العديد من ربات البيوت تبحث عن أفضل أنواع حلل الاستانلس، حيث تكون ذات جودة عالية، ولا يلتصق بها الطعام، ويكون لونها ثابت مع مرور الوقت، وكذلك مكوناتها.
مما تتكون حلل الاستانلس ستيل؟
تتكون من مزيج من الكروم والحديد والنيكل، ويعد هذا المزيج مقاوم للصدأ، وإلى جانب هذا تكون مطلية من الداخل بالنحاس، والذي يجعلها موزع جيد للحرارة.
هل الاستانلس ستل صحي للطبخ؟
يوجد الكثير من السيدات يتجهن إلى استخدامها، وذلك بسبب أنها تُعتبر الخيار الأنسب لهم، حيث تتكون من خليط من المعادن، وهذا يجعل الحلل ذات لمعان وسطح رائع.
كما أنها مقاومة للصدأ، وذلك لأنها مصنوعة من خليط من النيكل والكروم والحديد، مما يجعلها لا تتأثر بالأحماض، ولذلك فهي صحية وعملية.
ما هي أفضل أنواع حلل الاستانلس ستيل؟
يوجد العديد من الأنواع، والتي منها:
أواني من ماركة ميد إن (made in)
أنها أواني أمريكية الصنع، وتتميز بالتالي:
- تتكون من خمس طبقات.
- تتميز بمتانتها، والتوصيل الجيد للحرارة.
- ذات مقابض مريحة ومقاومة للحرارة.
- تصنع من مواد تمنع التصاق الطعام بها.
- تحتفظ بالحرارة بصورة جيدة، مما يؤدي إلى طهي أفضل للطعام.
أواني من ماركة كالفالون (Calphalon)
تُصنع هذه الأواني من سبيكة فولاذية ذات نقاء عالي، ومن أهم مميزاتها:
- قاعدة ألمونيوم لضمان توزيع متساوي للحرارة، وهذا يعطي نتائج أفضل للطعام.
- ذات سعر مناسب، بحيث تكون في متناول الجميع.
- تتكون من مجموعة من القطع المتعددة، والتي تغطي كل احتياجاتك في المطبخ.
- يمكن غسلها باستخدام غسالة الأطباق.
- يوجد لديها ضمان مدى الحياة.
أواني من ماركة كوزينات (Cuisinart)
تتميز بالآتي:
- يتكون هيكلها من ثلاث طبقات.
- تصميمها الخارجي معقول.
- لها القدرة على توصيل الحرارة بشكل متساوي، مما يؤدي إلى تسوية الطعام جيدًا.
- يمكن أن استخدامها في الفرن أو غسلها باستخدام غسالة الأطباق بأمان.
- ضمان ضد العيوب مدى الحياة.
أواني من ماركة كوك إن هوم (Cook N Home)
ما يميزها:
- سعرها اقتصادي.
- توزيعها متساوي للحرارة، حيث تغلف قاعدتها بالألمونيوم.
- يمكن استخدام غسالة الأطباق في تنظيفها.
- تتميز بسهولة الصيانة، حيث يمكن تصليحها بسهولة.
5 نقاط يجب مراعاتها عند الشراء
يوجد مجموعة من النقاط التي يجب مراعاتها عند الاختيار، وذلك حتى نحصل على أفضل نوع، وهي:
- التركيز على الأواني التي تغلف من الداخل بالألومنيوم، وذلك لأن هذا يجعل الحرارة تُوزع بتساوي على الطعام، وكذلك عدم التصاق الطعام بها.
- يجب أن يكون نوع الاستانلس 10/18، وذلك لأن هذا النوع يحتوي على 18% من الكروم و10% من مادة النيكل، وهذا ما يجعلها مقاومة للصدأ.
- كما يجب اختيار الأطقم التي تحتوي على الملحقات الضرورية في الاستخدام، والتي منها أواني القلي وحلل الطهي.
- اختاري أواني ذات مقابض وأغطية متينة، وذلك حتى لا تُكسر بسهولة.
- لا بد من أن تضعي في اعتبارك، أن تلك الملحقات، والتي تكون مع الأطقم لا يمكن أن تستخدم ككل، ولكن يجب انتقاء الضروري منها فقط.
مميزات وعيوب حلل الاستانلس ستيل
تتميز بالآتي:
- يمكن للنوع الأصلي منها التعامل مع درجات الحرارة العالية، حيث يتم توزيع الحرارة بشكل متساوي، وذلك حتى يكون الطهي مريح، وهذا لأن داخلها مكون من النحاس أو الألومنيوم.
- معظم حلل هذا النوع يحتوي على سطح داخلي مصنوع من خليط من الكروم والنيكل، وذلك حتى لا يلتصق به الطعام.
- لا تحتوي على طلاء غير لاصق.
عيوبها:
- بسبب أن الطعام يلتصق بالحواف، لذلك فهي عرضة للتلطيخ، وهذا يحدث في النوع خفيف الوزن منها، ولكن يمكن تنظيفه.
- حساسيتها الزائدة لدرجات الحرارة العالية، وهذا يكون في النوعية الخفيفة منها، حيث تؤثر الحرارة على الطعام وخاصة الأرز، مما قد يتسبب في حرقه.
الخاتمة
هذا النوع من الحلل يتكون من الكروم والحديد والنحاس، والذي يعمل على عدم التصاق الطعام به، لذلك تعد من النوع المطلوب بكثرة، وكذلك تكون من النوع الصحي للاستخدام.
كما أنه يوجد مجموعة منها تعد الأفضل للاستخدام، ولكن يوجد بعض النقاط، والتي يجب مراعاتها عند الاختيار، ومعرفة المميزات والعيوب أيضا.
