25 فائدة من الزنجبيل ، وكيفية تناوله ، والتغذية ، والإرشادات

يفيدك الزنجبيل بعدة طرق. إنه أحد أكثر المكونات استخدامًا في الأيورفيدا. على الرغم من أنه يعتبر جذرًا ، إلا أنه في الواقع جذع تحت الأرض (أي جذمور). تم استخدامه كتوابل منذ ما يقرب من 4000 عام. ومع ذلك ، تم اكتشاف خصائصه الطبية منذ حوالي 2000 عام.

طعم الزنجبيل القوي ورائحته النفاذة الفريدة تجعله مثاليًا للاستخدام في مختلف الأطباق. كما أنها تستخدم في العديد من الأدوية. الشاي المصنوع من الزنجبيل شائع في المنازل الهندية وهو علاج فعال للسعال والبرد . نظرًا لأن فوائده أصبحت أكثر شيوعًا ، فإن العديد من المطابخ الغربية تستخدم الزنجبيل في أطباقهم الآن. بعض منها خبز الزنجبيل ، كعكة الزنجبيل ، قطع الزنجبيل ، وجعة الزنجبيل. تعرف على المزيد حول الزنجبيل ومجموعة الفوائد التي يقدمها أدناه. تابع القراءة لمعرفة المزيد!

فوائد الزنجبيل للصحة

يعتبر الزنجبيل "صندوق الدواء" في الأيورفيدا بسبب فوائده الصحية المختلفة. آثاره العلاجية والوقائية القوية تجعله قابلاً للاستخدام في علاج الأمراض المختلفة. فيما يلي بعض الاستخدامات الطبية للزنجبيل.

1. علاج مشاكل الجهاز التنفسي

نظرًا لخصائصه المضادة للهيستامين ، فإن الزنجبيل فعال في علاج الحساسية. يحفز استهلاك الزنجبيل المرارة على إفراز العصارة الصفراوية وتحفيز الهضم . هذا يشجع على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام الذي نتناوله. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر الزنجبيل أيضًا الراحة من تقلصات المعدة والإسهال والانتفاخ الناجم عن التهاب المعدة. يمكننا تناول الزنجبيل على شكل شاي أو مكملات غذائية تساعد على الهضم.

3. غثيان العلاج الكيميائي

العلاج الكيميائي هو العلاج الموصى به بعد جراحة السرطان للقضاء على وجود الخلايا السرطانية بحيث يمكن تقليل فرص تكرار هذا المرض. تساعد مكملات جذر الزنجبيل في تقليل الغثيان الناجم عن العلاج الكيميائي عند تناوله مع الأدوية الأخرى المضادة للقيء. وفقًا للباحث الرئيسي في اجتماع الجمعية الأمريكية لعلم الأورام السريري بفلوريدا ، الدكتور جولي رايان ، يعاني أكثر من 70 بالمائة من مرضى السرطان الذين يتعرضون للعلاج الإشعاعي الكيميائي من القيء والغثيان. إن تناول مكملات جذر الزنجبيل أو العصير قبل العلاج الكيميائي يقلل من أعراض الغثيان والقيء لأن جذر الزنجبيل يوفر خصائص مضادة للالتهابات للجسم. كما وجد أنه فعال في علاج الإحساس بالغثيان المرتبط بدوار الحركة ودوار البحر والصداع النصفي

4. علاج غثيان الصباح

أثبتت الأبحاث أن الزنجبيل له نفس فعالية فيتامين ب 6 في علاج غثيان الصباح . وبالتالي ، غالبًا ما يوصى به للمرأة الحامل للوقاية من غثيان الصباح.

كيفية تناول الزنجبيل للغثيان

للأطفال

• لا ينبغي إعطاء الزنجبيل للأطفال دون سن الثانية.

• يمكن للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عامين تناول الزنجبيل كعلاج طبيعي للغثيان والصداع وتقلصات المعدة. ومع ذلك ، يجب استشارة الطبيب للحصول على الجرعة المناسبة.

