13 فائدة مذهلة للزبيب يجب أن تعرفها بالتأكيد

الزبيب بدائل صحية للحلويات السكرية والحلويات المكررة. تمتد فوائد الزبيب آمل أن تجعلك هذه المقالة عن فوائد الزبيب تضيفها في جرعتك اليومية من التغذية. آمل أن تكون قد أحببت المقال. لا تترك تعليقاتك أدناه. للإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي. الزبيب له أسماء مختلفة ، والتي تشمل "كشميش" باللغة الهندية ، "Kaintha Thratchai أو Ular Dhraakshai" في التاميل ، "Yendu Dhraksha" في التيلجو ، "Vonadraakshe أو Ona Drakshi" في Kannada ، "Unakku Munthiringa أو Kismis" في المالايالامية أو "Lal Draksh" في الغوجاراتية ، و "Khishmish" في البنجابية ، و "Manuka أو Bedane" باللغة الماراثية ، و "Kishmish" باللغة البنغالية.

تتناول هذه المقالة فوائد الزبيب وكيفية استخدامه لتحقيق أقصى قدر من الفوائد.

قم بالتمرير لأسفل وتحقق من الفوائد الصحية للزبيب:

1. تساعد في الهضم:

تناول القليل من الزبيب يوميًا مفيد لمعدتك. يحتوي الزبيب على ألياف تبدأ في الانتفاخ بوجود الماء. هذه تعطي تأثير ملين للمعدة وتساعد في تخفيف الإمساك. كما أن تناول الزبيب يوميًا يحافظ على انتظام حركة الأمعاء وتساعد الألياف على إبقاء السموم والفضلات خارج الجسم (1).

2. تقليل الحموضة:

يحتوي الزبيب على مستويات جيدة من البوتاسيوم والمغنيسيوم. هذه تساعد في تقليل الحموضة وتساعد على إزالة السموم من الجهاز ، ومنع الأمراض مثل التهاب المفاصل والنقرس وحصى الكلى وأمراض القلب (2).

3. مساعدة ضد فقر الدم:

يحتوي الزبيب على كمية جيدة من الحديد وفيتامينات ب المعقدة التي تساعد في علاج فقر الدم (3). يساعد النحاس الموجود في الزبيب أيضًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء.

4. تساعد في منع السرطان:

يساعد أحد مضادات الأكسدة المسمى cateching الموجود في الزبيب في حماية الجسم من نشاط الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب الأورام وسرطان القولون (4).

5. ساعد في علاج العدوى:

يحتوي الزبيب على مغذيات نباتية متعددة الفينول ، والتي تعرف جيدًا بمضادات الأكسدة المضادة للالتهابات (5). إنها تظهر خصائص مضادة للبكتيريا تساعد على تقليل خطر الإصابة بالحمى وقتل البكتيريا. وبالتالي ، فإن تناول بضع حبات من الزبيب يوميًا يمكن أن يحميك من البرد والالتهابات الأخرى.

6. تساعد في تقليل الضعف الجنسي:

استهلاك الزبيب مفيد أيضًا لحياتك الجنسية. يحتوي الزبيب على حمض أميني يسمى أرجينين يزيد من الرغبة الجنسية ويحث على الإثارة. وهو مفيد للرجال ويستخدم لعلاج ضعف الانتصاب (6). كما أن الطاقة المضافة للزبيب تساعد في حياتك الزوجية. هل تتذكر التقاليد في الهند حيث يتم إعطاء العروس والعريس كوبًا من الحليب المغلي بالزبيب والزعفران؟ هذه ممارسة قديمة تؤكد فعالية الزبيب.

7. للعيون:

تم العثور على الزبيب ليكون غنيًا بالمغذيات النباتية متعددة الفينول وهي مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على قوة بصرك. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الزبيب في حماية العينين عن طريق تقليل تأثير الجذور الحرة الذي يضعف الرؤية ويسبب تنكس العضلات وإعتام عدسة العين. أيضًا ، نظرًا لأن الزبيب يحتوي على فيتامين أ وبيتا كاروتين وأ-كاروتينويد وهي جيدة جدًا للعيون (7).

8. للعناية بالفم والأسنان:

يحتوي الزبيب على حمض الأولينوليك وهو أحد المواد الكيميائية النباتية الضرورية للحفاظ على أسنانك آمنة من التسوس والتجاويف وكذلك الأسنان الهشة. يمنع الزبيب نمو البكتيريا في الفم للحفاظ على الأسنان في حالة جيدة. لأنها تحتوي على الكالسيوم بكميات جيدة ، كما أنها تمنع الأسنان من التقشر أو التكسر. يعتبر البورون الموجود في الزبيب مفيدًا للحفاظ على تراكم الجراثيم في الفم منخفضًا (8).

