اكتسب استخدام حمية النقرس لتقليل حمض البوليك شعبية في الآونة الأخيرة. النقرس مؤلم ويقلل من نطاق الحركة ويمكن أن يجعل القيام بمهام بسيطة أمرًا صعبًا. في حين أن الأدوية قد تعطي راحة مؤقتة ، فهي ليست حلاً دائمًا. إذا كنت تريد حلًا طويل الأمد للنقرس ، فيجب أن تأكل جيدًا.
يحدث النقرس بسبب تراكم حمض البوليك. هذا هو السبب في التوصية بالوجبات الغذائية التي تحتوي على كميات منخفضة من حمض اليوريك. استمر في القراءة لمعرفة المزيد عن حمية النقرس وكيف تساعد في تقليل حمض البوليك. نناقش أيضًا الأطعمة التي تحتاج إلى تضمينها وما يجب تجنبه وكيف يجب اتباع النظام الغذائي.
ما هو النقرس؟
النقرس هو اضطراب التهابي مؤلم يصيب المفاصل ينتج عن اضطراب التمثيل الغذائي. يحدث بسبب فرط تراكم حمض اليوريك أو بلورات حمض اليوريك أحادي الصوديوم (MSU) في السائل الزليلي (1). السائل الزليلي هو سائل موجود بين جميع المفاصل يعمل كمواد تشحيم. حمض اليوريك هو ناتج نفايات مواد كيميائية تسمى البيورينات. يحدث التراكم المفرط لحمض البوليك عندما تفشل الكلى في إفراز هذه النفايات بشكل فعال.
لا تعني زيادة مستويات حمض اليوريك أنك قد أصبت بالنقرس. عندما يصل حمض اليوريك في الدم إلى حده الأقصى (فوق 9 مل / ديسيلتر) ، تترسب بلورات MSU في المفاصل (2).
في بعض الحالات ، يحدث أيضًا عندما يكون الجسم غير قادر على إنتاج الإنزيمات المشاركة في عملية التمثيل الغذائي لحمض البوليك. بسبب زيادة مستويات حمض البوليك ، يصبح السائل الزليلي أقل فاعلية في ترطيب المفاصل. هذا يسبب الاحتكاك ويؤدي إلى التهاب وتورم وألم لا يطاق. المفاصل تصبح حساسة ، حمراء ، ومسخنة (3) (4).
كيف يساعد النظام الغذائي منخفض حمض اليوريك في النقرس؟
حمض اليوريك هو نفايات البيورينات الموجودة في العديد من الأطعمة ، مثل المأكولات البحرية والدواجن واللحوم والبيرة وما إلى ذلك. إذا كان جسمك غير قادر على معالجة أو التخلص من حمض البوليك ، وهذا يسبب التهابًا مؤلمًا في المفاصل ، من الأفضل تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من البيورينات أو الحد من استهلاك الأطعمة الغنية بالبورينات. سيعطي هذا جسمك وقتًا كافيًا للتخلص من حمض البوليك من النظام وخفض مستويات حمض البوليك في الدم والسائل الزليلي. وهذا بدوره سيقلل الاحتكاك بين العظام ويخفف الالتهاب والتورم.
دعنا نتعرف على الأطعمة التي يجب أن تستهلك أكثر ، والأطعمة التي يجب تجنبها تمامًا ، والأطعمة التي يمكنك تناولها بكميات محدودة.
