20 وصفة سهلة ولذيذة لنظام باليو الغذائي لوجبة سريعة

إذا كنت تبحث عن وصفات Paleo اللذيذة ، فأنت في المكان الصحيح! لا مزيد من القيود لمجرد أنك "تتبع نظامًا غذائيًا". نهج نظام باليو الغذائي هو خطة نظام غذائي مرنة وفعالة تستبعد الأطعمة المكررة والمعالجة. يقلل هذا من السعرات الحرارية من السكريات المضافة والدهون المتحولة التي تستهلكها يوميًا. يدور نظام Paleo الغذائي حول استهلاك الأطعمة الطبيعية الكاملة. لا يركز بشكل خاص على مجموعة غذائية واحدة فقط مثل الكربوهيدرات أو البروتينات أو الدهون ، بل يركز على أصول وجودة المنتجات ، مثل الخضروات الكاملة الحقيقية بدلاً من الإصدارات المعبأة منها.

لهذا النظام الغذائي ، تحتاج إلى الكثير من الخضروات العضوية ، والفواكه ، واللحوم العشبية ، والدواجن التي تربى في المراعي في خزانتك. ستساعدك هذه المصادر الصحية والطبيعية للأطعمة على أن تعيش أسلوب حياة العصر الحجري القديم. لمساعدتك ، قمنا بإدراج أفضل 20 وصفة بسيطة وسهلة لنظام باليو الغذائي أدناه. ادخل إلى Paleo groove بسلاسة مع هذه الوصفات واستمتع باتباع خطة نظام غذائي دون أن تفوتك الأطعمة المفضلة لديك. انتقل لأسفل

1. عصير باليو كالي بالخيار

وقت التحضير:3 دقائق
الوقت الإجمالي:5 دقائق
يخدم:2

المكونات

• كالي (مقطع) - 1 كوب
• خيار إنجليزي - 1 حبة كاملة
• الكرفس - 6 سيقان
• التفاح الأخضر - 1
• الفلفل الأصفر - 1
• الكزبرة (اختياري) - 2-3 أغصان
• جالبينو -1
• جذر الزنجبيل (مقشر) - 1 بوصة
• عصير الليمون - 2
• الماء
• بذور اليقطين النيئة أو بذور الشيا لجعلها أكثر دسمًا

كيفية التحضير

1. ضع كل المكونات في الخلاط.
2. امزج حتى تصبح ناعمة ودسمة.

2. وعاء عصير جوز الهند بيري

وقت التحضير:10 دقائق
الوقت الإجمالي:10 دقائق
يخدم:2

المكونات

• موز (مجمد) - 1
• كرز (مجمد) - 1 كوب
• التوت المجمد - 1 كوب
• حليب جوز الهند - 1 كوب •
• زبدة اللوز الخام غير المملحة - ملعقتان كبيرتان

لتتصدر

• جوز الهند المبشور غير المحلى
• التوت الطازج مثل التوت أو التوت المجفف مثل غوجي
• بذور الكتان - 1 ملعقة كبيرة

كيفية التحضير

1. ضعي جميع الفواكه المجمدة مع حليب جوز الهند وزبدة اللوز في خلاط عالي السرعة.
2. يُمزج المزيج حتى يصبح قشديًا وسلسًا.
3. صُب الخليط في وعاءين بالتساوي وزينهما بإضافاتك المفضلة من جوز الهند المبشور أو التوت الطازج أو بذور الكتان.

3. عصير الفراولة والموز

وقت التحضير:5 دقائق
الوقت الإجمالي:5 دقائق
يخدم:2

المكونات

• الفراولة (مقشر ومفرومة) - 1 كوب
• موز (مقشر ومقطع) - 1 كبير
• حليب اللوز (أو أي حليب غير ألبان ، غير محلى) - نصف كوب
• زبدة اللوز - ملعقتان كبيرتان
• 1 كوب زبادي بروبيوتيك سادة
• مكعبات الثلج - 1 كوب

كيفية التحضير

1. ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
2. أضف المزيد من الحليب أو مكعبات الثلج حسب القوام والطعم المرغوب.

