اللافندر (الخزامى)نبات معمر كثيف ذو رائحة قوية منشأه حوض البحر الأبيض المتوسط. في المناطق الأكثر دفئًا ، تظل أوراقها الرمادية إلى الخضراء دائمة الخضرة طوال العام ، وتزدهر العشبة في بعض أصعب ظروف الحديقة.
ليست كل الخزامى أرجوانية. تأتي بعض الأشكال الهجينة بتدرجات فاتحة اللون الجميلة الأخرى مثل الأزرق البنفسجي والوردي والوردي الباهت والأبيض وحتى الأصفر. يمكن أن تختلف الأوراق أيضًا في الشكل واللون.
المناخ الملائم لنبات اللافندر
اللافندر هو نبات معمر و سوف يستمر لعدة سنوات في ظل الظروف المناسبة.
- بسبب أصله المتوسطي ، يحب الخزامى أشعة الشمس الساطعة والساخنة والتربة الجافة. و إذا لم يزدهر الخزامى ، فمن المحتمل أن يكون ذلك بسبب الإفراط في الماء ، والظل الكثيف ، ومستويات الرطوبة العالية.
- يعتبر اللافندر الإنجليزي وأنواعه الهجينة من أفضل الأنواع للمناخات الباردة ، ومع ذلك ، فإنها ستنمو بشكل أفضل في مكان محمي مع الحماية الشتوية. أما بالنسبة للحدائق في المناخات الرطبة والحارة للغاية ، فتعتبر الخزامى الإسبانية والفرنسية أكثر تحملاً للظروف الرطبة ، ولكن يجب أن تكون متباعدة للسماح بحركة الهواء بشكل جيد.
- إذا كان الشتاء قاسًيا جدًا أو كانت تربتك ثقيلة وكثيفة ، ففكر في زراعة اللافندر في حاويات. وسوف تزدهر طالما أنها تتلقى 8 ساعات على الأقل من ضوء الشمس المباشر يوميًا ويتم زراعتها في خليط عالي الجودة مع تصريف جيد.
- في الشتاء ، أحضر حاويات النباتات الخاصة بك إلى الداخل وضعها في نافذة مشمسة.
زراعة اللافندر (الخزامى)
يمكن زراعة اللافندر في أرض الحديقة أو في الأواني. ولزراعة الخزامى بنجاح يحتاج إلى تربة جيدة التصريف وشمس كاملة. وفي المناخات القاحلة ، ينمو الخزامى بشكل جيد معمر ، ولكن في المناخات الرطبة غالبًا ما يزرع سنويًا. ولزراعة الخزامى:
- قم بشراء نباتات اللافندر السليمة لحديقتك ثم خذها إلى المنزل واسقها إذا لم تتمكن من زراعتها على الفور .
- حدد موقعًا للخزامى الخاص بك يتلقى أشعة الشمس الكاملة ، و ضع النباتات المحفوظة بوعاء في أماكن مختلفة لتقرير المكان الذي تبدو فيه أفضل .
- قم بفك نبات اللافندر وازرعه وسقيه . و وفر سقاية منتظمة حتى يتشكل اللافندر.
- شذب نبات الخزامى كل ربيع .
نصائح للتربة والتقليم والري
التربة
تتطلب جميع أصناف اللافندر تربة جيدة التصريف ، خاصة خلال أشهر الشتاء. لضمان تصريف جيد ، امزج بعض الرمل أو الحصى في التربة قبل أن تزرع اللافندر أو تنمو النباتات في التلال أو الأراضي المرتفعة أو على المنحدرات. و ضع في اعتبارك استخدام الصخور أو الحجر ، خاصة في المناخات الرطبة ، بدلًا من استخدام مهد عضوي يحافظ على الرطوبة.
تحقق من درجة الحموضة في التربة الخاصة بك. إذا كانت حمضية جدًا ، ستبدو رائعة في البداية ، ولكن بعد بضع سنوات قد تلاحظ موت النباتات عشوائيًا. حيث أنه بمجرد أن تنمو الجذور في التربة الأصلية ، يمكن أن تبدأ مشاكل التربة غير المعدلة . يمكنك تعديل تربتك بالجير لتلائم نباتات اللافندر بشكل أفضل. المصدر .
التقليم
بمجرد إنشائه ، يكون اللافندر قليل الخدمة ويتطلب الحد الأدنى من الري أو التقليم. وإذا أصبحت السيقان خشبية مع نضوج النبات ، قم بتقليمه مرة أخرى بحوالي نصف ارتفاعه في الربيع لتعزيز نمو جديد جديد وازدهار قوي.
تميل النباتات التي لم يتم تقليمها أيضًا إلى التوسع ، مما يترك فجوة في المنتصف. وعليك في الصيف ، قص الأزهار الباهتة لتشجيع تكرار الإزهار طوال الموسم.
