محاصيل لا تحتاج إلى شمس كاملة

هناك العديد من محاصيل الخضار التي لا تحتاج إلى شمس كاملة طوال اليوم. وكإرشادات عامة، فإن النباتات التي تزرع من أجل أوراقها أو سيقانها ستعمل بشكل أفضل في الظل الجزئي وأشعة الشمس المرقطة. بينما ستعمل النباتات التي تُزرع من أجل جذورها أو ثمارها بشكل أفضل مع التعرض الكامل لأشعة الشمس ، على الرغم من أن العديد من هذه النباتات ستظل تنتج في الشمس الجزئية ، فقط مع محصول أقل. وستجد أدناه قائمة بكليهما.

الخضار التي تزدهر في الظل الجزئي

• الجرجير ، الهندباء: 3-4 ساعات من الشمس يوميًا. تفضل هذه الخضر بالظل لأنها تميل إلى الالتفاف وتصبح مريرة في الكثير من أشعة الشمس أو الحرارة.
• السلق: 3-5 ساعات من الشمس يوميًا. على الرغم من أن هذه النباتات ستكون أصغر مما لو كانت تزرع في الشمس الكاملة ، فإنها ستظل تنتج الكثير من الخضر الرقيقة عندما تنمو في الظل الجزئي.
• الكرنب و الملفوف: 3-4 ساعات من التعرض للشمس يوميًا. مرة أخرى ، قد تكون نباتاتك أصغر قليلاً من تلك التي تزرع في الشمس الساطعة. لكنها تستحق وقتك وطاقتك ، وتنتج الكثير للاستهلاك!
• الخس: التعرض للشمس 3-4 ساعات على الأقل. يعتبر الظل مفيدًا بالفعل في هذه الحالة حيث يميل الخس إلى الالتفاف عند ارتفاع الحرارة. قد يؤدي الظل الجزئي في الواقع إلى إطالة عمر حصاد الخس بمقدار أسبوعين أو ثلاثة أسابيع ، إن لم يكن أطول.
• الخردل الخضر: أقل من 3-4 ساعات من الشمس يوميًا لخضر النباتات الصغيرة. غالبًا ما يصبح الخردل الخضر قويًا بشكل ساحق إذا نما في الشمس الكاملة إلى الحجم الكامل! يساعد الظل الجزئي هذه الأوراق على أن تظل حارة بدقة – مثالية للسلطة.
• البصل الأخضر : 3 ساعات شمس يوميا. ستعمل هذه البصل بشكل جيد في الظل الجزئي طوال الموسم.
• السبانخ: 3-4 ساعات من الشمس يوميًا. تجذر مبكرًا ، أفضل نموًا في وقت مبكر ومتأخر من الموسم. حيث لا يبدو أن السبانخ قادرة على إنتاج الكثير قبل أن تنمو بقوة في حرارة منتصف الموسم.
• أعشاب الطهي: العديد من الأعشاب تتحمل ما لا يزيد عن 3 ساعات من الشمس يوميًا. الثوم المعمر والكزبرة (نتوقع الكزبرة الكبيرة) والثوم والثوم المعمر والنعناع والأوريجانو والليمون والبقدونس كلها تعمل بشكل جيد مع الظل الجزئي.

محاصيل خضر لأطباق طهي عالمية لا تحتاج إلى شمس كاملة

1. رأس الكمان(سرخس النعام) :يشير المصطلح إلى البراعم الجديدة للسرخس ، والتي تشبه الرأس الملتوي للكمان تمامًا عندما تبدأ التفافها في سعف كامل النمو.
   • هذه النبتة الصغيرة اللذيذة متوفرة مرة واحدة فقط في السنة ، في وقت مبكر من الربيع ، وهي لذيذة عند طهيها على البخار.
   • على الرغم من أنه يمكن بسهولة حصاد رأس الكمان في البرية ، يمكن زراعتها بسهولة في أظلم مكان في أي حديقة.
2. خضار Mesclun: يكفي 2-3 ساعات من الشمس يوميًا لتغذية مزيج السلطة هذا حتى تؤتي ثمارها.
   • يمكن حصاد أوراق النباتات الصغيرة في أقل من 4-5 أسابيع.
   • إذا كنت حريصًا على حصاد الأوراق دون إزعاج الجذور ، يجب أن تكون قادرًا على تكرار العملية 3 أو 4 مرات قبل إعادة الزراعة.
3. نبات القراص اللاذع: على الرغم من ضرورة حصادها بعناية ، إلا أنها صالحة للأكل ومغذية للغاية.
   • عندما يتم حصادها في أوائل الربيع فهي رقيقة جدًا. جربهم على البخار مقلي أو في البيستو!