4. عصير البطيخ والخوخ

وقت التحضير:5 دقائق
الوقت الإجمالي:5 دقائق
يخدم:2

المكونات

• بطيخ (مقطع) - 3 أكواب
• الخوخ (الناضج والمقطع إلى شرائح) - 1
• حليب جوز الهند (مبرد ، غير معلب) كوب
• زبدة الكاجو - 1 ملعقة كبيرة
• الثلج - حفنة
• نعناع للتزيين

كيفية التحضير

1. ضع جميع المكونات في خلاط عالي السرعة وامزجها حتى تمتزج.
2. أضف النعناع للتزيين

5. شوربة البروكلي النباتية بالجبن

وقت التحضير:10 دقائق
الوقت الإجمالي:30 دقيقة
يخدم:4

المكونات

• زيت الزيتون أو السمن - ملعقتان كبيرتان
• بصل (صغير ، مقطع إلى مكعبات) - 1
• الثوم (مفروم) - 1-2 فص
• مرق العظام العضوي - 2 كوب
• البروكلي (زهور) - 4 أكواب
• جزر (متوسط ​​، مبشور) - 1 كوب
• الكاجو (خام ، منقوع لمدة 4 ساعات) - كوب واحد
• الماء - 1 كوب
• مسحوق الخردل- 1/2 ملعقة صغيرة
• الفلفل الحلو المدخن - 1/2 ملعقة صغيرة
• الخميرة الغذائية - نصف كوب
• عصير ليمون طازج (نصف ليمونة) - ملعقة كبيرة
• حليب اللوز -1/4 كوب
• فلفل حريف - اندفاعة
• ملح البحر
• فلفل رومي طازج
• البقدونس الطازج (اختياري)

كيفية التحضير

1. نضع زيت الزيتون في قدر وسخنيهم على نار متوسطة.
2. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح نصف شفاف مع التحريك كثيرًا.
3. أضف الثوم واستمر في التقليب لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحته.
4. يُضاف المرق والبروكلي والجزر ويُغطى بغطاء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج البروكلي.
5. يُضاف الكاجو والماء ومسحوق الخردل والبابريكا المدخنة والخميرة الغذائية وعصير الليمون وحليب اللوز والفلفل الحار في خلاط عالي السرعة ويُمزج المزيج حتى يصبح طريًا وناعمًا ودسمًا.
6. يُسكب مزيج الكاجو الكريمي على مزيج البروكلي في المقلاة ويقلب حتى يصبح ناعمًا.
7. أضف ملح البحر والفلفل الطازج حسب الذوق.
8. يُسكب في أوعية التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم الطازج.

6. شوربة الهليون والكراث المحمص بالكريمة

وقت التحضير:ساعتان
الوقت الإجمالي:ساعتان و 20 دقيقة
يخدم:4

المكونات

• الكاجو (خام ، منقوع)
• الماء - 1 كوب
• الهليون (مغسول ومقطع ومقطّع تقريبًا) - 1 رطل
• كراث (كبير ، مقطع) - 1
• زيت جوز الهند - 3 ملاعق كبيرة
• الكراث (المفروم) - كوب
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة
• مرق الدجاج (بدون صوديوم) - 1 كوب
• خل العنب الأبيض - ملعقتان كبيرتان
• أوراق السبانخ الطازجة (معبأة) - 1 كوب
• عصير الليمون - ملعقتان كبيرتان
• قشر الليمون - 1 ملعقة صغيرة

كيفية التحضير

1. انقع الكاجو لمدة ساعتين على الأقل.
2. أزل ماء النقع وأضف الكاجو في الخلاط. أضيفي كوبًا من الماء واهرسيه حتى يصبح المزيج ناعمًا. يترك جانبا.
3. خذ الهليون ، والكراث ، وملعقة كبيرة من زيت جوز الهند في وعاء كبير للخلط وقلبيهم حتى يغطى بشكل متساوٍ.
4. وزعيها بالتساوي على صينية ورق شويها لمدة 5-6 دقائق مع التقليب بينهما.
5. أخرجيها من الفرن واتركيها جانبًا نصف كوب من خليط الهليون والكراث للتزيين قبل المضي قدمًا.
6. نأخذ زيت جوز الهند المتبقي في قدر ونتركه يذوب على نار متوسطة.
7. يضاف الكراث ويقلى لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح شفافًا.
8. يُضاف الهليون والكراث ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.
9. صبي كريمة الكاجو ومرق الدجاج والخل.
10. يُحرَّك المزيج ويُغلى المزيج ثم يُخفَّض النار على نار هادئة.
11. أضيفي السبانخ وعصير الليمون وقشر الليمون. ينضج لمدة 5 دقائق.
12. اهرس الحساء جيدًا باستخدام الخلاط العادي أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
13. اسكب الحساء في أوعية التقديم وزينه بنصائح الهليون والكراث المحفوظ.

