).

جرعة الثوم لحياة طويلة

تستهلك 2 فص ثوم يوميا لحياة طويلة وصحية.

فوائد الثوم للبشرة

يتم شرح فوائد الثوم للبشرة بمزيد من التفصيل أدناه. تعرف على كيفية تطبيق الثوم على الوجه والجلد للحصول على نتائج جيدة.

25. قد يقلل من حب الشباب

الثوم مضاد قوي للأكسدة وله خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات. نظرًا لأن حب الشباب ناتج عن التراكم المفرط للسموم وانسداد المسام والالتهابات البكتيرية - يمكن استخدام الثوم لتقليل حب الشباب (45).

كيفية استخدام الثوم لتقليل حب الشباب

يمكنك تناول فص ثوم نيء متبوعًا بكوب من الماء البارد. تأكد أيضًا من الحفاظ على رطوبتك وتنظيف بشرتك كل 3 ساعات.

26. يهدئ الصدفية

الصدفية مرض جلدي من أمراض المناعة الذاتية ، وتكون أعراضه حمراء ومتقشرة ومثيرة للحكة تصيب فروة الرأس والمرفقين والركبتين. إنه غير قابل للعلاج ولكن تناول الثوم يمكن أن يساعد في تقليل أعراض المرض. تحدث الصدفية بسبب الالتهاب ، وبما أن الثوم عامل قوي مضاد للالتهابات ، يوصي الكثيرون باستخدام الثوم لتقليل الصدفية. ومع ذلك ، لا يوجد دليل علمي مباشر لإثبات ذلك.

كيفية استخدام الثوم لتقليل الصدفية

تناول 3 فصوص من الثوم النيء مع الكراث والبروكلي وعصير الشمندر.

27. قد يؤخر الشيخوخة

تحدث شيخوخة الجلد بسبب الإجهاد ، والعادات غير الصحية ، والإجهاد ، والالتهابات ، والجينات وما إلى ذلك. S-allyl cysteine ​​، الموجود في الثوم يساعد على حماية الجلد من أضرار الأشعة فوق البنفسجية والتجاعيد. تساعد مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات الموجودة في الثوم على التخلص من جذور الأكسجين وبالتالي تقليل الإجهاد. علاوة على ذلك ، وجد العلماء أيضًا أن الثوم يحفز تكوين خلايا الجلد البشرية الطبيعية في المختبر (46) ، (47).

كيفية استخدام الثوم لإبطاء ظهور التجاعيد

تناول فص من الثوم النيء مع العسل والليمون أول شيء في الصباح. يمكنك أيضًا إضافة الثوم المفروم النيء إلى ماء التريفالا وشربه في الصباح.

28. قد تتلاشى علامات التمدد

في اللحظة التي تسمع فيها عن علامات التمدد ، كل ما تتمناه هو أن تتلاشى! حسنًا ، إنهم عنيدون ، وبشرتنا مرنة. يمكن أن يستغرق تقليل علامات التمدد وقتًا طويلاً إذا لم تبذل جهدًا إضافيًا للتخلص منها. قد يساعد التدليك بالزيت الساخن بالثوم في تقليل علامات التمدد ، ويجب تجربته بزيت الزيتون أو زيت الخردل.

كيفية استخدام الثوم لإزالة علامات التمدد

يُسخّن زيت الخردل ويُضاف 2-3 فصوص من الثوم. عندما تبدأ في شم الثوم ، أزله عن النار واتركه يبرد قليلًا. يمكنك استخدامه عندما لا يزال دافئًا. تدليك في حركة دائرية.

29. قد يخفف الأكزيما

يُعرف الجلد الجاف والمثير للحكة والقشاري والملتهب بالأكزيما. وهو ناتج عن التهاب ناتج عن رد فعل تحسسي. الثوم له خصائص مضادة للالتهابات وبالتالي يعتقد أنه فعال ضد الأكزيما. لكن لا يوجد دعم علمي قوي لهذه النظرية. لذا ، تحدث إلى طبيبك قبل تناول الثوم لتقليل أعراض الأكزيما.

كيفية استخدام الثوم لإزالة علامات التمدد

تناول 1-2 فصوص من الثوم النيء مع ماء بدرجة حرارة الغرفة.

