يرغب المربي اليوم في معرفة ايهما أفضل الذرة الصفراء أم البيضاء للمواشي، وكيفية إطعام الحيوانات. علماً بأن الذرة البيضاء العلفية هي غذاء يلبي المستهلك المتطلب لمنتجات صحية ومتكاملة في الوقت الحالي، ويتم إنتاجها محليًا في ظروف صديقة للبيئة. كما تعتبر الذرة الرفيعة واحدة من المحاصيل المرغوبة التي يمكن أن يثق بها المتخصصون في تغذية الحيوانات. تابع القراءة لتتعرف على تفاصيل أكثر عن علف الذرة البيضاء والصفراء.
المحتوى الغذائي للذرة البيضاء والصفراء
عادة ما يتم أخذ القيمة الغذائية للذرة الرفيعة بنسبة 90٪ إلى 100٪ مقارنة بالذرة ، حيث تكون القيمة الأكثر شيوعًا هي 96٪.
النشاء والطاقة
محتويات الذرة الرفيعة من النشا والدهون (المصادر الرئيسية للطاقة) مماثلة لتلك الموجودة في الذرة الصفراء.
- محتواها من النشا ، وهو مصدر للطاقة ، يمثل 74٪ من المادة الجافة. وهويتفوق على القمح ويعادل الذرة الصفراء.
- توجد أنواع شمعية وغير شمعية مثل الذرة الصفراء. وأصناف النشا الشمعي (100٪ أميلوبكتين) تدعم أداء حيواني أفضل ، مقارنة بالأصناف غير الشمعية أو العادية (27٪ أميلوز و 73٪ أميلوبكتين).
- الطبيعة الزجاجية للسويداء (الإندوسبرم) تبطئ تحلل النشا والبروتينات في الكرش ، مما يحد من خطر الإصابة بالحماض. وعلى عكس القمح ، يجب طحنه جيدًا حتى يتم هضمه جيدًا.
البروتين والأحماض الأمينية
المحتوى الروتيني للذرة البيضاء أعلى قليلاً من الذرة الصفراء.
- تحتوي الذرة الرفيعة على بروتين أكثر بقليل من الذرة (9.5٪ مقابل 8٪) ، لكن محتواها البروتيني ناقص بنفس القدر من اللايسين والثريونين.
- مستوى البروتين في الذرة الرفيعة ، في المتوسط 11٪.
- إن أكبر مشكلة في الذرة الرفيعة هي الاختلاف الكبير في تركيز البروتين حيث تتراوح من أقل من 7٪ إلى أكثر من 13٪. ولهذا السبب ، من المهم معرفة محتوى البروتين في دفعة الذرة الرفيعة قبل الالتزام بها.
- قابلية هضم البروتين (الأحماض الأمينية) في الذرة الرفيعة أقل من تلك الموجودة في الذرة الصفراء. ونسبة النيتروجين الكلية للهضم 75٪ و 81٪ في الذرة الرفيعة والذرة على التوالي. وهذا الاختلاف يرجع بشكل رئيسي إلى وجود التانينات في الذرة الرفيعة.
- يختلف محتوى الأحماض الأمينية للذرة الرفيعة قليلاً عن مثيله في الذرة (أقل من اللايسين والأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، ومحتوى أكثر من ثريونين و التربتوفان).
الألياف والفيتامينات
- تحتوي الذرة الرفيعة أيضًا على نسبة منخفضة من الألياف. كما أن بقايا حبوب الذرة الرفيعة تشبه إلى حد بعيد سيقان الذرة الصفراء وتوفر مورداً ممتازًا لرعي الأبقار.
- حبوب الذرة الرفيعة مصدر للفيتامينات القابلة للذوبان في الماء من المجموعة “ب”. بينما تراكيزها من الثيامين والريبوفلافين والنياسين مماثلة لتلك الموجودة في الذرة.
- تحتوي الذرة الرفيعة على كمية أقل من الزانثوفيل ، وهو صبغة تؤدي إلى اللون الأصفر للمنتج النهائي. حيث ستنتج الدواجن التي تتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالذرة البيضاء لحومًا صفراء أقل من الدواجن التي تتغذى على الذرةالصفراء.
العفص (التانين)
يمكن أن تتأثر استساغة الذرة الرفيعة بوجود العفص (المكثف) والمواد المرة الأخرى التي تعمل بطبيعتها كرادع ضد الطيور في الحقل. ويتراوح تركيز التانينات في أصناف البذور الصفراء من 0.2٪ إلى 0.5٪ ، بينما يمكن أن يصل تركيز معظم أصناف البذور البنية إلى أكثر من 3٪.
- يمكن استخدام الذرة الرفيعة منخفضة التانين ، والتي تحتوي على أقل من 0.5٪ من العفص ، بحرية في جميع الأعلاف.
- يمكن أن تشكل الذرة الرفيعة التي تحتوي على 0.5٪ إلى 1٪ من العفص 50٪ من إجمالي تركيز الحبوب في خلطةما.
