يعتبر زيت جوز الهند زيتًا رائعًا من قبل أمهاتنا وجداتنا ، وكان استخدامه منتظمًا لأغراض مختلفة. ذلك لأنهم أدركوا فوائد زيت جوز الهند وقيموه كإضافة منتظمة إلى الروتين اليومي. يستخدم زيت جوز الهند على نطاق واسع لأغراض مختلفة ، بما في ذلك الطبخ والعناية بالشعر والبشرة والمزيد.
يدعم البحث الآن فوائد زيت جوز الهند. لكن لسوء الحظ ، لا يُعرف الكثير عن هذا الزيت الرائع بالنسبة للكثيرين منا.
هل تريد معرفة المزيد عن زيت جوز الهند ومجموعة الفوائد التي يقدمها ، وكيفية استخدامه ، والأساطير الشائعة حول استخدامه؟
انتقل لأسفل لمعرفة من المقالة أدناه.
زيت جوز الهند - ما يجب أن نعرفه
ما هو الأهم من معرفة فوائد مكون معين؟ إنه يعرف عن المكون المعين نفسه.
أهم ما في الأمر هو أن زيت جوز الهند (المعروف أيضًا باسم زيت جوز الهند) ، هو زيت صالح للأكل يتم استخراجه من لب ثمار جوز الهند الناضجة التي يتم حصادها من شجرة جوز الهند. يحتوي زيت جوز الهند النقي (ويسمى أيضًا زيت جوز الهند البكر) على حوالي 92 بالمائة من الدهون المشبعة ، وهي واحدة من أعلى التركيبات بين الأطعمة والزيوت التي تحتوي على الدهون المشبعة.
تمامًا مثل أي دهون ، يعتبر زيت جوز الهند أيضًا مزيجًا من الأحماض الدهنية. إن أحماض اللوريك والميريستيك هما الأحماض الدهنية الرئيسية الموجودة في الزيت (44 بالمائة من حمض اللوريك و 16.8 بالمائة من حمض الميريستيك) ، وهما المسؤولان عن معظم الفوائد التي يوفرها الزيت.
يتم استخراج زيت جوز الهند البكر الممتاز من جوز الهند الناضج الطازج. وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند على ما يلي:
- 117 سعرة حرارية
- 0 جرام بروتين
- 13.6 جرامًا من الدهون (11.8 جرام مشبع ، 0.8 أحادي غير مشبع ، 0.2 متعدد غير مشبع)
- 0 جرام من الكربوهيدرات
يحتوي على دهون ثلاثية الجليسريدات متوسطة السلسلة (MCT) ، وحمض اللوريك الغني بمضادات الأكسدة والموجود أيضًا في حليب الثدي. يساعد الجسم على امتصاص المعادن والعناصر الغذائية الأخرى. فائدة أخرى مهمة هي أنه يحتوي على صفر كولسترول. كما أن وجود MCTs يجعل الزيت مقاومًا للحرارة العالية ولا يتحلل الزيت ولا يطلق السموم عند استخدامه في القلي والطبخ.
بعض الحقائق عن زيت جوز الهند
- في وقت سابق ، تعرض زيت جوز الهند لانتقادات كثيرة لأن بعض العلماء روجوه خطأً على أنه زيت يزيد من نسبة الكوليسترول الضار LDL. ومع ذلك ، تشير النتائج الحديثة إلى خلاف ذلك وتقول إن زيت جوز الهند لا يزيد من نسبة الكوليسترول الضار. بل هو المسؤول عن زيادة الكولسترول الجيد HDL. نظرًا لأن هذا الاختلاف لم يصل أبدًا إلى الجماهير بشكل صحيح ، تسود حتى اليوم العديد من المفاهيم الخاطئة بشأن هذا الزيت.
- 50٪ من الدهون الموجودة في زيت جوز الهند من الأنواع النادرة ، وتُعرف باسم حمض اللوريك. يحول جسم الإنسان حمض اللوريك إلى monolaurin ، وهو غني بالخصائص المضادة للبكتيريا والفيروسات والمضادة للأوالي. حمض اللوريك هو أقوى مدمر للبكتيريا والفيروسات سالبة الجرام ، وزيت جوز الهند هو المصدر الرئيسي لهذا الحمض على وجه الأرض.
- زيت جوز الهند يتأثر بشكل مباشر بـ
تثبيط الالتهاب وإصلاح الأنسجة التالفة في الجسم. كما أنه يساهم في الحد من الكائنات الدقيقة المعوية الضارة التي تؤدي إلى الالتهاب المزمن.
تتشابه أحادي الجليسريد والأحماض الدهنية متوسطة السلسلة الموجودة في زيت جوز الهند مع تلك الموجودة في حليب الأم. تحمل هذه الأحماض خواصًا غير عادية من مضادات الميكروبات والالتهابات وتعطل البنية الدهنية للميكروبات ، مما يتسبب في تعطيلها. على الرغم من أن جوز الهند يقضي على البكتيريا السلبية ، إلا أنه لا يؤثر على بكتيريا الأمعاء المفيدة للصحة.
جميع الحقائق المذكورة أعلاه تثبت أن استهلاك زيت جوز الهند مفيد للصحة ويمكن أن يساعد في تقليل أعراض قصور الغدة الدرقية ، مثل الالتهاب وآلام المفاصل والتعب وزيادة الوزن.
فوائد زيت جوز الهند
إذا لم تكن قد بدأت في استخدام زيت جوز الهند بعد ، فستتعرف بمجرد التعرف على الفوائد التي يقدمها هذا الزيت المتواضع!