الري
تسقى النباتات مرة أو مرتين في الأسبوع بعد الزراعة حتى يتم تأسيس النباتات. ثم تتطلب النباتات الماء مرة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع حتى تتكون البراعم ، ثم مرة أسبوعيًا حتى الحصاد. المصدر.
امنح اللافندر الخاص بك نقعًا طويلاً لتعزيز نمو الجذور ، ودورات الري القصيرة والمتكررة تؤدي إلى جذور غير صحية قد تتعفن.
اقرأ أيضاً: فوائد زيت اللافندر للشعر
حصاد / تخزين نبات اللافندر
إذا كنت ترغب في حصاد اللافندر ، فهو عشب رائع للتجفيف.
مزقهم واحفظهم في جرة مغطاة في مكان بارد ومظلم ، أو ضعهم مباشرة في كيس للحفاظ على المناشف أو الملاءات أو الملابس برائحة الحلوة ولطرد العث. و إذا كنت تعاني من الأرق ، فحاول إدخال الأكياس في وسادة حتى تساعدك الرائحة المهدئة على النوم بشكل مريح.
على الرغم من أن الخزامى صالح للأكل ، إلا أنه قليل الاستخدام في الوصفات. يتم تضمينه أحيانًا كأحد مكونات خلطات Herbes de Provence ، ويمكن تقطيع الأوراق وإضافتها قليلًا إلى بعض الصلصات أو استخدامها في بسكويت الغريبة.
- يبدأ حصاد اللافندر عندما يتم تفتح ما يقرب من نصف براعم الزهور.
- قم بالحصاد في ساعات الصباح عندما تكون الزيوت الأكثر تركيزًا.
- قص السيقان . قطع السيقان على أطول ما يمكن و قبل أن تتفتح الأزهار. ثم اجمعها في حزم وثبتها بشرائط مطاطية.
- قم بتجفيف حزم الخزامى بتعليقها في مكان محمي ، و من الناحية المثالية مكان بارد ومظلم حيث يوجد حركة هواء جيدة .
- بعد بضعة أسابيع سوف تجف الأزهار تمامًا ويمكن هزها برفق من السيقان إلى جرة مغطاة. أو استخدم الخزامى لصنع أكياس الخزامى كهدية جميلة.
- استخدم كيس اللافندر الخاص بك للحفاظ على الملاءات أو المناشف برائحة حلوة ، وصد العث والحشرات ، وحتى تحت وسادتك لقضاء ليلة مريحة.
أفكار تصميم لنبات اللافندر :
- استخدم اللافندر على طول الممرات ومسارات الحدائق حيث يمكنك الاستمتاع برائحتها وحيث يمكنهم الاستفادة من الحرارة المنعكسة عن الرصيف.
- ازرع في حدائق الأعشاب الرسمية أو غير الرسمية ، حيث تخرج أوراق النبات الباردة ذات اللون الرمادي والأخضر من الأعشاب والنباتات الخضراء.
- إنشاء سياج أو حدود عطرية على طول الأسوار وجدران الحدائق.
- استخدم اللافندر كطارد طبيعي للآفات بالقرب من الأفنية والشرفات. تمنع الرائحة البعوض والذباب والبراغيث وغيرها من الحشرات المسببة للمشكلة بينما تجذب الفراشات والنحل.
- ازرعها مع رفقاء يتحملون الجفاف مثل الزهرة المخروطية والسيدوم وسوزان ذات العيون السوداء والورود وأقحوانات شاستا.
أفكار لاستخدام نبات اللافندر في المطبخ :
أحد أفراد عائلة النعناع ، وقد استخدم اللافندر لعدة قرون كنكهة متعددة الاستخدامات في كل من الأطعمة الحلوة والمالحة. و اللافندر الإنجليزي هو أفضل الأنواع لأغراض الطهي ، ويمكن استخدام كل من البراعم والأوراق طازجة أو مجففة.
ولأن نكهة اللافندر قوية ، استخدمها باعتدال حتى لا تتغلب نكهتها على أطباقك. ومن الأفضل حصاد البراعم مباشرة قبل أن تتفتح بالكامل ، عندما تكون الزيوت الأساسية أكثر فاعلية.
- اغمس القليل من براعم اللافندر المجففة في وعاء من السكر لمنحها رائحة حلوة. استخدم السكر للخبز والحلويات.
- قطعي البراعم الطازجة وأضيفيها إلى خليط الكيك أو عجينة المعجنات الحلوة قبل الخبز.
- أضف براعم الزهور للمعلبات أو كومبوت الفاكهة لمنحهم نكهة توابلية حارة رقيقة.
- رشي اللافندر الطازج على السلطة كزينة.
- استخدم اللافندر الطازج لتنكيه الشاي والكوكتيلات والمشروبات الأخرى.
- استخدم البراعم والأوراق المقطعة لإضفاء نكهة على لحم الضأن أو الدجاج أو الأرانب المشوي.
- اصنع أعشاب بروفانس عن طريق مزج الخزامى المجفف مع الزعتر والمالح وإكليل الجبل.
