زيت الزيتون هو الزيت الموصى به من قبل عشاق الصحة. فوائد زيت الزيتون كثيرة لدرجة أنه لا عجب في تسميته بالذهب السائل ، كما تم تناوله في العصور القديمة. يمكن أن يفيد هذا الزيت الرائع بشرتك أيضًا.
إنه أكثر من مجرد عنصر أساسي في المطبخ.
قد يساعد زيت الزيتون في إنقاص الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بالتهاب المفاصل والسرطان وإدارة مستويات الكوليسترول . كما أنه يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
يستهلك سكان البحر الأبيض المتوسط زيت الزيتون أكثر من غيرهم لأنه يزرع في الغالب هناك. معدلات الوفيات بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية هناك منخفضة بشكل ملحوظ مقارنة بأجزاء أخرى من العالم ، مما يدل على التأثير الإيجابي لزيت الزيتون على الصحة.
هل أنت مستعد لاستكشاف مجموعة واسعة من الفوائد التي يوفرها هذا الزيت؟ ثم يرجى التمرير لأسفل للتحقق من فوائد زيت الزيتون واستخداماته ومخاطره.
زيت الزيتون - موجز
الاسم العلمي - أوليا يوروبا
العائلة - الزيتية
أصلي - حوض البحر الأبيض المتوسط
يستخرج زيت الزيتون من ثمار الزيتون. من حكم مطابخنا إلى السيطرة على عالم مستحضرات التجميل ، أصبح زيت الزيتون شائعًا في جميع أنحاء العالم في الآونة الأخيرة.
عندما تذهب للتسوق ، فإن مجموعة متنوعة جيدة من زيوت الزيتون تلفت انتباهك. إذا كنت تتساءل عما يدور حوله كل شيء ، فستمنحك الدقائق القليلة القادمة نظرة ثاقبة على ذلك.
- زيت زيتون بكر - يعتبر زيت الزيتون البكر من أكثر الأنواع شيوعًا ، وهو زيت طبخ مشهور يحتوي على نسبة منخفضة من الحمض بشكل مدهش. إنه أفضل ما يناسب الأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بفوائد زيت الزيتون دون إنفاق قنبلة.
- زيت زيتون بكر ممتاز - يُصنع عن طريق عصر ثمار الزيتون على البارد ، ويعتبر هذا الزيت الأفضل لجسمنا. لكن ضع في اعتبارك أنه لا يمكن للجميع تحمل تكلفة استخدام الزيت البكر الممتاز نظرًا لارتفاع تكلفته.
- زيت زيتون نقي - هذا الزيت هو في الواقع مزيج من زيوت الزيتون المكررة والبكر. يحتوي على نسبة عالية من الحمضية ، وبالتالي فهو غير مناسب للاستخدام.
- زيت لامبانت - النوع الذي يستخدم فقط كوقود ولا يصلح للطبخ.
الآن بعد أن تعرفت على الأنواع ، دعنا ننتقل إلى الفوائد.
الفوائد العديدة لزيت الزيتون
فوائد زيت الزيتون للبشرة
أنت تشاهد مقطع فيديو على YouTube عندما ينبثق إعلان يظهر فيه أحد المشاهير يتفاخر بكريم البشرة المفضل لديه بينما يقنعك بكيفية نجاحه معها. وقد هرعت إلى متجر مستحضرات التجميل لشراء الكريم ، فقط لإدراك أنه مكلف للغاية. ماذا لو قلنا لك أن زيت الزيتون يقدم نفس الفوائد مثل بعض مستحضرات التجميل المكلفة في السوق؟
إليك سبب تفضيلك لزيت الزيتون على جميع كريمات البشرة المحملة بالمواد الكيميائية في السوق.
1. يرطب البشرة
قبل المتابعة ، لدي بعض الأسئلة في ذهني.
هل تذهب دينًا إلى جلسة ترطيب في المنزل بعد كل استحمام؟
هل تنتهي من وضع زجاجة مرطب للجسم في غضون شهر؟
هل أنت على استعداد لتجربة بعض المنتجات الطبيعية بدلاً من اللوشن العادي الذي تحمل علامتك التجارية؟ حل يدوم لفترة أطول بدون آثار جانبية كثيرة؟
إذا أجبت بالإيجاب على واحد على الأقل من أسئلتي أو جميعها ، فانتقل إلى زيت الزيتون.
