أصبحت مطابخ اليوم مليئة بأدوات كثيرة من البلاستيك، نظرًا لصلابته وطول عمره، ويستخدم بشكل واسع في تخزين وحفظ الأطعمة ساخنة وباردة.
لكن أي نوع من أنواع علب البلاستيك يجب علينا استخدامها وتجنب الأخرى؟ ما بين السعر أو العلامة التجارية هل هناك شيء آخر يجب الانتباه له عند الشراء؟ نعم، إنه الرمز الذي تحمله العلبة.
ما هو الفرق بين البلاستيك الآمن والضار؟
- عُرف البلاستيك منذ عام 1907 عندما صنعه لأول مرة “ليو بايكلاند” وهو عالم أمريكي بلجيكي.
- بَدْء استخدام البلاستيك في الصناعات والمجالات الطبية.
- ثم انتقل إلى المنازل والمطاعم وأصبح يلامس الأطعمة والمشروبات بشكل مباشر.
- بعد عدة بحوث أجمع العلماء على أن البلاستيك به مواد مسرطنة وخطر على صحة الإنسان العامة، لا سيما عندما يتم تجميده أو تعرضه لدرجات حرارة عالية.
- في مثال أوضح عند وضع زجاجات مملوءة بالماء أو بالعصائر في المبرد، أو وضع علب بلاستيكية في الميكروويف، فتقوم بعض من جزيئاته تتفاعل مع الأطعمة والمشروبات.
- لذلك ينصح دائمًا باستخدام الزجاج أو البيركس لحفظ الأطعمة وإعادة تسخينها، وإذا اضطرت لاستخدام البلاستيك فانتبه إلى الكود التعريفي.
ما هو الكود التعريفي؟
هو عبارة عن رقم يكتب بداخل مثلث أسفل العلب والزجاجات البلاستيكية، حيث يشير إلى أن هذا النوع من البلاستيك قابل لإعادة التدوير.
بالرغم من ذلك هناك بعض الأنواع تحتوي على رمز المثلث ويصعب إعادة تدويرها، وذلك حسب المواد المصنوع منها والتي يشير إليها الرقم الذي بداخل المثلث.
والأرقام من 1 إلى 7 تشير إلى المواد المصنع منها البلاستيك منها الآمن للاستخدام، ومنها السام والخطير جدًا، وليس كما يشاع أن الرقم يشير لعدد مرات الاستخدام.
لهذا السبب فإن كل مثلث يحتوي على رقم واحد فقط، لذلك من الضروري معرفة معنى كل رمز فيهم.
أنواع رموز العلب البلاستيك ومعانيها
حسنًا، عندما تذهب للشراء وبعد أن عرفت معنى الكود التعريفي إذن أيًا من هذه الأرقام يجب أن تختار؟
بولي إيثيلين تيريفثاليت (PETE)
هذا النوع يتميز بالقوة والشفافية ومنع دخول الغازات والرطوبة، لذلك يستخدم في زجاجات المياه المعبأة، والعصائر والمربات المختلفة.
نتيجة لهذا فإن العلب والزجاجات من هذا النوع تكون آمنة للاستخدام لمرة واحدة فقط، لإنها تبدأ في التفاعل مع محتوياتها من الأطعمة وتسمح بتكون البكتيريا، لذا لا تعيد استخدامها أبدًا.
بولي إيثيلين العالية الكثافة (HDPE)
يعتمد في تصنيعه على مادة تسمى “بولي ايثلين عالي الكثافة“، ويستخدم في صنع عبوات اللبن ومنتجاته، ولعب الأطفال، وعلب مستحضرات العناية الشخصية مثل غسول الاستحمام والشامبو والبلسم.
نظرًا لحفاظه على المواد بداخله دون التفاعل معها، وآمن على الأطفال في حال وضعه في فمهم في أثناء اللعب وأفضل نوع منه هو الشفاف.
كلوريد البولي فينيل (PVC)
يصنع من مجموعة مواد كيميائية تدعى “البولي فينيل كلوريد” ويرمز لها برمز PVC، وهو سام وخطير للغاية، يؤثر بشكل مباشر على طبيعة الهرمونات في الجسم.
لذلك يتميز بقوة التحمل والشفافية، ويستخدم في صناعة مواسير السباكة، وستائر الحمام، ومن الهام أيضًا أن تنتبه لهذا المثلث، لأنه يصنع منه بعض لعب الأطفال مجهولة المصدر نظرًا لرخص ثمنه.
