تتم زراعة البرسيم في العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم ويعتبر من المحاصيل العلفية التي لها أهمية قصوى. ويسمى أحياناً (الفصة المعمرة أو البرسيم الحجازي) وعلميًا باسم Medicago Sativa .وهو نبات ينتمي إلى أنواع البقوليات ينمو بشكل دائم.
يستخدم هذا المحصول في الغالب للأعلاف والتبن والرعي وكمحصول تغطية وأيضًا كسماد أخضر. ويتميز في الغالب بتحمله للظروف المناخية المتغيرة بغض النظر عن الحرارة أو البرودة. كما أنه يمكن أن يكون قادرًا على تحمل الجفاف وأيضًا ذو إنتاجية رائعة. وتشتهر جودة النبات بأعشابه. كما تساعد زراعة هذا النبات أيضًا في تحسين خصوبة التربة.
القيمة الغذائية للبرسيم
كل جزء من نبات البرسيم معروف جيدًا بفوائده. وهو النبات الذي يحتوي على أعلى كمية من الفيتامينات والمعادن مقارنة بالنباتات الأخرى في العالم.
- الفيتامينات الموجودة في نبات البرسيم: فيتامين أ ، فيتامين ب 1 (يسمى أيضًا الثيامين) ، فيتامين ب 2 (يسمى أيضًا ريبوفلافين) ، فيتامين ب 5 ، فيتامين ك ، فيتامين ب 6 ، فيتامين ب 3 (يسمى أيضًا النياسين) ، فيتامين ج وحمض الفوليك.
- المعادن: الحديد والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والبورون والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والسيليكون والزنك والبورون والسيلينيوم.
- الأحماض الأمينية: يحتوي هذا النبات على نسبة عالية من الأحماض الأمينية. يحتوي على 14 حمضًا أمينيًا ، ثمانية منها ضرورية جدًا من حيث صحة الإنسان. الأحماض الأمينية الثمانية المفيدة لصحة الإنسان هي ليسين ، تريبتوفان ، آيسولوسين ، فالين. ليسين ، ثريونين ، تريبتوفان ، فينيل ألانين.
- تتكون براعم البرسيم من نفس العناصر الغذائية ولكن بعدد أقل من السعرات الحرارية. وفي كوب واحد من البرسيم ، يمكننا أن نجد 8 سعرات حرارية كحد أقصى.
- أفضل طرق تناول البرسيم: يمكن دمجه مع الخضار ويمكن تناوله على شكل سلطة أو يمكن إضافته إلى الحساء للحصول على أفضل النتائج.
ممارسات زراعة البرسيم
متطلبات التربة ودرجة الحرارة لزراعة البرسيم
- يمكن زراعة البرسيم الحجازي في أي نوع من التربة:
- يعمل بشكل أفضل في التربة الغنية بالتربة الطينية جيدة التصريف والقابلة للزراعة.
- لا يمكن زراعة البرسيم في التربة الحمضية. يتطلب درجة حموضة جيدة للتربة تتراوح من 6.5 إلى 7.0.
- إذا كان الرقم الهيدروجيني للتربة أقل من 6.5 ، فقد لا يعمل التثبيت التكافلي للنيتروجين بشكل صحيح. وبالتالي ، سيكون الجير مطلوبًا لرفع درجة حموضة التربة المنخفضة إلى مستواه الأمثل وتحسين امتصاص المغذيات.
- البرسيم مقاوم للجفاف وهو شديد التحمل:
- المناخ الأكثر دفئًا هو الأكثر ملاءمة للبرسيم.
- يمكنه تحمل ما يصل إلى 45 درجة مئوية من درجات الحرارة والأمطار حتى 50 سم.
- يمكنه أيضًا البقاء على قيد الحياة في ظل هطول الأمطار المنخفضة حتى 30 سم.
تحضير الأرض لزراعة البرسيم
- حرث الأرض جيدًا وقت هطول الأمطار.
- أن تكون التربة نظيفة وناعمة وقابلة للزراعة.
- تطبيق السماد الطبيعي في الوقت المناسب وأيضًا بطريقة مناسبة للحصول على نتائج جيدة من المحصول.
- لتحسين المحصول ، يجب أن يتم إضافة روث المزرعة لمدة شهر قبل زرع البذور. والأسمدة التي تحتوي على الفوسفات مثل الأسماك ، وجبة العظام ، فوسفات الأمونيوم ، إلخ. تعطي أفضل النتائج.
زراعة البرسيم الحجازي / إكثار البرسيم الحجازي
تتم زراعة نباتات البرسيم عن طريق البذر المباشر للبذور في المزرعة أو الحقل:
- بذور البرسيم لها غلاف صلب. لهذا السبب ، تنقع بذور البرسيم في الماء طوال الليل قبل البذر.
- يتم بذر بذور البرسيم في شهري أكتوبر ونوفمبر عندما يكون الجو باردًا في أعلى الخطوط أو على سطور.
- يعتبر زرع البذور أعلى الخط طريقة مفضلة لأنها تساعد على إبعاد الأعشاب الضارة عن الحقل.
- معدل البذر: بالنسبة لبذار البرسيم النقي ، يجب زراعة 18 إلى 20 رطلاً للفدان. وبالنسبة للبذار المختلط مع العشب ، يوصى باستخدام 15 إلى 16 رطلاً للفدان. أما بالنسبة للنثر ، يجب زيادة معدلات البذر بنسبة 10 إلى 20 بالمائة.. وتنبت البذور في غضون شهر ثم يتم خفها.
