يشير اسم نبات البطم إلى عدة أنواع من الجنس Pistacia, حيث يضم عشرة أنواع، من بينها البطم الأطلسي والفلسطيني والفسنق الحلبي. وهي بمجملها أشجار معمرة ثنائية المسكن. تمتلك قنوات صمغية في اللحاء وتخرج بشكل مميز الصمغ والراتنجات التي تصبح سوداء عند تعرضها للهواء. تابع القراءة لتتعرف أكثر على البطم وفوائده.
البطم الأطلسي Pistacia atlantica
ينمو نبات البطم الأطلسي في الغابات المفتوحة على المنحدرات الصخرية القاحلة على حافة الصحراء، والأراضي الحرجية المفتوحة وحواف الغابات المتوسطية في حوض البحر المتوسط، وفي ممرات الصحراء الباردة. من جبال الأطلس في المغرب – التي سميت على اسمها – إلى آسيا الوسطى . ومن مستوى سطح البحر إلى 1500م.
وصف نبات البطم الأطلسي
- شجرة متساقطة الأوراق ، يبلغ ارتفاعها 3- 20 مترًا ، ولها جذع واحد وتاج مستدير.
- الأوراق ريشية الشكل وتتكون من 3-5 أزواج من الوريقات التي تنمو من محور مجنح (وهذا يميزها عن البطم الفلسطيني). ويوجد عادة في نهاية المحور وريقة علوية. كما أن الوريقات مستطيلة بيضاوية الشكل بطول 3-7 مم.
- خلال فصل الخريف ، يتغير لون الأوراق إلى اللون البرتقالي والوردي ، ونحصل على عرض مذهل لألوان الخريف.
- الأزهار خضراء. وتوقيت الإزهار الرئيسي: في منتصف الربيع. وشكلها مزهرية بيضاوية ، مدورة ، منتشرة أو أفقية.
- الأزهار المذكرة مضغوطة ، بينما الأزهار المؤنثة أوسع وأكبر.
- الثمرة مدورة بقطر 5-7 مم. والثمرة الزرقاء الداكنة خصبة وتحتوي على بذرة. بينما الثمرة الحمراء عقيمة.
- تنجذب الطيور إلى الثمرة الحمراء ، لكنها تتعرف على الثمار الزرقاء وتأكلها فقط ، ثم تنثر بذورها لاحقًا.
- يمكننا أن نرى كرات نموذجية على شكل المرجان الأحمر على الشجرة. يتم جلبها عن طريق حشرات المن المسمى Slavum wertheimae. حيث يتسبب المن في إصابة نقطة نمو على الشجرة ، مما يؤدي إلى نمو التدرنات بدلاً من الورقة. وتتطور حشرات المن الجديدة داخلها بأمان ، حتى تتمكن من الظهور.
الخصائص البدنية
- البطم الأطلسي، شجرة نفضية تنمو بمعدل بطيء حتى 20 مترًا (65 قدمًا 7 بوصة).
- النوع ثنائي المسكن (الزهور الفردية إما ذكر أو أنثى ، ولكن يوجد جنس واحد فقط في أي نبات واحد ، لذلك يجب زراعة كل من النباتات الذكرية والأنثوية إذا كانت البذور مطلوبة). فالنبات ليس خصبًا ذاتيًا.
- مناسب للتربة الخفيفة (الرملية) والمتوسطة (الطفالية اللومية) ويفضل التربة جيدة التصريف.
- درجة الحموضة المناسبة: التربة الحمضية المعتدلة والمحايدة و القريبة من القاعدية .
- لا يمكن أن تنمو في الظل.
- يفضل التربة الجافة أو الرطبة.
استخدامات نبات البطم الأطلسي
- الثمار النيئة، بنكهة زيت التربنتين. ويبلغ طول الثمرة حوالي 8 ملم وعرضها 6 ملم وتحتوي على بذرة واحدة. كما يمكن الحصول على زيت طعام ممتاز من البذور.
- يتراوح إنتاج الزيت من 19٪ إلى 39٪ من إجمالي وزن البذور وأكثر من 50٪ في قشرة الثمار في النباتات الخليطة.
- يستخدم كأصل جذري لمطاعيم الفستق الحلبي P. vera.
- يتم الحصول على الراتنج من الشجرة.
- يتم الحصول على علكة (اللبان) من الشجرة. ويستخدم طبيًا. ومن الممكن أن يكون الصمغ والراتنج نفس الشيء.
- يتم الحصول على التانين من العفص الذي يتطور على الشجرة نتيجة لحشرة المن. والذي يستخدم لصنع الحبر والصبغة. كما تحتوي الأوراق على 22.2٪ من التانين.
- الخشب مفيد.
تفاصيل الزراعة
- يتطلب موقعًا مشمسًا في تربة خفيفة عميقة جيدة التصريف.
- ينجح في التربة الجافة. هذا النوع لا يقاوم البرودة الشديدة، على الرغم من أنه يمكن أن ينجح في الهواء الطلق في أكثر المناطق اعتدالًا.