البولي إيثيلين منخفض الكثافة (LDPE)
يعرف هذا النوع بكونه صُلْب وشفاف ومانع لوصول الرطوبة، ويرمز له برقم 4 مع حروف “LDPE” أسفل المثلث.
وهو آمن نسبيًا بمعنى أنه يستخدم في تغطية وحمل الأطعمة، لكنه يصبح ضارًا جدا في حالة تعرضه للحرارة.
لذلك يستخدم في صنع أكياس المحال التجارية، وعلب التعبئة، وبعض المنتجات مثل علب دبابيس الشعر أو علب الأقراص المدمجة.
بولي بروبلين (P.P)
يعد من أفضل الأنواع وأكثرها أمانًا على صحة الإنسان، لأنه يصنع من مادة “البولي بروبلين” ويرمز لها برمز P.P، المعروفة بتحملها لدرجات الحرارة والتجميد، ولا تتفاعل مع الأطعمة.
لهذه الأسباب يصنع منه علب الثلاجة، قوارير الماء، وعلب تسخين للميكروويف، وعلب الزبادي، كذلك بعض شركات مستحضرات التجميل تستخدمه لحفظ منتجاتها لأنه لا يتفاعل معها.
بالتالي سعره يكون مرتفع نسبيًا مقارنة بباقي الأنواع، لكن يفضل دائمًا استخدامه في كل إناء بلاستيكي يلامس الطعام والشراب، خاصة لو كان حارًا أو باردًا.
البولي سترين (PS)
يتكون من مادة “البولسترين” ويتميز بسهولة تصنيعه وشفافيته، نتيجة لهذه الخصائص فإنه يدخل في صناعة العديد من أدوات المطبخ، مثل:
الصواني البلاستيكية، والأكواب البلاستيكية، والأطباق المصنوعة من الفوم “مادة بيضاء شبيهه بالفلين”.
بالرغم من ذلك للأسف هذا النوع خطير جدًا، وعليك الحذر من استخدامه مع الأغدية، خاصة أنه ما زال مستخدم لدى بعض المطاعم حتى الآن.
مواد أخرى (OTHER)
يصنع من عدة مواد كيميائية، مثل البولي كربونات مع مزيج من مكونات أخرى تختلف حسب الهدف من تصنيعه، يدخل في صناعة أجهزة الحاسب الآلي وتغليفها، ويستخدم أيضًا مع حافظات الهواتف والنظارات.
وكذلك كان يصنع منه قديمًا عبوات حليب الأطفال، لكن تركيبته غير ثابتة وبه شوائب كثيرة، لهذا السبب يعد من أكثر الأنواع التي يوصى بتجنب استخدامها مع الطعام والشراب لتجنب مخاطره وأضراره المتوقعة.
كيف قد يضر البلاستيك بالبيئة والإنسان؟
- أجمعت الدراسات الحديثة على أضرار البلاستيك المباشرة على صحة الإنسان؛ نظرًا لتفاعل المواد الكيميائية المكونة له مع الأطعمة والمشروبات.
- مما يسبب مشاكل في الغدد والجهاز التنفسي وقد يؤدي إلى الإصابة بالأمراض سرطانية.
- ليس هذا وحسب بل إن للبلاستيك أضرار جسيمة على البيئة كليًّا، لأنه يحتاج لآلاف السنين ليتحلل، ويهدد حياة كائنات بحرية كثيرة، حيث يعيق مساراتهم في الماء ويؤدي إلى خنق الكثير منهم.
- لذلك يجب توخى الحذر والتقليل من استخدامات البلاستيك في المنازل والمطاعم، حفاظا على صحتكم العامة، وحفاظًا على البيئة أيضًا.
الخلاصة
العلب والعبوات البلاستيكية لا يخلو منها أي منزل، لذلك يجب عليك معرفة أنواع البلاستيك ومعاني أرقامه؛ لتختار لعائلتك ما يحمي صحتهم.
وبعبارة أخرى يفضل دائمًا تقليل استخدام البلاستيك واستبداله بالزجاج، أو على الأقل استخدام الأنواع الآمنة منه.
ومن الجدير بالذكر أن كل عُبْوَة من البلاستيك تحمل رقم من 1 إلى 7، أكثرهم أمانًا على صحتك هو 2-5، والأكثر خطورة هما 3-7 لذلك يفضل دائمًا تجنب استخدامهم مع طعامك وشرابك.