للبالغين

• بشكل عام ، يجب ألا تتجاوز 4 جرام من الزنجبيل يوميًا. من المهم أيضًا أن تضع في اعتبارك أن المرأة الحامل يجب ألا تتناول أكثر من 1 جرام يوميًا.

• للغثيان أو عسر الهضم أو الغازات:كما تعلمت بالفعل ، استخدمت بعض الدراسات 1 جرام من الزنجبيل يوميًا في جرعات مقسمة. عليك استشارة الطبيب لمعرفة الجرعة المناسبة لك.

للغثيان أثناء الحمل

في بعض الدراسات ، تم استخدام 650 ملليجرام إلى 1 جرام يوميًا لعلاج الغثيان الناجم عن الحمل. يجب عليك استشارة طبيبك للتأكد من أنه من الآمن لك تناول الزنجبيل أثناء الحمل.

5. مضاد للالتهابات

الزنجبيل مفيد جدا في علاج الالتهابات المزمنة. يخفف الألم الناجم عن الالتهاب بشكل كبير ويقلل من التورم والتيبس الصباحي . يعمل بنجاح على تثبيط إنزيمات الأكسدة الحلقية وخمسة إنزيمات ليبوكسجيناز التي تسبب الالتهاب.

وفقًا لدراسة أجرتها كلية الطب بجامعة ميشيغان ، وجد أن مكمل جذر الزنجبيل ، عند إعطائه للأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون ، فعال جدًا في تخفيف الحالة. صرحت الباحثة المشاركة ، سوزانا إم نيك ، التي كانت جزءًا من الدراسة ، أن الحد من التهاب القولون يساعد في تقليل فرص الإصابة بسرطان القولون.

6. تقليل الألم

خصائص الزنجبيل المسكنة والمضادة للالتهابات فعالة في تقليل الألم والتورم لدى المرضى الذين يعانون من هشاشة العظام في الركبة والتهاب المفاصل الروماتويدي وانزعاج العضلات العام. يخفف جذر الزنجبيل أيضًا من الألم وهو مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يحتاجون إلى تناول مسكن للألم لتقليل التهاب المفاصل. يمكن أن تساعد إضافة زيت الزنجبيل إلى حمامك في تخفيف آلام العضلات والمفاصل. في حالة إجهاد العضلات ، يمكنك وضع مزيج من معجون الزنجبيل الدافئ والكركم للتخفيف. إذا قام هؤلاء المرضى بدمج مكملات جذر الزنجبيل بانتظام في نظامهم الغذائي ، فسيتم تقليل حاجتهم إلى مسكنات الألم بشكل كبير. وبالتالي ، فإن الزنجبيل مفيد جدًا في تخفيف الآلام الناتجة عن التهاب المفاصل الروماتويدي وهشاشة العظام.
يمكن استخدام الزنجبيل خارجيًا وداخليًا لعلاج الالتهاب. لتحضير حمام الزنجبيل ، اغلي 100 مل من الماء مع بضع شرائح من الزنجبيل. قم بتغطية الوعاء لمنع الزيوت المتطايرة من التبخر. اتركيه جانباً لمدة 10 دقائق ثم أضيفي هذا الخليط إلى ماء الاستحمام المعتاد. يمكن أن يساعد استخدام هذا الماء يوميًا في تخفيف الأوجاع والآلام المرتبطة بالفيبروميالغيا.

7. تخفيف تقلصات الدورة الشهرية

يمكن أن يؤدي تناول الزنجبيل في بداية الدورة الشهرية إلى تقليل أعراض آلام الدورة الشهرية لدى بعض النساء. غالبًا ما يستخدم شاي الزنجبيل مع السكر البني في علاج تقلصات الدورة الشهرية في الطب الصيني.

