إذا كنت تعاني من فقدان الوزن في خطتك ، فيمكننا مساعدتك. جرب تناول جرامات الحصان الغنية بالبروتين لفقدان الوزن. إنه بديل صحي ومغذي لمساحيق البروتين (1). غرام الحصان هو عدس أو فول يستخدم كدواء بديل أو شعبي لعلاج البرد والسعال وحصى الكلى والربو وعدم انتظام الدورة الشهرية (2). لذلك ، فإن إضافة غرام الحصان إلى نظامك الغذائي لن يساعد فقط في إنقاص الوزن ولكن أيضًا يمنع ويعالج العديد من المشكلات الصحية. يناقش هذا المنشور كيف يساعد غرام الحصان على إنقاص الوزن وبعض الوصفات اللذيذة التي يمكنك تناولها للحصول على أفضل النتائج. انتقل لأسفل للحصول على كافة التفاصيل.
كيف يعمل الحصان غرام لفقدان الوزن
غرام الحصان غني بالبروتينات والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن وهو منخفض السعرات الحرارية ( 3 ). هذا يجعلها غذاء رائعًا لفقدان الوزن. إليك لماذا يجب أن تستهلكه لفقدان الوزن:
1. نسبة عالية من البروتين
حبوب غرام الحصان غنية بالبروتين. يحتوي 100 جرام من جرام الحصان الكامل على حوالي 22 جرامًا من البروتين ( 3 ).
تساهم الأحماض الأمينية ، الألبومين والجلوبيولين ، بحوالي 75-79٪ من إجمالي محتوى الجرام في الحصان. علاوة على ذلك ، تم العثور على الميثيونين والتربتوفان بكميات محدودة في هذه البقوليات (2) ، ( 3 ).
يعزز المظهر الجانبي للأحماض الأمينية للأطعمة الغنية بالبروتين معدل الأيض ، ويساعد على تنظيم مستويات الشبع ، ويزيد من إنفاق الطاقة في توازن الطاقة السلبي (4). تقلل زيادة الشبع من تناول الطاقة غير الضروري (أي أنك تأكل أقل) ، وهو أمر مهم لفقدان الوزن (5).
2. محملة بالألياف الغذائية
100 غرام من غرام الحصان يحتوي على 8 غرام من الألياف ( 3 ). تزيد الألياف الغذائية من الشعور بالشبع وتقلل من امتصاص جزيئات الدهون عن طريق الارتباط بها (6).
وجدت دراسة أجريت في كندا أن الأشخاص الذين يستهلكون الفاصوليا يعانون من انخفاض الوزن ومحيط الخصر وتناول العناصر الغذائية بشكل أفضل (7).
وجدت دراسة تجريبية أجريت على 20 شخصًا أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يعتمد على الفول يزيد من تناول الألياف بنسبة 75٪ ، مما يزيد من الشعور بالشبع ويقلل من الجوع للمساعدة في إنقاص الوزن (8).
3. منخفض السعرات الحرارية
غرام الحصان منخفض السعرات الحرارية ، لذلك يمكن تناوله بكمية كافية للحد من الجوع ( 3 ).
حسب مجلة الجمعية الطبية الكندية يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية في تقليل دهون البطن ومحيط الخصر بمقدار 1.5-9.5 سم (9).
4. يزيل السموم
تساعد الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان الموجودة في غرام الحصان على تنظيف الجهاز الهضمي والقولون . تزيد الألياف غير القابلة للذوبان من وزن البراز وتقلل من وقت العبور (10) ، (11).
وجدت دراسة أجريت في جامعة سيول الوطنية (كوريا الجنوبية) أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإزالة السموم يتضمن البقوليات والمكسرات والأسماك والحبوب الكاملة في نظامهم الغذائي اليومي يعانون من فقدان الوزن وانخفاض في قياسات تكوين الجسم الأخرى مثل دهون الجسم. النسبة المئوية وكتلة الدهون في الجسم ومحيط الخصر (12).
5. يحسن التمثيل الغذائي
غرام الحصان غني بالبروتين مع جميع الأحماض الأمينية الأساسية ( 3 ).
لا تزيد الأطعمة الغنية بالبروتين من الشعور بالشبع فحسب ، بل تساعد أيضًا في زيادة التمثيل الغذائي. يساعد النظام الغذائي الغني بالبروتين في الحفاظ على معدل الأيض الأساسي ، مما يساعد في إنقاص الوزن (13).