1. يساعد على إنقاص الوزن
من المحتمل أن يكون هذا شيئًا يتوق إليه كل شخص بالغ على قيد الحياة في عالم اليوم. أوه نعم ، من الذي لا يريد أن يفقد هذا الوزن الزائد والبقاء بصحة جيدة؟
كيف؟
يعد زيت جوز الهند أحد أغنى مصادر الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs) ، والتي قد يساعد استهلاكها في تقليل الدهون الزائدة في الجسم. وقد وجد أيضًا أن استهلاك الزيوت الغنية بالدهون الثلاثية متوسطة السلسلة يؤدي إلى زيادة معدل فقدان الوزن ، مقارنةً بالزيوت الغنية بالدهون الثلاثية طويلة السلسلة.
بالإضافة إلى ذلك ، ما يجعل زيت جوز الهند آمنًا للحث على إنقاص الوزن هو هذا - يمكن دمج MCTs في النظام الغذائي للفرد دون الخوف من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
مزيد من البحث
في إحدى الدراسات التي أجرتها جامعة كولومبيا ومركز أبحاث السمنة في نيويورك ، أجبر المشاركون على استهلاك حوالي 24 جرامًا من MCTs يوميًا كجزء من برنامج إنقاص الوزن لمدة 16 أسبوعًا. لقد وجد أن استبدال الزيوت التي تحتوي على الدهون الثلاثية طويلة السلسلة (مثل زيت الزيتون) بتلك التي تحتوي على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل صحي.
2. جيد للهضم
أخبرنا عن مدى جودة عملية الهضم لديك ، وسنخبرك بمدى صحتك. إذا كان جهازك الهضمي يعمل على النحو الأمثل ، فيمكنك منع غالبية الأمراض الشائعة. وكيف يمكنك ضمان صحة الجهاز الهضمي؟ بسيط - باستخدام زيت جوز الهند.
كيف؟
تحتوي MCTs الموجودة في زيت جوز الهند على خصائص مضادة للبكتيريا ، والتي تساعد في التعامل مع الميكروبات المختلفة التي تسبب عسر الهضم.
بغض النظر عن امتصاصه بسهولة في الجهاز الهضمي ، فإن MCTs تمكن العناصر الغذائية الأخرى من الخضوع لامتصاص سلس. كما أنها تساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي ومرض كرون.
يساعد زيت جوز الهند وزبدة جوز الهند ، بصرف النظر عن امتلاكهما لخصائص مضادة للميكروبات ، على التئام بطانة الأمعاء. أنت الآن تفهم سبب تفضيل والدتك دائمًا لاستخدام زيت جوز الهند في الطهي ، أليس كذلك؟
مزيد من البحث
زيت جوز الهند يعزز الهضم ويساعد في امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون.
3. يساعد في التعامل مع مرض السكري
يعد مرض السكري من أكثر الأمراض شيوعًا التي تصيب البشرية اليوم.
ولكن هناك أخبار جيدة - زيت جوز الهند يمكن أن يساعد في مكافحة مرض السكري.
كيف؟
علينا مرة أخرى أن نشكر MCTs على هذا. لقد ثبت أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من MCTs يمكن أن تحسن تحمل الجلوكوز وتقلل أيضًا من تراكم الدهون في الجسم.
يساعد زيت جوز الهند أيضًا في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وبالتالي تقليل آثار المرض.
مزيد من البحث
في إحدى الدراسات ، تم الكشف عن أن زيت جوز الهند يمكن أن يحسن وظائف المخ لدى الأفراد الذين يعانون من مرض السكري من النوع الأول.
كشفت دراسة أخرى أجريت في عام 2010 على الفئران المصابة بداء السكري من النوع 2 حقيقة أن حمض اللوريك الموجود في زيت جوز الهند يمكن أن يساعد في التغلب على المرض.
وقد ثبت أيضًا أن MCFAs (الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة) تحافظ على مقاومة الأنسولين في بعض الدراسات التي أجريت على الفئران.
4. يمكن أن تساعد في تقليل النوبات
نحن نعلم كيف يبدو مريض الصرع ، أليس كذلك؟ وهو بالتأكيد ليس مشهدًا ممتعًا. تكرار حدوث النوبات يجعل حياة المريض بائسة.
لكن لا داعي للقلق - فلدينا زيت جوز الهند.
كيف؟
نعم. MCTs ، مرة أخرى!
لا تعتمد MCTs ، على عكس LCTs (الدهون الثلاثية طويلة السلسلة) ، على أملاح الصفراء في عملية التمثيل الغذائي. بمعنى آخر ، تتجاوز MCT العملية المنتظمة لعملية التمثيل الغذائي للصفراء وتدخل الكبد مباشرة. هنا ، يتم تقسيمها إلى مواد تسمى الكيتونات ، والتي تعمل كوقود للدماغ وتوفر مصدرًا ثابتًا للطاقة.
مزيد من البحث
في إحدى التجارب السريرية ، تم تقسيم مجموعة من 73 طفلاً يعانون من الصرع إلى مجموعتين. تلقت إحدى المجموعات نظامًا غذائيًا كيتونيًا (نوع خاص من النظام الغذائي لعلاج الصرع عند الأطفال) بينما لم تفعل المجموعة الأخرى. كانت النتائج مذهلة - 40٪ من الأطفال الذين تناولوا نظام الكيتو أظهروا انخفاضًا بنسبة 50٪ في نوباتهم مقارنة بالأطفال في المجموعة الضابطة. وقد أظهر 7 في المائة من الأطفال الذين اتبعوا نظام الكيتو الغذائي انخفاضًا بنسبة 90 في المائة في نوباتهم. وهذا يوضح سبب أهمية الكيتونات في علاج نوبات الصرع.
