لقد لاحظ العالم الحديث فوائد الزنجبيل والكركم. هناك اعتراف متزايد بأن الزنجبيل والكركم من العلاجات الطبيعية القوية. ومع ذلك ، فقد استخدمتها العديد من الحضارات القديمة لعدة قرون. استخدمت الحضارات الهندية والصينية المبكرة الزنجبيل للأغراض الطبية. قد يأتي الكركم من الهند ، ولكنه استخدم منذ فترة طويلة من قبل الإغريق والمصريين والرومان القدماء كغذاء وصبغة ومكونات مستحضرات التجميل .
دعونا نتعمق في الفوائد الصحية للزنجبيل والكركم ، وآثارهما الجانبية ، وكيف يمكنك دمجها في حياتك اليومية. تابع القراءة لمعرفة المزيد.
ما فائدة شاي الكركم والزنجبيل؟
ينتمي الكركم والزنجبيل إلى عائلة جذمور. هذا يعني أن أنابيبنا الرائعة لا تنمو فقط في الجذور ولكن أيضًا براعم تشبه نظام الجذر. بينما يستخدم الكركم والزنجبيل بشكل أساسي كتوابل ولأغراض تجميلية ، يمكنك صنع شاي الكركم والزنجبيل كل يوم وجني الفوائد منه!
- يساعد في تقليل الغثيان والقيء
إذا كنت تعاني من نوبات غثيان الصباح كل يوم أو كنت تخضع للعلاج الكيميائي ، فإن آثاره الجانبية تجعلك تشعر بالغثيان ، فإن فنجانًا جيدًا من شاي الزنجبيل يمكنه حل ذلك! أجرى الباحثون مراجعة منهجية لفهم دور الزنجبيل في الغثيان الناجم عن الحمل والعلاج الكيميائي. أظهرت النتائج أن الزنجبيل يلعب دورًا مفيدًا في تقليل الغثيان والقيء ، وبالتالي إثبات القوة الجبارة للزنجبيل. يوفر شاي الزنجبيل بديلاً أكثر صحة للأشخاص الذين لا يهتمون كثيرًا بتناول الأدوية المضادة للغثيان.
- يساعد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم
هل تبحث عن بديل طبيعي للمساعدة في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة؟ إذا لا تبحث أكثر! تم إجراء دراسة لفهم العلاقة بين الاستهلاك اليومي للزنجبيل والوقاية من الأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم . أظهرت النتائج أن الاستهلاك اليومي للزنجبيل يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- يقوي جهاز المناعة
الكركم الملقب بـ "The Golden Spice" يأتي مع الكثير من الفوائد. يتضمن أحدها تعزيز جهاز المناعة لديك. تظهر الأبحاث أن الكركمين ، وهو مركب أصفر برتقالي موجود في الكركم ، يساعد في تنشيط الخلايا التائية المسؤولة عن تطوير الاستجابة المناعية في أجسامنا. اصنع الشاي من هذه التوابل الترابية وقم بتوابل جهاز المناعة لديك! أيضًا ، تساعد الخصائص المضادة للميكروبات والبكتيريا والفطريات الموجودة في الكركم والزنجبيل في إدارة السعال الموسمي والبرد والاحتقان.
- يساعد في تحسين أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي
من كان يعلم أن هذه التوابل المنعشة مليئة بالعديد من الفوائد؟ ثبت أن الكركم يساعد في إدارة أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي. التهاب المفاصل الروماتويدي هو حالة طبية تتميز بالتهاب المفاصل. تتطور هذه الحالة عندما ينقلب جهاز المناعة في الجسم ضد جسمه ويهاجم الخلايا. أجريت دراسة حيث قسم الباحثون 45 مريضا يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي إلى ثلاث مجموعات. تم إعطاء مجموعة واحدة الكركم والمجموعتين الأخريين تم إعطاؤهما دواء مضاد للالتهابات بمفرده أو مع الكركم. أظهرت النتيجة أن المجموعة التي تناولت الكركم وحده أظهرت علامات تحسن في أعراضها ، مما يدل على الفاعلية الطبية للكركم.