9. لإدارة وزنك:

إذا كنت تحاول جاهدًا زيادة الوزن ، فإن هذا الزبيب هو أفضل أصدقائك. الزبيب غني بالفركتوز والجلوكوز ويمنحك الكثير من الطاقة. سوف تساعدك على زيادة الوزن دون تراكم الكوليسترول السيئ (9).

10. للحصول على عظام جيدة:

يحتوي الزبيب أيضًا على كميات جيدة من الكالسيوم وهو مفيد لصحة العظام (10). أنها تساعدك من التهاب المفاصل والنقرس.

الزبيب للبشرة:

الزبيب مغذي ويمنح طاقة عالية ويحتوي على طعام قليل الدسم. هذه تساعد في الحفاظ على البشرة صحية وجميلة. فيما يلي بعض فوائد الزبيب للبشرة:

1. على عكس الكريمات الموضعية ، يحمي الزبيب الجلد من الداخل عن طريق حماية الخلايا من أي ضرر. إنها مليئة بالفينول ، وهو مضاد للأكسدة يمنع الجذور الحرة من إتلاف خلايا الجلد والكولاجين والإيلاستين. وهذا يساعد في تأخير ظهور علامات الشيخوخة (11) مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة والعيوب.

1. تُعرف سمية الدم أيضًا باسم الحماض ، وهي حالة تؤدي إلى زيادة الحموضة في الجسم. هذا يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات الجلد مثل الدمامل والبثور والصدفية. الكميات العالية من المغنيسيوم والبوتاسيوم في الزبيب تعادل حموضة المعدة. هذا يساعد في علاج الحماض والحفاظ على صحة الجلد وخالية من المشاكل (13).

1. يسرع استهلاك الزبيب الأسود من وظائف الكبد لإزالة السموم من الجسم (14). هذا يساعد على طرد السموم من الجسم للحصول على بشرة نظيفة ومتوهجة.

1. مضادات الأكسدة الموجودة في الزبيب تقاوم الجذور الحرة في الجسم. هذا يبطئ عملية الأكسدة ويمنع تفكك الحمض النووي للجلد.

الزبيب للشعر:

يحتوي الزبيب على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للشعر مثل فيتامين ب والحديد والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة اللازمة لتحسين حالة الشعر. من فوائد الزبيب للشعر ما يلي:

1. هذه العلاجات الصغيرة مليئة بالحديد ، وهو عنصر غذائي ضروري للحفاظ على صحة الشعر. يمكن أن يسبب نقص الحديد بدة باهتة وبلا حياة وتساقط شديد للشعر. يحسن الحديد الدورة الدموية في الجسم ويحفز خلايا بصيلات الشعر. هذا يجعل الشعر صحيًا وقويًا. لذا تناول حفنة من الزبيب يوميًا للحصول على جرعة الحديد (18).

1. يحتوي الزبيب على كمية كبيرة من فيتامين ج الذي يسهل امتصاص المعادن ويوفر التغذية. هذا يساعد في الحفاظ على اللون الطبيعي للشعر.

1. استهلاك حفنة من الزبيب يوميًا يقوي الأوعية الدموية. وهذا بدوره سيقلل التقشر والقشرة والحكة في فروة الرأس. الريسفيراترول الموجود في الزبيب يمنع التهاب فروة الرأس وموت الخلايا لمنع تساقط الشعر. كما يحارب الزبيب تساقط الشعر الناجم عن الأضرار البيئية.

التحديد والتخزين:

• يتوفر الزبيب المعبأ أو المعلب في محل البقالة المحلي على مدار العام. تتوفر العديد من العلامات التجارية وأنواع الزبيب ، لذلك قم دائمًا بشراء الزبيب بجودة جيدة.

• يتوفر الزبيب في صناديق صغيرة الحجم وحاويات كبيرة. حاول شراء الزبيب الذي يُباع في عبوات شفافة أو سائب حتى تتمكن من التحقق من جودته. أثناء شراء الزبيب المعبأ ، تأكد من أن الحاوية مغلقة بإحكام ولا يتم العبث بها.

• الزبيب دون المستوى ومنخفض الجودة له لحم رقيق وطعم سيئ للغاية. شراء الزبيب ممتلئ المظهر وغير ذابل جدا.

• تجنب شراء المخزونات القديمة وتلك التي بها عفن أو رطوبة زائدة أو فاسدة لأن ذلك سيؤثر على مظهرها وقابليتها للأكل.