الخضار التي تتحمل الظل الجزئي

• البازلاء والفاصوليا: تنجح زراعتهما في أقل من 5 ساعات من الشمس يوميًا. ضع في اعتبارك زراعة حبوب متنوعة من الأدغال في ظروف الظل الجزئي. حيث يبدو أنها تحتاج إلى قدر أقل من أشعة الشمس مقارنة بنظيراتها من الكروم.
• الخضار الجذرية: 4-5 ساعات من الشمس.
  • يمكن زراعة جميع الخضروات الجذرية تقريبًا في حالات الظل الجزئي. ولكن كن مدركًا أنه كلما قلت أشعة الشمس ، زادت مدة نضج هذه المحاصيل.
  • إذا كنت من محبي الجزر الصغير والبطاطس الجديدة ، والتي يمكن أن تكون باهظة الثمن للشراء ، فلن تواجه مشكلة في زراعتها بنفسك في أقل من الشمس الكاملة.
• كرنب بروكسل: تنجح زراعة كرنب بروكسل في 4-5 ساعات من الشمس أيضًا. مرة أخرى ، لن يكونوا تقريبًا مثل تلك التي زرعت في الشمس الكاملة ، لكنهم ينتجون براعم بروكسل جميلة ولذيذة (إن لم تكن أصغر إلى حد ما) .
• القرع الشتوي: هذا نبات آخر من المؤكد أنه سيكون أفضل حالًا في الشمس الكاملة ، لكنه لا يزال ينتج عندما يُعرض عليه أشعة الشمس الجزئية فقط.
  • يمكن زراعة أنواع متعددة من القرع الشتوي في أقل من 4-5 ساعات من التعرض المباشر للشمس.
  • تنمو النباتات بقوة في حالة الظل الجزئي. وعلى الرغم من أن القرع نفسه سيكون صغير الحجم ، إلا أنه سيكون ناضجًا تمامًا ولذيذًا تمامًا عندما يحين وقت حصاده.

نصائح يجب مراعاتها عند زراعة النباتات في الظل الجزئي أو الكامل

1. بالنسبة للمبتدئين ، تحتاج إلى اختيار الخضار والأعشاب التي تتكيف مع الظل. حيث تحتاج بعض النباتات إلى أقل من ساعتين من ضوء الشمس يوميًا ، لذا إذا كانت هناك مناطق مظللة في حديقتك ، يمكنك وضع هذه المحاصيل هناك.
2. تحتاج أيضًا إلى بدء المحاصيل لحدائق الظل في الداخل. حيث يساعد القيام بذلك في إنبات البذور ونمو الشتلات وسيساعد محاصيلك على الازدهار في موقع مظلل.
   • من الجيد أيضًا زراعة هذه المحاصيل في حاويات حتى تتمكن من نقلها إلى مناطق مشمسة مع تغير الفصول.
3. تذكر أيضًا أن المحاصيل قد تستغرق وقتًا أطول حتى تنضج وأن إنتاجية محصولك قد لا تكون مثالية كما هو الحال مع النباتات المزروعة تحت أشعة الشمس الكاملة.
4. لمساعدة النباتات في تلقي المزيد من ضوء الشمس ، ينصح بطلاء الجدران والأسوار المجاورة بلون أفتح حتى تعكس مزيدًا من الضوء لمحاصيلك. يمكن أن تعكس الأرصفة ذات الألوان الفاتحة أيضًا مزيدًا من الضوء على الحدائق المظللة.

المصادر :

• ecohome
• dianfarmer