- يُزرع هذا النبات أحيانًا بالقرب من P. vera ، الفستق ، كمُلقِّح.
- من الأفضل إجراء أي تقليم يجب القيام به في الربيع.
- النباتات عرضة لتعفن الجذور الفطرية.
- يجب زراعة نباتات ثنائية المسكن من الذكور والإناث إذا كانت البذور مطلوبة.
إكثار نبات البطم الأطلسي
- انقع البذور مسبقًا لمدة 16 ساعة في ماء قلوي ، أو لمدة 3-4 أيام في ماء دافئ ، وازرعها في أواخر الشتاء في إطار بارد أو دفيئة.
- قد يؤدي التنضيد الطبقي البارد لمدة شهرين إلى تسريع الإنبات ، ولذلك الأفضل زرع البذور في أوائل الشتاء.
- الإنبات متغير ويمكن أن يكون بطيئًا. لذا انقل الشتلات إلى أواني فردية عندما تكون كبيرة بما يكفي للتعامل معها وابق النباتات على الأقل فصل الشتاء الأول لها في الدفيئة.
- ازرع في مواقعها الدائمة في أوائل الصيف وفكر في توفير بعض الحماية من برد الشتاء في السنة الأولى أو الثانية في الهواء الطلق .
- بالنسبة للقصاصات (العقل) فتجمع نصف متخشبة من صغار الأشجار ، في شهر يوليو وتزرع في أطر التصفيف.
وصف نبات البطم الفلسطيني (التربنتيني) Pistacia palaestina
- شجرة أو شجيرة: قصيرة يصل ارتفاعها من 2 إلى 10 أمتار. تنمو عادة على هيئة شجيرة كبيرة ذات جذوع متعددة. ومع ذلك ، في الأماكن التي تمت رعايتها ،يمكن أن تنمو كشجرة رائعة يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار.
- الورقة: ريشية الشكل ، وهي مكونة من 4-6 أزواج من الوريقات بنهايات مدببة ، مع وريقة إضافية في نهاية الورقة. تنبت الأوراق في أوائل الربيع ، وهي حمراء عندما تكون صغيرة. ثم تتحول للون الأخضر ، وفي الخريف تتحول للون الأحمر مرة أخرى قبل أن تتساقط.
- تتساقط أوراقها في الشتاء ، ولكن قبل ذلك ، خلال شهري نوفمبر وديسمبر ، تتغير ألوان الأوراق من الأخضر إلى أطياف متوهجة من الأحمر والبرتقالي.
- الأزهار : تزهر في مارس وأبريل. متجمعة في نورات كثيفة من أزهار حمراء صغيرة. مما يعني أن نبات البطم الفلسطيني يساهم باللون الأحمر في الغابات الحراجية والحديقة عدة مرات في السنة.
- نبات البطم الفلسطيني عبارة عن شجرة ثنائية المسكن ، مما يعني وجود أشجار منفصلة للذكور والإناث.
- تحتوي الأشجار الذكورية على أزهار تحتوي الأسدية، بينما تحتوي الأشجار الأنثوية على أزهار تحتوي المدقة وتتطور إلى ثمار.
- الثمار: يمكن أن تكون زرقاء أو حمراء. والزرقاء تكون خصبة وتحتوي على بذرة بداخلها. أما الثمار الحمراء فهي عقيمة. ويبلغ طول الثمرة حوالي 7 مم وعرضها 6 مم.
- على الرغم من أن الطيور التي تأكل الثمار، تنجذب إلى اللون الأحمر، لكن عندما تتعرف على الثمار الزرقاء وتأكلها فقط ، ثم تشتت البذور لاحقًا.
استخدامات نبات البطم الفلسطيني
- تؤكل البذور نيئة أو مطبوخة. كما يتم الحصول على زيت صالح للأكل منها وهو أحلى من زيت اللوز.
- الثمار غير الناضجة ، بما في ذلك السيقان ، تحفظ في الخل والملح. وتُعرف باسم “أتسجار” ، وتُستخدم كمذاق لمرافقة النبيذ الذي يتم تقديمه أثناء الوجبات. .
- الأوراق الصغيرة تطبخ، كما تستخدم طازجة.
- يستخدم الراتنج من الجذع كخضروات وكعلكة (لبان).
- الراتنج الذي يتم الحصول عليه مطهر ، مضاد للتشنج ، مثبط للخلايا ، مقشع ، و مساعد في التئام الجروح.
- يؤخذ داخليا في علاج التهابات الشعب الهوائية المزمنة والمكورات العقدية والتهابات المسالك البولية والكلية والنزيف وحصى المرارة والدودة الشريطية والروماتيزم.
- خارجياً ، يتم استخدامه لعلاج التهاب المفاصل والنقرس وعرق النسا والجرب والقمل . كما تم استخدامه في علاج السرطان.