وقد وجد أيضًا أن MCTs ، عند إضافتها إلى نظام غذائي فعلي للكيتون ، ستؤدي إلى نفس النتائج.
5. يساعد في التعامل مع مرض الزهايمر
الحديث عن الخرف ، ومرض الزهايمر هو السبب الأكثر شيوعًا له. ولكن لا داعي للقلق ، حيث تم العثور على زيت جوز الهند لتعزيز وظائف المخ لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض الزهايمر.
كيف؟
هذا مشابه لكيفية مساعدة زيت جوز الهند في التعامل مع النوبات. تدخل MCTs الكبد مباشرة وتتحول إلى كيتونات. ثم يطلق الكبد الكيتونات في مجرى الدم ، والتي يتم نقلها إلى الدماغ لاستخدامها كوقود.
على الرغم من أن دماغك يمكن أن يعمل بشكل جيد مع الجلوكوز ، إلا أن هناك أدلة تدعم فعالية الكيتونات في استعادة وتجديد الخلايا العصبية ووظيفة الأعصاب في الدماغ ، حتى بعد حدوث الضرر بالفعل.
يمكن زيادة إنتاج الكيتونات بطريقتين أخريين - تقييد استهلاك الكربوهيدرات ، والصيام المتقطع. عندما تقيد الكربوهيدرات ، من الضروري أن تعوض الكربوهيدرات المفقودة بالدهون عالية الجودة - وهنا يتناسب زيت جوز الهند مع الفاتورة. عند الحديث عن الصيام المتقطع ، سيتحول جسمك إلى حرق الدهون كمصدر أساسي للوقود ، والذي تحتاج من أجله إلى تخزين احتياطيات من الدهون في جسمك - مرة أخرى ، سيكون زيت جوز الهند هو الخيار الأفضل لذلك.
مزيد من البحث
نيوبورت ، في كتابها 2011 "مرض الزهايمر:ماذا لو كان هناك علاج؟ قصة الكيتونات "، يتحدث عن كيف أظهر زوجها تحسنًا ملحوظًا في الخرف من خلال الاستخدام المنتظم لزيت جوز الهند.
أكدت دراسة أجرتها جامعة أكسفورد دور الكيتونات في تحسين صحة الدماغ.
6. قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
على عكس الرأي الشائع ، قد يقلل زيت جوز الهند من خطر الإصابة بأمراض القلب.
كيف؟
نعلم جميعًا أن زيت جوز الهند مصنوع بشكل رئيسي من الدهون المشبعة. لكن كم منا يعرف أن جميع الدهون المشبعة ، كما وصفت خطأً ، ليست سببًا لأمراض القلب؟
تم اكتشاف أن الدهون المشبعة ترفع مستويات HDL (الكوليسترول الجيد). يساعد HDL على إزالة الكوليسترول من الدم ، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
مزيد من البحث
تم إجراء دراسات متعددة على سكان جزر المحيط الهادئ ، والتي تلبي حوالي نصف إجمالي احتياجاتهم من السعرات الحرارية من زيت جوز الهند المشبع. كشفت الدراسات أن معظم هؤلاء الأشخاص قد أظهروا معدلات شبه غائبة لأمراض القلب والأوعية الدموية.
في إحدى الدراسات البرازيلية التي شملت 40 امرأة ، خفض زيت جوز الهند مستويات الكوليسترول الكلي و LDL (الكوليسترول الضار) مع رفع مستويات HDL في نفس الوقت.
في دراسة أخرى أجريت على الفئران ، من قبل جامعة كيرالا ، الهند ، وجد أن زيت جوز الهند قد يساعد في تقليل مستويات LDL وحتى منع أكسدة LDL. هذا يترجم إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
7. غذاء صحي للغاية
تنتشر الادعاءات بأن زيت جوز الهند هو غذاء صحي للغاية منتشر في جميع أنحاء الإنترنت. وتخيل ماذا؟ إنها صحيحة.
كيف؟
في أجزاء معينة من العالم ، يعتبر زيت جوز الهند غذاءً أساسياً وقد ازدهر الناس عليه لأجيال معًا.
يشير مؤيدو زيت جوز الهند إلى أن غالبية الدهون المشبعة في الزيت مصنوعة من أحماض دهنية متوسطة السلسلة ، وهي أكثر صحة وأسهل في الهضم من الأحماض الدهنية طويلة السلسلة الموجودة في معظم الزيوت الأخرى.
مزيد من البحث
وجدت دراسة أجراها مركز الرعاية الصحية الأولية في السويد على سكان كيتافا ، وهي جزيرة ميلانيزية ، أن حالات الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب الإقفارية كانت غائبة عن السكان. ووجدت أيضًا أن زيت جوز الهند كان أحد الأطعمة الأساسية لسكان هذه الجزيرة.
مثال آخر على ازدهار السكان الذين يعيشون إلى حد كبير على جوز الهند هو التوكيلاويين ، الذين استقروا في منطقة جنوب المحيط الهادئ. يحصلون على حوالي 60 في المائة من السعرات الحرارية اليومية من جوز الهند ، ووفقًا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، لا يوجد دليل على وجود آثار ضارة بسبب تناول الدهون المشبعة في هذه الفئة من السكان.
8. يمكن أن تعزز مناعتك
المناعة الضعيفة هي السبب الأول لمعظم أمراضنا - ويأتي زيت جوز الهند كأحد أفضل معززات المناعة الموجودة هناك.