8. يدير مستويات الجلوكوز

اقترح علماء أبحاث أستراليون أن الزنجبيل يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم في الجسم. نظرًا لأن مستويات الجلوكوز لها تأثير مباشر على زيادة الوزن أو عملية فقدان الوزن بالإضافة إلى الشعور بالخمول أو النشاط طوال اليوم ، فإن تناول مكملات جذر الزنجبيل بانتظام بأي شكل من الأشكال يمكن أن يؤدي إلى تغيير ملحوظ في مستويات السكر في الدم. . الأشخاص الأكثر عرضة لانخفاض مستويات السكر يجب عليهم دائمًا دمج مكملات جذر الزنجبيل في نظامهم الغذائي المعتاد لتجنب مثل هذه المشاكل. تم العثور على الزنجبيل ليكون فعال في الحد من حدوث اعتلال الكلية السكري (تلف الكلى).

9. مكافحة انتفاخ البطن

يمكن للزنجبيل أن يهدئ من اضطراب المعدة ، وذلك بفضل خصائصه الطاردة للريح (طرد الغازات). وبالتالي ، فإنه يوفر الراحة من الانتفاخ والغازات ويساعد في تقليل انتفاخ البطن. يُنصح بتناول الزنجبيل بجرعات من 250 إلى 500 مجم ، مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم ، للتخلص من انتفاخ البطن.

10. الإغاثة من الحموضة المعوية

استخدم الزنجبيل كعلاج طبيعي لعلاج حرقة المعدة. شاي الزنجبيل فعال جدا لهذا الغرض.

11. يعزز فقدان الوزن

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فإن جذر الزنجبيل يمكن أن يكون مفيدًا للغاية لأنه يلعب دورًا أساسيًا في عملية إنقاص الوزن. يوصف بأنه أحد أكبر حرق الدهون لأنه لا يعزز فقدان الوزن بشكل عام فحسب ، بل يزيل أيضًا الدهون العنيدة من جسمك. تجعلك مكملات جذر الزنجبيل تشعر بالشبع بعد تناول وجبة ، حتى في أجزاء صغيرة. هذا يحد من تناول الطعام الخاص بك ، وبالتالي يسبب فقدان الوزن.

12. يخفض الكوليسترول وضغط الدم

تعتبر الخصائص المضادة للأكسدة للزيوت الأساسية الموجودة في جذر الزنجبيل فعالة للغاية في علاج مشاكل المفاصل والحمى والسعال وآلام الأسنان والتهاب الشعب الهوائية والتهاب المفاصل الروماتويدي وهشاشة العظام وتخفيف أعراض التهاب الأوتار. كشفت بعض الدراسات أن مكملات جذر الزنجبيل يمكن أن تخفض الكوليسترول وضغط الدم. كما أنه يساعد في منع تجلط الدم الداخلي.

13. يقوي المناعة

يمكن لنظام المناعة القوي أن يمنع جميع الأمراض والالتهابات. بدلاً من تناول الأدوية لعلاج مرض أو حالة معينة ، من الأفضل دائمًا اتخاذ تدابير للوقاية منها. مستخلص جذر الزنجبيل مفيد جدًا في تحسين مناعة الجسم. الاستهلاك المنتظم للزنجبيل بكميات صغيرة يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية عن طريق القضاء على الترسبات الدهنية داخل الشرايين والحفاظ على الدورة الدموية خالية.

14. يزيل الجذور الحرة

يحتوي الزنجبيل على خصائص مضادة للأكسدة تساعد في القضاء على الجذور الحرة ، والتي قد تكون نتيجة تفاعلات التمثيل الغذائي داخل الجسم. وهذا بدوره يؤدي إلى حماية أنسجة الجسم من التلف. يمكن أيضًا أن تتلف خلايا الجسم بسبب الجذور الحرة لأن جدران هذه الخلايا هشة. عندما يحدث هذا الضرر ، يكون تحور الخلية هو النتيجة. تسبب الخلايا المتحورة تطور مشاكل طبية مثل الروماتيزم والتهاب المفاصل وإعتام عدسة العين.