7. شوربة الطماطم بطيئة الطبخ (نباتي)

وقت التحضير:10 دقائق
الوقت الإجمالي:8 ساعات و 10 دقائق
يخدم:8

المكونات

• طماطم كاملة (مقشرة وغير مملحة) - عبوتان (28 أونصة)
• صلصة الطماطم (غير مملحة) - علبة واحدة (14 أونصة)
• بصل أصفر (صغير ، مقطع ناعم) - 1
• الفلفل الأحمر (المفروم ناعماً) - 1
• فصوص ثوم (مفروم) - 4
• مرق الخضار غير المملح - 1 كوب
• بذور الشمر - 1 ملعقة صغيرة
• الريحان المجفف- ملعقة صغيرة
• رقائق الفلفل الأحمر- نصف ملعقة صغيرة
• زعتر - نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود- نصف ملعقة صغيرة
• حليب جوز الهند (كامل الدسم ، مقسم) - 1 كوب (بالإضافة إلى المزيد للتقديم)
• زيت زيتون (عالي الجودة) - 1 ملعقة كبيرة (للتقديم)
• الريحان الطازج - (للتقديم)

كيفية التحضير

1. ضع كل المكونات في قدر بطيء. احتفظ بنصف حليب جوز الهند للتقليب لاحقًا.
2. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 8 ساعات ، أو على نار عالية لمدة 4 ساعات.
3. باستخدام الخلاط ، اهرس الحساء على دفعات حتى يصبح ناعمًا.
4. اسكب الحساء المهروس مرة أخرى في قدر الطهي البطيء وحركه مع نصف كوب من حليب جوز الهند المتبقي.
5. يُسخن حتى يسخن تمامًا.
6. قدميها ساخنة مع القليل من حليب جوز الهند الإضافي و / أو القليل من زيت الزيتون عالي الجودة و / أو رش الريحان الطازج المفروم.

8. شاي الزنجبيل والكركم الصحي

وقت التحضير:5 دقائق
الوقت الإجمالي:20 دقيقة
يخدم:2

المكونات

• الماء - 4 أكواب
• ليمون (شرائح) - 1
• الزنجبيل (مقشر ومقطع) - 1 بوصة
• الكركم - ملعقة صغيرة
• فلفل أسود- نصف ملعقة صغيرة
• القرفة - 1 ملعقة صغيرة
• أعواد القرفة (اختياري)

كيفية التحضير

1. أضف جميع المكونات في قدر على نار متوسطة واتركها حتى الغليان.
2. اخفض الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
3. ارفعي الشاي عن النار واتركي الشاي يبرد قليلاً.
4. تصب في الكوب.
5. أضف عود القرفة للتزيين حسب الرغبة.

9. سلطة البطيخ الحارة

وقت التحضير:20 دقيقة
الوقت الإجمالي:20 دقيقة
يخدم:2

المكونات

• البطيخ (مكعبات) - 3 أكواب
• الكراث (المفروم) -1 كوب
• أوراق الريحان (مقطعة) - 3
• جالابينو (صغير ، مقطع) -1
• عصير الليمون الحامض - حسب الرغبة
• فلفل أسود (مطحون) - حسب الرغبة
• بذور السمسم- نصف ملعقة صغيرة
• قدميها على طبقة من الجرجير
• اختياري:قمة مع جبن الماعز

كيفية التحضير

1. خذ البطيخ والريحان والكراث والهالبينو في وعاء للخلط واخلطهم معًا.
2. يتبل بقليل من عصير الليمون والقشر والفلفل الأسود حسب الذوق.
3. برد لمدة 15 دقيقة واستمتع!

