تؤدي الكلى دورًا مهمًا في أجسامنا عن طريق إزالة السموم والسوائل الزائدة. كما أنها تتحكم في ضغط الدم وتحفز إنتاج كرات الدم الحمراء (1). لذلك ، يمكن أن يؤدي تضمين الأطعمة التي توفر كلى صحية في نظامك الغذائي إلى تعزيز صحة الكلى وحماية الأعضاء من الآثار السلبية لنمط الحياة غير الصحي.
وفقًا لمؤسسة الكلى الوطنية ، سيتأثر ملايين الأشخاص بأمراض الكلى (2). وبالتالي ، حان الوقت للتفكير في هذه الأعضاء الحيوية والبدء في حمايتها. تعرف على المزيد حول الأطعمة التي تؤثر بشكل إيجابي على الكلى وابدأ في تضمينها في نظامك الغذائي اليوم.
20 غذاءً لكلى صحية
1. الماء
كال - 0 بروتين - 0 غرام الدهون - 0 غرام الكربوهيدرات - 0g
الماء جرعة معجزة. لديها القدرة على إعادتك إلى الصحة. لكن لا تسرف. كمية الماء الموصى بتناولها يوميًا هي 8 أكواب للنساء و 13 للرجال. من الأفضل استشارة طبيبك لفهم عدد أكواب الماء التي يجب أن تشربها يوميًا اعتمادًا على حالة كليتيك ونشاطك اليومي.
2. الملفوف
كال - 22 بروتين - 1 غرام الدهون - 0 غرام الكربوهيدرات - 5 جرام
الملفوف من الخضروات الورقية المليئة بالمواد الكيميائية النباتية. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيه على التخلص من الجذور الحرة الضارة في الجسم ، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والضعف الكلوي. يعد الكرنب مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن ، ولكن ليس تلك التي من المحتمل أن تكون ضارة بالكلى.
3. ريد بيل بيبر
كال - 46.2 بروتين - 1 غرام الدهون - 0 غرام الكربوهيدرات - 9 جرام
الفلفل الأحمر مفيد لصحة الكلى لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم. كما أنه يضيف اللون والمذاق إلى الطبق ، إلى جانب الفيتامينات C و B6 و A وحمض الفوليك والألياف. يحتوي الفلفل الأحمر على مادة الليكوبين المضادة للأكسدة التي توفر الحماية ضد بعض أنواع السرطان. يمكنك إضافة الفلفل الأحمر إلى التونة أو سلطة الدجاج أو تناولها نيئة.
4. البصل
كال - 64 بروتين - 2 ز الدهون - 0 غرام الكربوهيدرات - 15 جرام
قد يكون رائحة البصل بمثابة منعطف ، لكن البصل يساعد في الحفاظ على عمل الكلى بشكل صحيح. تحتوي على مركبات الفلافونويد والكيرسيتين التي تمنع ترسب المواد الدهنية في الأوعية الدموية. كيرسيتين هو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. البصل صديق للكلى ويحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم. كما أنها تحتوي على الكروم الذي يساعد على استقلاب الدهون والبروتينات والكربوهيدرات.
5. الهليون
كال - 27 بروتين - 3 ز الدهون - 0 غرام الكربوهيدرات - 5 جرام
الهليون منخفض السعرات ومحمّل بالفيتامينات أ ، ك ، ج. في الفئران المصابة بارتفاع ضغط الدم ، أظهر الهليون قدرته على الحفاظ على وظائف الكلى (3). لكنها تحتوي على نسبة أعلى قليلاً من المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور. لذلك ، يجب عليك التحدث مع طبيبك قبل تناول الهليون. يمكنك شويها أو سلقها مع الأطعمة الأخرى الصديقة للكلى لتناول العشاء أو الغداء.
6. الثوم
كال - 203 بروتين - 9 جرام الدهون - 1 غرام الكربوهيدرات - 45 جرام
الثوم مثل البصل له رائحة نفاذة. ومع ذلك ، فهو من أقوى الأدوية العشبية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على تعزيز نكهة الأطعمة التي يضاف إليها. وجد الباحثون دليلًا مهمًا على أن عصير الثوم ، جنبًا إلى جنب مع الميتفورمين (دواء موصوف لمرضى السكري من النوع 2) ، أظهروا تأثيرات حماية كلوية (4).
7. قرنبيط
كال - 25 بروتين - 2 ز الدهون - 0 غرام الكربوهيدرات - 5 جرام
يعتبر القرنبيط من الأطعمة الصليبية المفيدة للكلى وهو مصدر غني بفيتامين سي وحمض الفوليك والألياف. كما أنه يحتوي على مركبات مهمة للكبد وتحييد المواد السامة في الجسم. يمكن تناول القرنبيط مسلوقًا أو مبيض أو نيئًا أو كغموس أو في السلطة.
8. التفاح
كال - 65 بروتين - 0 غرام الدهون - 0 غرام الكربوهيدرات - 17 جرام
التفاح مصدر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف. له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة تساعد في تقليل الكوليسترول السيئ وأمراض القلب والسرطان ومرض السكري (5). نظرًا لأن مرض السكري يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالفشل الكلوي ، فإن تناول التفاح يمكن أن يساعد في حمايتك من مشاكل الكلى. يمكن أن تؤكل التفاح نيئة أو مطبوخة. يمكنك أيضًا صنع مشروب لذيذ.
