15 فائدة من القرنفل ، وكيفية استخدامه ، والآثار الجانبية

القرنفل عبارة عن براعم الزهور المجففة الصغيرة التي تملأ فمك بطعم لاذع وحار عندما تسحقها بالخطأ أثناء مضغ الطعام. ومع ذلك ، فإن فوائد القرنفل مثيرة للإعجاب لدرجة أنه من الجيد تمامًا تحمل القليل من الانزعاج الذي يسببه من حين لآخر.

يتم حصاد هذه التوابل من شجرة القرنفل المسماة Syzygium aromaticum ، وتحتوي على فيتامينات C و K والألياف والمنغنيز وتساعد على تعزيز المناعة ووظائف الدماغ. علاوة على ذلك ، يستخدم القرنفل أيضًا لعلاج الالتهاب وإدارة مرض السكري.

في هذه المقالة ، نفهم هذه الفوائد بالتفصيل ، والملف الغذائي للقرنفل ، وآثارها الجانبية المحتملة. لذا ، فلنبدأ.

ما هي فوائد القرنفل؟

1. قد يحارب الالتهاب

أظهرت الدراسات أن الأوجينول الموجود في القرنفل يعمل كعامل قوي مضاد للالتهابات. ينطبق هذا أيضًا على زيت القرنفل الأساسي ، وهو أحد أشكال القرنفل المتوفر على نطاق واسع (1).

يحارب القرنفل أيضًا التهاب الفم والحلق. في دراسة ، يمكن أن يساعد زيت القرنفل في تخفيف الالتهاب المرتبط باللويحة والتهاب اللثة (2).

خفض الأوجينول الموجود في القرنفل السيتوكينات المؤيدة للالتهابات في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. وبالتالي ، يمكن أن يساعد في علاج الالتهاب المرتبط بالتهاب المفاصل لدى البشر (3).

2. قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

أظهرت دراسة أن مستخلص القرنفل يمكن أن يمنع نمو الورم ويؤدي إلى موت الخلايا السرطانية (4). يمكن أن تعزى الخصائص المضادة للسرطان في القرنفل إلى الأوجينول ، والذي يقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان المريء (5).

يعتبر القرنفل أيضًا مصادر جيدة لمضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة تحارب الالتهابات وتحمينا من السرطان (6). كما وجد أن مستخلص القرنفل قاتل لخلايا سرطان الثدي في دراسة أخرى (7).

3. قد يحسن صحة الفم

يعتقد أن الأوجينول الموجود في القرنفل يخفف من آلام الأسنان. المادة مخدرة ولها خصائص مضادة للبكتيريا ، وهذا قد يساعدك على التعامل مع الألم (8).

إحدى الطرق البسيطة للتخلص من وجع الأسنان هي وضع بضع فصوص كاملة في فمك وترطيبها بلعابك. يمكنك سحق القرنفل بأسنانك. الزيت الذي يتم إطلاقه يحارب الألم. يمكنك استخدام فص كامل لمدة 30 دقيقة قبل التخلص منه وتكرار العملية بأخرى جديدة.

إذا كنت تعاني من ألم شديد في الأسنان وكان طحن القرنفل بالأسنان أمرًا صعبًا ، فيمكنك استخدام القرنفل المطحون. سحق القرنفل كله وضع المسحوق على السن المصاب.

تشير دراسة إيرانية إلى التأثيرات المسكنة للقرنفل ، والتي يمكن أن تساعد في تخفيف وجع الأسنان (9). قد يحارب القرنفل أيضًا رائحة الفم الكريهة.

4. قد تساعد في علاج مرض السكري

أفاد متطوعون في إحدى الدراسات عن انخفاض مستويات الجلوكوز قبل الوجبات وبعدها بعد تناول مستخلصات القرنفل (10). أظهرت دراسة حيوانية أخرى أن القرنفل يمكن أن يخفف من ارتفاع نسبة السكر في الدم لدى الفئران المصابة بداء السكري (11).

يحتوي القرنفل على مركب آخر يسمى nigericin ، والذي وجد أنه يحسن إفراز الأنسولين ويحسن صحة الخلايا التي تنتج الأنسولين (12). هذا يعني أن القرنفل قد يحافظ على مستويات السكر في الدم عند تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن.

5. قد يحسن صحة الكبد

الأوجينول ، وهو مركب مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات موجود في القرنفل ، يمكنه تحسين صحة الكبد. وفقًا لإحدى الدراسات ، فإن مركبات حمض الأسكوربيك وبيتا سيتوستيرول هي فصوص يمكن أن تمنع تكاثر الخلايا الكبدية (13).

يقلل الجزء الغني بالأوجينول (ERF) الموجود في القرنفل أيضًا من الإجهاد التأكسدي ويعمل ضد تليف الكبد (13).

6. قد يعزز صحة العظام

المستخلص المائي الكحولي للقرنفل المجفف غني بالبوليفينول ، مثل مستخلصات الأوجينول والأوجينول ، ويمكن أن يعزز كثافة العظام (14).