كيف؟
عندما تتناول زيت جوز الهند ، يتحول حمض اللوريك الموجود في الزيت إلى عامل مضاد للفيروسات يسمى monolaurin. يحارب Monolaurin أنواعًا مختلفة من مسببات الأمراض والفيروسات.
مزيد من البحث
أثبتت دراسة أجراها المركز الطبي بجامعة نيويورك فعالية حمض اللوريك والمونولورين في قتل بكتيريا Staphylococcus aureus ، وهي من مسببات الأمراض الخطيرة للغاية.
أكدت دراسة أخرى أجراها مستشفى يونيفرسيتي كوليدج ، نيجيريا ، أن الخصائص الميكروبية لزيت جوز الهند يمكن أن تقضي على المبيضات البيضاء ، التي تسبب عدوى الخميرة لدى البشر.
أظهرت دراسة نيوزيلندية نشرت في عام 2003 أن المونولورين كان قويًا للغاية ضد بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري.
9. يمكن أن تساعد في السيطرة على الجوع
معظمنا فشل في السيطرة على جوعنا لدرجة أننا في نهاية المطاف نأكل كل ما هو غير ضروري ونصاب بالمرض في كثير من الأحيان. ولكن لن يكون هذا هو الحال مع زيت جوز الهند المضمن في نظامنا الغذائي.
كيف؟
كما تمت مناقشته سابقًا ، يتكون 66 في المائة من زيت جوز الهند من الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة ، والتي تشجع على حرق السعرات الحرارية الزائدة وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
من الناحية المثالية ، حاول تناول زيت جوز الهند حوالي 15 إلى 20 دقيقة قبل تناول وجبات الطعام. هذا يقلل من شهيتك ، ولن ينتهي بك الأمر إلى الإفراط في تناول الطعام.
مزيد من البحث
في دراسة نُشرت في مجلة التغذية ، قام باحثون بمراجعة جميع الدراسات المنشورة حول MCTs وإدارة الوزن. وفقًا لنتائج الدراسة ، فقد وجد أن الأنظمة الغذائية الغنية بـ MCTs تساهم في زيادة الطاقة وحرق السعرات الحرارية وتقليل استهلاك الطعام.
لا يساعدك التحكم في الإفراط في تناول الطعام على تجنب زيادة الوزن غير الضرورية فحسب ، بل إنه مفيد لك أيضًا.
10. يمكن أن تحسن صحة الكلى
يمكن لمشاكل الكلى أن تدمر حياة أي شخص. ولكن يمكن للمرء أن يمنعهم تمامًا عن طريق تضمين زيت جوز الهند في نظامهم الغذائي.
كيف؟
لقد وجد أن إصابات الكلى يمكن علاجها بأحماض أوميغا 3 الدهنية. الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أن وجود الدهون المشبعة (خاصة تلك الموجودة في زيت جوز الهند) يمكن أن يعزز قدرة الجسم على الاستفادة من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وبالتالي علاج التهابات الكلى.
أحد الأسباب الأخرى التي تجعل زيت جوز الهند مثاليًا للحفاظ على صحة الكلى وعلاج أي عدوى ذات صلة هو وجود حمض الميريستيك. تم العثور على هذا الحمض لتوفير الحماية ضد تلف الكلى.
مزيد من البحث
أثبتت دراسة أرجنتينية أجريت على الفئران المصابة بالفشل الكلوي فعالية زيت جوز الهند في علاج التهابات الكلى. كما عزت الدراسة هذه الخصائص الوقائية لزيت جوز الهند إلى نوع الأحماض الدهنية التي يحتوي عليها.
في كتابه "علاجات جوز الهند:منع وعلاج المشاكل الصحية الشائعة مع جوز الهند" ، يتحدث الدكتور بروس فايف عن كيف يمكن للمرأة التي تعاني من الفشل الكلوي أن تغير حياتها للأفضل بعد استخدام زيت جوز الهند.
فوائد صحية أخرى
الفوائد الصحية لزيت جوز الهند مدهشة للغاية لدرجة أنه من المستحيل تمامًا عدم تضمينه في نظامك الغذائي بعد معرفته. ولكن إذا كنت لا تزال غير مقتنع بأهمية هذا الزيت الرائع ، ها أنت ذا -
11. زيت جوز الهند لصحة الأسنان
زيت جوز الهند العضوي هو محلول مضاد للبكتيريا. يحارب بفعالية الجراثيم الموجودة في الفم. وبالتالي ، فإنه يعيق عملية تكوين الجراثيم حول اللثة والأسنان. هذا يحافظ على مشاكل الرائحة الكريهة ، وتسوس الأسنان ، وتجويف الأسنان. يمكنك ببساطة فرك زيت جوز الهند العضوي على أسنانك للحصول على أفضل النتائج. بما أنه صالح للأكل ، فإنه لا يسبب أي آثار جانبية.
12. زيت جوز الهند للالتهابات الفطرية
زيت جوز الهند العضوي هو مصدر غني لحمض اللوريك. يشتهر حمض اللوريك بخصائصه المضادة للفطريات. وبالتالي ، يمكنك تطبيق زيت جوز الهند العضوي على المناطق المصابة لعلاج الالتهابات الفطرية. ومع ذلك ، فإن الطريقة الوقائية هي استهلاك زيت جوز الهند العضوي للوقاية من الالتهابات الفطرية.