الآن بعد أن تعرفت على فوائد شاي الكركم والزنجبيل وكيف يمكنهما تحسين صحتك ، دعنا نلقي نظرة على فوائد الزنجبيل والكركم بشكل عام.
10 فوائد للزنجبيل والكركم
كما ترى ، فإن الثنائي الديناميكي ، بأي شكل من الأشكال ، مفيد لصحتك. ولكن في أنقى صورهما ما هي فوائد الزنجبيل والكركم؟ دعونا نقرأ المزيد لمعرفة ذلك.
1. يمكن أن يساعدك الزنجبيل على التخلص من تلك الكيلوجرامات الزائدة
إذا كنت تتطلع إلى التخلص من تلك الوزن الزائد بشكل طبيعي ، فاستمتع ببعض الزنجبيل. أجرى الباحثون مراجعة منهجية لمعرفة تأثير استهلاك الزنجبيل على فقدان الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة. وخلص الباحثون إلى أن تناول الزنجبيل شهد انخفاضًا في وزن الجسم وزيادة في مستويات الكوليسترول الحميد (الكوليسترول الجيد) في الأشخاص ، مما يثبت فائدة الزنجبيل القديم الجيد .
2. الزنجبيل مفيد لعسر الهضم
هل شعرت يومًا بغازات أو انتفاخ أو حرقان في صدرك ، فمن المحتمل أنك قد تعاني من عسر الهضم. إنه أكثر شيوعًا مما تعتقد. يعاني واحد من كل أربعة أشخاص في الولايات المتحدة من عسر الهضم أو عسر الهضم كل عام. أجريت دراسة لمعرفة كيف يؤثر الزنجبيل على حركية المعدة لدى الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم الوظيفي أو عسر الهضم المزمن. تم إعطاء الأشخاص ثلاث كبسولات من الزنجبيل أو دواء وهمي متبوعًا بشوربة بعد ساعة. أظهرت النتائج أن إفراغ المعدة كان أسرع بعد تناول مكملات الزنجبيل مقارنة بالأدوية الوهمية. هذا ضروري لأن إفراغ المعدة مرتبط بتخفيف الانزعاج من عسر الهضم.
تشير الدلائل القصصية إلى أن جينجرول المضاد للأكسدة الموجود في الزنجبيل يتواصل مع المستقبلات الكيميائية الجيدة (السيروتونين) في الدماغ للمساعدة في تخفيف انزعاج المعدة. ومع ذلك ، فإن البحث الجيد له ما يبرره في هذا الصدد.
3. الزنجبيل يساعد في تقليل آلام الدورة الشهرية
سيداتي ، إذا كنت تعانين من آلام الدورة الشهرية المؤلمة ولا توجد كمية من أكياس الماء الساخن تساعدك على التخلص من هذا الألم ، إذن انظري الزنجبيل اللذيذ. أظهرت الأبحاث أن الزنجبيل له نفس فعالية العقاقير غير الستيرويدية في تقليل آلام الدورة الشهرية عند النساء . لذا ، إذا كنت تريد أن تقول وداعًا لتلك المسكنات وتذهب إلى طبيعتها ، فإن الزنجبيل هو الطريق.
4. الزنجبيل يحسن وظائف المخ
هل تعلم أن الزنجبيل يمكن أن يحسن وظائف عقلك؟ تقول الأبحاث ذلك. أجرى الباحثون دراسة لمعرفة تأثير مستخلص الزنجبيل على الوظيفة الإدراكية للمرأة في منتصف العمر. تم إعطاء 60 امرأة مستخلص الزنجبيل لمدة شهرين وكانت النتائج واعدة حيث أظهرت النساء تحسنًا في ذاكرتهن العاملة ووظائف الدماغ العامة.
