إن من أولويات المطبخ الحديث هو توفير الوقت واستخدام بعض الأجهزة والأدوات التي تساعد في تحضير الطعام بشكل أسرع ومثالي.
ولهذا طورت الشركات العديد من المعدات لجعل عملية الطبخ، عملية أسهل وأقل تعقيدا، بل أصبحت ممتعة سواء لربات المنزل، أو بشكل أخص للشيفات المتخصصين.
ومن هنا بدأ تطوير وعمل مفرمة البصل والخضروات كحل عملي وسريع للتقطيع، بالنيابة عن الطريقة التقليدية والتي تحتاج لوح وسكين في تحضير الوجبات.
ويوجد نوعين رئيسيين من القطاعات هما: القطاعة اليدوية، والقطاعة الكهربائية.
والقطاعة الكهربائية تمتاز بسرعتها وسهولة استخدامها، ويوجد منها عدد من العلامات التجارية وتشمل 6 أنواع مميزة في السوق.
نصائح لشراء قطاعة البصل الكهربائية
هناك عدد من العوامل التي على أساسها يمكن تحديد نوع المفرمة التي سوف يتم اختيارها للمطبخ وهي:
- السعة: معرفة سعة الوعاء أمر ضروري، لأن من خلاله يمكن أن نحدد الكمية المطلوبة التي سيتم استعمالها، فكلما كان الوعاء أكبر، كانت عملية الفرم أسهل وأسرع، ولا تحتاج للتكرار.
- تعدد الاستخدام: بعض القطاعات تكن مناسبة فقط للبصل والثوم والخضروات، وبعضها متعدد الاستخدام حيث تعمل على تقطيع اللحوم والأعشاب والمكسرات وأيضا جرش الثلج في حالة تحضير العصائر.
- نوع الشفرات: من أكثر الأمور أهمية، فالشفرة هي قلب المفرمة وهي التي تقوم بالأداء كله، لذا يجب التأكد من نوع الشفرة، ويفضل أن تكون من مادة الاستانلس ستيل التي لا تصدأ.
- عملية التنظيف: من النقاط المهمة لشراء مفرمة، هي سهولة فكها وتنظيفها، حتى لا تستهلك الوقت والمجهود.
مفرمة البصل من كينوود
تتميز ببساطة الشكل والتصميم ولها ميزات أخرى وخصائص مثل:
- قوتها الكهربائية تعادل 500 واط.
- اللون: أبيض.
- ضمان لمدة عامين.
- تعمل بنظام الشفرات الرباعية، مما يضمن كفاءة وسرعة في عملية الفرم.
- تمتاز بسعة تصل لـ 0.4 لتر.
- تشمل ملحقات مثل صانعة مايونيز.
القطاعة من فيليبس
من الشركات الرائدة في مجال الإلكترونيات وبشكل خاص الأجهزة المنزلية، وتعرف القطاعة باسم Onion Chef وتعمل بتنقية يطلق عليها Chopdrop ومن مواصفاتها:
- تعمل وفق نظامين يشملان الفرم الناعم والخشن.
- محرك بقوة تبلغ 500 واط.
- لها ضمان لمدة سنتين.
- بها شفرة إضافية تساعد في تقطيع وفرم اللحم.
- وعائها كبير يبلغ 1.1 لتر.
- سهلة التنظيف ويمكن وضعها بغسالة الصحون.
- تعمل وفق سرعتين، ويتم تفعيلها مع الضغط عليها للأسفل.
تقنية Chopdrop: هي طريقة مصممة لإسقاط البصل في الإناء للمرور بشفرات المفرمة لتقطيعها إلى قطع متناسقة في الحجم، وسقوطها في أسفل الإناء.
مفرمة البصل من مولينكس
تسمى بالمفرمة متعددة الاستخدام وتعرف بـ مالتي مولينيت ولها عدد من المزايا مثل:
- تعمل بقوة تمثل 400 واط.
- عدد الشفرات المتاحة: شفرة واحدة قابلة للإزالة.
- سعة الوعاء 0.5 لتر.
- آمنة مع غسالة الأطباق، سهلة التنظيف.
- اللون المتوفر: الأبيض.
- تعمل بكفاءة لفرم الثوم والبصل، وتحضير المايونيز والصلصة.
- تعمل وفق سرعتين مختلفتين.
قطاعة البصل من امجوي
يتوفر منها أنواع مختلفة ولذلك سنتحدث عن موديل معين وهو UEFC-42B2 وهي تتمتع بتصميم أنيق وذكي، ومن ميزاتها:
- خفيفة الوزن حوالي 0.5 كجم.
- الضمان لمدة عامين.
- محرك يعمل بقوة 350 واط.
- شفراتها من الاستانلس ستيل المقاوم للصدأ.
- اللون المتاح: الأسود.
- قطاعة اللحم والخضروات والبصل.
مفرمة البصل من باكتونز إكسبرس
هي قطاعة ذات شكل مميز، وتحتوي على اللون الأخضر والأبيض، وتعمل بكفاءة مع الضغط عليها ولها مميزات أخرى هي:
- تصل سرعة الفرم لدقيقة واحدة.
- سهلة التجميع والاستخدام.
- مناسبة لأنواع الخضار واللحم وحتى الأعشاب.
- تصل سعة الوعاء من 1 لـ 1.2 لتر.
- سهلة التفكيك والتنظيف
قطاعة البصل من براون
القطاعة من براون تحت اسم Multiquick وذلك لأنها متعددة الاستخدام، بالإضافة إلى سرعتها في الفرم وهناك خصائص أخرى لها تتمثل في:
- سعة تخزين تصل ل 500 مل.
- لها استخدامات عدة، فهي تقطع أصناف الجبن والخضروات وأيضا اللحوم.
- آمنة مع غسالة الصحون.
- لها قاعدة ضد الانزلاق، مما يضمن أداء ثابت.
- اللون المتاح: أسود.
نصائح للحفاظ على فرامة البصل سليمة
عدد من الخطوات البسيطة يمكن اتباعها للحفاظ على القطاعة في وضع مثالي وهم:
- الثبات والتوازن، في حالة عدم وجود قاعدة ضد الانزلاق، يجب الانتباه لثبات الفرامة.
- تجزئة الوقت: يفضل عدم الضغط بشكل مطول على الفرامة أو التشغيل المستمر، للحفاظ على المحرك.
- تجفيف الجهاز قبل الاستخدام حتى يعمل بشكل مثالي.
- يفضل غسلها بعد الاستعمال.
الخلاصة
هناك بعض العوامل التي تؤثر في كفاءة الفرامة، مثل الشفرات والسعة وقوة المحرك، كما يوجد منها نوعين هما اليدوية والكهربائية.
6 أنواع من المفرمة تمثل كل واحدة علامة تجارية، لها مميزاتها من التصميم والشكل الخارجي، وتختلف في الحجم والاستخدام وكيفية الاستعمال، لتبقى كل ماركة لها خصائصها الفريدة.
مصادر الصور
- كينوود- اكسترا السعودية
- موقع فيليبس أونلاين
- الموقع الرسمي لمولينكس
- امجوي- أمازون السعودية
- باكتونز اكسبرس-أمازون
- الموقع الخاص بشركة براون