• رج العلبة أو الحاوية وتجنب شراء الصناديق التي تصدر صوتًا مرتفعًا لأن هذا يشير إلى جفاف الزبيب.

• يفضل استهلاك الزبيب في غضون ستة أشهر من تاريخ الشراء.

• التخزين المناسب مهم جدًا للحفاظ على نضارة وجودة الزبيب.

• يُحفظ الزبيب بشكل مثالي في مكان بارد وجاف. تظل طازجة لأكثر من شهرين إذا تم حفظها في حاوية محكمة الإغلاق وستدوم أكثر إذا تم تخزينها في الثلاجة.

• يوصى بالتبريد إذا كنت تحفظ الزبيب لاستهلاكه لاحقًا. يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى عام وفي الفريزر لمدة تصل إلى عامين. قد يؤدي التخزين البارد المطول إلى تبلور محتوى السكر في الزبيب.

• لمنع التبلور ، انقل الزبيب من الوعاء إلى كيس تخزين محكم واضغط على الهواء قدر الإمكان. أغلق الكيس بشكل صحيح وضعه في الثلاجة أو خزانة المطبخ. سيمنع هذا الزبيب من التبلور أو أن يصبح فاسدًا. يمكنك حتى نقعها في ماء دافئ لإذابة بلوراتها.

استخدامات الزبيب:

• لا يتطلب الزبيب الطازج والمخزن بشكل صحيح أي اهتمام خاص قبل تناوله أو استخدامه في الوصفة.
• يمكن الاستمتاع بالزبيب بمفرده أو يمكن دمجه مع الفواكه الجافة الأخرى مثل التمر واللوز والمشمش والخوخ لوجبة خفيفة صحية.
• أفضل مذاقها عند تناولها بالحليب الدافئ.
• يمكنك إضافة الزبيب إلى حبوب الإفطار أو الجرانولا محلية الصنع أو رشها في وعاء دقيق الشوفان.
• يمكنك أيضًا الاحتفاظ بها في محفظتك أو حقيبتك لتناول وجبة خفيفة صحية أثناء التنقل.
• إذا جف الزبيب ، ضعه في وعاء مملوء بالماء الساخن لبضع دقائق. يمكنك استخدام هذا السائل المنقوع بالزبيب لتحضير طبق جانبي. استخدمي الزبيب المنقوع فوق طبق الدجاج أو ضعي طبقة من الزبادي العادي لعمل حلوى بارفيه. حلاوتها وقوامها تجعلها إضافة رائعة لحشو الدواجن.
• يستخدم الزبيب على نطاق واسع في السلطات ويضاف إلى أطباق الكاري في بعض المأكولات.
• تتناسب تمامًا مع معظم الأطعمة المخبوزة وهي عنصر مطلوب في صناعة الحلويات. يتم إضافتها في الكعك والبسكويت والبسكويت والفطائر والكعك. كما أنها تستخدم في تحضير المربيات والهلام والحلويات ، كما يتم معالجة الزبيب المزروع تجاريًا بثاني أكسيد الكبريت لإطالة مدة صلاحيتها ومنع الأكسدة وتبييض الألوان. يمكن أن يسبب هذا ردود فعل سلبية ، خاصة في الأشخاص الذين يعانون من الربو والذين لديهم حساسية من الكبريتيت. لذلك ، ضع في اعتبارك شراء الزبيب العضوي إذا كنت حساسًا للكبريت.

الزبيب بدائل صحية وطبيعية للحلويات السكرية. إنها مغذية للغاية. يمكن أن يساعد تناولهم في تعزيز الهضم وتقليل الحموضة والمساعدة في علاج فقر الدم وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وعلاج العديد من الالتهابات البكتيرية. بالإضافة إلى أنها قد تؤخر ظهور علامات الشيخوخة وتجعل بشرتك صافية ولامعة وتمنع تساقط الشعر. يمكنك إضافتها إلى وصفاتك المفضلة لجني أقصى فوائدها.

الأسئلة المتداولة

كم عدد الزبيب الذي يجب أن تأكله في اليوم؟

الاستهلاك اليومي الموصى به من الزبيب للبالغين هو 1.5 - 2 كوب في اليوم (19).

ما هو أفضل وقت لأكل الزبيب؟

أفضل وقت لتناول الزبيب (منقوع) هو الصباح الباكر على معدة فارغة.

هل يمكنني أكل الزبيب بدون نقع؟

يمكنك تناول الزبيب دون نقعه. لكن نقعها واستهلاكها يعتبر خيارًا صحيًا.