تأتي القيمة الغذائية لزيت الزيتون من محتواه الغني بفيتامين E ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من العوامل الخارجية المختلفة مثل أشعة الشمس القاسية أو الرياح (1) ، (2). الملمس الخفيف لزيت الزيتون يجعله مرطبًا مثاليًا غير لزج يدوم لفترة طويلة ويناسب جميع أنواع البشرة (3).
ما تحتاجه
1 ملعقة زيت زيتون بكر ممتاز
ما عليك القيام به
1. بعد الاستحمام ، اتركي بشرتك رطبة قليلاً ودلكي وجهك بزيت الزيتون.
2. اتركه لمدة 15 دقيقة ، ثم اغسله بالماء الفاتر.
ملحوظة:إذا كانت بشرتك جافة ، ضعي الزيت على وجهك قبل الذهاب إلى الفراش ، واتركيه طوال الليل. يمكنك إزالة الزيت في الصباح بمساعدة غسول وجه لطيف وبعض الماء الدافئ.
2. يحسن صحة الجلد
عندما يتعلق الأمر بالجمال ، فإن معظمنا يقسم بالمكونات الطبيعية. كل ما نريده هو بشرة متوهجة. بغض النظر عن عدد الكريمات الموجودة على الرف الخاص بك ، للحصول على حل سريع ، نتطلع دائمًا إلى لب الفاكهة أو مستخلص عصير الخضار.
كيف يساعد زيت الزيتون؟
يحتوي زيت الزيتون على فيتامين E الذي يحسن صحة الجلد من خلال علاج الالتهابات وحب الشباب وحماية البشرة من الأمراض الخطيرة مثل الصدفية وسرطان الجلد (4).
يعمل العسل كمرطب بينما يقوم الزبادي بوظيفة مقشر لطيف ، وبالتالي يعزز صحة الجلد (5).
ما تحتاجه
- 1/3 كوب زبادي
- 1/2 كوب عسل
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
ما عليك القيام به
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على محلول كثيف.
- ضعي هذا المحلول على وجهك واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- اغسليه بالماء الفاتر.
يمكنك اتباع هذا العلاج مرة واحدة في الأسبوع.
3. يساعد في إزالة الماكياج
هل أنت في مأزق بشأن ماركة مزيل المكياج الخاص بك؟ لا تأكل.
زيت الزيتون البكر هو بديل سهل ورخيص نسبيًا لماركات السوق. إلى جانب ذلك ، أين يمكنك العثور على منتج يقوم بالمهمة دون الإضرار ببشرتك؟ أوصي دائمًا بالعلاجات الطبيعية لأن بشرتي حساسة تعاني من بثور أو طفح جلدي إذا كان هناك أدنى اختلاف في المنتجات.
ما تحتاجه
- 1/3 كوب زبادي
- 1/2 كوب عسل
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
ما عليك القيام به
- اغمسي قطعتين من القطن في زيت الزيتون وافركي بهما وجهك لإزالة المكياج.
- يمكنك أيضًا ترطيب قطعة من القطن بزيت الزيتون واستخدامها لإزالة المكياج من عينيك. بالإضافة إلى إزالة المكياج ، يمكن للزيت أيضًا أن ينعم البشرة حول عينيك.
4. له خصائص مقاومة الشيخوخة
مع تقدمك في العمر ، تبدأ بشرتك في الترهل وتطور التجاعيد. يمكنك تأخير علامات الشيخوخة بزيت الزيتون.
ما تحتاجه
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- قليل من ملح البحر
ما عليك القيام به
- دلكي وجهك بقطرات قليلة من زيت الزيتون.
- اخلطي الزيت المتبقي مع ملح البحر لعمل مقشر.
- أضف عصير الليمون لشعور منعش.
- افركي هذا المزيج على المناطق الجافة والخشنة والمتقشرة من وجهك.
5. مقشر للشفاه
نحن نعيش في عالم من Instagram و Facebook ، حيث ننشر بفخر صورنا الشخصية ، ونظهر عبوسنا. وإذا كان يجب أن تكون صورة جميلة ، فقد تعتني أيضًا بشفتيك.
هل تعلمين أن زيت الزيتون يجعل شفتيكِ نضرة وجميلة؟
ما تحتاجه
- سكر بني مجروش
- بضع قطرات من زيت الزيتون
- اندفاعة من عصير الليمون
ما عليك القيام به
- امزج المكونات وادعك شفتيك لمدة خمس دقائق قبل الذهاب إلى الفراش.
- يساعد زيت الزيتون على تنعيم الشفاه المتشققة. يعمل السكر والليمون كعوامل تقشير.
