يكمن سر عسل نبات السدر المحبوب منذ زمن طويل في قصة شجرة السدر العجيبة القديمة ( Ziziphus spina-christi )، و المعروفة أيضًا باسم شجرة لوت أو شوكة المسيح. و يستخدم السكان المحليون جميع أجزاء هذه الشجرة لعلاج أنواع مختلفة من المشاكل الصحية.
وصف نبات السدر
شجرة السدر هي شجرة متينة و قوية وعميقة الجذور وهكذا صمدت في وجه الفيضانات المدمرة لإرم في مأرب اليمن مع شجرتين أخريين: تاماريسك وشجرة الخردل.
- تنتمي شجرة السدر إلى عائلة نباتات “الزفيزف“.
- يبلغ متوسط حجم الشجرة عادة ما بين 7-8 أمتار.
- فروعها ناعمة ورمادية صفراء.
- زهور النبات صفراء وكذلك ثمار السدر المستديرة التي تتحول إلى اللون الأحمر عندما تنضج.
فوائد نبات السدر
فوائد أوراق نبات السدر
- غنية بالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم ، كما أن لها مفعول علاجي يداوي العديد من الحالات الصحية السيئة.
- ذات خصائص قوية مضادة للالتهابات ومطهرة ، لذا يمكن استخدامها في صنع مطهرات الجروح الطبيعية .
- يستخدم الزيت المستخرج من الراتينج لمزيلات العرق.
- تعتبر أوراق نبات السدر مكونات أساسية للشامبو العشبي الذي يعالج قشرة الرأس وكذلك قمل الرأس.
- عامل مضاد للالتهابات ، حيث أن أوراق السدر تهدئ العيون المتورمة ، والخراجات ، والدمامل ، ومن ناحية أخرى تقاوم السمنة أيضًا.
- حتى عندما تتحول شجرة السدر إلى رماد ، فإنها تعتبر خياراً صحياً يستخدم في علاج لدغات الأفاعي.
فوائد ثمار شجرة السدر
الثمار غنية بالبروتين ، و ذات قيمة غذائية عالية تعزز الطاقة وتقوي المناعة.
فوائد جذر ولحاء السدر
- يستخدم الجذر ، و لحاء الساق أيضًا لأغراض طبية مختلفة.
- يمكن استخدامها في علاج اضطرابات الجلد والجهاز الهضمي في مجتمعات معينة ،
- أثارت الجذور والسيقان واللحاء اهتمامًا بالبحث العلمي لأنها أظهرت إمكانية معالجة السرطان والسكري والأمراض المزمنة الأخرى.
الإستخدامات الحراجية والزراعية لشجرة السدر:
- نبتة شائكة ، تزرع كسياج حي .
- كما أنه يستخدم كمصدات للرياح وحزام للحماية .
- ينمو للشجرة جذر عميق جدًا وتنشر الجذور الجانبية ، مما يجعلها مفيدة لتثبيت الكثبان الرملية وغيرها من أنواع التربة غير المستقرة.
- تعمل الشجرة على تحسين جودة التربة عن طريق زيادة الفوسفور المتاح
- يتم زرع الشجرة في بعض الأحيان مع الدخن . المصدر
استخدامات اخرى لنبات السدر:
- تم اكتشاف أن وضع اللحاء بجرعات أكبر يقلل من نشاط الديدان الخيطية في حقول الحبوب ويؤدي إلى زيادة كبيرة في محصول عباد الشمس .
- في إحدى التجارب ، قلل مستخلص الميثان من الورقة بتركيز 10000 جزء في المليون في الماء المقطر من فقس بيضة الديدان الخيطية الجذرية بأكثر من 99٪ بعد 21 يومًا مقارنة بمجموعة الشاهد في التجربة .
- الخشب الأحمر أو البني الداكن صلب وثقيل ومقاوم للنمل الأبيض. و يتم استخدامه لصنع الخزائن ومقابض الأدوات والأعمدة والأثاث والخراطة والنجارة العامة
- يعتبر الخشب وقودًا جيدًا وفحمًا ممتازًا
موطن وانتشار نبات السدر:
- تنمو نباتات السدر في المناطق الساحلية والصحراوية وشبه الصحراوية.