13. زيت جوز الهند للالتهابات الفيروسية
يعتبر زيت جوز الهند العضوي أيضًا مصدرًا غنيًا لحمض الكابريك. يتم تحويل حمض الكابريك إلى مونوكابرين عند الاستهلاك. يحفز المونوكابرين خلايا الدم البيضاء على مقاومة الفيروسات المعدية في جسم الإنسان. لذلك ، فإن تناول زيت جوز الهند العضوي عند الإصابة بعدوى فيروسية مفيد للغاية للصحة.
14. زيت جوز الهند للديدان
يعمل زيت جوز الهند العضوي كطارد للديدان. يمكن تناوله بسهولة لقتل ديدان المعدة والأمعاء. ومع ذلك ، فإن زيت جوز الهند العضوي يجعل الظروف غير مواتية لنمو وتكاثر الطفيليات في جسم الإنسان. هذا في النهاية يقتل مثل هذه الطفيليات بسهولة.
15. زيت جوز الهند للعظام
يحافظ زيت جوز الهند العضوي أيضًا على قوة العظام. يزيد من مرونة العظام. يقوي العضلات والأنسجة الرابطة حول العظام ، وهذا بدوره يحافظ على مشكلة تنكس العظام. بالتأكيد ، إنه مفيد أيضًا في حالات اضطرابات العظام مثل التهاب المفاصل.
16. زيت جوز الهند للانتفاخ
كما ذكرنا سابقًا ، يفيد زيت جوز الهند العضوي الهضم عن طريق تطهير الاثني عشر من السموم. السموم هي نتيجة لزيادة محتوى الجذور الحرة في جسم الإنسان. يزيل زيت جوز الهند العضوي الجذور الحرة ، مما يقلل من الحموضة. وبالتالي ، يتم علاج مشاكل المعدة مثل الانتفاخ بشكل طبيعي.
17. يساعد في علاج قصور الغدة الدرقية
هل سبق لك استخدام زيت جوز الهند لقصور الغدة الدرقية؟ لذا ، هل يمكن لزيت جوز الهند أن يعالج قصور الغدة الدرقية؟ غير وحيد. هل يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يعانون من سوء عمل الغدة الدرقية؟ نعم ، يمكن ذلك ، لأنه معروف بقدرته على ضخ الطاقة وتحفيز عملية التمثيل الغذائي. وبالتالي ، يمكن القول بسهولة أنه من خلال المزيج الصحيح من نظام غذائي متوازن (يتضمن زيت جوز الهند) ، والتخلص من الأطعمة غير المرغوب فيها والمعالجة ، وممارسة الرياضة ، من الممكن التغلب على أعراض قصور الغدة الدرقية.
18. قد يعالج البواسير
هناك طريقتان أساسيتان لاستخدام زيت جوز الهند للبواسير:
التطبيق الموضعي
خصائص زيت جوز الهند المضادة للميكروبات والالتهابات تجعله مناسبًا تمامًا للتطبيق الموضعي لشفاء البواسير. يمكنك استخدام كرات قطنية جافة ونقعها في زيت جوز الهند البكر. ضع الكرات المنقوعة على المناطق المصابة في المستقيم أو خارج فتحة الشرج. لكل تطبيق ، استخدم كرة قطنية جديدة للحفاظ على النظافة. على الرغم من عدم إثبات ذلك علميًا ، إلا أن العديد من الأشخاص الذين يعانون من البواسير جربوا زيت جوز الهند موضعيًا وجربوا الفوائد.
التطبيق الداخلي
ومن المفيد أيضًا تناول زيت جوز الهند للتخلص من البواسير. يمكنك استخدام زيت جوز الهند لطهي أنواع مختلفة من الأطعمة. إلى جانب ذلك ، يمكنك أيضًا مزجها مع العديد من المشروبات بما في ذلك العصائر وتناولها يوميًا. يساعد زيت جوز الهند أيضًا على الهضم ويقلل من الإمساك ، وهو مساهم رئيسي في تكوين البواسير.
19. يقلل من علامات التمدد
هناك عدد قليل من الأسباب التي تجعل زيت جوز الهند هو الخيار الأمثل للمساعدة في تقليل ظهور علامات التمدد. أولاً ، إنها مليئة بخصائص الترطيب. يستغرق امتصاص هذا الزيت في الجلد القليل من الوقت. هذا مهم ، حيث يجب معالجة علامات التمدد من الداخل. زيت جوز الهند غني أيضًا بمضادات الأكسدة المعروفة بقدرتها على محاربة الجذور الحرة الضارة وتغذية البشرة.
يعد استخدام زيت جوز الهند من أكثر الطرق الطبيعية لمكافحة علامات التمدد ، حيث يمكن تطبيقه على الجلد وتناوله أيضًا دون الخوف من أي آثار جانبية.
إذا كنت حاملاً وترغب في التأكد من عدم تعرضك لعلامات التمدد في نهاية المطاف ، فعليك أن تدلك برفق زيت جوز الهند على بطنك 2 إلى 3 مرات كل يوم. والخبر السار هو أنه آمن لك ولطفلك. تساعد الخصائص الفريدة لهذا الزيت الرائع في تهدئة وترطيب وتوضيح وشفاء بشرتك أثناء فترة الحمل. بمجرد ولادة طفلك الصغير ، سوف يسعدك أن ترى أن هناك عددًا قليلاً جدًا من علامات التمدد على معدتك أو حتى علامات التمدد على الإطلاق!
