على الصعيد العالمي، فإن معظم زراعة الشعير تنتشر في روسيا وألمانيا وفرنسا وأوكرانيا وأستراليا وكندا وإسبانيا وتركيا والمملكة المتحدة. وهو رابع أكثر الحبوب إنتاجًا على مستوى العالم ، بعد الذرة والأرز والقمح. كما أنه يزرع على نطاق واسع في الأراضي الجافة لأنه يمكن أن ينتج محصولًا لائقًا في ظل بعض الظروف القاسية جدًا ، مثل التربة المالحة أو بيئات المناخ الهامشية.
الفوائد الأساسية لزراعة الشعير
- يمكن رعي الشعير بشكل خفيف في الشتاء أو الربيع أو تقطيعه للتبن .
- الحبوب لها قيمة غذائية أكبر من الشوفان أو القمح.
- كما يمكن زراعته كحبوب متخصصة للتخمير والحساء والخبز واستخدامات أخرى. كحبوب علف حيث يمكن أن تحل محل بعض الذرة الأكثر تكلفة.
موعد الزراعة
- يزرع الشعير الربيعي بين ديسمبر وأواخر أبريل. ويعتمد وقت البذر على شدة الصقيع في منطقتك حيث يمكن أن يكون الشعير حساسًا للصقيع. و يستغرق حوالي 60 إلى 80 يومًا حتى ينضج. يمكن حصاده بمجرد أن يجف الشعير تمامًا.
- يزرع الشعير الشتوي بين سبتمبر وأكتوبر ، اعتمادًا على طول موسم النمو. حيث يتم استخدام أنواع تتحمل البرودة بشكل أفضل.
- يمكن أن يعطي الشعير الشتوي غلات أعلى بمحتوى أكبر من البروتين والفيتامينات ، ولكن قد يستغرق وقتًا أطول حتى ينضج من الشعير الربيعي. هذا يعتمد على الظروف الجوية.
- تعد الأصناف ذات الستة صفوف أفضل بالنسبة للإفراط ، كما أنها أكثر تحملاً للحرارة والجفاف
النقاط الواجب مراعاتها عند تحديد موعد الزراعة
- قد تؤدي الزراعة المبكرة إلى زيادة مخاطر الصقيع ، ولكن احتمال المحصول أعلى كمية وأفضل جودة.
- تُفضل الأصناف المتأخرة النضج وذات القامة الأقصر للزراعة المبكرة لتجنب النمو المبكر الخضري طويل القامة.
- عند الإزهار ، يمكن أن يتحمل الشعير صقيعًا أقل بمقدار 1 درجة مئوية من القمح.
- يمكن أن تقلل درجات الحرارة الجافة الساخنة خلال الربيع فترة تعبئة الحبوب وتؤثر على المحصول وحجم الحبوب.
- ينتج عن الزراعة المتأخرة والإزهار المتأخر عمومًا انخفاض محتمل الغلة بسبب ارتفاع درجات الحرارة وإجهاد الرطوبة أثناء الإزهار.
كثافة الزراعة
- تتحقق أفضل غلة من خلال مساحة نباتية ثابتة تتراوح من 800000 إلى 1.2 مليون نبتة / هكتار (80-120 نبتة / متر مربع). في حين أن الشعير يمكن أن يتحمل أعدادًا كبيرة جدًا من النباتات دون انخفاض كبير في الغلة.
- إذا انخفض عدد النباتات إلى أقل من 80 نباتًا /متر مربع ، يمكن تقليل الغلة.
- للحصول على الحد الأدنى من الكميات للاستخدام في أشياء مثل البيرة المنزلية ، قم بزرع البذور في صفوف تحتوي على 20 إلى 25 حبة تقريبًا لكل قدم.
- يمكنك نثر البذور إما يدويًا أو باستخدام ناشر. أو البذارة لزراعة البذور على عمق 1.5 إلى 2 بوصة.