قائمة أغذية النقرس
طعام لتناول المزيد
- خضروات - السبانخ والهليون والقرنبيط والبروكلي والجزر والشمندر والبازلاء والبطاطس والكرنب الأخضر
- فواكه - الكرز والفراولة والتوت والليمون والليمون والجريب فروت والبرتقال والأناناس والكمثرى والكليمنتين
- البروتينات - البروتينات من جميع أنواع الخضروات مثل فاصوليا البينتو والبقوليات الأخرى
- الكربوهيدرات - المعكرونة والدقيق الأبيض والخبز
- الحبوب - الأرز والكسكس والكينوا
- المشروبات - الماء وعصير الليمون الطازج وعصير الكرز الطازج واللبن والشاي والقهوة
- آخرون - المكسرات والبقدونس وبذور الكتان وخل التفاح
تناول الأطعمة باعتدال
- الخضار والفواكه - الطماطم
- بروتين حيواني- الدجاج والسلمون
- البروتين النباتي - البقوليات والفول والبقول
- الحبوب - الشوفان
- منتجات الألبان - حليب قليل الدسم ولبن قليل الدسم وبيض
- الدهون والزيوت - زبدة الفول السوداني وزيت الزيتون
تجنب الأطعمة
- البروتينات الحيوانية - السردين ، الماكريل ، الأنشوجة ، التونة ، السلمون المرقط ، الرنجة ، سمك القد ، الحدوق ، اللحم البقري ، لحم الخنزير المقدد ، لحم الخنزير ، لحم العجل ، الكبد ، الإسكالوب ، البط ، الديك الرومي ، التوفو ، جراد البحر ، السلطعون ، الحبار ، المحار ، المحار ، والروبيان
- الكربوهيدرات - الخبز الحلو والسكر الطبيعي والاصطناعي
- المشروبات - الكحول وعصائر الفاكهة المعلبة
- الدهون والزيوت - الدهون الحيوانية والمايونيز والزبدة
- آخرون - شراب الذرة عالي الفركتوز ومرق الدجاج / السمك / اللحم
الآن بعد أن أصبحت لديك فكرة عن الأطعمة ، سيكون من الأسهل اتباع خطة نظام غذائي مناسب. يحتوي القسم التالي على نموذج لخطة النظام الغذائي ويمكنك استخدامه كنموذج لتصميم خطة النظام الغذائي الخاصة بك. الق نظرة.
خطة النظام الغذائي منخفضة حمض اليوريك
| الوجبات | ماذا نأكل |
| الصباح الباكر (7:00 - 7:30 صباحًا) | 1 كوب ماء مع 1 ملعقة صغيرة خل تفاح + 3 حبات لوز منقوع |
| الإفطار (8:15- 8:45 مساءً) | الخيارات:
|
| وجبة خفيفة في منتصف الصباح (10:30 - 11:00 صباحًا) | نصف كوب كرز |
| غداء (12:30 - 1:00 مساءً) | الخيارات:
|
| وجبة خفيفة في المساء (4:00 - 4:30 مساءً) | الخيارات:
|
| العشاء (7.00-7:30 م) | الخيارات:
|
لماذا يعمل هذا
خل التفاح ، وإن لم يكن مرتبطًا بشكل مباشر بخفض أعراض النقرس ، يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن وزيادة معدل الأيض ، وهو أمر ضروري إذا كنت تعاني من النقرس (5). احرص دائمًا على تناول كمية كافية من الماء معها للحفاظ على توازن الأس الهيدروجيني.
احرص دائمًا على تناول وجبة فطور صحية ومتوازنة قبل الخروج. في خطة النظام الغذائي هذه ، يتم سرد خيارات الإفطار منخفضة حمض البوليك. إنها تملأ الجسم وتغذيه وتحافظ على مستويات طاقتك مرتفعة. نظرًا لأن الكرز هو الفاكهة المفضلة لعلاج النقرس ، تناول نصف كوب من الكرز كوجبة خفيفة في منتصف الصباح. حافظ على غدائك خفيفًا.
يعتبر الشاي الأخضر رائعًا لتناول وجبة خفيفة في المساء لأنه يساعد على التخلص من جذور الأكسجين الضارة ويقلل من الالتهابات (6). إذا لم يكن الشاي الأخضر ، فإن كوب من عصير الكرز الطازج أو عصير الأناناس مفيد لتقليل الالتهاب. قد يكون لديك دجاج بكميات معتدلة على العشاء. البطاطس مفيدة لك ، لكن احرصي على عدم استخدام الكريمة كاملة الدسم لتحضير البطاطس المهروسة. يُسمح بتناول كل من السبانخ والمعكرونة ، ويُعد الكومبو خيارًا رائعًا لتناول العشاء.
إذا كنت تتناول طعامًا صعب الإرضاء أو لديك حساسية تجاه أي من الأطعمة المدرجة في خطة النظام الغذائي ، فإليك الأطعمة التي يمكنك استبدالها بها.