إذا كان لديك بالفعل علامات تمدد على جسمك ، فقم ببساطة بتدليك المناطق المصابة بزيت جوز الهند البكر الممتاز الدافئ قليلاً قبل الذهاب إلى الفراش في الليل. تأكد من امتصاص الزيت جيدًا في بشرتك. في صباح اليوم التالي ، اغسل الزيت بماء فاتر وصابون لطيف. سيجعل ذلك بشرتك قوية ومشرقة ومشرقة. اجعل هذا جزءًا من روتينك الليلي وستلاحظ قريبًا اختفاء علامات التمدد.
20. مصدر طاقة سريع
لا تحتاج الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة لزيت جوز الهند إلى التكسير في الأمعاء الدقيقة. يتم امتصاصها سليمة وتذهب مباشرة إلى الكبد من الجهاز الهضمي حيث يتم استخدامها بدورها كمصدر فوري للطاقة. يتحول البعض إلى كيتون ، والذي له تأثير علاجي على اضطرابات الدماغ.
الاستخدامات التجميلية لزيت جوز الهند
21. كبلسم للشفاه
يمكنك ببساطة نسيان القلق بشأن تشقق الشفاه بمجرد البدء في استخدام زيت جوز الهند فائق الترطيب. ما عليك سوى وضع بعض الزيت في حامل العدسات اللاصقة الإضافي واستمر في غمسه على شفتيك طوال اليوم.
في حالة رغبتك في الحصول على عبوة منفصلة لتخزين مرطب الشفاه ، يمكنك إما استخدام هذه الحاوية البلاستيكية أو علبة القصدير المصنوعة من الألومنيوم.
22. كقناع للشعر
أوه نعم ، ما فائدة كل كريمات الوجه ومنتجات التجميل باهظة الثمن إذا لم يكن لديك شعر رائع؟ تريس لا تهم ، أليس كذلك!
هل تعي الفوائد المذهلة لزيت جوز الهند للشعر؟ لا تسألنا عن عدد الأشخاص الذين يستخدمون زيت جوز الهند لتحسين مظهر وصحة شعرهم (العدد كبير جدًا). بعد غسل الشعر بالشامبو ، ضعي كمية وفيرة من الزيت على خصلات الشعر المبللة ولفي شعرك في شكل كعكة. انتظري لمدة خمس دقائق ، ثم اشطفيها - ولاحظي خصلات شعرك المتعرجة تنبض بالحياة في لمح البصر!
أشارت نتائج دراسة أجريت في مومباي بالهند إلى قدرة زيت جوز الهند على تقليل فقدان البروتين من الشعر.
الآن هذا رائع جدًا ، أليس كذلك؟
23. كواقي شمسي
ما هو الفرق الوحيد بين الأشخاص ذوي البشرة الجيدة والأشخاص ذوي البشرة غير الجيدة؟ واقية من الشمس.
هذا هو المكان الذي يكون فيه زيت جوز الهند مفيدًا. نحن لا نعرف المواد الكيميائية التي تدخل في صناعة واقي الشمس الذي تستخدمه دون وصفة طبية ، لكننا نعلم على وجه اليقين أن زيت جوز الهند البكر لا يحتوي على مواد كيميائية. ببساطة ضع طبقة رقيقة من الزيت على بشرتك قبل الخروج.
أكدت الدراسات التي أجريت على الأشخاص ذوي البشرة الجافة فعالية زيت جوز الهند كمرطب. أشارت دراسات أخرى إلى كفاءة زيت جوز الهند في توفير الحماية من الأشعة فوق البنفسجية الضارة. على الرغم من أن زيت جوز الهند يمكن أن يوفر عامل حماية من الشمس يبلغ حوالي 8 (وهو ليس مرتفعًا جدًا من حيث توفير الحماية من أشعة الشمس) ، إلا أنه لا يزال من الممكن استخدامه لأنه يرطب البشرة ، مما يجعلها أقل عرضة للحرق.
24- ككريم تحت العينقال أحدهم ذات مرة أن جمال المرأة يكمن في عينيها. لا يمكن أن يكونوا أكثر صدقًا.
هل سبق لك استخدام زيت جوز الهند على بشرتك؟ الجلد تحت العينين رقيق ورقيق ، مما يجعله عرضة للخطوط الدقيقة والهالات السوداء. إذا كانت فكرة قصف الدولارات الكبيرة على كريمات تحت العين باهظة الثمن ذات مواد كيميائية تبدو سخيفة بالنسبة لك (وهي في الواقع) ، فاذهب إلى زيت جوز الهند.
فقط افركي كمية قليلة من الزيت بين أصابعك لتدفئته وضعيه تحت عينيك.
دع عينيك ، فتن!
25. كمزيل مكياج
إزالة المكياج ليس ممتعًا مثل تطبيقه ، أم أنه كذلك؟
فقط ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند يمكن أن تفعل الحيلة. خذ القليل من زيت جوز الهند الدافئ والسائل ، وقم بتدليكه على بشرتك. شاهدي مكياجك وهو يذوب ، ثم اشطفيه بالماء الدافئ.
أنواع زيت جوز الهند
يعتبر زيت جوز الهند بلا شك أحد أكثر الأشياء صحة على هذا الكوكب. ولكن بعد ذلك ، ليست كل أنواع زيت جوز الهند صحية تمامًا.
يمكن تصنيف الزيت على نطاق واسع إلى فئتين - غير مكرر ومكرر.
1. زيت جوز الهند غير المكرر
كما يوحي الاسم ، لا يمر هذا النوع من زيت جوز الهند بعملية "التنقية". لكنه أنقى أشكال زيت جوز الهند. يُعرف أيضًا باسم زيت جوز الهند "البكر" أو "النقي" ، ويتكون هذا الزيت من لحم جوز الهند الطازج أو المجفف.