6. يشفي الكعوب المتشققة
إذا كان كعبك المتشقق يمنعك من وضع قدمك الأفضل للأمام (يقصد التورية!) ، جرب زيت الزيتون. قشري كعبيك باستخدام ماء الليمون الساخن وافركي عليهما بزيت الزيتون بسخاء لمزيد من الترطيب والنعومة . يمكنك ارتداء الجوارب لراحة سريعة.
الآن بعد أن عرفت كيف يفيد زيت الزيتون بشرتك ، ألا تريد أن تعرف كيف يمكن أن يفيد شعرك؟ واصل القراءة.
فوائد زيت الزيتون للشعر
لقد حسدت خصلات رابونزيل الطويلة منذ أن كنت طفلاً. أنا متأكد من أن الكثير منكم يمكن أن يتعامل مع ما أتحدث عنه. ماذا لو أخبرتك أنه ليس من الصعب الحصول على شعر كثيف وطويل مثل رابونزيل؟ فرح؟ تابع القراءة لمعرفة كيف.
7. يحافظ على صحة الشعر
يمكن لزيت الزيتون ، مع بعض المكونات الأخرى ، أن يصنع المعجزات للحفاظ على صحة شعرك. الزيت غني بفيتامين E الذي يساعد في مكافحة تساقط الشعر (6). العسل يرطب شعرك. كما أنه يحتوي على عناصر غذائية أخرى مثل المغنيسيوم والزنك والكبريت والكالسيوم وفيتامينات ب التي تساعد على نمو الشعر (7). صفار البيض غني بالبروتين ، وهو عنصر غذائي هو المكون الأساسي للشعر (8).
ما تحتاجه
- ½ كوب زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- صفار بيضة
ما عليك القيام به
1. اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
2. ضعي العجينة على شعرك واتركيها لمدة 20 دقيقة.
3. يغسل بالماء الفاتر ، ثم يتبع بالبلسم.
8. يمكن استخدامه كعلاج قبل الشامبو
أتذكر ، عندما كنت طفلاً ، أعطتني أمي تدليكًا بالزيت قبل الشامبو حتى يتمكن شعري من تشرب خيرات الزيت. على الرغم من أنني كرهت أن أكون دهنيًا بالكامل في ذلك الوقت ، إلا أنني أدركت في النهاية مدى أهمية هذه العملية لشعري.
يساعد التدليك بزيت الزيتون قبل الشامبو في إضفاء لمعان وقوة مميزة لشعرك.
ما تحتاجه
كوب صغير زيت زيتون
ما عليك القيام به
1. سخني كوبًا من زيت الزيتون وضعيه على شعرك بسخاء ، خاصة على فروة الرأس والأطراف.
2. اتركه لمدة 20 دقيقة ثم اغسله بماء فاتر.
زيت الزيتون يرطب شعرك ويقلل من تهيج فروة الرأس.
الفوائد الصحية لزيت الزيتون
لا تقتصر فوائد زيت الزيتون على تعزيز جمالك فحسب. يمكنك الحصول على الكثير من الفوائد الصحية من خلال تضمين هذا الزيت في نظامك الغذائي أيضًا.
9. يحسن صحة الأظافر
يمكن للأظافر أن تقول الكثير عن صحتك. إذا بدت شاحبة ، فغالبًا ما يفحص الأطباء أظافرك. الأظافر الباهتة والضعيفة والهشة هي بعض المشاكل التي نواجهها. لكن هل تعلم أن زيت الزيتون يمكن أن يحسن صحة الأظافر؟ إذا كنت تخطط للتباهي بفن الأظافر العصري في حفل زفاف أفضل صديق لك ، فعليك أولاً أن تبدأ في العناية بأظافرك حتى تبدو صحية.
يمكن لفيتامين E الموجود في زيت الزيتون تحسين مظهر الأظافر المصابة بمرض (9).
ما تحتاجه
2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ما عليك القيام به
1. ببساطة اغمسي كرة قطنية في زيت الزيتون وربتي بها على أظافرك.
2. يمكنك تركه لمدة 30 دقيقة قبل غسله بالماء العادي.
10. يساعد في منع سرطان الثدي
زيت الزيتون والسرطان - يمكن صياغة العلاقة على أنها عبثية. لكن الطهي بزيت الزيتون يمكن أن يساعد في الوقاية من سرطان الثدي.
في دراسة أجريت في المملكة العربية السعودية ، وجد أن الأوليوروبين ، وهو مركب طبيعي موجود في أوراق الزيتون ، له خصائص محتملة مضادة لسرطان الثدي (10).