5. الزنجبيل يخفض مستويات الكوليسترول لديك
تم ربط مستويات الكوليسترول المرتفعة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكنك تطوير الكوليسترول عندما تتشكل رواسب كبيرة من الكوليسترول الضار (الكوليسترول الضار) في الأوعية الدموية ، مما يضيق تدفق الدم إلى قلبك ، مما يؤدي في النهاية إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
6. يقلل الكركم من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
هل تعلم أن الكركم والزنجبيل ينتميان إلى نفس العائلة؟ عندها لن تجد مفاجأة أن الفوائد الصحية للكركم والزنجبيل كثيرة. تظهر الأبحاث أن الكركم ممتاز للحفاظ على صحة القلب. أجريت دراسة لمعرفة كيف يؤثر الكركمين ، الموجود في الكركم ، على صحة القلب لدى الشباب والبالغين الأصحاء. أعطيت تسعة وخمسون بالغًا خلاصة الكركمين لمدة ثمانية أسابيع وشهدوا زيادة بنسبة 3 ٪ في وظائف القلب. يشير هذا إلى أن الكركمين يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
7. قد يساعد الكركم في تقليل أعراض الاكتئاب
أُطلق على الاكتئاب لقب "القاتل الصامت". تقدر منظمة الصحة العالمية أن 280 مليون شخص حول العالم يعانون من الاكتئاب. أجريت تجربة دراسة مضبوطة مع ستين شخصًا تم تشخيصهم باضطراب اكتئابي شديد لمعرفة تأثير الكركمين على أعراضهم. أظهرت النتائج أن تناول 1000 مجم من الكركمين لمدة ستة أسابيع له نفس تأثير مضاد الاكتئاب Prozac. يُعتقد أيضًا أن الكركمين الموجود في الكركم يحفز إنتاج السيروتونين والدوبامين ، والتي لها تأثيرات مضادة للاكتئاب (17) كما أن وجود الجيرانول في الزنجبيل قد يحمي أيضًا من الإجهاد. ومع ذلك ، هناك ما يبرر إجراء المزيد من الأبحاث عالية الجودة في هذا الصدد.
8. يساعد الكركم على خفض مستويات السكر في الدم
على الرغم من أن معظم الدراسات البحثية التي أجريت اليوم قد أجريت على الحيوانات ، إلا أنها لا تزال تظهر نتائج واعدة عندما يتعلق الأمر بالكركم وتأثيره على مستويات السكر في الدم. أجريت دراسة لمعرفة كيف يؤثر الكركمين على مستويات الأنسولين في الفئران البدينة. تم إعطاء الفئران الكركمين لمدة ستة عشر أسبوعًا مع مراقبة مستويات الأنسولين يوميًا. أشارت النتائج إلى انخفاض مستويات الأنسولين في الفئران مع انخفاض وزن الجسم.
9. الكركم يجعل بشرتك صحية
إذا كنت تعاني من أي مرض جلدي أو كنت ترغب ببساطة في الحصول على بشرة ناعمة ولامعة ، فإن الكركم يمكن أن يمنحك ذلك. تم إجراء مراجعة منهجية لفحص آثار الكركم على صحة الجلد. خلص الباحثون بعد مراجعة 234 مقالاً إلى أن الكركمين ، المركب الفعال في الكركم ، له تأثير مفيد على صحة الجلد فيما يتعلق بحالات الجلد مثل الثعلبة والتهاب الجلد وما إلى ذلك.
10. قد يساعد الكركم في الوقاية من أمراض العين
تم استخدام هذه التوابل الذهبية من قبل الثقافات الهندية والآسيوية القديمة لآلاف السنين بسبب خصائصها الدوائية. من فوائده أنه يساعد في الوقاية من العديد من أمراض العيون. تظهر الأبحاث أن الكركمين يلعب دورًا نشطًا في إبطاء تنكس أمراض العيون مثل الضمور البقعي وسرطان الشبكية واعتلال الشبكية السكري.
كما ترون ، فإن التوائم الحارة - الكركم والزنجبيل ، تقدم فوائد لا حصر لها يمكن أن تساعدنا على عيش حياة صحية. دعونا نتعمق في كيفية استخدام الزنجبيل والكركم في حياتنا اليومية.