يتم استخراج النفط بإحدى العمليتين -
- طريقة التجفيف السريع ، حيث يتم تجفيف لحم جوز الهند بسرعة ، ويتم عصر الزيت ميكانيكيًا.
- عملية الطحن الرطب ، حيث تتم معالجة لحم جوز الهند أولاً وتحويله إلى حليب جوز الهند ، ثم يتم فصله عن الزيت عن طريق الغلي أو التخمير أو التصفية. تحدث مرحلة التخمير في عملية الطاحونة الرطبة بأي من الطريقتين - بالحرارة أو بدون حرارة. وفقًا للدراسات ، فإن عملية الطحن الرطب المتخمر التي تتم بالحرارة هي ما ينتج أفضل شكل من أشكال زيت جوز الهند ، حيث يحتوي على أكبر كمية من مضادات الأكسدة.
نظرًا لأن كلتا العمليتين سريعتان ، فإن الزيت لا يحتاج إلى تبييض أو إضافات ، كما أنه يحتفظ بمزيد من نكهة جوز الهند.
2. زيت جوز الهند المكرر
هذا النوع من زيت جوز الهند مصنوع من لحم جوز الهند المجفف (المعروف باسم لب جوز الهند). يتم تبييض اللحوم ومعالجتها لتقليل أي بكتيريا محتملة في لحم جوز الهند. يحتاج الزيت المنتج من لب جوز الهند إلى المعالجة لأن عملية التجفيف تخلق ملوثات في لب جوز الهند. بعد ذلك ، يمر الزيت بعملية تسخين عالية ، من أجل استخراج نكهة ورائحة جوز الهند من الزيت.
كثيرًا ما يضاف هيدروكسيد الصوديوم إلى الزيت لزيادة مدة صلاحيته ، ويتم هدرجة الزيت جزئيًا في بعض الأحيان ، مما ينتج عنه دهون متحولة.
في معظم البلدان التي يتم فيها إنتاج زيت جوز الهند ، يُعرف زيت جوز الهند المكرر عمومًا باسم زيت جوز الهند RBD (زيت جوز الهند المكرر والمجفف والمبيض). فيما يلي الأنواع المختلفة لزيت جوز الهند المكرر المتاح في السوق:
- زيت جوز الهند المعصور بالطرد ، وهو زيت جوز الهند RBD يتم إنتاجه بالتكرير الميكانيكي والفيزيائي من لب جوز الهند.
- زيت جوز الهند ، وهو على الأرجح زيت جوز الهند RBD ولا يحتوي إلا على مصطلح "زيت جوز الهند" المذكور على العبوة.
- زيت جوز الهند السائل ، والذي ظهر في الأسواق عام 2013 كنوع من أنواع زيت جوز الهند الذي يبقى في شكله السائل ، حتى عند حفظه في الثلاجة. لكن في الأساس ، هذا زيت جوز الهند "مجزأ" مع إزالة حمض اللوريك.
- زيت جوز الهند المهدرج ، وهو نوع زيت جوز الهند الذي يجب الابتعاد عنه. يتم هدرجة الجزء الصغير نسبيًا من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وبالتالي إنتاج الدهون المتحولة. وإذا لم تكن تعلم بالفعل ، فإن الدهون المتحولة ضارة للغاية ويمكن أن تسبب النوبات القلبية أو السكتات الدماغية.
أي نوع من زيت جوز الهند يجب أن تستخدمه؟
معرفة الأنواع المختلفة لزيت جوز الهند ليس بنفس أهمية معرفة النوع الذي يجب استخدامه.
يعتبر زيت جوز الهند غير المكرر هو الخيار الأفضل دائمًا لأنه لا تتم معالجته أبدًا بالمواد الكيميائية. يأتي هذا النوع من الزيت بأقصى نكهة جوز الهند ويحتوي على أكبر قدر من المغذيات النباتية.
إذا كنت ترغب في استخدام زيت جوز الهند للطهي في درجات حرارة عالية ، فاستخدم زيت جوز الهند المكرر. وذلك لأن زيت جوز الهند المكرر يحتوي على نقطة تدخين تبلغ 450 درجة فهرنهايت ، في حين أن المتغير غير المكرر له نقطة تدخين تبلغ 350 درجة فهرنهايت.
فقط تأكد من أن زيت جوز الهند المكرر الذي تريد استخدامه معالج بأقل كمية من المواد الكيميائية وليس مهدرجًا.
فيما يلي الرسم البياني الذي يخبرك بنوع زيت جوز الهند الذي يجب عليك الابتعاد عنه ، ونوع زيت جوز الهند الذي يجب عليك استخدامه.
كيف يمكنك تضمين زيت جوز الهند في نظامك الغذائي وحياتك اليومية؟
يمكنك الاستفادة من فوائد زيت جوز الهند بعدة طرق. هنا القليل:
1. للطبخ
هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لإدراج زيت جوز الهند في نظامك الغذائي. كما تمت مناقشته سابقًا ، تأكد من استخدام زيت جوز الهند المكرر للطهي ، حيث يحتوي على درجة تدخين عالية وآمن للطهي في درجات حرارة عالية.
يمكنك أيضًا تشويح الخضار المفضلة لديك والمكونات الأخرى بزيت جوز الهند. غطي المقلاة ببضعة ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند واتركيها تذوب. يمكنك بعد ذلك إضافة المكونات الخاصة بك والتوابل كما يحلو لك.