30. يمكنه علاج قدم الرياضي

تحدث سعفة القدم بسبب عدوى فطرية أو خميرة ، تُعرف أيضًا باسم سعفة القدم (سعفة القدم). الثوم عامل مضاد للفطريات ويمكن استخدامه لعلاج سعفة القدم.

كيفية استخدام الثوم لعلاج قدم الرياضي

تناول 2 فص ثوم مع عصير الكراث في الصباح.

فوائد الثوم للشعر

فكرت يومًا في استخدامات الثوم للشعر. لكن مهلا ، حتى تناول الثوم النيء يمكن أن يكون له فوائد لشعرك - يمكنه تحسين صحة الشعر ومظهره.

31. قد يمنع تساقط الشعر

تساقط الشعر مشكلة خطيرة هذه الأيام. يؤدي التلوث والمياه غير النقية وعادات الأكل السيئة والإجهاد وما إلى ذلك إلى تساقط الشعر السريع. لقد وجد العلماء أن هلام الثوم ، جنبًا إلى جنب مع بيتاميثازون فاليرات يمكن أن يساعد في منع تساقط الشعر (48).

كيفية استخدام الثوم لمنع تساقط الشعر

تناول 1 فص ثوم نيء مع عصير السبانخ. أيضا ، أضف الكثير من الثوم في السمك المطبوخ لمنع تساقط الشعر.

لذلك ، كانت تلك الفوائد الـ 31 للثوم للصحة والشعر والبشرة. الآن ، دعني أخبرك كيف يمكنك دمج الثوم في نظامك الغذائي اليومي.

كيف تدمج الثوم في نظامك الغذائي؟

• يمكنك تناول فص ثوم نيء لعلاج جميع مشاكلك الصحية.
• أضف الثوم إلى طعامك - المعكرونة ، والخبز ، والكاري ، والكسرولة ، والسلطات ، والشوربات ، والدال ، واليخنات ، إلخ.

أفضل الطرق لاستخدام الثوم

أفضل طريقة لاستخدام الثوم للتخلص من جميع مشاكل الصحة والجلد والشعر هي تناوله نيئًا. طهيه - غليه ، قليه ، تحميصه ، وما إلى ذلك ، يدمر خصائصه العلاجية. لذا ، ابدأ بأخذ قطعة صغيرة من الثوم النيء وابتلاعها بكوب من الماء في الصباح. ثم ابدأ في تناول نصف ثوم وأخيراً امضغ فصًا كاملاً من الثوم النيء واغسله بالماء. ولكن يمكنك أيضًا استخدامه في وصفات الطعام المطبوخ الأخرى. إليك بعض وصفات الثوم لك.

وصفات الثوم

إذا كنت ترغب في جني القوة العلاجية لهذه العشبة الرائعة ، فحاول إضافتها إلى بعض وصفاتك المفضلة. إليك بعض الوصفات اللذيذة لتجربتها باستخدام الثوم حتى تتمكن من الاستمتاع بكل فوائد الثوم المعززة للصحة يوميًا.

ملاحظة: يمكن أن يؤدي تسخين فصوص الثوم كاملة أو بعد سحقها مباشرة إلى تدمير الإنزيم الحساس (الألينيز) الموجود في الثوم المسؤول عن إنتاج الأليسين.

ومع ذلك ، يمكن الحفاظ على الفوائد الصحية جزئيًا عن طريق سحق الثوم والسماح له بالوقوف لمدة 10 دقائق قبل الطهي. وهذا يعطي الإنزيم وقتًا ليتم إطلاقه ولكي يتشكل الأليسين. بمجرد تكوينه ، يصبح الأليسين مستقرًا نسبيًا للحرارة.

1. دجاج مشوي بالثوم

المكونات

• 2 صدور دجاج منزوعة الجلد
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• 12 كوب جبن بارميزان مبشور
• 2 فص ثوم مفروم
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
• 1/2 كوب بقسماط
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• ملح حسب الرغبة

كيفية التحضير

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وادهني صينية الخبز بقليل من الدهن.
2. في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون مع الثوم المفروم.
3. في وعاء آخر ، اخلطي فتات الخبز والجبن والريحان المجفف والفلفل الأسود.
4. اغمس الدجاج في خليط الزيت والثوم ثم دهنه بفتات الخبز.
5. ضع صدور الدجاج على صينية الخبز واخبزيها لمدة 30 دقيقة.