الآن بعد أن عرفت كيف يساعد غرام الحصان في تقليل الوزن ، دعنا نتحقق من كيفية استهلاكه.
كيف تستهلك الحصان الجرام
غرام الحصان من البقوليات المولدة للحرارة ، لذلك من الأفضل دمجه مع الأطعمة المبردة مثل مسحوق الكمون والعصائر واللبن.
وجدت دراسة أجريت في جامعة باناراس الهندوسية (الهند) أن بذور غرام الحصان مع التوابل تستخدم كعلاج للبرد والتهاب الحلق والحمى لأنها تولد الحرارة (2).
يمكنك استخدام غرام الحصان لعمل مجموعة متنوعة من الوصفات الهندية عن طريق نقع البذور لمدة 1-2 ساعة أو نثرها واستخدامها في السلطة. تحقق من بعض وصفات غرام الحصان اللذيذة لفقدان الوزن في القسم التالي.
وصفات الجرام الحصان لتخفيف الوزن
1. مسحوق غرام الحصان
المكونات
- 1 كوب بذور غرام خيل
- 1 ملعقة طعام من بذور الكمون
- 4 ملاعق كبيرة من البازلاء
- 4 ملاعق كبيرة مقسمة جرام أسود
- 10 فلفل أحمر جاف
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
كيفية التحضير
- تحميص الجرام الجافة حتى تزول الرائحة النيئة.
- تحميص البازلاء السوداء المجففة وجففها حتى يتغير لونها.
- شوي جميع المكونات الأخرى وتجفيفها واتركها تبرد.
- امزجهم في مسحوق خشن.
- أضف المسحوق إلى الأرز الساخن واستهلكه لإنقاص الوزن.
أفضل وقت للاستهلاك
وقت الغداء
2. شوربة حصان جرام (كولو)
المكونات
- 1 كوب غرام خيل
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
- 1 ملعقة كبيرة عصير تمر هندي
- 5-7 أوراق كاري
- 1 فلفل أخضر حار
- 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون
- 1 فلفل أحمر جاف
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
كيفية التحضير
- نقع غرام الحصان طوال الليل في كوبين من الماء.
- في الصباح ، اغليها في نفس الماء. تخلص من الماء بمجرد طهي الجرام.
- سخني الزيت في قدر وأضيفي بذور الخردل وبذور الكمون وأوراق الكاري والفلفل الأحمر الجاف وعصير التمر الهندي.
- عندما يبدأ في الغليان ، أضف كوبًا من الماء والملح والفلفل الأخضر.
- اتركه يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم أضف جرام الحصان المطبوخ.
- اتركه يغلي حتى يبدأ في تكوين رغوة.
أفضل وقت للاستهلاك
بعد الغداء أو قبل العشاء
3. تنبت الحصان غرام
المكونات
- نصف كوب غرام خيل
- كوبان ماء
- 1/2 كوب بصل مقطع
- 1/2 كوب طماطم مفرومة
- ½ خيار مفروم
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملح حسب الرغبة
كيفية التحضير
- نقع الجرام في كوب من الماء طوال الليل.
- في الصباح ، تخلص من الماء وأعد ملء الحاوية بكوب من الماء. احفظه في الثلاجة.
- بحلول المساء أو في صباح اليوم التالي ، سيبدأ الجرام في النمو.
- يضاف البصل المفروم والطماطم والخيار وعصير الليمون والملح وتناوله!
أفضل وقت للاستهلاك
الإفطار أو كوجبة خفيفة.
5. الحصان غرام دال
المكونات
- نصف كوب خيل جرام مسلوق
- 1/2 كوب بصل مقطع
- 1/2 كوب طماطم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون
- 1 فص ثوم مفروم
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون
- ملعقتان كبيرتان سمن / زيت زيتون
- 1 فلفل أحمر جاف
- رشة جارام ماسالا
- كزبرة مفرومة
- ملح حسب الرغبة
كيفية التحضير
- سخني الزيت / السمن في مقلاة.
- أضف الثوم المفروم وبذور الكمون. طهي لمدة دقيقة.
- يضاف البصل المفروم ويطهى لمدة دقيقتين.