في تجربة سريرية أخرى أجريت في إسبانيا ، وجد أن النساء اللواتي تناولن نظامًا غذائيًا يحتوي على زيت الزيتون كن أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 62 في المائة (11).
11. يساعد في منع مرض السكري
يمكن أن يؤدي تضمين زيت الزيتون في نظامك الغذائي أيضًا إلى الحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة. ثق بالعديد من الدراسات التي تثبت هذه الحقيقة الصغيرة.
وفقًا لكلية هارفارد للصحة العامة ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالدهون الأحادية وغير المشبعة المتعددة ، مثل النظام الذي يحتوي على زيت الزيتون ، يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض السكري (12).
في دراسة أخرى نشرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، ارتبط استهلاك زيت الزيتون بتقليل خطر الإصابة بمرض السكري لدى النساء (13).
12. يمنع مرض الزهايمر
وفقًا لمجلة Scientific American ، يمكن أن يساعد زيت الزيتون الموجود في زيت الزيتون في الوقاية من مرض الزهايمر (14). كما توصلت الجمعية الكيميائية الأمريكية إلى نتائج مماثلة (15).
في دراسة أمريكية ، تم العثور على زيت الزيتون البكر الممتاز لتحسين التعلم والذاكرة لدى الفئران ، مما يدعم إمكانية تكرارها في البشر الذين يعانون من مرض الزهايمر (16).
13. يقوي العظام
إذا كنت تعتقد أن الكالسيوم وحده يجعل عظامك قوية. إليك الأخبار - زيت الزيتون أيضًا يمكن أن يقوي العظام.
في دراسة شملت الرجال الذين يتبعون حمية البحر الأبيض المتوسط ، وجد أن زيت الزيتون قد يساهم في تقوية العظام. تم العثور على دمائهم تحتوي على مستويات أعلى من أوستيوكالسين ، والذي كان مؤشرا على تكوين العظام الصحية (17) ، (18).
14. يعالج الاكتئاب
لدينا جميعًا نصيبنا من التقلبات المزاجية. تعتمد حالتنا الذهنية على الكثير من الأشياء. لحسن الحظ ، هناك عدد قليل من الأطعمة التي تعمل كمضادات للاكتئاب. ويمكنك عد زيت الزيتون بينهم.
من الفوائد المذهلة لزيت الزيتون علاج الاكتئاب. يمكن لزيت الزيتون أن يزيد من مستويات مادة السيروتونين الكيميائية في الدماغ. وقد وجد أن هذا مشابه لتأثير بعض مضادات الاكتئاب (19).
15. يساعد على إنقاص الوزن
لم يكن فقدان الوزن بهذه السهولة. ماذا لو كنت تستطيع إنقاص وزنك أثناء تناول طعامك المفضل؟ لا تمزح هنا!
احصل على المعكرونة الإيطالية المفضلة لديك أو السلطة الممزوجة بزيت الزيتون وشاهد نفسك تنتقل من شهي إلى فاب.
دعمت دراسة نشرت في كلية هارفارد للصحة العامة فعالية زيت الزيتون في المساعدة على إنقاص الوزن. تمت مقارنة فقدان الوزن الذي حدث بسبب نوعين مختلفين من الحميات (حمية البحر الأبيض المتوسط المعتدلة الدسم التي تشمل زيت الزيتون ، والنظام الغذائي قليل الدسم). بحلول نهاية الدراسة ، كان 20 في المائة فقط من المتطوعين في المجموعة منخفضة الدهون لا يزالون يتبعون النظام الغذائي.
16. يتحكم في الكوليسترول
هل زيت الزيتون يخفض نسبة الكوليسترول؟ حسنًا ، نعم ، يمكنك خفض مستويات الكوليسترول السيئ في جسمك باستخدام زيت الزيتون. لكن ، هل زيت الزيتون يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول؟
يحتوي زيت الزيتون على الحد الأدنى من الدهون المشبعة والمتعددة غير المشبعة. تمنحه هذه الخاصية القدرة على التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم في الجسم. يحتوي زيت الزيتون على أعلى مستوى من الدهون الأحادية غير المشبعة - حوالي 75-80٪ ، مما يساعد على بناء الكولسترول الجيد و HDL في الجسم.
أوه لا ، أنا لا أذكر هذه الحقيقة بدون دليل علمي.
