تعتبر الجذور الصالحة للأكل جزءًا من نظام غذائي صحي منذ العصور. الفجل والبصل والجزر والزنجبيل والجينسنغ واللفت هي بعض هذه الجذور. لكن في الآونة الأخيرة ، أصبحت فوائد جذر الأرقطيون إضافة قيمة إلى هذه القائمة. يمكن أن يفيد هذا الجذر القديم الجهاز اللمفاوي والجهاز الهضمي والبولي. يقدم مجموعة من الفوائد الصحية الهامة الأخرى. أكمل القراءة لمعرفة المزيد.
ما هو جذر الأرقطيون؟
تنتمي نباتات الأرقطيون (أو أزرار القواقع) إلى جنس Arctium لعائلة Asteraceae الجميلة ، إلى أوروبا وآسيا. لكن في الآونة الأخيرة ، يتم زراعتها في أجزاء مختلفة من العالم.
نظرًا لقوامه الهش والموحل والقاسي وطعمه اللاذع إلى حد ما ولكنه حلو ، فإن جذر الأرقطيون يكتسب شعبية في صناعة الأغذية والمشروبات. ولكن ، لماذا يجب إضافته إلى "قائمة الجذر" الخاصة بك؟ اقرأ ، أقول!
ما هي فوائد جذر الأرقطيون؟
جذر الأرقطيون هو مصدر غني بالألياف ويحتوي على نسبة عالية من الماء. يحتوي على مادة البوليفينول التي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.
لا ينقي الجذر دمك فحسب ، بل يعزز أيضًا صحة شعرك وجلدك وأمعائك وكليتيك. استمر في القراءة لتعرف كيف تفعل ذلك.
1. يمنع تساقط الشعر
يحتوي رأسك على حوالي 1،50،000 بصيلة شعر ، و 80-90 ٪ منها في مرحلة النمو (طور التنامي) في وقت معين بينما تبقى في مرحلة الراحة (تيلوجين). تحدد نسبة البصيلات في مرحلتي التنامي والتيلوجين حجم تساقط الشعر. تحتوي جذور الأرقطيون على التانينات والألياف (الإينولين) والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات التي تعزز نمو الشعر وتعالج التساقط السريع للشعر.
كيفية الاستخدام
يمكنك إما غلي جذور الأرقطيون في زيت الشعر العادي أو إضافة الصبغة إلى الماء وتطبيقها مباشرة على فروة الرأس.
2. ينقي الدم
إن أبسط طريقة للحصول على بشرة وشعر جيدتين هي الدم الطيب أو النقي. هذا هو بالضبط ما يفعله جذر الأرقطيون. يحتوي على مضادات الأكسدة والفلافونويد مثل الكيرسيتين الذي يكتشف الأيونات السامة والميكروبات في الدم ويقضي عليها (1). هذا في النهاية يجعل دمك خاليًا من الشوائب والالتهابات - مما يوفر إزالة كاملة للسموم!
كيفية الاستخدام
يمكنك تحضير كوب صغير من الشاي مع مسحوق جذر الأرقطيون أو جذر الأرقطيون المسحوق (مثل الزنجبيل).
يمكنك أيضًا محاولة مضغ بعض جذر الأرقطيون النيء (النظيف) مع بعض ملح البحر.
3. جذر الأرقطيون له خصائص مضادة للشيخوخة ومضادة للالتهابات
نظرًا لأنه يعمل على الدم والدورة الدموية ، فإن جذر الأرقطيون له تأثير مباشر على الجلد. المركبات النشطة مثل arctiin و lignans وما إلى ذلك لها خصائص تحفيز المصفوفة ، والتي تمنحك بشرة أكثر نضارة وشبابًا (2). كما أنه يحارب حب الشباب والأكزيما بسبب نشاطه في تنقية الدم.
كيفية الاستخدام
يمكنك عمل حزمة جذر الأرقطيون عن طريق خلط مسحوق الجذور المجففة بالماء وتطبيقه مثل أي حزمة وجه أخرى.