2. شوربة البطاطا الحلوة بالثوم المحمص

المكونات

• 1 بصلة ثوم كاملة
• 4 حبات بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة
• 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
• 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
• ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
• 1 ملعقة طعام زعتر مجفف
• 5 أكواب من مرق الدجاج قليل الصوديوم
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• رذاذ الطبخ

كيفية التحضير

1. رش صينية الخبز بزيت الطهي وقلبي البطاطا الحلوة والبصل.
2. قم بإزالة القشرة الورقية الرقيقة من بصلة الثوم وقطع الجزء العلوي ولفه بورق قصدير.
3. ضعها في صينية الخبز واخبز الخضار لمدة 30 دقيقة على 350 درجة فهرنهايت
4. اتركها تبرد لمدة 15 دقيقة وأخرج منها الثوم.
5. الآن ، اعصروا فصوص الثوم الطرية في الخلاط برفق.
6. أضف الزعتر المجفف ومرق الدجاج والفلفل الأسود وزيت الزيتون والبقدونس إلى الخلاط واخلطهم حتى يصبح ناعمًا.
7. انقلي هذا إلى قدر وأضيفي البصل المخبوز والبطاطا الحلوة.
8. استخدم الخلاط اليدوي لخلط البصل والبطاطا.
9. يقلب ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

3. ريحان بالثوم بيستو

المكونات

• 2 فص ثوم
• كوبان من أوراق الريحان الطازجة
• 1/2 كوب صنوبر
• 1/2 كوب جبن بيكورينو مبشور
• 12 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة

كيفية التحضير

1. يُخفق الريحان والصنوبر والثوم حتى يفرم ناعماً.
2. أضف قليلًا من الملح والفلفل لتتبيله.
3. الآن ، نضيف زيت الزيتون ونخفق مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
4. انقلها إلى وعاء واخلطها مع الجبن المبشور.

لذيذ ، أليس كذلك؟ لذا ، امض قدمًا وقم بإعداد أفضل طعام بالثوم واستمتع بصحة جيدة أيضًا. لكن السؤال الكبير التالي هو كيفية اختيار وتخزين الثوم؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد.

كيف تختار الثوم وتخزنه؟

لاختيار أفضل ثوم ، أمسك الثوم دائمًا في يدك لتشعر أنه رطب وناعم. ارفضه على الفور. حدد تلك التي تكون ممتلئة وثابتة وخفيفة. إذا كنت تحب الثوم واستخدمه بانتظام ، فاختر الثوم الذي يحتوي على فص كبير لأن تقشير الكثير من الفصوص يمكن أن يكون متعبًا للغاية. حيلة تقشير الثوم بسرعة هي تجفيفه في الشمس لمدة يوم ثم نقله إلى وعاء فولاذي وتغطيته بطبق ورجه بقوة. هذا سوف يقشر كل الثوم بطريقة سحرية في دقيقة واحدة فقط.

لتخزين الثوم ، احفظه في درجة حرارة الغرفة أو جففه في الشمس قبل تخزينه في درجة حرارة الغرفة. قم بتخزين الثوم في الأماكن التي يوجد بها تهوية جيدة وجافة ومظلمة. يمكنك أيضًا تخزين الثوم في كيس بسحاب. أخيرًا ، يمكنك تخزين الثوم المقشر في الزيت أو الخل. إذن ، أين يمكنك شراء الثوم؟

من أين تشتري الثوم؟

أفضل مكان للعثور على الثوم الطازج وغير المغشوشة هو سوق المزارعين المحليين. يمكنك أيضًا شراء الثوم من محلات السوبر ماركت والمتاجر عبر الإنترنت أيضًا.

من الواضح أن للثوم فوائد عديدة ولكن هل يمكن أن يسبب أي ضرر إذا تم تناوله بكميات زائدة أو عندما يتناوله أشخاص يعانون من ظروف معينة؟ فلنكتشف ذلك في القسم التالي.

الآثار الجانبية المحتملة للثوم الخام

فوائد الثوم واستخداماته معروفة جيدًا. But, the side effects of eating raw garlic can’t be overlooked. Check out what are they.

Bad Odor

Consuming raw garlic can make you stink as it has a strong and pungent odor.

Nausea, Heartburn, Vomiting

Consuming too many raw garlic cloves can make you feel dizzy, cause heartburn, and in some cases make you vomit.