- يبدأ التزهير في الأسابيع الأخيرة من شهر فبراير ويستمر حتى الأسبوع الأخير من شهر أبريل. خلال هذه الأشهر الستة ، ستحصل النباتات على النمو الخضري وهو الأمثل. لذلك من الأفضل دائمًا أن تزرع في الأشهر المبكرة.
مسافات زراعة محصول البرسيم
يُزرع البرسيم بشكل عام في مجموعات مسافات 60 سم × 30 سم. وعلى عمق 1/4-1/2 بوصة. ونظرًا لأن نباتات البرسيم أطول مع وجود عدد كبير من الفروع الجانبية والزهور والقرون ، فتفضل هذه الأبعاد. ولن يكون للنباتات التي تزرع بشكل كثيف نموات براعم جانبية.
الري المطلوب لزراعة البرسيم
يحتاج البرسيم الحجازي إلى ري أكثر من أي نوع بقولي آخر.
- يتم الري لأول مرة بعد بذر البذور وهناك ضرورة للري بشكل متكرر حتى تصل الشتلات إلى 8 سم فوق مستوى الأرض.
- يجب أن يتم الري بطريقة لاحقة بفاصل زمني يتراوح من 15 إلى 20 يومًا حتى مرحلة ماقبل الإزهار ومرة أخرى بفاصل زمني 15 يومًا في مرحلة الإزهار.
- بعد التأسيس ، إذا تم المحصول ، يعطى رية غزيرة بما فيها الكفاية.
- العزق المتكرر ضروري للمحصول لجعل الحقل خاليًا من الأعشاب ولتحريك التربة.
المبيدات والأسمدة المستخدمة في زراعة البرسيم
- لكي تستمر زراعة البرسيم الحجازي ، يجب وضع ما لا يقل عن 5 أطنان من روث المزارع عند الجزء العلوي من النبات بعد كل عملية حش.
- إذا كان بالإمكان إعطاء ما لا يقل عن 3 أطنان من خامس أكسيد الفوسفور من أجل زيادة محصول البرسيم.
- الآفات والأمراض التي تصيب محصول البرسيم ليست بهذه الخطورة.
- بقعة الأوراق هي أحد الأمراض التي تحدث بسبب Pseudopeziza Medicaginis .
- يمكن مكافحة الآفات والحشرات بطريقة سهلة عن طريق تعفير النباتات بـ 6٪ من مسحوق سداسي كلوريد البنزين بمعدل 5 إلى 10 كيلوغرامات للفدان بعد الانتهاء من حش المحصول.
- مكافحة الحشائش:
- بالنسبة لبذور الربيع ، تعد مكافحة الحشائش ضرورية لمنع فشل الإنبات من ضغط الأعشاب الشديد.
- بالنسبة للزراعة التقليدية ، يمكن دمج مبيدات الأعشاب السابقة للظهور ، مثل Eptam أو Chateau ، في التربة قبل زراعة البرسيم.
- في حالة الزراعة بدون حراثة ، يمكن استخدام مبيدات الأعشاب بعد ظهورها فقط ، مثل رابتور أو بورسوت أو سيليكت.
حصاد البرسيم
- تبدأ عملية ازهار نبات البرسيم الحجازي في نهاية شهر فبراير وينتهي في نهاية شهر أبريل. ثم يتم حش المحصول. ويمكن القيام بذلك قبل أن يبدأ الإزهار أو بعد انتهاء الإزهار.
- عندما يكون البرسيم قيد الزراعة ، سيتم عمل حوالي 5 إلى 10 حشات كل شهرين. ومن المهم جدًا تطميره وسقي المحصول بعد كل حشة للحصول على محصول مناسب.
- سيتم الحصول على ما يصل إلى 30 قنطارًا من المادة الخام كل عام لكل فدان. وهذا يزيد مرتين عن المحصول الذي يحدث في الزراعة التي تتم باستخدام الممارسات العادية. وسيستمر هذا لمدة تصل إلى 4 سنوات.
- سوف تفسد الفئران الحقول أو تتلفها عن طريق قطع الجذور أو سوف تأكل الأرانب الأجزاء الهوائية من النبات. وسيؤثر هذا على المحصول بطريقة جذرية ولهذا يجب توخي الحذر المناسب للنباتات لحمايتها من هذه الحيوانات.
- يتم جمع المحصول عندما يتحول لون الحد الأقصى من القرون إلى اللون البني. ويتم عزل البذور الجافة من القرنة بدرسها بالعصي.
- بشكل عام ، يتم الحصول على 100 كجم من البذور للفدان الواحد ، ولكن باتباع ممارسات الزراعة المذكورة أعلاه ، يمكنك الحصول على 180 كجم من البذور للفدان الواحد.
- يسمح لعشب البرسيم أن يجف تحت الحظائر المفتوحة وتسمح للهواء بالحفاظ على جميع القيم الطبية والغذائية. بينما تجفيفها تحت أشعة الشمس سيقلل من محتويات الفيتامين ، وخاصة فيتامين سي. لذا يجب تجفيف مادة النبات عند درجة حرارة من 35 إلى 40 درجة مئوية.
المصادر :
- agrifarming.in
- canr.msu.edu
