يمكن زراعة نبات الشمر كعشب أو نبات أو كليهما. كما تزرع بعض الأصناف أيضًا كنباتات زينة بسبب أوراقها الزخرفية. و الشمر (Foeniculum vulgare) هو أحد أفراد العائلة الخيمية (عائلة الجزر Apiaceae) ويرتبط بأعشاب أخرى مثل الشبت واليانسون والبقدونس. وجميع أجزاء النبات (البصيلات ، الأوراق ، الزهور ، البذور) صالحة للأكل ولها نكهة شبيهة باليانسون.
لماذا نزرع الشمر ؟
هناك نوعان رئيسيان من الشمر يزرع في الحديقة: شمر عشبي (يسمى أيضًا أوراق الشمر أو الشمر الحلو) وشمر فلورنسا.
- يُزرع عشب الشمر أساسًا لأوراقه وبذوره. والنباتات معمرة ستنمو حتى ارتفاع 5 أقدام. ويحتوي العشب الشائع على أوراق نبات ريشية وخضراء تشبه الشبت ، ولكن هناك أنواعًا لها أوراق برونزية أو برونزية أرجوانية.
- يمكن للشمر المعمر أن يزرع بذاته ويصبح أعشابًا إذا لم تنتبه له. ومع ذلك ، يمكن استخدام البذور للطهي للأغراض الطبية أو للأغراض الطبية ، لذلك يمكنك ببساطة حصادها لمنع حدوث ذلك.
- يمكن زراعة الشمر كخضروات أو عشب وله تاريخ طويل من الاستخدام كنبات طبي. كما تستمتع الملقحات(الحشرات) أيضًا بالزهور وسوف تنجذب إلى حديقتك عندما تتفتح.
- يمكن زراعة شمر فلورنسا من أجل أوراق النبات الخاصة به ، ولكن عادة ما يتم زراعته من أجل البصيلات المنتفخة المستخدمة في الطهي. وعادة ما تزرع سنويًا وتعمل بشكل أفضل في الطقس البارد.
- لا يكبر الشمر السنوي مثل النوع المعمر ، وغالبًا ما يصل ارتفاعه إلى 3 أقدام. على الرغم من أنه يسمى “البصيلات” ، فإن الجزء الذي يتم حصاده هو في الواقع الجذع الذي يشبه البصلة الذي يتضخم لأعلى فوق مستوى سطح الأرض مباشرةً.
زراعة الشمر في المناظر الطبيعية
- تعد الأنواع ذات الأوراق البرونزية من الشمر المعمر إضافة جيدة للمناظر الطبيعية أو بيئة تشبه المرج. ويمكن استخدامها في الحدود وإضافة جيدة إلى حديقة المنزل.
- الشمر المعمر نبات شديد التحمل وقليل الصيانة للنمو. ونادرًا ما تزعجها الآفات ، كما أن الرائحة القوية والنكهة(تشبه اليانسون) تجعل النباتات مقاومة للغزلان أيضًا.
الظروف الملائمة لزراعة الشمر
1. الضوء
يفضل هذا النبات ضوء الشمس الكامل. والظروف المظللة ستجعلها طويلة ومرنه. والمطلوب ما لا يقل عن ست ساعات من الشمس.
2. التربة
ازرع الشمر في تربة رطبة وخصبة وجيدة التصريف. تفضل التربة الحمضية (درجة الحموضة 5.5 إلى 6.8). ويعد تعديل التربة بالكثير من السماد القديم ممارسة معتادة.
3. الماء
اسقِ المياه بعمق وبشكل منتظم ، لكن لا تفرط في الماء وإلا ستتعفن النباتات. يعتبر روتين توفير بوصة واحدة من الماء أسبوعيًا ، ومجمع الأمطار والري ، مثاليًا.
4. درجة الحرارة والرطوبة
يعمل الشمر جيدًا في جميع الظروف المناخية على مدى صلابته. يمكن أن يكون حساسًا للبرد وسيحتاج إلى الزراعة سنويًا في المناطق ذات الشتاء القارس.