أظهرت الأبحاث التي أجريت في جامعة مينيسوتا أنه في حين أن سكان اليونان وكريتية وغيرهم من سكان البحر الأبيض المتوسط يأكلون تقريبًا نفس القدر من الدهون الغذائية مثل الأمريكيين ، فإن معدلات الإصابة بأمراض القلب لديهم أقل بشكل ملحوظ. يتم الإشارة إلى الاختلاف في استهلاك البحر الأبيض المتوسط لزيت الزيتون البكر الممتاز.
وجدت جامعة أوتونوما دي مدريد في إسبانيا في دراسة أن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون البكر الممتاز يخفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم. كما أنه مرتبط بزيادة نسبة الكوليسترول الحميد (الجيد) في جسم الإنسان.
17. يخفف من الإمساك
استخدم زيت الزيتون كعلاج للإمساك.
يفيد زيت الزيتون الجهاز الهضمي والقولون (20). يساعد قوام وملمس زيت الزيتون في تحفيز الجهاز الهضمي ، مما يجعل الطعام يتحرك بسلاسة عبر القولون. عند تناول هذا الزيت بانتظام ، فهو يساعد في منع الإمساك تمامًا.
زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة (21). هذا يساعد في زيادة الحركة بحيث يمكن للطعام أن يتحرك عبر القولون دون أي مشكلة. كما أنه يساعد في تسريع إفراغ الأمعاء ويمنع الإمساك.
هذا الزيت غني بفيتامينات E و K والحديد وأوميغا 3 و 6 والأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة. تعمل هذه العناصر الغذائية على تحسين صحتك العامة ، بما في ذلك الجهاز الهضمي ، وتساعد على منع الإمساك أيضًا.
كيفية الاستخدام
يمكن استخدام زيت الزيتون بعدة طرق مختلفة لعلاج الإمساك. ألق نظرة:
1. زيت الزيتون الخام
تناولي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز مرتين يوميًا. خذ الملعقة الأولى في الصباح على معدة فارغة والثانية قبل ساعة من الخلود إلى الفراش. إذا نسيت تناوله بينما تكون معدتك فارغة ، انتظر بضع ساعات بعد تناول الطعام. كرر هذا كل يوم حتى يزول الإمساك.
2. زيت الزيتون بالفواكه
إذا كنت لا تحب طعم زيت الزيتون الخام ، يمكنك مزجه مع فاكهة ليفية مثل التفاح أو البرتقال. أولاً ، تناول ملعقة كبيرة من الزيت في الصباح ثم تناول الفاكهة. إذا لم يساعدك ذلك ، تناول ملعقة أخرى في المساء مع الخضار مثل البروكلي الغني بالألياف. افعل ذلك بشكل منتظم حتى تحصل على الراحة.
3. زيت الزيتون مع عصير البرتقال
أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى كوب من عصير البرتقال واشربه كل صباح على معدة فارغة. سيساعد في تزييت نظامك طوال اليوم ويحافظ على صحتك. يمكنك أيضًا تجربة زيت الزيتون مع فنجان قهوة.
4. زيت الزيتون وعصير الليمون
يعد خلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من عصير الليمون طريقة فعالة لعلاج الإمساك بشكل طبيعي. اشرب هذا الخليط مرة كل يوم. يمكنك أيضًا تناول ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع قطعة من الليمون في المساء لتليين نظامك ومنع القولون من الجفاف أثناء النوم.
5. زيت الزيتون بالحليب
هذا علاج رائع للإمساك الشديد. كل ما عليك فعله هو إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز إلى كوب من الحليب الدافئ. امزجها جيدًا وتأكد من أن معدتك فارغة عند شربها. افعل ذلك بانتظام للتخلص من الإمساك.
18. يساعد في القضاء على حصوات الكلى
يمكن أن يساعد استهلاك زيت الزيتون أيضًا في إذابة حصوات الكلى (22).
ما تحتاجه
- 2 أونصات من عصير الليمون
- 2 أونصات من زيت الزيتون
- الماء
ما عليك القيام به
- خذ حوالي 2 ليتر من الماء في مقلاة وسخنها على نار متوسطة.
- دعها تغلي. بمجرد وصوله إلى درجة الغليان ، يُرفع عن النار.
- أضف حوالي 2 أوقية من عصير الليمون الطازج وبعض زيت الزيتون البكر الممتاز.
- اخلط الماء جيدًا وقم بتخزينه في الثلاجة بعد أن يبرد تمامًا.
19. يساعد على تمييع شمع الأذن
استخدام زيت الزيتون لتنظيف شمع الأذن فكرة جيدة (23).