البدائل
- خل التفاح - عصير الليمون أو الحامض
- الكينوا - 3 ملاعق كبيرة من الشوفان
- القهوة - الشاي الأخضر
- الخبز الأبيض - الخبز الأسمر
- زبدة الفول السوداني - زبدة بذور الكتان
- العنب البري - الفراولة
- عصير جريب فروت - عصير برتقال
- البيض - 3 حبات فطر متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح ومقلية
- عصير البرتقال - عصير الأناناس أو عصير الليمون
- الكرز - توت أو فراولة
- السلمون - 2 أوقية دجاج
- البروكلي- السبانخ
- سلطة الخضار الورقية الخضراء - شوربة الخضار النقية
- الحمص - 3 ملاعق كبيرة من شوربة العدس الأصفر
- شاي أخضر - قهوة
- عصير الكرز - عصير الفراولة
- عصير أناناس - عصير برتقال
- الدجاج - 2 أونصة من البط أو 3 أونصات من السلمون (بدون جلد)
- الهليون - السبانخ
- البطاطس المهروسة - البازلاء والبروكلي المهروسة
- المعكرونة - الأرز
لذلك ، لديك الكثير من الخيارات للاختيار من بينها ، مما يجعل اتباع خطة النظام الغذائي هذه سهلة للغاية. ومع ذلك ، هناك عامل آخر يؤثر على شدة النقرس. وهو الحصول على تمرين أو حركة كافية. شرح المزيد في القسم التالي.
تمارين لعلاج النقرس
يمكن أن يؤدي عدم ممارسة الرياضة إلى تفاقم حالة النقرس. لذلك ، يجب تضمين التمارين الملائمة لمرض النقرس في نظام التمرين. تأكد من استشارة طبيبك قبل البدء في التمرين. إليك ما يمكنك فعله.
- ركوب الدراجات
- المشي
- السباحة
- صعود الدرج
- الرقص
- الإطالة
- تدريب القوة
- اليوجا
يحتاج بعض الأشخاص إلى دفعة إضافية من التغذية بصرف النظر عن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من حمض البوليك. لهذا السبب ، نوصيك بأخذ دعم المكملات والعلاجات الأخرى لتقليل الالتهاب. إليك ما يجب عليك فعله.
المكملات الغذائية والعلاجات الأخرى لعلاج النقرس
يمكنك تناول المكملات التالية أو تجربة علاجات أخرى.
- مكملات فيتامين سي (7)
- مكملات الكيرسيتين وحمض الفوليك (8) ، (9)
- اشواغاندا (10)
- زيت الخروع (11)
- مستخلص لحاء الصنوبر (12)
- مستخلص بذور العنب (13)
- مستخلص بذور الكرفس (14)
استشر طبيبك قبل تناول أو استخدام أي من المكملات والعلاجات المذكورة أعلاه.
يزداد خطر الإصابة بالنقرس مع ارتفاع مستويات حمض البوليك في الدم. أفضل طريقة للتخفيف من حالة المفصل المؤلمة هذه هي تقليل تناول البيورينات ، التي يتم إطلاق حمض البوليك منها كمنتج فضلات. قد يساعد نظام حمض اليوريك الغذائي ، الذي يتكون من أطعمة مثل السبانخ والقرنبيط والبروكلي والكرز والفراولة والجريب فروت وعصير الليمون ، في تقليل الالتهاب ومكافحة النقرس. يستثني هذا النظام الغذائي الكحول (خاصة البيرة) وعصائر الفاكهة المعبأة والبروتين الحيواني (باستثناء الدجاج والسلمون). مارس اليوجا والتمارين مثل ركوب الدراجات والسباحة وتمارين الإطالة لتقوية مفاصلك. استشر الطبيب قبل اتباع نظام غذائي للحد من النقرس لتقليل محتوى حمض البوليك في جسمك.
الأسئلة المتداولة
هل الموز مفيد لحمض البوليك؟
يحتوي الموز على نسبة عالية من فيتامين C ومنخفض في البيورينات ، مما يجعله ثمرة صحية للنقرس.
هل العسل مفيد لمرض النقرس؟
العسل مُحلي طبيعي غني بالفركتوز الذي يمكن أن يزيد من استقلاب البيورين. لذلك يجب تجنبها في نظام غذائي النقرس.
هل الملح يؤثر على النقرس؟
نعم ، قد يساعد تناول كميات كبيرة من الملح في تقليل مستويات حمض البوليك (15).