5. السماد
لا يتطلب الشمر إطعامه خلال موسم النمو ، لكن النباتات تبدي تحسناً بإضافة طبقة من السماد العضوي حول القاعدة كل بضعة أشهر.
طريقة زراعة الشمر من البذور
- يمكنك زرع بذور الشمر مباشرة في حديقتك بالقرب من تاريخ الصقيع الربيعي الأخير.
- يجب أن تزرع البذور على مسافات 6 إلى 12 بوصة، و بعمق 1/4 إلى 1/2 بوصة ، وسوف تنبت في غضون 8 إلى 12 يومًا.
- يمكنك أيضًا زرع البذور في الداخل ، تحت الأضواء ، قبل حوالي أربعة أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير ، ثم تقويتها وزرعها في حديقتك.
- يمكنك بسهولة زراعة الشمر في حاويات ، فقط تأكد من الزراعة في حاويات لا يقل عمقها عن 10 بوصات.
العناية بنبات الشمر
- الري : من المهم إبقاء الشمر يسقى باعتدال أثناء نموه ، و بشكل خاص بمجرد أن تبدأ البصيلات في التكون على أنواع فلورنسا. إذا تركت النباتات تجف بعد تكوين البصلة ، فقد تصبح البصيلات صلبة أو صغيرة.
- يمكن أن يساعد استخدام نشارة خفيفة مثل القش أو إبر الصنوبر في قمع الأعشاب الضارة والحفاظ على رطوبة التربة بشكل متساوٍ. ومع ذلك ، لا تقم بتطبيقه حتى يبدأ الطقس في الدفء والجفاف في الربيع. وإلا ، ستجذب البزاقات إلى فراش الشمر فقط.
- التسميد : لن يحتاج الشمر إلى الكثير من التسميد. وسيكون تطبيق السماد أو سماد الحديقة العام كل ربيع كافيًا .
- تسميد شمر فلورنسا اختياري ولكنه قد يكون مفيدًا.
- إذا قمت بتطبيق كمية جيدة من السماد عند الزراعة ، فقد يستمر ذلك نباتاتك طوال الموسم. ومع ذلك ، فإن استخدام سماد البوتاس كل 2-3 أسابيع يمكن أن يساعد في تكوين البصلة.
- تعتمد رعاية الشمر إلى حد ما على النوع الذي تزرعه. على سبيل المثال ، يجب أن تقطع البراعم من شمر فلورنسا لمنعها من الإزهار ولكن قد ترغب في ترك عشبة الشمر تزهر لجمع البذور.
- يعتبر إعدام نباتاتك بعد الإزهار طريقة جيدة لمنع عشب الشمر من الانتشار كثيرًا في حديقتك. ومن الواضح ، إذا كنت ترغب في حصاد البذور ، فانتظر حتى تنضج البذور لقص رؤوس الزهور.
- ستحتاج أيضًا إلى مراقبة شمر فلورنسا لتكوين البراعم. ستتوقف البصيلات عن النمو بمجرد أن تزهر النباتات (وتسمى أيضًا شماريخ) ، لذا قم بقص البراعم قبل أن تفتح. يمكنك أيضًا شراء صنف مقاوم للشمرخة لتأخير الإزهار.
- تبييض بصيلة الشمر: إذا كنت تزرع من أجل البصيلات، فستحتاج إلى القيام بشيء يسمى التبييض بمجرد أن تبدأ في التكون.
- بمجرد أن ترى البصيلات تبدأ في التكون عند قاعدة الجذع ، قم بتكويم بعض التربة حول كل واحدة(تحضين) حتى يتم تغطيتها. هذا يساعد على حمايتهم من حروق الشمس ويحافظ على لونهم أبيض أو أخضر شاحب.
- ستحتاج على الأرجح إلى القيام بذلك عدة مرات خلال الموسم حيث ستستمر المصابيح في النمو خارج التربة.
المصادر:
- thespruce
- happydiyhome.
