شجرة الكاكا (الكاكي ، البرسيمون ) هي شجرة منتجة لفاكهة صالحة للأكل عندما تنضج ، يتراوح لون ثمارها من الأصفر الفاتح إلى الأحمر الداكن البرتقالي ، كما تتراوح في الحجم والشكل أيضًا. تنمو الثمار على مجموعة متنوعة من الأشجار في جنس Diospyros. وأكثر الأنواع المزروعة على نطاق واسع هي ديوسبيروس كاكي ، أو البرسيمون الآسيوي.
ما أفضل موقع لزراعة شجرة الكاكا
- ازرع الكاكي تحت أشعة الشمس الكاملة.
- ازرع الكاكي في تربة طينية غنية بالسماد وذات تصريف جيدًا. فالبرسيمون (الكاكا) له جذور جذرية طويلة ، لذا فإن التربة الطينية العميقة هي الأفضل.
- يفضل الكاكي الآسيوي التربة الرملية الطينية. أما الكاكي الأمريكي فيتحمل مجموعة واسعة من أنواع التربة.
- اختر موقعًا يسمح للشجرة بالنمو حتى النضج ؛ ضع في اعتبارك ارتفاع وانتشار الكاكي الذي تريد نموه. تأكد من وجود مساحة كافية حتى تصل الشجرة إلى مرحلة النضج.
تلقيح الكاكا
- تحقق من متطلبات التلقيح للصنف الذي تريد زراعته لمعرفة ما إذا كنت ستحتاج إلى شجرة ثانية للتلقيح المتبادل والفاكهة.
- معظم أنواع الكاكي الآسيوية ذات خصوبة ذاتية إلى حد ما. وستؤتي ثمارها بشكل أفضل إذا تم زرع نوعين.
- يمكن أن يكون البرسيمون الأمريكي من الذكور أو الإناث أو ثنائي الجنس ؛ بعضها مثمر ذاتيًا ، والبعض الآخر ليس كذلك.
- تؤتي معظم أصناف الكاكي الآسيوي الإناث وبعض الأصناف الأنثوية من أمريكا ثمارها دون تلقيح .
كيف نزرع شجرة الكاكا
- ازرع الكاكي مكشوف الجذور ( غراس ملش )في الربيع قبل أن تكسر الشجرة السكون. و ازرع غراس الخيش في الربيع أيضًا قبل أن تكسر الشجرة السكون. و يمكن زرع الغراس المزروعة في حاويات في أي وقت من الربيع إلى الخريف ؛ تجنب الزراعة عندما يكون الطقس حارًا وجافًا.
- الكاكي لها جذور طويلة. احفر حفرة عميقة وازرعها بعناية ؛ مع العلم أن الجذور التالفة تتجدد ببطء.
- قم بإعداد موقع للزراعة تحت أشعة الشمس الكاملة ومحمي من الرياح أو الرياح السائدة.
- احفر حفرة مرة أخرى بعمق نصف وعرض جذور الشجرة.
- أضف السماد أو الروث المتعفن جيدًا للتربة وأضف كوبًا من السماد متعدد الأغراض إلى قاع الحفرة.
- ضع ركيزة الشجرة في مكانها قبل الزراعة. ادفع الوتد إلى الأرض إلى جانب الحفرة بعمق قدمين على الأقل.
- ضع الشجرة في الحفرة بحيث تكون علامة التربة على الجذع على مستوى سطح التربة المحيطة. (قم بإزالة كل الخيوط والخيش من الأشجار الملتفة والخيش). انشر الجذور في جميع الاتجاهات.
- إعادة ملء الحفرة (نصف التربة الأصلية ونصف سماد متخمر )أو خليط الزراعة العضوية التجارية ؛ ثم رص التربة بحيث لا تبقى جيوب هوائية بين الجذور. وبعدها قم بسقي التربة وإنشاء حوض تربة متواضع حول الجذع للاحتفاظ بالمياه في وقت الري.
- ثبت الشجرة على الوتد بربطهما مع بعض.
- بعد الزراعة ، اسق كل شجرة جيدًا وقم بتسميدها باستخدام سماد سائل عالي الفوسفور .المصدر .
تباعد أشجار الكاكا:
تتباعد أشجار الكاكي بمسافة 20 إلى 35 قدمًا اعتمادًا على التنوع. اترك مساحة كافية بين الأشجار لتدوير الهواء وضوء الشمس .
زراعة الكاكي في حاوية :
يمكن زراعة البرسيمون (الكاكا) في حاويات كبيرة ، على الرغم من أن هذا ليس مثاليًا لأن الكاكي له جذور نباتية تنمو بعمق.
- اختر وعاءًا بعرض وعمق 18 بوصة على الأقل.
- ازرع الأشجار في مزيج أصيص عضوي تجاري.
- حافظ على رطوبة التربة بشكل متجانس و لكن ليست مبتلة .
- ينمو الكاكي في حاويات تحتوي على سماد متعدد الأغراض يحتوي على نسبة أعلى قليلاً من البوتاسيوم.
- أعد وضع الشجرة بعد عامين في وعاء يبلغ عرضه وعمقه 24 بوصة. كن حذرًا عند زراعة البرسيمون حتى لا تؤذي الجذر.
- يجب تقليم الكاكي الذي ينمو في وعاء للحفاظ على حجم الشجرة صغيرًا.
