تُفضل الكثير من السيدات أن تقوم بصنع الحلويات والمعجنات في منزلها بدلًا من شرائها من المحلات التجارية، حتى تضمن نظافة الطعام وعدم احتوائه على أي مواد ضارة للجسم.
لذلك تزايد الإقبال على شراء المضرب الكهربائي، نظرًا لدوره الفعال في خفق مكونات الحلوى والعجين، ويعود الفضل في اختراع أول مضرب بيض عام 1884 إلى العالم الأمريكي الأفريقي ويليس جونسون.
وكان يتطلب الكثير من الوقت والمجهود حتى يمزج المكونات معًا، ولكن مع التقدم التكنولوجي أصبح أكثر تطورًا وسهل الاستخدام، ولكن هذا لا يعني أنه يمكنك شراء أي نوع.
فهناك الكثير من الأنواع الموجودة بالأسواق، حيث يمكنك إيجاد مضرب للبيض فقط ومضرب بالعجان ولكل منهم العديد من الموديلات، لذلك هناك بعض المعايير التي تساعدك على اختيار النوع المناسب لك.
معايير اختيار المضرب الكهربائي المناسب
قد تختلف المعايير باختلاف نوع المضرب سواء كان مضرب للبيض فقط أو ملحق به عجان، ولكنهم يتفقون في شيء واحد فقط وهو سهولة الاستخدام.
قوة المحرك
في حالة شرائك مضرب بيض فقط، يجب أن يكون المحرك قوي لا يقل عن 250 وات، أما للعجان يجب ألا يقل عن 400 وات حتى يتمكن من مزج المكونات جيدًا.
وزن المضرب
في جميع الأحوال يجب أن يكون وزنه خفيف حتى يسهل استخدامه، ولكنه يكون أثقل في حالة وجود عجان حتى لا يهتز أثناء تشغيله.
السرعات
كلما زادت عدد السرعات بالمضرب كلما كان أفضل، حتى تستطيع التحكم به، لذلك يُفضل ألا تقل عدد السرعات عن 3.
سعة العجانة
تعتمد السعة المناسبة لك على عدد أسرتك وكمية المخبوزات التي تصنعها، فإذا قل العدد والكمية يمكنك اختيار الأحجام الصغيرة مثل سعة 3 لتر،
أما في حالة العكس يمكنك شراء سعة 10 لتر أو أكثر.
الملحقات
يرجع الأمر هنا لاحتياجاتك واستخداماتك، ولكن في جميع الأحوال يفضل اقتناء نوع يحتوي على الكثير من الملحقات، فربما تستخدمها فيما بعد إن لم يكن الآن.
المادة المصنوع منها
يفضل أن يكون مصنوع من الاستانلس ستيل المقاوم للصدأ لأنه صلب وبالتالي يتحمل كثرة الاستخدام، بالإضافة إلى أنه يجب الابتعاد عن البلاستيك الخفيف لأنه سهل الكسر.
لذلك يمكنك الاعتماد على البلاستيك المقوى بدلًا منه، لأنه صلب وغير قابل للكسر.
خدمة ما بعد البيع
يجب أن تكون جيدة وأن تكون قطع الغيار متوافرة بسعر في متناول اليد، وأيضًا يجب أن تكون مدة الضمان طويلة لا تقل عن عامان.
أفضل الأنواع
يوجد العديد من الأنواع ولكل منهم المميزات الخاصة به:
مضرب كينوود HM330 للبيض
يوجد له العديد من المزايا التي تجعله من ضمن أفضل أنواع المضارب:
- مزود بـ 6 سرعات يمكنك التحكم بهم حتى تحصل على القوام الذي تبحث عنه.
- قوة الماتور تصل إلى 250 وات.
- خفيف الوزن حيث يصل وزنه إلى 1.26 كيلو جرام، بالإضافة إلى أنه سهل الاستخدام.
- مزود بملحقات للعجن مصنوعة من الاستانلس ستيل المقاوم للصدأ، أما جسم المضرب مصنوع من البلاستيك المقوى.
مضرب بالعجان فيليبس HR3745/11
من أفضل العلامات التجارية المصنعة للمضارب الكهربائية ويتميز بالآتي:
- محرك قوي يصل إلى 400 وات.
- مزود بـ 5 سرعات يمكنك التحكم بهم بسهولة.
- سعة الوعاء تصل إلى 3 لتر.
- ضمان لمدة سنتين.
- وعاء يدور تلقائيًا مما يسهل من عملية الخفق والعجن.
- مصنوع من بلاستيك مقوى غير قابل للكسر، أما ملحقاته مصنوعة من الفولاذ الذي لا يصدأ.
نصائح للحفاظ على مضرب البيض
- يجب الحرص على تنظيفه باستمرار.
- يجب عدم تشغيل المضرب فترات متواصلة حتى لا يؤدي ذلك إلى احتراق المحرك، حيث يفضل إراحة المحرك بين الفترة والأخرى.
- استخدمه بعيدًا عن الماء حتى لا تتعرض للصعق الكهربائي.
الخلاصة
تتعدد أنواع المضارب الكهربائية، ومع ذلك يمكنك الاختيار بسهولة إذا قمت بتحديد احتياجاتك، حيث يمكنك اختيار نوع سعته صغيرة إذا كانت استخدامك قليلة والعكس.
بالإضافة إلى أنه يمكنك اقتناء نوع مزود بعجان إذا كنت تفضل صنع الحلويات والمخبوزات في المنزل، على أن يكون هذا النوع مصنوع من الاستانلس ستيل أو البلاستيك المقوى حتى يكون صلب.
وأيضًا يُفضل اختيار محرك قوي لا يقل عن 250 وات، مع الحرص على أن تكون خدمة ما بعد البيع جيدة، وأن يكون خفيف الوزن وسهل الاستخدام، وألا تقل عدد السرعات عن 3، مثل مضرب كينوود.
إلى جانب ذلك يجب الحرص على تنظيفه باستمرار واستخدامه بعيدًا عن الماء.
