بمساهمة من طاقم Timberline Knolls
شارك الممثل الكوميدي الشهير والممثل ANT مؤخرًا علانية نضاله مع إدمان المخدرات غير المشروعة ، والتي سرعان ما تطورت إلى إدمان على الطعام. في اتخاذ هذه الخطوة الجريئة ومناقشة صراحة معركته مع إدمان الطعام ، يتم الآن إلقاء الضوء على حالة خطيرة يعاني منها العديد من الأفراد اليوم وكيف يلعب العلاج والتغذية دورًا في علاج إدمان الطعام.
للأسف ، فإن وصمة العار حول هذا الاضطراب تمنع الكثير من الناس من الحصول على المساعدة التي يحتاجونها. سوء الفهم الشائع حول إدمان الطعام هو أن هذا يحدث فقط في الأفراد الذين يعانون من السمنة. هذا لا يمكن أن يكون أبعد عن الحقيقة.
وجدت دراسة بحثية نُشرت في Frontiers in Psychiatry أن وباء السمنة لا يمكن أن يُعزى بالكامل إلى الأكل الذي يسبب الإدمان ، ويمكن تصنيف نسبة عالية من الأفراد الذين يعانون من نقص الوزن أو العاديين أو الذين يعانون من زيادة الوزن (حوالي 10 بالمائة) على أنهم مدمنون على الطعام [1].
فهم إدمان الطعام
إدمان الطعام فريد من نوعه من حيث أنه يتميز بسلوكيات مشابهة لكل من اضطرابات الأكل وتعاطي المخدرات.
وبنفس الطريقة التي يمكن أن يُصاب بها الشخص إدمانًا على الاستجابات الكيميائية الحيوية الناتجة عن استخدام مادة ، مثل المخدرات غير المشروعة ، يمكن للأفراد أيضًا تطوير أنماط تناول إدمان لبعض الأطعمة أو مجموعات الطعام.
أظهرت الأبحاث حول إدمان الطعام وجود صلة بين إدمان الطعام والأطعمة "المفرطة النضج" ، مثل تلك الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية و / أو عالية السكر و / أو الملح و / أو الدهون ، أو التي تحتوي على مواد مضافة أخرى تسبب الإدمان [2].
تم إثبات أوجه التشابه بين الاعتماد على المواد والاستهلاك المفرط للأطعمة شديدة النضج في نماذج الأبحاث الحيوانية ، والتي أظهرت أن الفئران تظهر عليها أعراض سلوكية وتغيرات كيميائية عصبية يمكن مقارنتها بتعاطي المخدرات [3].
يتسم إدمان الطعام أيضًا بالإفراط في تناول الطعام ، بما في ذلك سلوكيات الأكل بنهم. قد يتضمن ذلك مؤشرات عاطفية ، مثل الشعور بفقدان السيطرة ، والشعور بالذنب أو الخجل ، وزيادة انتشار اضطرابات المزاج ، بما في ذلك الاكتئاب والقلق.
نظرًا لوجود مجموعة متنوعة من العوامل المعقدة المرتبطة بتطور الإدمان على الطعام وتطوره ، بما في ذلك العلاج الكيميائي الحيوي والنفسي والبيئي والاجتماعي وأكثر من ذلك ، غالبًا ما يكون العلاج الشامل هو النهج الأكثر فاعلية للشفاء والتعافي. قد تجمع إدارة إدمان الطعام بين الأساليب المستخدمة لكل من اضطرابات الأكل وطرق الإدمان التقليدية ، بما في ذلك العلاج النفسي ، وعلاج التغذية الطبية ، وإدارة الأدوية ، والمجموعات المكونة من 12 خطوة ، والمزيد.