وفقًا لبعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، قد يساعد المنغنيز الموجود في القرنفل في تحسين كثافة المعادن في العظام والتمثيل الغذائي (15).

7. قد يعزز صحة الجهاز الهضمي

قد تساعد مركبات معينة في القرنفل في تقليل تقرحات المعدة. يمكن أن يزيد زيت القرنفل من سماكة مخاط المعدة ، وهذا يحمي بطانة المعدة ويمنع القرحة الهضمية (16).

يحتوي القرنفل أيضًا على بعض الألياف (17). قد تساعد هذه الألياف على الهضم وتمنع الإمساك. ومع ذلك ، فإن فعالية ألياف القرنفل لتحقيق نفس الشيء لم تتم دراستها بعد.

8. قد يساعد في إنقاص الوزن

يحتوي القرنفل على مثبطات تخليق الأحماض الدهنية الطبيعية التي يمكن أن تقلل من كتلة الجسم. في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، تم العثور على مستخلصات القرنفل الكحولية (AEC) لتقليل تراكم الدهون في الكبد ، ووزن الأنسجة الدهنية في البطن ، ووزن الجسم (18).

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم وظيفة إلغاء الصدى الصوتي في تقليل وزن الجسم عند البشر.

9. قد يحسن صحة الجهاز التنفسي

هذه الخاصية تنطبق بشكل خاص على زيت القرنفل. يمكن استخدام الزيت لعلاج الربو (19). يهدئ الزيت الجهاز التنفسي وله أيضًا تأثير مضاد للالتهابات. تم العثور على مكملات زيت القرنفل لمنع البكتيريا من تكوين مستعمرات في الرئتين.

يمكنك تدليك الزيت على صدرك وجيوبك وجسر أنفك. وفقًا للأدلة القصصية ، قد يفتح هذا ممرات التنفس ويوفر الراحة. يمكنك أيضًا إضافة الزيت (أو نقع بضع فصوص) في كوب من الماء الدافئ وتناوله على شكل شاي. يُقترح أيضًا مضغ برعم القرنفل لتخفيف التهاب الحلق.

10. قد يخفف التوتر

وجد أن المستخلصات الكحولية للقرنفل تمتلك خصائص مضادة للإجهاد. يُعتقد أن التأثيرات المضادة للأكسدة للقرنفل يمكن أن تكون مسؤولة عن ذلك (21). ومع ذلك ، هناك ما يبرر إجراء مزيد من البحث في هذا الجانب.

11. قد يحارب الصداع

يستخدم زيت القرنفل على نطاق واسع في العلاج بالروائح لعلاج الصداع. يمكن أن يعزى ذلك إلى الأوجينول الموجود في القرنفل ، والذي له خصائص مسكنة (مسكنة للألم) (22).

سحق بعض فصوص الثوم وضعها في منديل نظيف. استنشق الرائحة كلما شعرت بالصداع. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة قطرتين من زيت القرنفل إلى ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند والتدليك برفق على جبهتك وصدغيك.

ومع ذلك ، فإن هذه الأساليب تستند إلى الأدلة القصصية. إذا لم تكن متأكدًا من كيفية استخدام القرنفل لعلاج الصداع ، فاستشر مقدم الرعاية الصحية.

12. قد يعزز مستويات هرمون التستوستيرون

أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران أن تناول القرنفل عن طريق الفم يمكن أن يعزز وظيفة الخصية ويعزز مستويات هرمون التستوستيرون (23).

تشير الأدلة القصصية إلى أن القرنفل قد يعزز الخصوبة. ومع ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن الإفراط في تناول القرنفل قد يضعف الخصوبة في الواقع. وقد لوحظت مثل هذه الآثار في الحيوانات (24). لذلك من المهم استشارة الطبيب قبل تناول القرنفل لهذا الغرض.

13. قد يعالج حب الشباب

يمكن أن تلعب الخصائص المضادة للبكتيريا والفطريات للقرنفل دورًا هنا. يعمل زيت القرنفل بشكل جيد في علاج حب الشباب وتحسين صحة الجلد. كما يوصى باستخدام الزيت في الأدبيات العلاجية العطرية لعلاج حب الشباب (25).

الأوجينول الموجود في الزيت له خصائص مضادة للجراثيم. يمكن للزيت أن يقتل العدوى ويحارب الالتهاب ، وبالتالي يعالج حب الشباب بشكل فعال (25).

15. قد يحسن صحة الشعر

يعتقد البعض أنه يمكن استخدام زيت القرنفل في علاج فروة الرأس والشعر. يوصف الزيت أيضًا لزيادة الدورة الدموية وتعزيز نمو الشعر. ومع ذلك ، فإن هذه التأثيرات لا تدعمها الأبحاث.