4. يمنع ويحارب السرطان
تشرح دراسة أجريت عام 2011 نشاط مستخلص جذر الأرقطيون ضد أنواع معينة من السرطانات - خاصة تلك التي تصيب الكبد والبنكرياس (3). تعود الخصائص المضادة للالتهابات والمضادة للسرطان لهذه الجذور إلى وجود مشتقات حمض الكافويلكوينيك (4). تعمل هذه بشكل مباشر على تكاثر الخلايا السرطانية وتمنعها من الانتشار.
كيفية الاستخدام
ادمج جذر الأرقطيون أو مستخلصه بأي شكل من الأشكال في نظامك الغذائي لتقليل خطر الإصابة بالسرطان وكذلك علاج السرطان في المراحل الأولية.
5. يعزز صحة الأعضاء والمناعة
نظرًا لوجود مشتقات حمض الكافويلكينيك ، فإن جذور الأرقطيون لها تأثير كبد ، أي أنها تحمي الكبد وخلاياه (5). يمكن للمرضى الذين يعانون من إصابات في الكبد بسبب تعاطي الكحول أو المخدرات أن يستهلكوها بجرعات منظمة.
إذا كان لديك تضخم في الطحال ، مما يشير إلى ضعف المناعة ، فأنت في الصفحة الصحيحة! نظرًا لأن جذر الأرقطيون ينظف دمك ، والذي يتم تصفيته بواسطة الطحال ، فإنه ينظفه ويحمي أيضًا بشكل غير مباشر.
كيفية الاستخدام
يمكنك صنع خليط من جذور الأرقطيون مسلوقة مع أعشاب أخرى مثل الجينسنغ أو جذور عرق السوس في الماء وتناولها بجرعات صغيرة للحصول على أفضل النتائج.
6. يعالج متلازمة تكيس المبايض واضطرابات الدورة الشهرية
أصبحت متلازمة تكيس المبايض (PCOS) أكثر شيوعًا من البثور لدى النساء. استخدم الطب التقليدي في آسيا وأفريقيا جذور الأرقطيون لعلاج اضطرابات الدورة الشهرية.
نظرًا لأن جذر الأرقطيون يحارب الجذور الحرة والمواد المؤكسدة الأخرى الموجودة في الدم من خلال العمل على الكبد والطحال ، يتم تنظيم إفراز هرمون الاستروجين والبروجسترون. يفرز الخلل الهرموني ، والذي عادة ما يكون السبب الرئيسي لمتلازمة تكيس المبايض.
كيفية الاستخدام
يمكنك تناول مشروب أو شاي أو تناول الجذر النيء بجرعات صغيرة للتخفيف من تقلصات الدورة الشهرية وعدم انتظام الدورة الشهرية.
7. يعزز صحة الكلى
ربما تكون إحدى فوائد جذر الأرقطيون المليونية هي نشاطه المدر للبول. عامل مدر للبول يطرد الماء الزائد ويمنع احتباس السوائل وتراكم السموم في الجسم. يحفز جذر الأرقطيون زيادة إنتاج البول وتنقية الدم ، مما يساعد الكلى في أداء وظيفتها. إنه يخفف الضغط عليهم ويضمن أنهم سعداء ورائع!
كيفية الاستخدام
إن تناولها بكميات صغيرة يوميًا مع وجباتك سيزيل السموم من الجهاز البولي ويمنع تكون الحصوات في الكلى والمرارة.
8. يساعد على الهضم والاستيعاب
وفقًا لدراسة ، فإن الأنسولين ، وهو ألياف غذائية مستخرجة من نباتات مثل الأرقطيون ، يعزز نمو بعض بكتيريا الأمعاء المفيدة (6). وهذا هو السبب في أنه يمكنك استخدام جذر الأرقطيون باعتباره مادة حيوية في نظامك الغذائي - فهو يساعد في تحسين الهضم واستيعاب العناصر الغذائية في أمعائك.
الملف الغذائي لجذر الأرقطيون هو المسؤول عن الفوائد المذكورة أعلاه.
غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تعطي هذه الفوائد المذهلة. يحتوي على مستويات عالية من حمض الفوليك والكالسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية والخشنة ، مما يجعله مكملاً ضروريًا للنظام الغذائي.
| حقائق غذائية حجم التقديم 125 جم | ||
|---|---|---|
| المبلغ لكل جرعة | ||
| 110 سعرات حرارية | السعرات الحرارية من الدهون 1 | |
| ٪ القيمة اليومية * | ||
| إجمالي الدهون 0 جم | 0٪ | |
| الدهون المشبعة 0 جم | 0٪ | |
| الدهون المتحولة | ||
| كوليسترول 0 ملغ | 0٪ | |
| الصوديوم 5 ملغ | 0٪ | |
| إجمالي الكربوهيدرات 26 جم | 9٪ | |
| الألياف الغذائية 2 جم | 9٪ | |
| السكريات 4 جم | ||
| Protien 3g | ||
| فيتامين أ | 0٪ | |
| فيتامين سي | 5٪ | |
| كالسيوم | 6٪ | |
| حديد | 5٪ | |
| فيتامينات | ||
| كميات لكل جرعة محددة | ٪ DV | |
| فيتامين أ | 0.0IU | 0٪ |
| فيتامين سي | 3.5mg | 6٪ |
| فيتامين د | ~ | ~ |
| فيتامين هـ (ألفا توكوفيرول) | 0.4mg | 2٪ |
| فيتامين K | 1.9mcg | 2٪ |
| الثيامين | 0.0mg | 1٪ |
| ريبوفلافين | 0.0mg | 2٪ |
| النياسين | 0.4mg | 2٪ |
| فيتامين B6 | 0.3mg | 14٪ |
| حمض الفوليك | 45.9mcg | 11٪ |
| فيتامين ب 12 | 0.0mcg | 0٪ |
| حمض البانتوثنيك | 0.4mg | 4٪ |
| الكولين | 13.8mg | |
| بيتين | 0.2mg | |
| المعادن | ||
| كميات لكل جرعة محددة | ٪ DV | |
| كالسيوم | 48.4mg | 5٪ |
| حديد | 0.9mg | 5٪ |
| مغنيسيوم | 44.8mg | 11٪ |
| الفوسفور | 60.2mg | 6٪ |
| بوتاسيوم | 363mg | 10٪ |
| صوديوم | 5.9mg | 0٪ |
| الزنك | 0.4mg | 3٪ |
| نحاس | 0.1mg | 5٪ |
| المنغنيز | 0.3mg | 14٪ |
| سيلينيوم | 0.8mcg | 1٪ |
| فلوريد | ~ | |
وإذا كنت لا تزال غير مقتنع بإضافته إلى نظامك الغذائي ، فإليك بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول جذر الأرقطيون وأقاربه.
- الهندباء والأرقطيون أبناء عمومة مقربون من الناحية البيولوجية. يمكنك استكمال الحساء أو الطهو به لمزيد من الفوائد.
- يحتوي جلد جذر الأرقطيون على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة والفلافونويد. جرب تنظيف الجذور جيداً وطهيه بدون تقشير.
- الهندباء ، المكون الأساسي لشاينا الهندي (آسام ، نيلجيري ، إلخ) ، هو أيضًا أحد أقرباء الأرقطيون. تجنب شرب شاي الهندباء إذا كنت تعاني من الجفاف.
- يحارب جذر الأرقطيون مرض السكري عن طريق تحسين صحة خلايا البنكرياس وتقليل مستويات الأنسولين الحرة في الدم.
- بيلادونا ونايتشايد ، الحشائش القاتلة ، تشترك في تشابه وثيق مع نبات الأرقطيون. احذر مما تختاره.
- تجعل المستويات العالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف جذر الأرقطيون من العناصر التي يجب إضافتها إلى قائمة النظام الغذائي "الصحي للقلب".
قف! هذه معلومات كثيرة عن الجذر. بالنظر إلى البيانات الغذائية والحقائق الخاصة بهذا المكون ، سترغب بالطبع في شراء كيس من هذا على الفور. لكن دعونا نفكر في الجانب الآخر. ما الخطأ في إضافة مثل هذا المرشح المثالي إلى نظامك الغذائي؟
هل هناك أي آثار جانبية لتضمين جذر الأرقطيون في نظامك الغذائي؟
- يسبب الحساسية
إذا كنت تعاني من حساسية تجاه نباتات من عائلة Asteraceae ، مثل الأقحوان والأستر والبابونج والأقحوان والهندباء والداليا والخس ، فمن المحتمل أن تصاب بحساسية من الأرقطيون أيضًا. استشر طبيبك إذا كنت ترغب في تضمين الأرقطيون في نظامك الغذائي على الرغم من فرط الحساسية.