دمج العلاج الغذائي والتغذوي
يمكن أن تكون التدخلات التغذوية من خلال العلاج بالتغذية الطبية فعالة في مساعدة الفرد على إدارة إدمان الطعام. يُعرَّف العلاج بالتغذية الطبية على أنه نهج علاجي لعلاج الحالات الطبية والأعراض المصاحبة لها من خلال الإرشادات الغذائية الفردية ، واستشارات العلاج الغذائي ، وخطط الوجبات ، وما إلى ذلك ، والتي يقدمها اختصاصي تغذية مسجل (RD).
مع علاج إدمان الطعام ، يعد RD جزءًا من فريق متعدد التخصصات سيتعاون معًا لمعالجة العديد من المشكلات المعقدة المرتبطة بإدارة هذا المرض. من المهم أن نفهم أن العلاج بالتغذية الطبية هو الأكثر فعالية في سياق خطة العلاج الشاملة التي تشمل أيضًا العلاج النفسي.
نظرًا لأن إدمان الطعام ينطوي على أنماط الأكل غير المنتظمة ، والإفراط في استهلاك بعض الأطعمة ، ونوبات الشراهة المتكررة ، والأكل القهري ، فإن التدخلات الغذائية ضرورية لتطوير أنماط الأكل الصحية وإدارة هذه الحالة.
يمكن أن يحدث العلاج بالتغذية الطبية في مراحل مختلفة من العلاج ، بما في ذلك مستويات الرعاية الحادة من خلال علاج المرضى الخارجيين ، ويتم تخصيصها بناءً على الخطورة والمشكلات الحالية. يجب أن توفر أهداف العلاج الغذائي والتثقيف الغذائي ما يلي من خلال خطة علاج فردية لإدمان الطعام:
- عالج أي نقص في العناصر الغذائية قد يهدد الصحة البدنية والعقلية
- ساعد في تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام من خلال سلوكيات الأكل المعتادة
- عالج أي تفاوتات صحية ناتجة عن إدمان الطعام
- معالجة أي حالات طبية تحدث بشكل متزامن من خلال الأكل الطبيعي
- ضع خطة وجبات تقدم وجبات / وجبات خفيفة متوازنة ومناسبة من حيث السعرات الحرارية
- تشجيع استهلاك وجبات / وجبات خفيفة مجدولة بانتظام
- إدارة الآثار الغذائية لأية أدوية موصوفة
- ادعم تنمية مهارات الأكل بالشكل المناسب ، بما في ذلك الطهي وإعداد الأطعمة والتسوق من البقالة
- تعزيز أسلوب حياة متوازن بشكل عام لمرافقة جهود التعافي
السعي للحصول على رعاية شاملة لعلاج إدمان الطعام
على الرغم من الأهداف العامة للعلاج بالتغذية الطبية لإدمان الطعام المدرجة أعلاه ، يجب أن تكون خطة العلاج فردية لتلبية كل منها احتياجات الشخص الفريدة ، بالإضافة إلى معالجة أي مشكلات متزامنة قد تكون موجودة أيضًا.
اعتمادًا على وضع العلاج ، قد يتم إجراء العلاج الغذائي كجزء من برنامج العلاج الشامل ، حيث يكون لدى الشخص جلسات منتظمة مع اختصاصي تغذية مسجل ، أو في العيادات الخارجية ، حيث يمكن رؤية اختصاصي تغذية. "حسب الحاجة".
تقدم العديد من مراكز علاج اضطرابات الأكل رعاية متخصصة للأشخاص الذين قد يعانون من إدمان الطعام ، وقد يكون هذا مكانًا مفيدًا للبدء عند البحث عن خيارات العلاج. يجب أن تضم فرق العلاج من إدمان الطعام أحد الممارسين الصحيين الذين يمكنهم توفير المكون الأساسي للعلاج بالتغذية الطبية كجزء من الإدارة الشاملة والتعافي.
باختيار الرعاية الشاملة لإدمان الطعام ، فإنك تضمن أن فريقًا متعدد التخصصات سيعمل معًا لتلبية احتياجاتك واهتماماتك الفريدة.