10. سلطة تونة الأفوكادو

وقت التحضير:5 دقائق
الوقت الإجمالي:5 دقائق
يخدم:1

المكونات

• تونة (بدون ملح أو زيت مضاف) - علبة واحدة (15 أونصة)
• تفاح مكعبات - نصف كوب
• الكرفس (شرائح) - 1 كوب
• بصل أحمر (مكعبات) - 3 ملاعق كبيرة
• بصل أخضر (مقطع شرائح) - 2 نوابض
• ملح البحر- نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود- نصف ملعقة صغيرة
• الأفوكادو (مهروس) - 1
• عصير الليمون - 1/2

كيفية التحضير

1. خذ جميع المكونات ما عدا الليمون) في وعاء واخلطهم جيدًا.
2. استخدم شوكة لهرس الأفوكادو وكسر التونة.
3. قم بإضافة عصير الليمون والتوابل حسب الذوق.

11. فطائر كوسة باليو مقرمشة

وقت التحضير:15 دقيقة
الوقت الإجمالي:30 دقيقة
يخدم:4

المكونات

• الكوسة (مقطعة ومصفاة) - 6 أكواب
• وجبة من الكتان - نصف كوب
• البيض (مخفوق) - 2
• مسحوق الثوم- نصف ملعقة صغيرة
• مسحوق البصل- نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود- نصف ملعقة صغيرة
• رقائق الفلفل الأحمر (اختياري) - ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان
• شرائح الليمون (اختياري) - للتزيين

كيفية التحضير

1. خذ الكوسة المقطعة ووجبة الكتان والبيض والتوابل في وعاء الخلط واخلطهم جيدًا. أضف المزيد من دقيق الكتان للقوام المطلوب.
2. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. استخدم كوب قياس ¼ لإخراج خليط الكوسا في أجزاء متساوية في المقلاة وافردها لتشكيل فطيرة.
3. يُطهى كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضعها جانبًا على رف الخبز حتى لا تتسرب.
4. كرر مع الخليط المتبقي.
5. قدمي فطائر الكوسة ساخنة ، وزينها بقطع الليمون إذا رغبت في ذلك.

12. من السهل كعك السلمون باليو

وقت التحضير:10 دقائق
الوقت الإجمالي:25 دقيقة
يخدم:4

المكونات

• السلمون (المعلب أو مكعبات السلمون المطبوخ جيدًا ، منزوع الجلد) - 5 أوقية
• الثوم (مفروم) - ملعقة صغيرة
• البطاطا الحلوة / القرع / القرع (مهروسة أو مهروسة) كوب
• دقيق جوز الهند - 3-4 ملاعق كبيرة
• بابريكا (عادي أو مدخن) - ¼ ملعقة صغيرة
• الكوشر الناعم أو ملح البحر- ¼ ملعقة صغيرة
• فلفل أسود- نصف ملعقة صغيرة
• مسحوق كاري (اختياري) - ¼ ملعقة صغيرة
• الروزماري - 1 غصن
• البيض - 2
• زيت أو زبدة - 1 ملعقة كبيرة

كيفية التحضير

1. أولاً ، اهرس سمك السلمون. إذا كنت تستخدمين طازجة مقابل معلبة ، فقم بإزالة أي قشور زائدة.
2. ضع السلمون في وعاء ثم أضف الخضار المهروسة أو المهروسة.
3. أضف ملعقة كبيرة من دقيق جوز الهند في المرة الواحدة. ستحتاج فقط إلى 3-4 ملاعق كبيرة حسب نوع السلمون الذي تستخدمه. ثم اخلطي الأعشاب والتوابل.
4. أخيرًا ، أضف بيضتين.
5. يُمزج جيدًا حتى يصبح الخليط كثيفًا بدرجة كافية لتشكيل الفطائر. أضف 1 ملعقة كبيرة من دقيق جوز الهند إذا لزم الأمر للقوام المطلوب.
6. اصنع كرات.
7. ضعها على ورق زبدة واضغط لتشكيل فطائر / كعكات بسمك حوالي 1 بوصة.
8. أضف الزبدة أو الزيت إلى مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية.
9. بمجرد تسخينها ، أضف 3-4 قطع / كعك في كل مرة واطبخها لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب حتى تنضج جيدًا.
10. أخرجيها من المقلاة وضعيها جانبًا على مناشف ورقية لتصريف الزيت الزائد.
11. أضف القليل من الزبدة / الزيت وكرر العملية مع الدفعة التالية من الفطائر.
12. زيّنيها بإكليل الجبل أو الفلفل الأسود أو رقائق الفلفل الحار أو الثوم والأعشاب الأخرى التي نفضلها.