15. يسخن الجسم

التأثير الحراري الذي يساعد في الحفاظ على دفء الجسم وحمايته من البرد. وجد الباحثون أن خصائص توليد الحرارة للزنجبيل تتأكد من خلال قدرته على توسيع الأوعية الدموية. يساعد ذلك في حماية جسمك من انخفاض حرارة الجسم والحالات الطبية الأخرى التي يسببها الطقس البارد. يتم دعم الأداء البيولوجي أيضًا حيث يتم تحفيز تدفق الدم بسبب تمدد الأوعية الدموية.

16. يساعد في إذابة حصوات الكلى

يمكن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى الاستفادة بشكل كبير من تناول الزنجبيل بانتظام. ومن المعروف أنه علاج طبيعي يساعد في إذابة حصوات الكلى. لتجنب الجراحة لهذه المشكلة ، اشرب هذا البيرة بانتظام وقم بإذابة الحصى بشكل طبيعي.

17. مفيدة في تحسين الذات

زيت الزنجبيل مفيد أيضًا في تحسين تركيزك حتى تتمكن من التأمل والتفوق في ممارساتك الروحية. تقول الأبحاث أن زيت الزنجبيل يهاجم النقاط السلبية بداخلك ويزيد من ثقتك بنفسك. إنه يعيد توازن الطاقة الداخلية لديك بسبب شعورك بالإيجابية والدوافع للالتزام بأهدافك ومحاولة التغلب على العقبات. زيت الزنجبيل له دور فعال في القضاء على الجانب السلبي من شخصيتك حتى تتغير للأفضل.

18. علاج السيلوليت

زيت الزنجبيل الأساسي فعال في تقليل السيلوليت وأعراض الدوالي. ومع ذلك ، إذا كانت بشرتك حساسة للغاية ، فيجب عليك استخدامها مع الزيوت الأساسية الأخرى مثل السرو أو إكليل الجبل.

19. يخفف من اضطراب المعدة

جذور الزنجبيل غنية بالمواد الكيميائية مثل شوجوالز وجينجيرول. عندما تستهلك مستخلص الزنجبيل بأي شكل من الأشكال للتخفيف من اضطراب المعدة ، فإن هذه المواد الكيميائية تهدئ الأمعاء ، وبالتالي تمنع دوار الحركة ، وتخفيف القيء والغثيان والإسهال وتقلصات المعدة المغص. بما أن الزنجبيل يقضي على العوامل الأساسية المسببة لاضطراب المعدة ، فهو فعال بنفس القدر في علاج أنفلونزا المعدة.

1. استخدام الزنجبيل الطازج لاضطراب المعدة

• خذ قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج وقطّعها إلى قطع صغيرة.

• رش القليل من الملح فوق شرائح الزنجبيل بالتساوي حتى يتم تغطية كل قطعة من الزنجبيل بكمية من الملح.

• امضغ هذه الشرائح واحدة تلو الأخرى طوال اليوم بشكل مستمر.

• يمكنك أيضًا إضافة شرائح الزنجبيل إلى وصفاتك لتحسين الهضم والوقاية من مشاكل المعدة.

2. عصير الزنجبيل والجزر

• اغسل جذور الزنجبيل بشكل صحيح.

• قشر الزنجبيل بحجم 2.5 سم وقطّعه إلى شرائح رفيعة.

• خذ تفاحة وحوالي 3 إلى 5 جزر صغير وقطّعها إلى قطع صغيرة.

• اخلطي الزنجبيل والجزر والتفاح في الخلاط واخلطيه.

• أضف ملعقة صغيرة من عصير الليمون إليها قبل الشرب.

• هذا المشروب فعال في علاج آلام واضطرابات المعدة المزمنة.

3. الزنجبيل والسمن (زبدة مصفاة)

• اسحق قطعة صغيرة من الزنجبيل لاستخراج العصير منه.