كيفية استخدام الزنجبيل والكركم
الزنجبيل هو نوع من التوابل التي تستخدمها مختلف الثقافات في جميع أنحاء العالم ، سواء كانت صينية أو يابانية أو هندية ، الزنجبيل هو عنصر أساسي في هذه الثقافات. لا يتم استخدامه للأغراض الطبية فحسب ، بل إنه يشكل أيضًا جزءًا أساسيًا من طبخهم. إليك وصفة بسيطة حول كيفية صنع شاي زنجبيل دافئ ولطيف في المنزل. جرب إضافة ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند أو الزبدة إلى هذا الشاي الذي يساعد في امتصاص الكركمين بشكل أفضل. كما أن استخدام منتجات الألبان كاملة الدسم أو حليب جوز الهند أو حليب اللوز لصنع حليب الكركم يساعد في الامتصاص الفعال للكركمين وجني الفوائد الكاملة.
شاي الزنجبيل
المكونات
- الزنجبيل
- الماء المغلي
- العسل
إرشادات
- قطّع وقشر قطعة صغيرة من الزنجبيل.
- خذ قدرًا واغلي كوبًا من الماء.
- أضف شرائح الزنجبيل وملعقة صغيرة من العسل إلى الماء المغلي.
- اتركي الخليط حتى الغليان ثم اتركيه على نار هادئة.
- دع الخليط ينضج لمدة 5 دقائق.
- أخرج الزنجبيل من الخليط.
- اسكب المزيج في كوبك المفضل واشربه ساخنًا.
حليب الكركم
المكونات
- مسحوق الكركم
- مسحوق الفلفل
- الحليب
- العسل
إرشادات
- خذ كوبًا واحدًا من الحليب في قدر.
- اغليها حتى تصبح ساخنة قليلاً.
- أضف 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- أضف 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل.
- قلبها جيدًا حتى تمتزج البودرة جيدًا.
- أضف 1 ملعقة صغيرة من العسل وحركها.
- اسكبه في كوبك المفضل واشربه.
يمكن لشرب كوب ساخن من شاي الزنجبيل في المساء أو كوب دافئ من حليب الكركم أن ينشطك ويمنحك الراحة التي تشتد الحاجة إليها من العمل. دعونا نلقي نظرة خاطفة على بعض الآثار الجانبية للكركم والزنجبيل.
الآثار الجانبية
تمامًا مثل أي شيء آخر في هذا العالم ، فإن الكركم والزنجبيل لهما فوائد وآثار جانبية.
- فرصة أكبر لتطوير حصوات الكلى
تشير الأبحاث إلى أن الكركم يحتوي على أكسالات ، وهي مركبات يتم طردها من الجسم أثناء الإخراج. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الأوكسالات إلى زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى. وقد ظهر ذلك في دراسة أجراها باحثون لمعرفة تأثير الكركم والقرفة على إفراز أكسالات البول. أظهرت النتائج أن الجرعات العالية من الكركم تؤدي إلى معدل أعلى نسبيًا من إفراز أكسالات البول ، مما يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى.
- يمكن أن يسبب الزنجبيل الغازات والانتفاخ
ينص المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية على أن أحد الآثار الجانبية لاستهلاك الزنجبيل هو أنه قد يسبب الغازات والانتفاخ.
بخلاف الآثار الجانبية المذكورة أعلاه ، فإن تناول الكركم والزنجبيل باعتدال هو أفضل طريقة للتعامل معها. الآن ، دعنا نتحقق مما إذا كان الزنجبيل والكركم يمكن أن يساعدك في مقاومة الألم والمرض؟
هل يساعد الزنجبيل والكركم في مكافحة الألم والمرض؟
يتمتع هذا الثنائي الديناميكي بفوائد لا حصر لها ضرورية لنا. ولكن هل يمكن أن يخفف الزنجبيل والكركم من الألم؟ دعونا نرى ما يجب أن يقوله البحث عن ذلك. أجريت دراسة في عام 2016 لمعرفة تأثير مستخلص الزنجبيل والقنفذية على آلام والتهابات مرضى هشاشة العظام في الركبتين. تم إعطاء المرضى مستخلص الزنجبيل ومستخلص القنفذية وتم متابعة مستوى التحسن لديهم لمدة 30 يومًا. أظهرت النتائج تحسنًا ملحوظًا في الألم والالتهابات لدى المرضى ، مما يثبت فعالية الزنجبيل كعلاج للألم.