13. وصفة ناجتس دجاج باليو سهلة وسريعة

وقت التحضير:10 دقائق
الوقت الإجمالي:18 دقيقة
يخدم:2

المكونات

• صدور الدجاج (بدون عظم والجلد) - 1 رطل
• ملح البحر- نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود- نصف ملعقة صغيرة
• مسحوق البصل- نصف ملعقة صغيرة
• الفلفل الحلو - نصف ملعقة صغيرة
• فلفل حريف- ¼ ملعقة صغيرة
• البيضة - 1
• طحين التابيوكا - نصف كوب
• الماء - 1 ملعقة كبيرة
• زيت جوز الهند / زيت النخيل الأحمر كوب

كيفية التحضير

1. خذ الدجاج في معالج الطعام واخلطه حتى يصبح مفرومًا. اخلطي البهارات.
2. شكلي الدجاج المفروم إلى فطائر صغيرة الحجم ورشيها برفق في دقيق التابيوكا مع إزالة الفائض.
3. يُمزج دقيق التابيوكا المتبقي مع البيض والماء.
4. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
5. اغمس القطع في خليط التابيوكا البيض وضعها في الزيت.
6. اقليها لمدة 3-4 دقائق على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.

14. طماطم محشية

وقت التحضير:10 دقائق
الوقت الإجمالي:30 دقيقة
يخدم:4

المكونات

• طماطم كرزية - 12
• زيت زيتون بكر ممتاز - 1 ملعقة كبيرة
• بصل أخضر (مفروم) - نصف كوب
• الريحان المجفف- ملعقة صغيرة
• الزعتر المجفف - ملعقة صغيرة
• الثوم (مفروم) - 1 ملعقة كبيرة
• السبانخ (المفروم ناعماً) كوب
• أوراق الكزبرة الطازجة (المقطعة) - نصف كوب

كيفية التحضير

1. قطع سيقان وأطراف كل طماطم.
2. باستخدام ملعقة صغيرة من البطيخ ، قم بإزالة البذور من الطماطم وجعلها مجوفة.
3. خذ السبانخ والبصل الأخضر والريحان والأوريغانو والثوم في وعاء صغير واخلطهم جيدًا.
4. سخني الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة.
5. يُضاف ويُقلى المزيج لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.
6. ارفعيها عن النار واتركيها تبرد لمدة عشر دقائق.
7. يُسكب المزيج في الطماطم ويُزين بالكزبرة الطازجة.

وقت التحضير:10 دقائق
الوقت الإجمالي:20 دقيقة
الغلة:4

المكونات

• فيليه السلمون (مقشور) - 4-6 أوقية
• زيت زيتون بكر ممتاز - للدهن
• ملح كوشير حسب الرغبة
• فلفل أسود (مطحون طازجًا) - حسب الرغبة
• ليمون شرائح - 2
• توابل أعشاب بروفانس - حسب الرغبة

كيفية التحضير

1. سخني الشواية.
2. ادهني السلمون بالزيت وتبليه بالملح والفلفل والأعشاب.
3. أضف شرائح الليمون وشويها حتى ينضج سمك السلمون ويتفحم ، لمدة 5 دقائق لكل جانب.
4. زينها بالليمون المشوي وقدميها.

16. دجاج مشوي مع جزر

وقت التحضير:10 دقائق
الوقت الإجمالي:30 دقيقة
يخدم:4

المكونات

• أفخاذ الدجاج - 4
• الجزر (مقشر ومقصوف) - 1 رطل
• بصل (كبير مقشر ومقطع إلى أثمان) - 1
• الثوم - رأس واحد
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة
• إكليل الجبل الطازج (المفروم) - 1 ملعقة كبيرة
• ملح كوشير حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون حديثًا - حسب الرغبة

كيفية التحضير

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. رتبي الجزر والبصل في طبقة واحدة على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
3. قطع رأس الثوم إلى شرائح. تجاهل الجزء العلوي ووضعه على الدرج.
4. رشي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون فوق الخضار.
5. يتبل بإكليل الجبل والملح والفلفل.
6. ضعي طبقة من أفخاذ الدجاج.
7. افركي كل ورك بملعقة صغيرة من زيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل.
8. شويها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح جلد الدجاج ذهبيًا وينضج الجزر.
9. قسّم الخضار وأفخاذ الدجاج في أربعة أطباق وقدمها.