9. التوت البري
كال - 51 بروتين - 0 غرام الدهون - 0 غرام الكربوهيدرات - 13 جرام
عصير التوت البري هو علاج منزلي شهير لعدوى المسالك البولية (UTI). نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة ، فهو مضاد حيوي طبيعي رائع يمنع أي نمو جرثومي في الجهاز الهضمي أو الكلى. أظهرت دراسة بحثية أن التوت البري لديه القدرة على علاج حصى الكلى أكسالات الكالسيوم (6). استهلك دائمًا التوت البري الطازج أو استخدم التوت البري الطازج لصنع العصير. ومع ذلك ، لا تشرب الكثير منه لمنع إرهاق الكلى.
10. السمك الدهني
كال - 175 بروتين - 19 جرام الدهون - 10 جرام الكربوهيدرات - 0 جرام
الأسماك هي مصدر عالي الجودة للبروتين والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA). من بين مكونات PUFA أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي مفيدة لتقليل الالتهاب ، وإزالة جذور الأكسجين الحرة ، والوقاية من أمراض القلب ، وخفض نسبة الكوليسترول الضار وحماية الكلى. لقد وجد العلماء أن تناول الأسماك PUFAs يمكن أن يبطئ من تطور أمراض الكلى (7). تشير الأبحاث أيضًا إلى تجنب استهلاك البوبو الأزرق ، وباس رمال الببغاء ، والأصفر ، وبدلاً من ذلك تناول سمك النهاش الأصفر ، وسمك المكنسة ، والسمك المفلطح الجنوبي (8).
11. بذور اليقطين
كال - 285 بروتين - 12 جم دهون 12 جرام الكربوهيدرات - 34 جرام
هذه البذور الخضراء الزاهية هي أكثر من مجرد جميلة. محملة بالألياف الغذائية وفيتامين E والزنك والبروتين والنحاس والحديد ، وقد ثبت علميًا أنها تقلل من خطر الإصابة بحصوات المثانة (9). نظرًا لأن البذور تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الفوسفور وقد تزيد من مستويات البوتاسيوم في جسمك ، فتحدث إلى طبيبك قبل تناولها إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى.
12. عصير الليمون
كال - 61 بروتين - 1 غرام الدهون - 0 غرام الكربوهيدرات - 21 جرام
عصير الليمون لديه القدرة على المساعدة في علاج مشاكل الكلى. يساعد فيتامين C وحمض الستريك الموجود فيه في الحفاظ على درجة الحموضة الداخلية ، وتعزيز صحة أفضل ومناعة أقوى. اشرب عصير الليمون في الصباح أو قبل الغداء. تأكد من تخفيفه في كوب من الماء والامتناع عن إضافة السكر المكرر.
13. توت العليق
كال - 140 بروتين - 1 غرام الدهون - 1 غرام الكربوهيدرات - 15 جرام
يحتوي توت العليق على حمض الإيلاجيك الذي يعمل على تحييد الجذور الحرة الضارة في جسم الإنسان. توصي الدكتورة جوان بروكيسر هوجان بتوت العليق للمرضى الذين يعانون من أمراض الكلى في غسيل الكلى وزرع الأعضاء (10). يشير اللون الأحمر إلى أن هذه التوت تحتوي على الأنثوسيانين ، كما أنها مصدر جيد للألياف الغذائية وفيتامين ج والمنغنيز والفولات. التوت مفيد أيضًا في منع نمو الخلايا السرطانية.
14. البطاطا الحلوة الأرجواني
كال - 180 بروتين - 2 ز الدهون - 1 غرام الكربوهيدرات - 32 جرام
كما ذكرنا سابقًا ، يرتبط الفشل الكلوي أو المرض ارتباطًا وثيقًا بمرض السكري. والسكري مرتبط بعادات الأكل السيئة والسمنة. لذلك ، إذا كنت تعاني من السمنة ، فقد تتأثر كليتيك. في هذا السياق ، أجرى العلماء تجارب عن طريق إطعام فئران المختبر البدينة بالبطاطا الحلوة الأرجواني ووجدوا أنها ساعدت في تقليل الالتهاب ووزن الجسم. وهذا بدوره يمكن أن يساعد في منع ضعف الكلى (11). ومع ذلك ، يجب عليك التحدث مع طبيبك قبل تناولها لأنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
15. التوت الأزرق
كال - 84 بروتين - 1 غرام الدهون - 0 غرام الكربوهيدرات - 21 جرام
العنب البري مليء بمضادات الأكسدة التي تساعد على تطهير الجسم من السموم. فهي غنية بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب. وجد الباحثون أن العنب البري يمكن أن يساعد في تثبيط مسارات الإشارات التي تؤدي إلى الفشل الكلوي في الحيوانات المصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي (12). لذا ، قم بتضمينها في وجبة الإفطار الخاصة بك لإنقاص الوزن وحماية كليتيك.