لمنع ظهور انحشار الصملاخ ، يوصي الخبراء باستخدام زيت الزيتون لإزالة الشمع من أذنيك. في معظم الحالات ، عندما تحاول تنظيف شمع الأذن المتأثر ، تتحرك قطع الشمع المتصلبة مرة أخرى في قناة الأذن.
هذا هو المكان الذي يكون فيه زيت الزيتون مفيدًا. يساعد على تليين الصملاخ ، مما يسهل عليك إزالة شمع الأذن. بمجرد أن يتم تليينه بدرجة كافية ، يتم تقسيم الشمع إلى قطع أصغر ، وغالبًا ما ينتقل إلى الحافة الخارجية لقناة الهواء ، حيث يمكن تنظيفه بأمان وشامل بقطعة قماش ناعمة أو منديل.
ما تحتاجه
- زيت الزيتون
- قطارة
ما عليك القيام به
- سخني كمية صغيرة من الزيت أعلى قليلاً من درجة حرارة الغرفة. يساعد زيت الزيتون الدافئ على تكسير شمع الأذن. تأكد من أنها ليست شديدة السخونة لأنها يمكن أن تحرق قناة أذنك. يجب أن تكون ساخنة مثل جسمك ، وليس أكثر من ذلك.
- املأ قطارة نظيفة بقطرتين فقط من الزيت. لا تحتاج إلى أكثر من ¾ قطارة ذات حجم قياسي.
- اترك الزيت يسقط برفق في قناة أذنك. تأكد من إمالة رأسك جانبًا بحيث تتجه أذنيك لأعلى. قم بضغط قطرة واحدة أولاً ، وإذا شعرت أنه بخير ، قم بتوزيع الزيت المتبقي ببطء.
- اترك الزيت لأداء عمله لمدة 10 إلى 15 دقيقة تقريبًا. لمساعدة الزيت على الاختراق ، قم بتحريك قناة أذنك عن طريق فتح وإغلاق فمك برفق. يمكنك أيضًا تدليك المنطقة الواقعة تحت أذنك. إذا كنت بحاجة إلى التحرك ، فإن إمساك قطعة قطن فوق أذنك يمكن أن يمنع الزيت من الانسكاب.
- بمجرد أن يلين الزيت شمع الأذن ، أدر رأسك حتى ينسكب الزيت. يمكنك شطفه باستخدام قطارة مملوءة بالماء الدافئ لطرد الزيت. يمكنك أيضًا ترك الماء في أذنك أثناء الاستحمام ثم السماح له بالتجفيف.
- أخيرًا ، امسح أي زيت زائد من الجزء الخارجي من أذنك بقطعة قماش ناعمة أو منديل.
يمكنك تكرار هذه الطريقة عدة مرات في الأسبوع حسب الحاجة. بينما يقول عدد قليل من الناس أنه يجب إجراؤه مرتين إلى أربع مرات في اليوم ، يوصي آخرون بالعلاج عدة مرات فقط في الأسبوع. يستغرق الأمر بعض الصبر مع هذا العلاج حيث قد يستغرق الأمر ما يصل إلى أسبوعين حتى يتم إزالة الحالات الصغيرة تمامًا.
20. يمنع السكتات الدماغية
قد لا تعرف هذا ولكن الاستهلاك اليومي للزيت البكر الممتاز يمكن أن يساعد في منع السكتات الدماغية لدى كبار السن (24).
أظهرت دراسة أن كبار السن الذين اعتمدوا زيت الزيتون في نظامهم الغذائي كانوا أقل عرضة بنسبة 41٪ للإصابة بالسكتات الدماغية. نعلم جميعًا أن السكتات الدماغية تحدث بسبب جلطة دموية في الأوعية الدموية المتصلة بالدماغ ، والتي يمكن أن تؤدي إلى تلف الدماغ وفي النهاية الموت. يساعد زيت الزيتون في تخفيف هذه الجلطات ، مما يضمن تدفق الدم السليم إلى الدماغ.
21. مزايا الحياة الجنسية
هل تساءلت يومًا عن سبب ظهور كل قصص الحب العظيمة من إيطاليا - أرض زيت الزيتون؟
ليس من المستغرب أن زيت الزيتون مثير للشهوة الجنسية (25). التدليك المناسب بزيت الزيتون يعزز الدورة الدموية لجميع أجزاء الجسم ، بما في ذلك الأعضاء التناسلية.
22. يعمل على تخفيف الآلام
سواء كانت إصابة خارجية أو داخلية ، فمن المعروف أن زيت الزيتون البكر الممتاز يخفف الألم.