17. بيتزا باليو مثالية

وقت التحضير:10 دقائق
الوقت الإجمالي:30 دقيقة
يخدم:4

المكونات

• دقيق اللوز - 2 كوب
• البيكنج بودر- نصف ملعقة صغيرة
• التوابل الإيطالية - 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق الثوم- قرصة
• ملح كوشير - نصف ملعقة صغيرة
• بيض (كبير) - 3
• زيت زيتون بكر ممتاز - ملعقتان كبيرتان
• صلصة البيتزا - نصف كوب
• جبن موزاريلا خالي من الألبان (مبشور) - كوب واحد
• شرائح بيبروني - نصف كوب
• بصل أحمر (صغير ، مقطع شرائح رفيعة)
• الفلفل الأخضر (صغير ، مقطع إلى شرائح رفيعة) - ½
• زيتون أسود - نصف كوب
• فطر كريمينى (شرائح رقيقة) - 2
• رقائق الفلفل الأحمر - قرصة

كيفية التحضير

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 425 درجة مع وضع الرف في الثلث العلوي.
2. ضع دقيق اللوز ، والبيكنج بودر ، والتوابل الإيطالية ، ومسحوق الثوم ، والملح في وعاء كبير واخلطهم جيدًا.
3. اخفق البيض وزيت الزيتون معًا واسكب المكونات الجافة. امزج حتى تتكون عجينة.
4. انقل العجين إلى قطعة من ورق الزبدة. ضعي قطعة أخرى من البرشمان في الأعلى ولفي العجينة بسمك بوصة. تخلصي من الجزء العلوي من ورق الزبدة.
5. حرِّك ورقة الزبدة السفلية التي تحتوي على قشرة على صينية خبز.
6. اخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح القشرة ذهبية قليلاً.
7. انشر صلصة البيتزا على القشرة ، مع ترك حدود بوصة.
8. ضعي فوقها جبن الموزاريلا متبوعًا بإضافات الخضار وأعيديها إلى الفرن.
9. اخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة وتصبح القشرة ذهبية.
10. بدّل الفرن إلى وضع الشواء واتركه على النار لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يصبح لون الجبن ذهبيًا.
11. يُزين برقائق الفلفل الأحمر ويُقدّم.

18. فاصوليا سيشوان المقلية مع فطر شيتاكي

وقت التحضير:10 دقائق
الوقت الإجمالي:20 دقيقة
يخدم:2

المكونات

فور ذا ستير فراي

• فطر شيتاكي (منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح) - 4 أونصات
• الفاصوليا الخضراء (مشذبة الأطراف) - 12 أونصة
• زيت الأفوكادو - ملعقتان كبيرتان
• ملح وفلفل - حسب الرغبة
• الثوم (المفروم ناعماً) - 3 فصوص
• الزنجبيل (مقشر ومبشور) - إنش
• فلفل سيتشوان (مطحون) - ملعقة صغيرة

للصلصة

• صلصة جوز الهند الأمينية - 3 ملاعق كبيرة
• مرق الدجاج أو الماء - 3 ملاعق كبيرة
• زيت السمسم المحمص- ½ ملعقة شاي
• خل الأرز - 1 ملعقة كبيرة
• رقائق الفلفل الأحمر- نصف ملعقة صغيرة
• خردل جاف - نصف ملعقة صغيرة
• طحين الاروروت أو نشا الذرة - ½ ملعقة صغيرة

كيفية التحضير

1. لتحضير الصلصة ، اخفقي جميع المكونات معًا في وعاء واتركيها جانبًا.
2. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الأفوكادو على نار متوسطة-عالية وأضيفي الفاصوليا الخضراء.
3. يقلب ويطهى حتى يصبح طريًا وبنيًا.
4. أثناء القلي ، أضف القليل من الملح والفلفل حسب الذوق.
5. أضيفي فطر شيتاكي والثوم المفروم والزنجبيل وفلفل سيتشوان ، خففي الحرارة إلى متوسطة. قلي لمدة دقيقتين إضافيتين.
6. اسكبي الصلصة واطهيها حتى تتكاثف وتتقلص.