تسميد الشعير
الأزوت
عادة يتطلب الشعير ضعف كمية النيتروجين في الحبوب. وإذا كنت تستخدم منتجًا مثل اليوريا بنسبة 46٪ N ، فستحتاج إلى 158 كجم / هكتار من اليوريا.
- في الخريف ، يجب أن يتم إخصاب الشعير الشتوي بالنيتروجين فقط عند الضرورة. ويجب ألا تتجاوز جرعة ما قبل البذر 20 كجم نيتروجين لكل هكتار ، وإذا كانت التربة في حالة جيدة ، فلا داعي للتسميد في الخريف.
- يمكن أن يؤدي النيتروجين الزائد إلى تسريع نمو النبات ، وهو أمر لا يوصى به خاصة في حالة البذر المبكر. لأنه يمكن أن يساهم في تدهور تحمل الشتاء.
- لذلك ، يوصى باستخدام الجرعة الأساسية من الأزوت في الربيع. حيث أن محصول الحبوب البالغ 5 طن / هكتار يتطلب 100 إلى 125 كجم نيتروجين لكل هكتار.
- يجب تقسيم هذه الجرعة وتطبيقها على دفعتين . الدفعة الأولى هو عندما يبدأ النمو الخضري. من 40 -60 كجم نيتروجين / هكتار . ومن الأفضل استخدام الأسمدة التي يتم إضافة الكبريت إليها.
- يجب تطبيق الجرعة الثانية خلال مرحلة استطالة الساق ،بحدود 50 -70 كجم نيتروجين /هكتار.
الفوسفور والبوتاسيوم
الفوسفور والبوتاسيوم من المكونات الأساسية التي يجب استخدامها قبل بذر الشعير الشتوي.
- تعتمد الجرعة على عدة عوامل. حيث يجب أن تؤخذ الاحتياجات الغذائية للنبات في الاعتبار ، اعتمادًا على مستوى المحصول المخطط ، ومحتوى الأشكال القابلة للاستيعاب من الفوسفور والبوتاسيوم في التربة ، وقيمة التسميد التي توفرها مخلفات المحاصيل أو الأسمدة الطبيعية التي يتم إدخالها في تربة.
- المتطلبات الغذائية كغ /1طن من الحبوب: P 5.7 , 24 K, 1.8 Mg.
مكافحة الآفات
- يمكن أن تظهر الأعشاب السنوية عند زراعة الشعير في تربة عالية الخصوبة.
- تميل الأنواع ذات الصفوف الستة إلى أن تكون أطول وأكثر قدرة على المنافسة ضد الحشائش من الأنواع ذات الصفين, على الرغم من المظلة الأقل كثافة.
- العزق قبل ظهور الشعير مباشرة يمكن أن يقلل الأعشاب الضارة التي نبتت بالفعل.
- ينتج الشعير قلويدات ثبت أنها تمنع إنبات ونمو الخردل الأبيض. كما تحمي هذه الإفرازات أيضًا نباتات الشعير من الفطريات ويرقات دودة الحشد(دودة القطن) والبكتيريا والمن .
- يمكن أن تكون الديدان القارضة وغيرها من آفات الحبوب الصغيرة مشاكل عرضية.
- تجنب البذر في التربة الباردة والرطبة ، مما يجعل الشعير أكثر عرضة للفطريات والأمراض.
- بافتراض وجود رطوبة كافية للتربة ، فإن البذر الضحل يمكن أن يسرع من ظهور مرض تعفن الجذور.
- الأصناف ثنائية الصفوف أكثر مقاومة لصدأ الأوراق والعفن الفطري.
- تجنب أيضًا زراعة الشعير بعد القمح.
- إذا كان من المحتمل أن تكون الديدان الخيطية مشكلة ، فازرع في أواخر الخريف أو خلال الشتاء، حيث يمكن أن يكون الشعير مضيفًا لأنواع الديدان الخيطية (Meloidogyne javanica).