2. لصنع العصائر
من لا يحب العصائر! خاصة عندما تأتي مع جرعة صحية من زيت جوز الهند ، فلن يكون هناك سبب لعدم تناولها.
قم بإذابة زيت جوز الهند وأضفه ببطء إلى العصير أثناء مزجه. بهذه الطريقة ، يمكنك التأكد من أن الزيت لا يتكتل. من الناحية المثالية ، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند إلى العصير الخاص بك والاستمتاع بالطعام الشهي!
3. في المشروبات الساخنة أو الباردة
قد تكون هذه إحدى أبسط الطرق لاستهلاك زيت جوز الهند. فقط أضف 2-3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند إلى كوب الشاي أو القهوة الساخنة في الصباح. اخلط المزيج جيدًا حتى تحصل على قوام كريمي غني.
4. لسحب الزيت
تم العثور على سحب الزيت ليكون وسيلة فعالة للحفاظ على صحة الفم وتحسينها. وفقًا لدراسة أولية ، يعد استخدام زيت جوز الهند طريقة آمنة وفعالة لتحسين صحة الفم.
5. كبديل لمكونات أخرى
عندما يتعلق الأمر بالطهي ، يمكنك استخدام زيت جوز الهند بدلاً من الزيوت النباتية الأخرى. يمكنك أيضًا استخدام هذا الزيت الرائع كبديل للزبدة. ما عليك سوى السماح للزيت بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة ، واستخدامه بالطريقة التي تستخدم بها الزبدة.
كم يجب أن تستهلك زيت جوز الهند؟
يمكن استخدام زيت جوز الهند للخبز والطهي. نظرًا لأن جوز الهند يضفي مثل هذا العطر الرائع ، فقد تم استخدامه لطهي الأطباق الاستوائية وإعداد المشروبات الغريبة مثل حليب جوز الهند وعصير الحمضيات ، والتي غالبًا ما تكون مغذية جدًا. إذا كنت تستهلك زيت جوز الهند بشكل منتظم ، فحاول عدم دفعه لأكثر من 3 ملاعق صغيرة ونصف. أخذ المزيد من شأنه أن يضر.
المفاهيم الخاطئة الشائعة حول زيت جوز الهند
على الرغم من كونه أحد تلك المكونات ذات الفوائد العديدة ، إلا أن زيت جوز الهند متشابك في شبكة الأساطير والمفاهيم الخاطئة. فيما يلي بعض المفاهيم الخاطئة المتداولة على نطاق واسع حول زيت جوز الهند ، والتي وُجد أنها خاطئة تمامًا.
1. يحتوي زيت جوز الهند على دهون مشبعة ، والدهون المشبعة ضارة بالقلب - لذا فإن زيت جوز الهند ضار بالقلب
رقم كبير
استمر هذا المفهوم الخاطئ بسبب الارتباك الكامل حول الدهون المشبعة. ولكن بفضل عدد من الدراسات ، تم القضاء على هذه الأسطورة.
ذكرت دراستان أمريكيتان أنه لا يوجد دليل مهم يدعم الصلة بين الدهون المشبعة وأمراض القلب والأوعية الدموية.
A study published in The American Journal of Clinical Nutrition, more interestingly, had shown that consumption of saturated fat is associated with a reduced risk of stroke .
2. Virgin Coconut Oil Alone Is Healthy, And Refined Coconut Oil Is Totally Bad For You
It is indeed true that virgin or unrefined coconut oil is the healthiest form of coconut oil. But this doesn’t mean refined coconut oil is totally toxic.
Whenever you are picking up coconut oil from the supermarket, you are only purchasing the healthiest of the cooking oils available out there. This is because all types of coconut oil (except hydrogenated coconut oil) have medium-chain fatty acids that are healthy and do not break down when heated.
3. You Cannot Use Coconut Oil As You Are Allergic To It
The inability to digest proteins is the reason behind most food allergies. Hence, you can’t be allergic to coconut oil, as it is the coconut meat that contains any protein, and not the oil.
So if you have any problem consuming coconut oil, it is more likely that you are unable to digest fats well. This can result in symptoms like skin eruptions or diarrhea, which can be reduced or eliminated by decreasing coconut oil intake.
The benefits of coconut oil go beyond culinary purposes. It has a rich, diverse nutritional profile comprising several fatty acids. Coconut oil may aid in weight loss and is good for the gut. It may also help manage diabetes, seizures, and Alzheimer’s. You can use it as a moisturizing agent for your hair and skin, and it has antibacterial properties. You can use it in your skin care regimen and for oil pulling to protect your teeth and gums. However, excessive use can lead to side effects. إذا واجهت أي آثار ضارة ، فحد من استخدامها واطلب المشورة الطبية.
الأسئلة المتداولة
Can I use coconut oil on my face every night?
Yes, you can apply coconut oil to your face every night. However, it is highly comedogenic and may cause breakouts. The high fatty acid content in coconut oil works as food for microbes and can lead to Demodex proliferation on the skin. This can lead to seborrheic dermatitis and other inflammatory conditions, apart from clogged pores and breakouts. Hence, if you have oily, acne-prone, or sensitive skin, avoid using coconut oil on your face.
Does coconut oil tighten skin?
Coconut oil moisturizes the skin and prevents it from becoming loose. It may also aid collagen development, which improves skin elasticity.
Does coconut oil whiten teeth?
While coconut oil does improve teeth health, it does not whiten teeth.
Is coconut oil good for wrinkles?
Yes, coconut oil moisturizes the skin, making it supple and firm, thus reducing the early signs of aging like wrinkles.
And as we already said – stay informed, stay healthy.