• امزج ملعقة صغيرة من عصير الزنجبيل مع نصف ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمن.

• قلّب باستخدام ملعقة واستهلك هذا الخليط للتخفيف الفوري من آلام البطن.

• يمكنك استخدام هذا العلاج لعلاج مشاكل المعدة المعتادة وآلامها.

• فهو آمن تمامًا للاستهلاك اليومي.

علاج غازات المعدة والانتفاخ بالزنجبيل

طريقة العلاج:1

• اغسل وقشر قطعة من الزنجبيل واستخرج منها عصيرًا.

• إلى عصير الزنجبيل ، أضف كمية صغيرة من السكر وأضف كلا المكونين إلى كوب من الماء الدافئ.

• اشربه للتخلص سريعًا من جميع أنواع مشاكل الانتفاخ والغازات بما في ذلك انتفاخ البطن.

• يمكنك أيضًا فرك زيت الزنجبيل العطري على المعدة في نفس الوقت لتسريع عملية الشفاء.

طريقة العلاج:2

• خذ ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود ومسحوق الزنجبيل وبذور الكزبرة وأوراق النعناع المجففة.

• اطحن كل هذه المكونات واصنع مسحوقًا ناعمًا.

• خذ ملعقة صغيرة من هذا المسحوق مرتين يوميًا مع الماء الدافئ للتخلص سريعًا من اضطراب المعدة.

• يمكنك استخدام نفس طريقة العلاج معالجة مشكلة الغازات وعسر الهضم. يمكن تخزينها لفترة طويلة في حاوية محكمة الإغلاق.

باستخدام كل هذه الطرق ، يمكنك علاج أنواع مختلفة من مشاكل المعدة بشكل فعال. يمكنك أيضًا منع جسمك من ظهور أمراض المعدة ، حيث أن الزنجبيل فعال أيضًا في القضاء على الجذور الحرة السامة من جسمك.

20. يعالج التهاب المفاصل

بسبب الآثار الجانبية الخطيرة للأدوية التقليدية المضادة للالتهاب غير الستيروئيدية التي تستخدم لعلاج آلام التهاب المفاصل ، يبحث الأطباء والباحثون عن علاجات أحدث وبديلة. يأتي استخدام الزنجبيل كبديل فعال في هذا الصدد. هذه العشبة ، التي تستخدم منذ العصور القديمة لاحتياجات الطهي ، يمكن أن تكون فعالة في علاج آلام التهاب المفاصل. أثبتت خصائصه المضادة للالتهابات واستخدامه آمن لمعظم الناس ، موضعيًا وداخليًا.

فوائد الزنجبيل للبشرة

بالإضافة إلى قيمته الطبية ، فقد تم استخدام الزنجبيل في العناية بالبشرة أيضًا. غالبًا ما يستخدم في عدد من المنتجات التجارية لتحسين البشرة. غالبًا ما يتم تطبيق عصير الزنجبيل موضعيًا لعلاج العديد من مشاكل الجلد. فيما يلي فوائد الزنجبيل للبشرة:

21. فوائد مكافحة الشيخوخة

يحتوي الزنجبيل على حوالي 40 مركبًا مضادًا للأكسدة تحمي من الشيخوخة. يحسن مظهر بشرتك عن طريق إزالة السموم وتنشيط الدورة الدموية ، مما يؤدي إلى توصيل المزيد من العناصر الغذائية إلى الجلد. تمنع مضادات الأكسدة الضرر من الجذور الحرة ، وبالتالي تحافظ على نضارة البشرة. يحسن المرونة ، مما يجعل بشرتك أكثر تماسكًا وشبابًا. يمكن أن يساعد أيضًا في تفتيح البشرة بسبب خصائصه المضادة للالتهابات.