تشير الأبحاث إلى أن الكركم هو مسكن فعال للآلام. أجريت دراسة لفحص تأثير الكوركومينويد في مرضى هشاشة العظام في الركبة. تم إعطاء المرضى إما كوركومينويد أو دواء وهمي لمدة 6 أسابيع. وجد الباحثون انخفاضًا ملحوظًا في الألم وتحسنًا ملحوظًا في الوظيفة البدنية للركبتين.
أثبت الزنجبيل والكركم معًا أنهما ناجحان جدًا في مكافحة الألم ، خاصةً عند الأشخاص المصابين بهشاشة العظام. دعونا ننظر في ما إذا كان الزنجبيل والكركم مناسبين للاستهلاك اليومي.
هل من الجيد تناول الكركم والزنجبيل كل يوم؟
لا تشير الأبحاث الحديثة إلى الكمية الدقيقة من الكركم والزنجبيل التي يمكنك تناولها يوميًا. ولكن يُنصح بتناول كمية معتدلة من الكركم والزنجبيل مع الماء أو الحليب بشكل منتظم ويمكن أن يقطع شوطًا طويلاً في تطوير نمط حياة صحي.
تعتبر الأنابيب الرائعة والزنجبيل والكركم من النجوم التي تمت دراستها والبحث عنها على نطاق واسع من قبل المجتمع العلمي لعدة قرون. سواء كان ذلك منفردة أو مجتمعة ، فإن فوائد الزنجبيل والكركم عديدة. من تقليل الألم والغثيان إلى الاستفادة من ذاكرتنا وجسمنا ، فإن هذين الجذرين هما ما نحتاجه لإضفاء الحيوية على حياتنا. يمكنك دمج كميات صغيرة من الزنجبيل والكركم في روتينك عن طريق صنع شاي الزنجبيل أو حليب الكركم ومعرفة الفوائد التي توفرها.
الزنجبيل والكركم مليئين بالعناصر الغذائية المفيدة ويقدمان العديد من الفوائد. غالبًا ما يتم عرض هذه الدرنات في العلاجات المنزلية التي تعزز صحة الجلد والصحة العامة. تتراوح فوائد الزنجبيل والكركم من مناعة أفضل إلى مستويات ضغط الدم المنظمة. الزنجبيل مفيد لتحسين الوظيفة الإدراكية وخفض مستويات الكوليسترول في الدم. يعزز الكركم أيضًا صحة القلب والجلد والعين. يمكنك جني فوائد هذه التوابل عن طريق نقعها في الشاي. ومع ذلك ، قد يؤدي الاستهلاك الزائد إلى الانتفاخ أو زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى. وبالتالي ، قلل من استهلاكها واطلب المشورة الطبية إذا واجهت أي آثار جانبية.
الأسئلة المتداولة
ما هي المدة التي يستغرقها الكركم والزنجبيل في العمل؟
عند تناول الكركم والزنجبيل يوميًا ، قد تظهر نتائج إيجابية في غضون شهر أو شهرين.
هل يمكنك تناول الزنجبيل والكركم على معدة فارغة؟
نعم يمكن تناول الزنجبيل والكركم على معدة فارغة.
ما هو أفضل وقت في اليوم لتناول الكركم؟
أفضل وقت لتناول الكركم سيكون بعد فترة وجيزة من استيقاظك في الصباح أو قبل النوم مباشرة.
الوجبات السريعة الرئيسية
- يساعد الزنجبيل على إنقاص الوزن وخفض مستويات الكوليسترول وتحسين وظائف المخ وحل مشاكل عسر الهضم وإدارة آلام الدورة الشهرية.
- يساعد الكركم في الحفاظ على صحة القلب وتقليل أعراض الاكتئاب وخفض مستويات السكر في الدم وتحسين صحة الجلد والوقاية من أمراض العيون.
- ومع ذلك ، فإن تناول كمية زائدة من الكركم والزنجبيل يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى والانتفاخ على التوالي. ومن ثم ممارسة الاعتدال.
