إذا كنت مثلنا ، فأنت تتخذ قرارات العام الجديد مثل تناول الطعام بشكل أفضل وتوفير المال بحماس كبير ومتابعتها بجدية لمدة أسبوعين. ثم تحدث الحياة الواقعية ، ويتلاشى القرار. لكن لا يجب أن يكون تناول الطعام بشكل جيد مقابل نقود أقل أمرًا مخيفًا - فقد تكون عادة تبنيها بدلاً من شيء تشعر بالذنب بشأن تركه يأتي في فبراير أو مارس.
استمع إلى حلقة هذا الأسبوع من برنامج الثري والعادي بودكاست حول كيفية تناول الطعام بشكل أفضل بميزانية محدودة ، واستمر في القراءة أدناه للتعرف على بعض الطرق لتحقيق أقصى استفادة من إنفاقك على الطعام.
شغل مطبخك.
يعد الطعام أحد أكبر نفقاتنا الشهرية ، وسواء كنت تتناول الطعام في الخارج طوال الوقت أو تطبخ وجبات شهية كل ليلة ، يمكن أن تزيد فاتورة مطعمك أو بقالتك بسرعة إذا لم تكن منتبهًا. إذا كنت تخطط لإجراء بعض التغييرات في عام 2022 ولكنك لست متأكدًا من أين تبدأ ، ففكر في ما يلي للمساعدة في إعداد نفسك للنجاح.
تقييم.
غالبًا ما يكون التنظيم هو الخطوة الأولى للعديد من الأشخاص الذين يتطلعون إلى إصلاح أسلوب حياتهم في المطبخ. ولكن قبل أن تتوجه لشراء الصناديق والأدوات الفاخرة لجعل مطبخك يبدو وكأنه صورة Pinterest ، قم بعمل جرد لما لديك بالفعل.
تصفح كل رسم وخزانة وقم بإنشاء قائمة بالأواني والمقالي والأواني والأدوات التي تمتلكها بالفعل ، بالإضافة إلى جميع البضائع الجافة والمعلبة والتوابل الخاصة بك.
قم بإلقاء البضائع الجافة والتوابل منتهية الصلاحية وفكر في التبرع بأي أدوات أو أجهزة صغيرة لديك نسخ مكررة منها أو لم تستخدمها من قبل. ستمنح نفسك مساحة أكبر للعمل وستكون قادرًا على رؤية ما لديك في لمح البصر ، بدلاً من البحث في أكوام من الأشياء عن طريق شراء عقارات المطبخ القيمة.
تجميع أفضل
يحظى الطهي الجماعي بشعبية في الوقت الحالي ، ويمكن أن يوفر لك الطهي مرة واحدة لوجبات متعددة الوقت والمال. لسوء الحظ ، يمكن أن يصبح تناول الوجبات المطبوخة على دفعات مملاً أيضًا ، خاصةً إذا كنت تأكل نفس الوجبتين فقط لعدة أيام متتالية.
بدلاً من طهي وجبات كاملة على دفعات ، ضع في اعتبارك طهي مكونات متعددة على دفعات يمكن استخدامها في أطباق مختلفة على مدار الأسبوع. يمكن استخدام الدجاج المشوي بعدة طرق مختلفة ، بدءًا بالدجاج المشوي والبطاطس المهروسة لعشاء عطلة نهاية الأسبوع ، ثم تحضير الدجاج المقلي أو الدجاج المشوي خلال الأسبوع باستخدام بقايا الطعام المعدة بالفعل.
تحميص أي نوع من الخضار تقريبًا ، وخاصة البروكلي أو الهليون أو براعم بروكسل ، في وقت مبكر يجعل طبقًا جانبيًا لذيذًا جاهزًا لإعادة التسخين والذهاب. يمكن أيضًا إضافة هذه الخضار المعدة إلى العديد من الوصفات المختلفة أو أن تصبح أساسًا لسلطة إبداعية للمساعدة في إعداد وجبة غداء أو عشاء صحية في وقت أقل.
ابحث عن التخفيضات في متجر البقالة وقم بتخزينها ، خاصةً إذا كان لديك مكان في الفريزر الخاص بك ، لذلك لديك دائمًا مصدر بروتين أو خضروات جيد في متناول اليد للوجبات السريعة. فقط تأكد من استخدامك للأشياء المجمدة - فهذا لا يوفر المال إذا انتهى بك الأمر في النهاية إلى التخلص من الأشياء.
تناول كميات أقل من اللحوم.
تتمثل إحدى الطرق الرائعة لتوفير المال في فاتورة مشترياتك في تقليل كمية اللحوم التي تتناولها خلال الأسبوع. إنه ليس فقط أفضل لمحفظة ، ولكنه أيضًا أفضل للبيئة ويمنحك فرصة لتجربة مصادر البروتين المختلفة مثل التوفو أو الفاصوليا أو التمبيه.
إذا كان كل فرد في عائلتك من أنواع اللحوم والبطاطس ، فحاول تقليل كمية اللحوم التي لديك تدريجيًا من خلال تقديم المزيد من خيارات الخضار كأطباق جانبية وجعل اللحوم محسّنًا للنكهة أكثر من الطبق الرئيسي. قد يستغرق الأمر بعض الوقت للفوز بالمعاقين ، لكن التحلي بالصبر.
اجعلها لعبة لمعرفة عدد النكهات الجديدة التي يمكن لعائلتك تجربتها كل أسبوع. إذا كان لديك أشخاص يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام ، فدعهم يقررون نوع خضار جديد يريدون تجربته ثم أشركهم في طهيه ، حتى يكون لديهم ملكية طعامهم من المتجر إلى طبق العشاء الخاص بهم.
استخدم الوصفات كنقطة انطلاق.
يميل العديد من الأشخاص الجدد في مجال الطهي إلى التعامل مع الوصفات كقواعد صارمة لا يمكنك كسرها. يتعلم الطهاة والطهاة ذوو الخبرة أخذ الوصفات أو تقنيات الطهي ، مثل القلي أو التحمير ، وتجربة تركيبات مختلفة حتى يجدون شيئًا يحلو لهم.
بدلاً من الوقوع في قائمة مكونات الوصفة ، فكر في تكييفها مع ما لديك بالفعل. بدلًا من تناول طبق ثقيل اللحوم ، جرب استبدال الفاصوليا المعلبة أو التوفو ولاحظ ما إذا كان ذلك يحدث فرقًا ، أو استخدم الخضروات المجمدة الموجودة لديك بالفعل في الفريزر بدلاً من شراء خضروات طازجة جديدة قد تستخدمها فقط. وجبة واحدة وترك الباقي يضيع.
لا يجب أن تكون الوجبات معقدة حتى تكون لذيذة ومغذية - مع اتباع الخطة الصحيحة ، يمكن أن يكون الطهي ميسور التكلفة وطريقة رائعة لإعادة التواصل مع عائلتك. جربها:وازن بين التغذية اليومية والمتعة في المطبخ. لأننا جميعًا بحاجة لتناول الطعام!