22. يزيل العيوب وحب الشباب

كونه عامل مطهر ومنظف قوي ، يساعد الزنجبيل في الحفاظ على البشرة نظيفة وناعمة وخالية من الشوائب. إلى جانب ذلك ، فإنه ينشط ويحفز بشرتك. كما أنه أفضل سلاح طبيعي لمكافحة حب الشباب لأنه يقلل من معدل تكوين حب الشباب وثورانه عن طريق قتل وإزالة البكتيريا المسببة لحب الشباب.

23. علاج الندبات ناقصة التصبغ (الندبات البيضاء)

تحدث الندبات ناقصة التصبغ عندما يفقد الجلد لونه ، وعادة ما تكون بيضاء أو أفتح بكثير من لون الجلد الفعلي. يمكن أن يقلل الزنجبيل من ظهور الجلد ناقص التصبغ إلى حد كبير. كل ما عليك فعله هو قطع قطعة من الزنجبيل الطازج ووضعها على المناطق التي تعاني من نقص التصبغ وتركها لبعض الوقت. ستلاحظ تحسنًا طفيفًا في غضون أسبوع أو أسبوعين. ومع ذلك ، يجب أن يتم ذلك كل يوم دون فشل للحصول على نتائج ملحوظة.

يشتهر الزنجبيل بخصائصه كمنشط جنسي ومضاد للأكسدة وللتنغيم مما يساهم في إشراق البشرة. يمكنك تحضير قناع بسيط عن طريق خلط اثنين من الزنجبيل المبشور مع ملعقتين من العسل وملعقة صغيرة من عصير الليمون وتبريده لمدة 30 دقيقة على الأقل. ضعيه على وجهك واشطفه بالماء البارد بعد 30 دقيقة. هذا سوف يغذي بشرتك وينعمها ويمنع الشيخوخة.

فوائد الزنجبيل للشعر

يستخدم الزنجبيل لعلاج الشعر لعدة قرون في طب الايورفيدا الذي يعتمد على الأعشاب لعلاج الأمراض. زيت الزنجبيل مفيد بشكل خاص في هذا الصدد لأنه يحفز نمو الشعر. وبالتالي فإن الزنجبيل مفيد لشعرك بالطرق التالية.

25. يحفز نمو الشعر

يعمل الزنجبيل على زيادة الدورة الدموية في فروة الرأس ، مما يؤدي إلى تدفق الدم إلى فروة الرأس. وبالتالي ، فإنه يحفز بصيلات الشعر ويحفز نمو الشعر عند الفئران. الأحماض الدهنية الموجودة في الزنجبيل مفيدة للشعر الرقيق. يمكنك عمل ماسك للشعر عن طريق بشر ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل في وعاء صغير وإضافة ملعقة كبيرة من زيت الجوجوبا إليه. دلكي فروة رأسك بهذا الخليط في حركات دائرية واتركيه لمدة 30 دقيقة أو أكثر. اشطفيه واغسليه بالشامبو كالمعتاد. سيكافح هذا تساقط الشعر وترققه ويحفز نمو الشعر.

نصائح للطبخ

1. البيرة الزنجبيل محلية الصنع

يفضل الكثير من الناس في الوقت الحاضر صنع جعة الزنجبيل الخاصة بهم في المنزل. ستندهش من معرفة مدى سهولة ذلك. لا تحتاج إلى الكثير من المكونات ، ولا يتعين عليك إنفاق الكثير من المال. في الواقع ، تتمثل إحدى مزايا صنع مشروب الزنجبيل الخاص بك في توفير المال أثناء صنع مشروب بمكونات تعرف أنها طازجة. إذا كنت تريد جعة الزنجبيل الطبيعية 100٪ ، اصنع واحدة في مطبخك الخاص دون أي ضجة.