إن وجود مركب يسمى الأوليوكانثال يجعل زيت الزيتون عاملًا مضادًا للالتهابات يمكنه علاج أي نوع من الأمراض ، سواء كان موضعيًا أو مزمنًا (26).
كيفية التحديد والتخزين
إن عدم ذكر عملية الاختيار الصحيحة بعد تعداد الفوائد العديدة يشبه إغراء الطفل بحلوى دون إعطائه واحدة. دعونا نلقي نظرة على عملية اختيار زيت الزيتون.
هناك خمسة أشياء يجب أن تضعها في اعتبارك عند اختيار زيت الزيتون.
- أول شيء عليك فعله هو التحقق مما إذا كان زيت زيتون بكرًا ممتازًا. اقلب الزجاجة وابحث عن مصطلح "عذراء". ولكن بعد ذلك ، هناك معايير أخرى أيضًا.
- تحقق من مصدر الزيت. إذا وجدت العديد من البلدان المدرجة على الملصق الخلفي للزجاجة ، فمن الواضح جدًا أن الزيت قد قطع شوطًا طويلاً قبل الوصول إلى المتجر ، وهناك احتمال كبير أن يكون قد تدهور.
- ابحث عن تاريخ الحصاد. من المهم ملاحظة أن زيت الزيتون يختلف عن النبيذ - فهو لا يتحسن مع تقدم العمر. يمكن أن يكون الزيت جيدًا لمدة عامين تقريبًا إذا تم تخزينه في أفضل الظروف (داخل خزانة مظلمة في درجة حرارة الغرفة). إذا كنت لا ترى تاريخ حصاد مذكور في أي مكان ، فمن الأفضل أن تستبدل الزجاجة على الرف وتتحقق من شيء آخر.
- تذكر شمها وتذوقها. بالطبع ، لا يمكنك فعل ذلك في المتجر. لكن تأكد من شم رائحة الزيت وتذوق القليل منه بمجرد إحضاره إلى المنزل. إذا واجهت أي روائح كريهة - رائحة زبدة الفول السوداني القديمة أو الشمع أو الجوارب المتعرقة - فأعد الزيت إلى المتجر قائلاً إنه فاسد.
- تفضيل النفط المحلي. حسنًا ، يتم إنتاج زيت الزيتون عالي الجودة في جميع أنحاء العالم. ولكن وفقًا للأبحاث ، فإن زيت الزيتون المنتج في البلد المحلي يسجل باستمرار جودة أعلى من الواردات.
التخزين
تخزين المنتج لا يقل أهمية عن التحديد ، إن لم يكن أكثر.
ما عليك سوى ملاحظة هذه المؤشرات البسيطة لضمان استمرارية زيت الزيتون.
- اختر مكانًا باردًا ومظلمًا لتخزين الزيت.
- تأكد من أن الزيت بعيدًا عن الحرارة والهواء والضوء.
- قم بتخزين الزيت في زجاجة زجاجية داكنة أو غير شفافة أو وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- تأكد من إغلاق غطاء الزجاجة بإحكام.
التوافه: لحسن الحظ ، يتمتع زيت الزيتون بعمر افتراضي أطول مقارنةً بزيوت الطهي العادية. بعض الأصناف يمكن أن تستمر حتى ثلاث سنوات.
الطبخ بزيت الزيتون
يمكنك بشكل مثالي استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة كتوابل مثالية - يتم رشه فوق الأسماك ، أو الخضار المطبوخة أو المخبوزة ، وتوابل السلطة ، والخبز ، والبسكويت ، وما إلى ذلك.
ملاحظة: من المهم ملاحظة أن درجة دخان زيت الزيتون أقل (درجة الحرارة التي يبدأ عندها الزيت في التفتت ، ويفقد خصائصه المفيدة) مقارنة بالزيوت الأخرى. أيضًا ، يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على نقطة احتراق أقل من زيت الزيتون العادي. لذلك ، تأكد من استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز للطهي على حرارة متوسطة / منخفضة (بين 250 إلى 350 درجة فهرنهايت).