- يمكن تربية الكاكا على العرائش.
تقليم وتربية شجرة الكاكا :
- من الأفضل تربية الكاكا على قائد مركزي أو زعيم مركزي معدل. اترك ستة إلى ثمانية فروع هيكلية موضوعة بالتساوي حول الجذع. يمكن أن تكون فروع الكاكا هشة ، لذا قم بتربية شجرة ذات تفرع قوي يمكنه تحمل وزن الفاكهة.
- تُحمَل فاكهة الكاكي في الموسم الحالي من الأخشاب – فالأغصان التي نمت هذا العام ستنتج الفاكهة هذا العام. تحمل الثمرة أيضًا على أغصان عمرها عام واحد. سيؤدي التقليم للخلف إلى حرمان الشجرة من إنتاج الفاكهة.
- حافظ على الشجرة ضعيفة مع تباعد متساوٍ بين الأغصان المنتجة للفاكهة. قم بإزالة النموات الزائدة وأي خشب ميت أو ضعيف الوضع. ويجب إزالة كل السرطانات الجانبية.
- إذا أصبحت الشجرة طويلة جدًا ، فقد يصبح قطف الفاكهة أمرًا صعبًا. يمكن أن توجه التقليم للخلف ؛ سوف تنمو براعم جديدة أسفل مكان قطع الطرف.
- أفضل وقت لتقليم شجرة الكاكا (البرسيمون ) هو الشتاء عندما تكون النسغ ساكنة.
- يمكن تربية شجرة الكاكا على أسلاك أوالتعريش .
العناية بشجرة الكاكا والمغذيات والمياه :
- حافظ على التربة رطبة بشكل معتدل لإنتاج الفاكهة بشكل مثالي.
- قم بتغذية الكاكي في أواخر الشتاء قبل أن تكسر الأشجار سكونها ؛ انشر عدة بوصات من السماد القديم حول الشجرة إلى خطوط التنقيط كل ربيع.
- أضف للأشجار منقوع الكومبوست خلال موسم النمو. وانتبه لئلا يؤدي النيتروجين الزائد إلى تساقط الثمار.
حصاد وتخزين ثمار الكاكا
سوف تحمل أشجار الكاكي الآسيوية 1-2 بوشل من الثمار كل عام. بينما ستنتج أشجار الكاكي الأمريكية 2-3 بوشل ثمار كل عام .
- تبدأ البرسيمون ( الكاكا) بالإثمار بعد 2 إلى 3 سنوات من الزراعة ؛ بعض الأشجار المطعمة ستؤتي ثمارها في السنة التالية للزراعة.
- معظم الكاكي غير صالح للأكل حتى يصبح طريًا.
- اختر الكاكي القابض عندما يكون شديد النعومة وتكون قشرته شبه شفافة أو اجمع الثمار بعد سقوطها على الأرض. حيث تسقط معظم أنواع الكاكي الأمريكية ثمارها عندما تنضج. لذا ضع نشارة تحت الأشجار لتخفيف السقوط. و يمكن ترك الثمار القابضة على الشجرة لتنضج إذا لم تسقط.
- اختر الأصناف غير المستنبتة، معظم الأصناف الآسيوية ، عندما تكون ملونة بالكامل ولكنها لا تزال صلبة بعض الشيء.
- احصد ثمار الكاكي الناضجة عن طريق قص الفاكهة من الشجرة بمقص التقليم أو المجزة . و اترك بعض الساق ملتصقة بالفاكهة.
- سوف تنضج فاكهة الكاكي جزئيا بشكل قليل على الشجرة. ويمكن تسريع النضج عن طريق وضع الفاكهة في كيس به تفاحة.
- يمكن أن تؤكل فاكهة الكاكي طازجة. كما يمكن تجميدها أو تجفيفها.
- يُحفظ الكاكي الطازج لمدة شهرين في الثلاجة. و يمكن تجفيف الكاكي وتناوله مثل التين والتمر.
- يمكن تقطيع الكاكي واستخدامه في صناعة الحلويات والفطائر والبسكويت والآيس كريم.
آفات شجرة الكاكا والسيطرة عليها :
- خنفساء أفرع الكاكي : هو خنفساء ذات قرون طويلة تحفر السيقان والأغصان حتى تقطع الخشب. وأفضل طريقة للسيطرة على هذه الآفات هي جمع بقايا التقليم ومخلفات الأشجار وإتلافها ؛ لأن الحطام ممكن أن يحتوي على بيض الحشرات.
- الحشرات القشرية : عبارة عن حشرات ذات غطاء يشبه الصدفة ؛ تمتص النسغ من الأوراق والأغصان. رش الأشجار برذاذ الزيت المعدني في الشتاء أثناء سكون العصارة أو سحق الحشرات بأصابعك.
- أنثراكنوز : مرض فطري يتسبب في ظهور بقع بنية أو رمادية صغيرة على الأوراق. يمكن أن يصيب الثمار أيضًا مما يتسبب في ظهور بقع شفافة ناعمة في الفاكهة والتي ستتحول إلى تعفنات . عليك إزالة وتدمير الأوراق والفاكهة المصابة.
- الراكون :يسرق الفاكهة. ضع طوق من الصفيح بعرض 1 قدم حول الجذع لإبعاد الراكون عن الشجرة.