- يجب استخدام الذرة الرفيعة التي تحتوي على أكثر من 1٪ من العفص بكميات متزايدة تدريجيًا ، أو حتى يفضل الاحتفاظ بها فقط للأعلاف المخصصة لكبار السن وأكثر حيوانات متحملة.
- على الرغم من أن لون البذور يعد مؤشرًا أوليًا جيدًا لتركيز التانين ، إلا أن تركيز التانين في العديد من أصناف البذور البنية الحديثة (مقاومة الطيور) قد يكون منخفضًا كما هو الحال في أصناف البذور الصفراء.
- عند استخدام الذرة الرفيعة ذات تركيز التانين غير المعروف ، من الأفضل أن تكون متحفظًا ، كما هو الحال دائمًا.
خصائص علف الذرة البيضاء
- يمكن أن ينتج المحصول علفًا مشابهًا للذرة الصفراء ولكن بنسبة 40 ٪ أقل من الماء. كما تمثل تكاليف المدخلات النقدية المنخفضة لكل فدان ميزة أخرى.
- يعتبر سيلاج الذرة الرفيعة أقل في محتوى الطاقة مقارنة بسيلاج الذرة. بالطبع ، ويمكن أن يختلف التكوين الفعلي اعتمادًا على الهجين ونضج الحصاد وخسائر التخزين ، لذلك يجب على المنتجين أخذ عينات من الأعلاف الخاصة بهم لتحليلها.
- يعتمد تأثير علف الذرة الرفيعة على صنف الماشية. حيث يعمل سيلاج الذرة الرفيعة بشكل جيد في حمية الأبقار.
- من المرجح أن يزداد وزن الماشية النامية وفي مرحلة بعد الفطام بشكل أبطأ بسبب انخفاض محتوى الطاقة مقارنة بعلف الذرة الصفراء ما لم تضيف مغذيات الماشية كميات إضافية من الأعلاف كثيفة الطاقة مثل الحبوب أو المقطرات.
- تدمج الذرة الرفيعة بشكل مثالي في حصص الحيوانات أحادية المعدة. بفضل تركيبتها الكيميائية، وقيمتها الطاقية، وغناها بالبروتينات وانخفاض تعرضها للسموم الفطرية ،
- تتمثل إحدى ميزات الذرة الصفراء بدلاً من الذرة الرفيعة في أن المنتجين لديهم خيار الحصاد إما كعلف أو حبوب ، اعتمادًا على الطقس وظروف السوق. فمجرد أن يقرر المزارع زراعة الذرة الرفيعة ، قرر أيضًا تخصيصها لإنتاج العلف.
جرش الذرة البيضاء
خطوة لا يجب إهمالها حتى يتم الإستفادة منها بشكل تام. فنظرًا لأنها أصغر وأقسى من الذرة الصفراء ، يجب تقسيمها إلى جزيئات دقيقة من أجل تحسين قابليتها للهضم.
- إن قابلية هضم الذرة الرفيعة في الطعام ، وكذلك توافر النشا بشكل أفضل (أي الطاقة) هي نتيجة طحن الحبوب.
- كلما كانت البذور أدق ، كان استخدامها أفضل من قبل الحيوانات. و2 مم هو حل وسط جيد. وهذا يزيد من مستوى قابلية هضم أهم الأحماض الأمينية مقارنة بالطحن 4 مم.
- هضم الأحماض الأمينية حسب حجم جريش الذرة الرفيعة (٪).
- نظرًا لأن جميع الحيوانات لا تتمتع بنفس الحساسية ، فإن جودة الجريش تعمل بشكل مختلف وفقًا للأنواع ومرحلة التطور.
- بالنسبة للدواجن التي تأكل الحبوب ، فإن العكس هو الصحيح. ومع ذلك ، بالنسبة للدواجن سريعة النمو ، فإن جرش البذور مفيد لأنه يسمح بامتصاص أسرع للمغذيات ويزيد من أدائها.
- يوصى بالطحن الدقيق للذرة الرفيعة لتحسين هضم العناصر الغذائية وبالتالي كفاءة استخدام العلف. حيث يعتبر طحن الذرة الرفيعة إلى 600 ميكرون حلاً وسطاً مثالياً بين أداء الحيوان وخصائص التعامل مع الأعلاف وكفاءة الطحن.
الأسباب المشجعة لاختيار الذرة البيضاء كعلف
- العائد والاستقرار.
- النمو المبكر ، وكذلك تحمل درجات الحرارة المنخفضة أثناء الظهور والإزهار .
- تحمل الجفاف. ومقاومة الأمراض . والحيوانات المفترسة .
- مقاومة ظروف التربة القاسية، بالإضافة إلى طابعها “البقاء أخضر” .
- جودة الحبوب: محتوى منخفض جدًا من التانين ، لون الحبوب وملمسها ، محتوى النشا ، جودة الحبوب السليمة، إلخ..
- جودة الأعلاف: قابلية الهضم وقيمة الطعام ، محتوى السكر ، إلخ