- أضف الطماطم المفرومة ومسحوق الكمون ومسحوق الكزبرة ومسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الحار والملح. اطبخي حتى يبدأ الزيت في الانفصال.
- يضاف جرام الحصان المسلوق ويخلط جيدا.
- أضف نصف كوب من الماء واتركه يطهى لمدة 5 دقائق.
- رش القليل من جارام ماسالا وزينيه بالكزبرة.
أفضل وقت للاستهلاك
الغداء أو العشاء
إلى جانب المساعدة في إنقاص الوزن ، يقدم غرام الحصان مجموعة من الفوائد الصحية الأخرى. تحقق منها أدناه.
الفوائد الصحية الأخرى لاستهلاك الحصان الجرام
- أظهرت الدراسات أن استهلاك جرام الحصان يساعد في إدارة مرض السكري (14). علاوة على ذلك ، فإن غرام الحصان غني بالألياف ، مما يساعد على تقليل مستوى الجلوكوز في الدم أثناء الصيام ويحافظ على فحص مستوى HbA1C (15) ، (16).
- يساعد استهلاك غرام الحصان في التحكم في مستويات الكوليسترول عن طريق ربط جزيئات الدهون وزيادة إفراز البراز (14).
- ينتج غرام الحصان حرارة في الجسم ، وهو أمر مفيد للأشخاص الذين يعانون من نزلات البرد أو السعال أو الحمى بانتظام (2).
- يساعد استهلاك جرام الحصان في منع الإمساك بسبب محتواه العالي من الألياف (10) ، (11).
يجب أيضًا أن تكون على دراية بالآثار الجانبية المحتملة لجرام الحصان قبل إضافته إلى نظامك الغذائي اليومي.
الآثار الجانبية للخيول الجرام
- قد يؤدي إلى تفاقم قرحة المعدة.
- قد يسبب نزيفًا مفرطًا في الدورة الشهرية.
على الرغم من أن غرام الحصان مفيد لصحتك ، إلا أنه يجب تجنبه في مواقف معينة لأنه يولد حرارة في الجسم وغني بالبروتين.
من يجب أن يتجنب استهلاك الحصان الجرام
يجب تجنب استهلاك غرام الحصان إذا كنت:
- حامل
- المرضعات
- المعاناة من النقرس
غرام الحصان ، وهو حبة تستخدم على نطاق واسع في العلاجات التقليدية ، مليء تمامًا بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك للبقاء بصحة جيدة. يساعد محتواه الأساسي من البروتين والألياف على إنقاص الوزن عن طريق زيادة الامتلاء وتحسين التمثيل الغذائي وتقليل الشهية. علاوة على ذلك ، فهو منخفض جدًا في السعرات الحرارية. يمكنك أن تأخذ غرام الحصان في شكل مسحوق ، مثل براعم ، أو في شكل الحساء واليخنات. ومع ذلك ، بالإضافة إلى استهلاك غرام الحصان لفقدان الوزن ، فإنك تحتاج إلى ممارسة التحكم في الحصص ، وممارسة الرياضة ، وتقليل التوتر لتصبح أكثر صحة عقليًا وجسديًا على المدى الطويل.
الأسئلة المتداولة
هل يمكن أن نستهلك جرام خيل يوميا؟
نعم يمكنك تناول غرام خيل يوميا باعتدال.
هل الحصان وبذور الكتان متماثلان؟
لا ، هناك فرق جوهري بين غرام الحصان وبذور الكتان. بذور الكتان نوع من البذور الزيتية بينما غرام الحصان نوع من النبض.
ما مقدار السكر الموجود في جرام الحصان؟
يحتوي غرام الحصان على نسبة قليلة من السكريات بنسبة 3.69٪ (2).
هل يزيد غرام الحصان من ضغط الدم؟
لا ، يحتوي غرام الحصان على مادة التيرامين التي قد تلعب دورًا مهمًا في تنظيم ضغط الدم.
هل غرام الحصان مفيد للكبد؟
نعم ، قد يقلل غرام الحصان الضرر التأكسدي للكبد (18).
هل غرام الحصان مفيد للعظام؟
نعم ، غرام الحصان هو مصدر للكالسيوم الذي يساعد في بناء عظام قوية ومنع فقدان العظام (19) ، (20).