كلمة تحذير
على الرغم من أن زيت الزيتون له العديد من الفوائد ، إلا أن له بعض الآثار الجانبية التي لا يمكنك تجاهلها. ألق نظرة:
- يمكن أن يسبب زيت الزيتون تفاعلات حساسية في بعض الأفراد. عندما يقوم شخص لديه حساسية من زيت الزيتون بتطبيقه على جلده ، يبدأ جهاز المناعة في مهاجمته. يؤدي هذا إلى إنتاج الجسم للأجسام المضادة ، مما يؤدي إلى ظهور أعراض حساسية الطعام الشائعة. قد يصاب الأشخاص الذين لديهم حساسية من زيت الزيتون بالإكزيما والطفح الجلدي الذي يمكن أن يسبب الحكة. وبالتالي ، من الأفضل دائمًا إجراء اختبار البقعة قبل استخدام الزيت موضعيًا. في حالة وجود أي رد فعل تحسسي ، استشر طبيب الحساسية أو طبيب الجلدية على الفور.
- نظرًا لأن زيت الزيتون غني بالسعرات الحرارية ، فإن الإفراط في استهلاكه يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب . احرص على عدم استخدام أكثر من ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون يوميًا.
- إذا كنت مصابًا بداء السكري وتناول دواء مجدولًا ، فاستشر طبيبك قبل استخدام الزيت. قد يتفاعل زيت الزيتون مع الأدوية ويسبب مزيدًا من انخفاض مستويات السكر والتي يمكن أن تكون قاتلة.
- يمكن أن يؤدي استخدام كمية أكبر من الكمية الموصى بها من زيت الزيتون إلى انخفاض كبير في مستويات ضغط الدم وانسداد المرارة والعديد من الأمراض الأخرى.
- قد يكون للإفراط في تناول زيت الزيتون تأثير معاكس تمامًا على وزنك وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون في الزيت.
- لا تقم بتسخين زيت الزيتون لفترة طويلة (أكثر من 20 إلى 30 ثانية) لأنه يميل إلى الاحتراق بسرعة ، مما يجعله يفقد معظم خصائصه المفيدة.
- لا تقم أبدًا بتطبيق الزيت على الجروح أو الجروح دون استشارة مسبقة.
- تقليل جرعة الزيت عند الطهي للحوامل أو المرضعات.
الوجبات الجاهزة: استخدم زيت الزيتون للحصول على بشرة ناعمة ونضرة وخالية من العيوب. فرك القليل من هذا الزيت على شفتيك وكعبك يجعلها متساوية وجميلة. هذا الزيت الفريد يجعل شعرك صحيًا ولامعًا. أثبت زيت الزيتون أيضًا فعاليته الكبيرة في علاج مرض السكري وسرطان الثدي وأمراض القلب والأوعية الدموية والكوليسترول والسمنة وحصوات الكلى.
مخطط المعلومات الرسومي:زيت الزيتون وسلطة براعم بروكسل:وصفة يجب تجربتها
عند تناوله باعتدال ، فإن زيت الزيتون يحزم لكمة صحية ويرفع من نكهة حتى ألذ الأطعمة. تحقق من مخطط المعلومات البياني للحصول على وصفة سريعة وسهلة ولذيذة للغاية تجمع بين كرنب بروكسل وزيت الزيتون في مزيج يذهل الشفاه.
رسم توضيحي:StyleCraze Design Team
زيت الزيتون ليس مجرد عنصر أساسي في المطبخ ولكنه عنصر تجميلي مشهور أيضًا. هذا الزيت غني بأحماض أوميغا 3 و 6 الدهنية ومضادات الأكسدة والفيتامينات E و K والحديد. يساعد استهلاك زيت الزيتون على ترطيب البشرة والحفاظ على صحة شعرك وتحسين صحة الأظافر وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي والسكري ويقوي العظام. ومع ذلك ، قد يسبب أيضًا ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص ، وقد يؤدي الإفراط في استهلاكه إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. لذلك ، تناوله باعتدال واستشر طبيبك في حالة حدوث أي طارئ.
الأسئلة المتداولة
هل زيت الأفوكادو أفضل من زيت الزيتون؟
يعتبر كلا الزيتين من المصادر المغذية للغاية لمضادات الأكسدة والدهون الصحية. ومع ذلك ، يحتوي زيت الأفوكادو على نقطة دخان أعلى من زيت الزيتون ويمكن استخدامه في الطهي عالي الحرارة.
ما الفرق بين زيت الزيتون وزيت الزيتون البكر؟
على عكس زيت الزيتون العادي ، يتم ضغط زيت الزيتون البكر دائمًا على البارد بدون مواد كيميائية أو حرارة. كما أنه يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية ونكهة الزيتون الطبيعية مفيدة في تتبيلات السلطة. ومع ذلك ، فإن زيت الزيتون العادي له درجة تدخين عالية ، مما يجعله مثاليًا للطهي بدلاً من الغمس أو تتبيلة السلطة.