يعتبر القرنفل صحيًا بشكل عام ومعظم الأبحاث تدعم الأدلة ، وهناك ما يبرر إجراء المزيد من الدراسات لفهم وظيفتها. لكن تضمين القرنفل في نظامك الغذائي المعتاد فكرة جيدة. في القسم التالي ، ناقشنا الطرق المختلفة لاستخدام القرنفل.

كيفية استخدام القرنفل

يمكن استخدام القرنفل في صنع الشاي وكعوامل نكهة في مختلف الوصفات وملفات تعريف الارتباط ومستحضرات خبز الزنجبيل. أيضا ، يمكن استخدام القرنفل لقتل البراغيث.

للطبخ

• يمكنك إضافة القرنفل إلى الكعك عن طريق طحنه. هذا يعطي المخبوزات دفعة إضافية. يمتزج القرنفل جيدًا مع جوزة الطيب والقرفة.
• يمكنك أيضًا إضافة بضع فصوص إلى شاي الصباح.
• يمكنك إضافة القرنفل إلى تحضيرات الأرز. استخدامها كمقبلات فكرة جيدة.

لقتل البراغيث

نظرًا لأن زيت القرنفل هو زيت عطري عطري ، يمكن أن يعمل كمبيد حشري ممتاز. بعد تحميم حيوانك الأليف بالماء الدافئ ، اشطفه بالماء بقطرتين من زيت القرنفل. يمكنك أيضًا إضافة قطرة من الزيت إلى طوقها ؛ هذا سوف يبقي البراغيث بعيدا.

يمكن أيضًا استخدام زيت القرنفل كطارد للبعوض (26).

في القسم التالي ، سوف ننظر في الملف الغذائي للقرنفل.

ما هي الخصائص الغذائية للقرنفل؟

القرنفل غني بالفيتامينات والمعادن والألياف. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي ملعقة واحدة من القرنفل على (17):

• 17.8 سعرات حرارية من الطاقة
• 2.2 غرام من الألياف
• 0.388 جرام من البروتين
• 4.26 جرام من الكربوهيدرات

كما أن القرنفل مليء بالفيتامينات C و K والمعادن ، مثل المنغنيز والكالسيوم.

قد يتسبب تناول القرنفل بكثرة في حدوث بعض الآثار غير المرغوب فيها. على الرغم من استمرار البحث ، من المهم توخي الحذر.

ما هي الآثار الجانبية للقرنفل؟

قد يتسبب الاستهلاك المفرط للقرنفل في حدوث آثار ضارة ، مثل خطر النزيف ، وانخفاض مستويات السكر في الدم ، والحساسية لدى بعض الناس (27) ، (28) ، (29).

تسبب استهلاك 10 مل من زيت القرنفل في فشل كبدي لدى صبي يبلغ من العمر 15 شهرًا (30). لا توجد أبحاث كافية حول سلامة القرنفل للحوامل والمرضعات. ومن ثم ، استشر طبيبك.

القرنفل غني بفيتامينات C و K والألياف والمنغنيز. يمكنهم محاربة الالتهاب وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وتحسين صحة الكبد والعظام والجهاز الهضمي والجهاز التنفسي. كما أنها تساعد في علاج مرض السكري وفقدان الوزن. ومع ذلك ، فإنها قد تزيد أيضًا من خطر النزيف ، وتخفض مستويات السكر في الدم كثيرًا ، وتسبب الحساسية. ومن ثم ، يجب على أولئك الذين يعانون من حالات طبية حالية توخي الحذر.

الأسئلة المتداولة

كم عدد الفصوص التي يمكن أن نتناولها في اليوم؟

يجب أن يكون تناول 2 إلى 3 فصوص يوميًا جيدًا. لكن هذه الجرعة قد لا تكون مناسبة للجميع. ومن ثم ، استشر طبيبك.

ما هو بديل جيد للقرنفل؟

يمكنك استخدام البهارات أو جوزة الطيب في هذه الحالة. إنها بدائل جيدة للقرنفل.

هل زيت القرنفل سام للإنسان؟

التطبيق الموضعي جيد. ولكن هناك أبحاث محدودة حول آثاره مع تناوله المتكرر عن طريق الفم أو تطبيقه على اللثة أو الأسنان. ومن ثم استشر الطبيب قبل استخدامه.

ما هي الأسماء الأخرى للقرنفل؟

بعض الأسماء الأخرى للقرنفل تشمل laung (الهندية) و ding xiang (الصينية) و cengkeh (إندونيسيا) و clavo (الإسبانية)

هل القرنفل ينشط الدورة الدموية؟

هناك بحث محدود متاح. قد يقلل من درجة حرارة الجسم ويعزز الدورة الدموية. يعتقد أن الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في القرنفل تنقي الدم. ومع ذلك ، هناك ما يبرر المزيد من البحث العلمي.

هل القرنفل ينزف الرئتين؟

قد تؤدي السجائر بنكهة القرنفل إلى نزيف في الرئة ، على الرغم من أن هذا لا يدعمه البحث. ويعتقد أن الأوجينول الموجود في القرنفل يجعل رئتي المدخن خدرتين.