16. الفراولة
كال - 49 بروتين - 1 غرام الدهون - 0 جم كربوهيدرات - 12 جرام
تعتبر الفراولة مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة وفيتامين ج والمنغنيز والألياف. لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان وهي خيار جيد لصحة القلب والكلى. ومع ذلك ، فإن مساهمتها في تحسين صحة الكلى موضع خلاف. لذا ، تحدث إلى طبيبك قبل تناولها.
17. الكرز
كال - 51 بروتين - 1 غرام الدهون - 0.3 غ الكربوهيدرات - 13 جرام
الكرز مصدر غني لمضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي تساعد على حماية قلبك وكليتيك. إن تناولها يوميًا يساعد في تقليل الالتهابات في الجسم ، وخاصة في الكلى.
18. العنب الأحمر
كال - 104 بروتين - 1.1 غرام الدهون - 0.2 غرام الكربوهيدرات - 27 جرام
يتم تحميل العنب الأحمر بمركب بوليفينوليك طبيعي يعرف باسم ريسفيراترول ، والذي يقدم العديد من الفوائد الصحية مثل تحسين صحة القلب وحماية الكلى. يساعد ريسفيراترول في تخفيف إصابات الكلى ، مثل إصابة نقص تروية الدم ، والإصابة الناجمة عن الأدوية ، واعتلال الكلية السكري ، وما إلى ذلك (13). لذلك ، تناول العنب الأحمر بكميات كافية لتعزيز صحة كليتيك.
19. كالي
كال - 33 بروتين - 2.9 غ الدهون - 0.6 جرام الكربوهيدرات - 6 جرام
يعتبر الكالي مصدرًا غنيًا للعناصر الغذائية التي تنظم مستويات السكر في الدم بعد الأكل. نظرًا لأن مرض السكري يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالفشل الكلوي ، فإن تناول اللفت يمكن أن يساعد في رعاية كل من مرض السكري واعتلال الكلية السكري (14). ومع ذلك ، يجب عليك التحدث مع طبيبك قبل تناول اللفت ، خاصة إذا كنت تعاني بالفعل من أمراض الكلى.
20. البطيخ
كال - 46 بروتين - 0.9 جرام الدهون - 0.2 غرام الكربوهيدرات - 11 جرام
يتم تحميل البطيخ بمضادات الأكسدة القوية - الليكوبين. يساعد على التخلص من جذور الأكسجين الحرة الضارة ، وبالتالي منع الإصابة الكلوية (15). لكن لا تستهلك البطيخ بكميات كبيرة لأن ذلك قد يأتي بنتائج عكسية. تحدث إلى طبيبك قبل تناوله إذا كنت تعاني بالفعل من مرض في الكلى.
هذه قائمة الأطعمة التي يمكنك تناولها بعد استشارة طبيبك. الآن ، دعني أخبرك بالأطعمة التي يجب عليك تجنبها بأي ثمن.
تجنب الأطعمة
- المكسرات والبذور
- زبدة الفول السوداني
- العدس
- الفاصوليا المجففة
- الموز
- السبانخ
- اللحوم الحمراء
- الكائنات المعدلة وراثيًا
- الأطعمة عالية الصوديوم
- الألبان
- المُحليات الصناعية
- الكافيين
- المشروبات الغازية
- دجاج بالجلد
- الطماطم
- حبوب الإفطار
- الأرز البري والبني
- الشاي المثلج المعلب أو المعبأ
- خبز القمح الكامل والمعكرونة
- البرتقالي
- البطاطس
- الكحول
يضمن استهلاك عدد قليل من الأطعمة لكلى صحية الأداء الأمثل لها ويقلل من الآثار السلبية لنمط الحياة غير الصحي. وتشمل هذه الأطعمة الملفوف والفلفل الأحمر والبصل والثوم والقرنبيط والتفاح والفراولة والأسماك الدهنية وبذور اليقطين واللفت والبطيخ. إلى جانب هذه الأطعمة ، يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي صحي ، وتناول الأطعمة الغنية بالبروتين بكميات معتدلة ، والحفاظ على نمط حياة صحي ، وتقليل الكحول والتدخين ، وممارسة الرياضة بانتظام في تعزيز صحة الكلى.
الأسئلة المتداولة
هل القهوة جيدة للكلى؟
ربما. كانت مخاطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة (CKD) وأمراض الكلى في نهاية المرحلة (ESKD) والبيلة الزلالية أقل بشكل ملحوظ لدى الأفراد الذين شربوا القهوة (16).
هل الخيار جيد للكلى؟
لا ، فالخيار غني بالأكسالات التي قد تؤدي إلى تكوين حصوات أكسالات الكالسيوم في الكلى (17).
هل الزنجبيل مفيد للكلى؟
نعم. وجد الباحثون أن مستخلص الزنجبيل قد يساعد في تعزيز وظائف الكلى في الفئران المصابة بالكلى. يساعد الزنجبيل في التخلص من الجذور الحرة وتقليل الالتهابات واستعادة بنية الكلى (18).