- يمكن العثور على شجرة السدر في الهند وباكستان وإثيوبيا ومصر وليبيا والسودان والجزء الجنوبي من شبه الجزيرة العربية.
- تنمو الشجرة على نطاق واسع في الأجزاء الشرقية والشمالية من اليمن والمملكة العربية السعودية.
- و الطلب العالمي على عسل السدر اليمني أكثر من المعتاد.
الإحتياجات البيئية لزراعة نبات السدر :
- نبات يعيش في المناطق القاحلة وشبه القاحلة في المناطق الاستوائية أو شبه الاستوائية الحارة .
- توجد على ارتفاعات تصل إلى 2400 متر.
- ينمو في المناطق التي يكون فيها متوسط هطول الأمطار السنوي في حدود 100-500 مم مع موسم جاف يصل إلى 8-10 أشهر. ومتوسط درجة الحرارة السنوية 19-28 درجة مئوية
- نبات السدر شديد التحمل لدرجات الحرارة المرتفعة ، لكنه لا يتحمل الصقيع .
- يتطلب منطقة مشمسة. ويفضل السهول الطميية ذات التربة العميقة ، ولكنها يمكن أن تنمو أيضًا على الطين حيث تتوفر المياه وفي التربة المالحة .
- تفضل النمو على طول حواف البرك والأنهار والوادي حيث تتوفر المياه الجوفية .
- النباتات الراسخة تتحمل الجفاف بشدة .
- تستطيع تحمل مدة تصل إلى شهرين تربة مغمورة موسمياً.
ميزات عسل السدر اليمني
- يعتبر عسل السدر اليمني سرًا محفوظًا جيدًا ، وهو أحد أرقى أنواع العسل الأحادي الأزهار في العالم.
- إنه ذو قيمة عالية بسبب تاريخه ، ومحدودية توافره على مدار العام ، وخصائصه الغذائية والطبية الخاصة.
- يأتي من شجرة السدر التي يمكن العثور عليها في جميع أنحاء الشرق الأوسط.
- تعود خصائصه القيمة إلى العصور القديمة مع ذكر أشجار السدر في القرآن الكريم .
- لقد تم الوثوق بخصائصه العلاجية والمضادة للالتهابات لعدة قرون من تطهير الجروح إلى علاج مشاكل الجلد.
- عسل السدر يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى مما يجعله أكثر قوة.
- يعتبر علاج للعديد من الأمراض بالإضافة إلى تقوية جهاز المناعة وتحسين الحيوية وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والحفاظ على صحة الأمعاء.
- في دولة الإمارات العربية المتحدة ، تمت حمايته في السنوات الأخيرة من خلال مبادرة حكومية لتسجيل الأشجار الأصلية في الإمارة رقميًا.
طعم عسل السدر اليمني :
إلى جانب فوائده الغذائية والعلاجية ، يتمتع هذا العسل بطعم الكراميل الغني والمميز. ويرجع ذلك إلى طبيعة التربة في هذه المنطقة من اليمن . وبسبب موقعها البعيد ، يضطر النحل إلى قطع مسافات طويلة لاستخراج هذا الرحيق عالي الفعالية من الشجرة. يمارس النحّالون اليمنيون الأساليب التقليدية ، مما يعني أنهم لا يستخدمون أي مواد كيميائية أو مضادات حيوية تحافظ على نقاء العسل .
تاريخ وثقافة شجرة السدر :
- في القرآن ، تعتبر شجرة السدر من نباتات الجنة وقد تمت الإشارة إليها للتأكيد على جمالها وقوتها وعظمتها.
- وقد كانت ثمار الشجرة أول ما يأكله النبي آدم (عليه الصلاة والسلام) عندما نزل إلى الأرض بسبب مصدر طاقتها العظيم.
- استخدمت الشجرة في عهد الملك سليمان (عليه السلام) واستخدمها الفراعنة لبناء القصور والمعابد..
- و يعتقد الكثيرون أن “تاج الشوك” كما هو موصوف في الكتاب المقدس ، والذي كان يرتديه يسوع عند صلبه ، كان مصنوعًا من أغصان هذه الشجرة.
- أوراق السدر هجزء من التراث الثقافي لدولة الإمارات العربية المتحدة.