لصنع شراب الزنجبيل في المنزل ، كل ما تحتاجه هو:

• شرائح الزنجبيل الطازج العضوي - 1 كوب
• عصير ليمون طازج- نصف كوب
• سكر- 1 كوب
• كلوب الصودا - 1 لتر

الاتجاهات

• اخلطي الزنجبيل والسكر والماء في قدر واتركيها حتى الغليان. يقلب جيدًا للتأكد من ذوبان السكر تمامًا.
• اخفض النار واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، حتى يتحول إلى شراب.
• قم بتصفيته ثم اتركه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
• يضاف عصير الليمون ويقلب.
• نضيف الصودا ويخلط جيدا.

بهذه الوصفة ، يمكنك عمل ثمانية أكواب من الزنجبيل اللذيذ.

حقائق غذائية عن الزنجبيل

يحتوي الزنجبيل على خصائص غذائية رائعة تتكون من البروتين والكالسيوم والحديد وحمض الفوليك والكربوهيدرات والسكر والألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان والصوديوم والفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية والأحماض الأمينية ، مما يجعله مصدرًا للعناصر الغذائية القيمة.

جينجيرول:جينجيرول هو زيت أصفر لاذع في الزنجبيل وهو مسؤول عن إضفاء نكهته الشديدة. يشبه تركيبه الكيميائي تركيب الكابسيسين ، وهو المركب الذي يعطي الفلفل الحار نكهته الحارة. Gingerol يمتلك خصائص مضادة للالتهابات وهو معدل السكر في الدم. علاوة على ذلك ، فإنه ينظم اثنين من الإنزيمات الهامة التي تدير مرض السكري من النوع 2 وتثبط انزيمات الأكسدة الحلقية ، وهو إنزيم يعزز الالتهاب.

• شوغول:مركب فينولي وجد أنه يمتلك خصائص كبيرة مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ، مما يجعله فعالاً ضد سرطان الثدي. لديهم تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأورام أكبر من جينجيرول ، مما يؤدي إلى الوقاية من سرطان الرئة والقولون.

• الفيتامينات والمعادن:فيتامين ب 6 فعال أيضًا في تقليل الالتهاب. أ 1 أوقية. يوفر الزنجبيل حوالي 2.5٪ من القيمة اليومية الموصى بها (DV) من فيتامين B6. يحتوي الزنجبيل الطازج على نسبة أعلى من فيتامين ب 6 من الزنجبيل المجفف أو المعالج بالسكر لأن التجفيف أو إضافة السكر يمكن أن يدمر فيتامين ب 6. يحتوي الزنجبيل أيضًا على كميات متواضعة من المعادن المهمة. توفر أونصة من الزنجبيل حوالي 2 إلى 3٪ من الاحتياج اليومي الموصى به من المغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز. البوتاسيوم ضروري للحفاظ على توازن الكهارل في سوائل الجسم ، والمغنيسيوم يساعد في استرخاء العضلات ، والنحاس يدير سكر الدم واستقلاب العظام ، والمنغنيز هو أحد مكونات إنزيم سوبروكسيد ديسموتاز المضاد للأكسدة.

ماذا يمكنك أن تفعل بجذر الزنجبيل؟

يمكن صنع معجون لذيذ للكاري عن طريق خلط جذور الزنجبيل المجففة أو الطازجة مع البصل والكمون والثوم والطماطم والكزبرة وبذور الخردل. يخلط هذا المزيج في الخلاط ويضاف إلى أنواع لا حصر لها من الحساء واللحوم والخضروات.

• يتم استخدامه تقليديًا في تحضير مخلل الليمون والسبانديا والليمون.

• تُستخدم جذور الزنجبيل الطازجة أيضًا في تحضير أنواع مختلفة من الحلوى وخبز الزنجبيل والبسكويت والوجبات الخفيفة الحارة.

• يعتبر شاي الزنجبيل من أكثر المشروبات شهرة في العالم وخاصة في الدول الآسيوية.

• يُستخدم عصير جذر الزنجبيل كشراب للتزيين عن طريق مزجه مع التفاح وعصير الليمون والجزر.

• يُرش جذر الزنجبيل المبشور على أنواع مختلفة من الحلويات لتعزيز النكهة.