- تحتوي الأنواع ذات الصفين على حبات أكثر تناسقًا وأكثر مقاومة للأمراض (مثل صدأ الأوراق والعفن الفطري) من الأنواع ذات الصفوف الستة ، حيث يكون ثلثا الصفوف الجانبية من السنبلة أصغر وملتويًا.
حصاد الشعير
يتم حصاد الشعير بشكل عام في النصف الثاني من شهر أيار. ويجب ألا تستغرق العملية أكثر من أسبوع.
- ينضج الشعير من الناحية الفسيولوجية عند نسبة رطوبة تتراوح بين 30-50٪ ، أي قبل أن ينضج بما يكفي للحصاد ميكانيكيًا. لكن الشعير الناضج لا يتحمل أضرار الطقس مثل القمح. ولذلك فمن المهم عدم تأخير الحصاد.
- من السهل دراس الحبوب الشتوية عندما تنضج ، ويمكن أن يبدأ الحصاد عند رطوبة تصل إلى 20٪ على الرغم من أنه يتم حصاد القليل جدًا فوق 18٪ من الرطوبة.
- إذا تم حصاد الشعير بنسبة تزيد عن 12.5٪ رطوبة ، فمن الضروري الوصول إلى وسيلة تهوية أو تجفيف مناسبة.
- يتم حصاد الشعير لأغراض العلف في نهاية النضج الشمعي.
- من غير المرغوب فيه بشكل خاص تأخير حصاد الشعير متعدد الصفوف. حيث تتكون حبة هذا النوع في وقت أبكر بقليل من حبة الشعير ذات الصفين ، مما يعني أنه يتم حصادها في منتصف النضج الشمعي.
- يبلغ متوسط محصول الشعير لكل هكتار عالمياً حوالي 3 طن / هكتار.
زراعة الشعير في الأراضي الصحراوية
- تشير التقديرات إلى أن الشعير ينضج في حوالي 90 إلى 100 يوم ، وبالتالي فهو شائع جدًا كمحصول غذائي في المناطق التي تقيد فيها القيود المادية ، إما في شكل درجة حرارة منخفضة أو نقص في الرطوبة ، زراعة أنواع أخرى من المحاصيل.
- تكاد الظروف الجغرافية لزراعة الشعير هي نفسها بالنسبة للقمح ، لكن الشعير أكثر تحملاً لظروف الجفاف وسوف ينضج في درجات حرارة منخفضة. وبالتالي يُزرع في مجموعة واسعة من الظروف المناخية والطبوغرافية والتربة ، حيث يفشل القمح أو الحبوب الأخرى في البقاء.
- يزرع الشعير في المناطق الصحراوية ذات الظروف المناخية شبه القاحلة. لأن محصول الشعير يتحمل الظروف الجافة.
- أنسب تربة لزراعة الشعير هي التربة الخفيفة أو الرملية أو الجافة. لكنه يزرع أيضًا في المناطق الكلسية الجافة والحجر الجيري.
- يتطلب الشعير مناخًا شتويًا معتدلًا وينمو بشكل أفضل في المناخات الجافة والباردة مقارنة بالمناطق الحارة والرطبة. ولكن يمكنه تحمل الطقس الحار والجاف أو البارد والرطب.
- يمكن أن يتحمل الشعير موجات الجفاف المعتدلة، وبالتالي فهو متفوق على الشوفان في المناطق شبه القاحلة.
- يتحمل الشعير القلوية ، لكنه لا ينمو جيدًا في التربة شديدة الحموضة، على سبيل المثال ، أقل من pH 6.0 .
- يتميز الشعير بأعلى درجات تحمل الملح بين جميع محاصيل الحبوب. حيث يستخدم لاستصلاح التربة المالحة. وعادةً ما تكون أصناف الشعير المكونة من 6 صفوف أكثر تحملاً للملوحة من الأصناف ذات الصفين.