- قد لا يكون مناسبًا لاستخدام الأطفال
هناك القليل جدًا من المعلومات المتعلقة باستخدام جذور الأرقطيون للأطفال. لقد كان أقل فائدة وأكثر ضررًا للأطفال دون سن 18 عامًا. استشر طبيبك قبل إضافة قطعة الأرقطيون هذه إلى وجبة طفلك.
- جذر الأرقطيون يؤثر على الحمل
من المعروف أن جذر الأرقطيون عامل معجل للولادة ومنبه للرحم. تسبب في تقلصات الرحم (المخاض ، بعبارات بسيطة) لدى النساء اللائي تناولنه أثناء الحمل ، وفقًا لدراسة (7). كما أنه يزيد من مخاطر الولادة المبكرة.
يجب على النساء الحوامل إما الامتناع عن الحصول على جذر الأرقطيون أو القيام بذلك تحت إشراف طبي صارم. هذا هو الحال بالنسبة للأزواج في مرحلة ما قبل الحمل.
- يؤدي إلى تفاقم الجفاف
تخيل ماذا سيحدث لجسمك إذا كنت تعاني من الإسهال والقيء والهبات الساخنة ويطلب منك تناول وجبة من حساء جذر الأرقطيون؟ أوتش! هذا من شأنه أن يستنزفك لأنه مدر للبول.
فكر قبل تناول أي من العوامل المدرة للبول التي تحتوي على مركبات الفلافونويد عند التعامل مع الجفاف.
مخطط المعلومات الرسومي:أشكال جذر الأرقطيون
تم استخدام جذر الأرقطيون لعدة قرون كعلاج للعديد من الأمراض. من تنقية الدم إلى المساعدة في الهضم ، يساعد جذر الأرقطيون في علاج العديد من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، يتوفر جذر النبات الصالح للأكل في عدة أشكال مختلفة. انقر على مخطط المعلومات أدناه لمعرفة المزيد عنها.
رسم توضيحي:StyleCraze Design Team
جذر الأرقطيون هو من الخضروات الجذرية الصالحة للأكل والتي تعزز الصحة الجيدة. مليئة بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة التي تقدم مجموعة واسعة من الفوائد. يمكن أن تعزى فوائد جذر الأرقطيون إلى مضادات الأكسدة القوية والألياف الغذائية وحمض الفوليك وأحماض أوميغا الدهنية. تعمل هذه الأدوية على تحسين الهضم وتقوية المناعة ووظائف الكلى. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجذر على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للشيخوخة ويساعد في الحفاظ على صحة شعرك. يمكنك تناول مكملات جذر الأرقطيون أو مساحيق لجني فوائدها. ومع ذلك ، قد يؤدي الجذر أيضًا إلى تفاقم الجفاف في حالات قليلة. نظرًا لأنه لم يتم تحديد معايير السلامة بعد ، يجب على النساء الحوامل والمرضعات استشارة الطبيب قبل تناول جذر الأرقطيون.
الأسئلة المتداولة
كم مرة يجب أن تستخدم جذر الأرقطيون؟
إذا كنت تتناول الأرقطيون في كبسولات أو في شكل مكمل ، فقم بقصره على 1 إلى 2 جرام مرتين في اليوم. إذا كانت صبغة ، تكون الجرعة من 2 إلى 4 مل في اليوم.
هل جذر الأرقطيون يطهر الكبد؟
نعم ، جذر الأرقطيون له خصائص تطهير يمكن أن تقضي بشكل فعال على السموم من مجرى الدم وتطهر الكبد.
هل الأرقطيون جيد لخسارة الوزن؟
نعم ، الأرقطيون مفيد لفقدان الوزن. قد تساعد خصائصه في إزالة السموم في تسريع وظائف الجسم المختلفة والتمثيل الغذائي ودعم فقدان الوزن.