• تتضمن بعض الوصفات الأكثر شيوعًا لجذر الزنجبيل حلوى الزنجبيل وكعك القرع بالزنجبيل وشراب الزنجبيل لصنع مشروب الزنجبيل والفطائر بنكهة الزنجبيل والمزيد.

إرشادات

• يمكن تناول الزنجبيل بشكله الطازج والمجفف لأغراض طبية مختلفة. وهو متوفر على شكل زيت وكبسولات وصبغات.
• الزنجبيل خالي بشكل عام من الآثار الجانبية ، ولكن قد يعاني بعض الأشخاص من حرقة معوية خفيفة وإسهال واضطراب في المعدة. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة استشارة الطبيب قبل تناول الزنجبيل.
• يجب على النساء الحوامل والمرضعات عدم تناول مكملات الزنجبيل بدون استشارة الطبيب. قد يتفاعل الزنجبيل مع تسييل الدم وارتفاع ضغط الدم وأدوية السكري.
• الزنجبيل متوفر بسهولة في معظم المطابخ الهندية. اشرب شاي الزنجبيل ، أو استخدمه كمكمل غذائي ، فأنت على يقين من أنك ستجني فوائد كبيرة من هذه العشبة الرائعة!

إذن ماذا عن زراعة الزنجبيل بمفردك؟ فقط قم بزرع جذر الزنجبيل في التربة وشاهده يتكاثر في غضون أسبوعين لتزويدك بجذر الزنجبيل الطازج كل يوم. إنها تحتاج إلى القليل من الصيانة وتوفر فوائد عظيمة. علاوة على ذلك ، عندما تزرعه بشكل عضوي بدون أي مبيدات حشرية ، فإن تأثير مركبات جذر الزنجبيل يتحسن.

مخطط المعلومات الرسومي:حقائق مثيرة للاهتمام حول الزنجبيل

الزنجبيل عنصر شائع يستخدم في منازل جنوب شرق آسيا. تم استخدامه لعدة قرون لفوائده العلاجية. قمنا بتجميع قائمة من الحقائق المثيرة للاهتمام حول هذا الجذمور الحار. تحقق من مخطط المعلومات أدناه لمعرفة المزيد!

رسم توضيحي:StyleCraze Design Team

فوائد الزنجبيل عديدة. محملة بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة. يمكن أن يعالج الزنجبيل مشاكل الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يعزز المناعة ، ويعزز فقدان الوزن ، ويخفف من حرقة المعدة ، ويتحكم في مستويات الجلوكوز ، ويخفف من تقلصات الدورة الشهرية ، ويقلل الألم ، ويحارب الالتهاب. يمكن للزنجبيل أيضًا أن يعالج الغثيان ، ويخفف من اضطراب المعدة ، ويساعد في إدارة حصوات الكلى. حاول تضمين الزنجبيل في نظامك الغذائي بكميات معتدلة لجني فوائده.

الأسئلة المتداولة

هل كثرة الزنجبيل ضارة؟

قد لا يسبب تناول الزنجبيل بكميات محدودة أي آثار جانبية. ومع ذلك ، فإن تناول أكثر من 6-8 جرام في اليوم يمكن أن يسبب حرقة المعدة ، والتجشؤ ، وانزعاج المعدة.

هل أكل الزنجبيل النيئ مفيد؟

نعم ، تناول الزنجبيل النيء آمن. ومع ذلك ، فإن توابلها قد تكون غير محتملة بالنسبة لبعض الناس.

ما هو أفضل وقت لشرب شاي الزنجبيل؟

يمكن تناول شاي الزنجبيل في أي وقت من اليوم. ومع ذلك ، فإن تناوله في الصباح يمنحك دفعة من الطاقة.

كم من الوقت يستغرق الزنجبيل ليعمل في جسمك؟

يستغرق حوالي 20-25 دقيقة حتى يعمل الزنجبيل في الجسم.