Gastritis Issues

Too much garlic can irritate the stomach lining and cause gastritis issues.

Body Heating

Consuming too many garlic cloves can lead to heating up of your body, which can cause too much sweating.

Triggers Migraine

Garlic can trigger a migraine. So, if you suffer from a migraine, avoid consuming excessive raw garlic.

Effects Eyesight

If you consume garlic in excess, it can affect your eyesight. Hyphema or bleeding inside the eye is found in those who consume too much garlic.

Low Blood Pressure

Yes, garlic helps prevent hypertension but when you consume it in excess, it can cause low blood pressure.

Skin Irritation

Too much garlic can cause allergic reactions leading to skin rashes, reddening of the skin, and flaky and itchy skin.

Aggravates Vaginal Infection

Garlic in mild doses can help prevent vaginal infections but in larger doses can aggravate the vaginal infection.

Liver Damage

Excess garlic can be toxic and to remove the toxins the liver has to work extra. This may finally damage your liver.

Who Should Avoid Garlic

• Pregnant women.
• If you are allergic to garlic.
• If you are suffering from a stomach ulcer, IBS, IBD or just underwent intestinal surgery.
• If your doctor doesn’t allow you to take garlic.

Infographic:Interesting Facts About Garlic

Garlic is a popular and widely used flavoring agent in cooking and a traditional remedy. From regulating blood pressure to preventing hair loss, garlic has many health benefits. Click on the infographic below to learn some more interesting facts about garlic.

رسم توضيحي:StyleCraze Design Team

Garlic is added to many dishes in different cuisines for its aroma. Research states that garlic can manage blood pressure, lower LDL cholesterol, and reduce the risk of cancer, yeast infections, Alzheimer’s, and ear infections. It can also delay aging signs, manage acne, psoriasis, and eczema, and fade stretch marks.

However, overdosing on garlic may cause heartburn, excess body heat, and skin irritation. Hence, moderation is advised. If you want to take garlic for any specific health condition, it is advised to consult your doctor beforehand.

الأسئلة المتداولة

Is there any benefit to removing the core of a garlic clove?

No, you must eat the whole clove of garlic.

How to reduce garlic odor?

Chew parsley or mint right after consuming raw garlic to get rid of garlic’s pungent odor.

What is the best time to eat raw garlic?

Eat it in the morning after drinking your detox drink.

Does eating garlic prevent flea bites?

Garlic can help repel the mosquitoes and so, you may consume it to prevent getting bitten by fleas.

How many cloves of garlic should a person eat per day?

You can consume 1-4 raw garlic cloves per day.

Can you eat garlic skin?

No. Unless you want to feel how it feels like to be a grass-eating animal! You get enough antioxidants from the clove, why would you want to eat the tasteless and papery skin?

What are the benefits of eating raw garlic in morning?

Eating raw garlic in the morning can help reduce the risk of diabetes, cancer, obesity, premature aging, hypertension, high blood glucose levels hair fall, and can help you avoid skin problems.

Is it good to eat garlic and honey in the morning?

Garlic and honey are both rich in antioxidants and have antimicrobial properties. So, consuming them in moderation will help you ward off various bacterial, fungal, and viral infections, help prevent throat infections, aid weight loss etc.

Is garlic a herb or a spice?

Garlic is a herb vegetable.

Is it okay to have milk with garlic?

Yes, you can have milk with garlic.

Is it safe to use garlic mask for acne?

No. Do not use garlic directly on your acne as it may irritate your skin and aggravate the acne.

Does garlic help in skin whitening?

Garlic helps to flush out the toxins and helps to make your skin acne-free and also helps to reduce marks.

Garlic for facial hair – rubbing garlic on face hair growth.

Garlic will not help remove facial hair.

What are the uses of garlic paste on skin?

Consuming garlic paste will help to scavenge the harmful oxygen radicals and treat all your skin problems. However, we do not recommend you to apply garlic paste on skin without consulting a skin specialist.

Any benefits of black garlic supplements?

You can take black garlic supplements to boost your immunity, improve skin, hair, and memory.

What are the benefits of garlic soap?

Garlic sopa will help prevent any skin infections and also protects against acne.

How many Calories in Roasted Garlic Bulb?

One clove is 4 g, total calories is 4 calories. Garlic bulb of 40 g gives 40 cal.