19. دجاج بالزبدة سريع التحضير

وقت التحضير:10 دقائق
الوقت الإجمالي:35 دقيقة
يخدم:4

المكونات

• زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان
• صدور الدجاج (منزوع العظم والجلد ومكعبات) - 2 رطل
• بصل أبيض (مقطع) - نصف كوب
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم (مفروم) - 1 ملعقة صغيرة
• الزنجبيل - ملعقة صغيرة
• جارام ماسالا - ملعقة صغيرة
• الكركم المطحون - نصف ملعقة صغيرة
• صلصة الطماطم (غير محلاة) كوب
• زبدة اللوز (غير مملحة / غير محلاة ، نقية) كوب
• حليب جوز الهند (كامل الدسم ، غير محلى) - 15 أونصة (1 علبة)
• طحين الاروروت - 1 ملعقة كبيرة
• ماء - نصف كوب
• بقدونس (مقطع) - نصف كوب للتزيين

كيفية التحضير

1. ضع القدر الفوري على وضع سوتيه وقم بتسخين زيت الزيتون.
2. أضيفي قطع الدجاج المكعبة واتركيها بنية.
3. يُضاف البصل والثوم والزنجبيل ويُطهى لمدة 3 دقائق أطول. اضغط على "إلغاء" بعد ذلك.
4. اخلطي جارام ماسالا ومسحوق الكركم وصلصة الطماطم وزبدة اللوز وحليب جوز الهند.
5. أغلق الغطاء وأغلق صمام التهوية.
6. اطبخ في الوضع اليدوي لمدة 10 دقائق واضغط على "Quick release" عندما ينطفئ المؤقت.
7. خذ دقيق الأروروت والماء في وعاء صغير واخلطهم حتى يصبحوا عجينًا.
8. بمجرد تحرير كل ضغط القدر ، أزل الغطاء واضغط على سوتيه.
9. قلّب عجين الأروروت تدريجيًا لتكثيف الصلصة لمدة 1-2 دقيقة. اضغط على "إلغاء".
10. يُزين بالبقدونس الطازج ويُقدم مع الأرز الساخن أو الشباتي.

20. كرات الطاقة بدون خبز جوز الهند وزبدة الكاجو

وقت التحضير:10 دقائق
الوقت الإجمالي:40 دقيقة
يخدم:10

المكونات

• زبدة الكاجو - 1 كوب
• تمر مجهول (منزوع النوى) كوب واحد
• كاجو (مقطع) - نصف كوب
• جوز الهند (مبشور جيدًا ، غير محلى) - 1 كوب

كيفية التحضير

1. أضف زبدة الكاجو والكاجو والتمر وجوز الهند المبشور إلى معالج الطعام. يُمزج جيداً حتى تتكوّن عجين عملي.
2. أخرجي المزيج بالتساوي ولفيه على شكل كرات صغيرة.
3. اتركها تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
4. غلف الكرات مرة أخرى بباقي جوز الهند المبشور واستمتع بها!

يتعلق نظام Paleo الغذائي بنمط حياة صحي يتضمن طعامًا صحيًا ومغذيًا ومن مصادر طبيعية. بينما قد تتساءل عما إذا كان بإمكانك الاستمرار في تناول طعامك المفضل ، يمكنك دائمًا التفكير في بديل أفضل باليو لا يحافظ فقط على مذاق وشعور الطعام بل يضيف أيضًا إلى تغذيته. مع مجموعة متنوعة من وصفات حمية باليو المذكورة أعلاه ، نحن على يقين من أنك لن تواجه أي صعوبة في تحديد خطة القائمة الأسبوعية عند الشروع في نمط الحياة القديمة.

الأسئلة المتداولة

هل القهوة صديقة للباليو؟

لا ، لا تعتبر القهوة مناسبة لنظام باليو الغذائي.

هل العسل صديق للباليو؟

نعم ، العسل كونه مُحليًا طبيعيًا هو صديق للبيئة

الوجبات السريعة الرئيسية

• يستبعد نظام باليو الغذائي الأطعمة المكررة والمعالجة.
• يشتمل النظام الغذائي على الخضروات والفواكه واللحوم العشبية والدواجن التي يتم تربيتها في المراعي.
• يتعلق الأمر بنمط حياة يتضمن أطعمة مغذية ومن مصادر طبيعية.

المراجع: