أصبح الميكرويف من أساسيات المطبخ الحديث في العالم، وذلك بسبب التطور السريع في الحياة.
بالإضافة إلى ما يحتاج إليه الإنسان من سرعة وتوفير للوقت والمجهود لمواكبة العالم، أصبح من الضروري استخدام الأدوات التي تقوم بذلك.
ومع تطور استخدامات الميكرويف أصبح له العديد من الاستخدامات غير طهي وتسخين الطعام، والتي سوف نكتشفها.
ما هو جهاز الميكرويف؟
هو من الأجهزة الكهربائية المهمة في عصرنا الحديث، لا غنى عنه داخل أي منزل.
يعمل الميكرويف بالأشعة الكهرومغناطيسية، التي تساعد في طهي وتسخين الطعام في وقت قياسي.
والذي يساعد أيضًا في توفير الكثير من الوقت والمجهود ويمتلك مميزات واستخدامات أخرى.
فوائده
يمتلك الجهاز العديد من الفوائد منها:
- سرعة الطهي.
- توفير الطاقة.
- لا يفسد المأكولات.
- خفض عملية الأكسدة بالأطعمة.
- الحفاظ على الفيتامينات بالطعام.
- تعقيم الخضروات والفاكهة.
استخدامات مختلفة للميكرويف
مع التطور الحديث ظهرت استخدامات جديدة للأجهزة الكهربائية وهذا ما استطاعت استخدامات الميكروويف إظهاره:
1. تطهير إسفنجة المطبخ
من أساسيات المطبخ وجود إسفنجة التنظيف وذلك لإزالة تراكمات الطعام، والتي يظهر بسببها بعض الروائح الكريهة، مما يدفعنا للتخلص منها إن لم نستطع تنظيفها.
ومع ذلك استطاع الميكرويف حل المشكلة بخطوات بسيطة، فقط عليك أن تضع الإسفنجة في قليل من الماء مضاف إليها الخل وعصير الليمون، ثم تسخينها لمدة دقيقة، لنجدها بعد ذلك جديدة نظيفة.
2. تقطيع البصل دون دموع
يعاني كثير من السيدات من صعوبة تقطيع البصل، ولكن من الآن لا يوجد معاناة فقط أزل القشرة الخارجية من البصل، ثم أدخله الفرن الحراري لمدة نصف ساعة، ثم قطعه دون دموع.
3. تجفيف الزهور والأعشاب
من أهم الاستخدامات وذلك بسبب كسر عادة التجفيف التقليدية وهي التجفيف في الهواء قد يستغرق أحيانا أيام، لإتمام عملية التجفيف في أقل من دقيقة.
4. تسهيل عصر الحمضيات
يساعد في تسهيل عملية عصر الفاكهة، بشرط أن تكون بنفس درجة حرارة الغرفة، ولذلك حين تُحفظ في الثلاجة لا بد من الانتظار لفترة حتى تُعصر.
كل ما عليك فعله هو وضع الثمرة داخل الجهاز لمدة أقل من دقيقة ويتم عصرها بعد ذلك.
5. تعقيم لوح التقطيع
عليك أن تتخلص من كل الميكروبات والجراثيم المتواجدة على لوح البلاستيك القوي، وذلك بسبب بقايا الطعام واللحوم، ولذلك عليك فرك اللوح بعصير الليمون بعد غسله، ثم وضعه لبضع دقائق للتطهر في الفرن.
6. صبغ قطع القماش
تستطيع فعل ذلك بجهاز حراري بسيط في عصرنا الحديث، بمجرد أن تحضر قطعة قماش وتضيف إليها لون الصبغة في وعاء من الماء لمدة 5 دقائق في الجهاز، ثم غسلها جيدا لتحصل على النتيجة.
7. إعادة استخدام الطوابع والملصقات
ما عليك فعله هو وضع نقطتين من الماء على الطوابع ووضعها في الفرن الحراري لمدة 20 ثانية، ثم إعادة استخدامها من جديد.
8. تقشير الثوم دون عناء
كثير منا يعاني من تقشير الثوم، ومع ذلك الميكرويف وفر الحل، بوضع كمية من الثوم في معدل حرارة مناسبة للتقشير لمدة 15 ثانية، ثم يمكنك التعامل معه بعد ذلك.
9. استعادة قوام العسل
يُصاب العسل بالرطوبة أحيانًا بسبب عوامل الطقس، وهذا يؤدي إلى تكتلات بالعسل، حتى ظهر الفرن الحراري، مما ساعد في وضع العبوة بداخله بمستوى حرارة متوسطة لمدة دقيقة لاستعادة قوامه مرة أخرى.
10. تدفئة الفوط القطنية
تستخدم الفوط الدافئة في عمل حمامات الزيت والكمادات الدافئة لتخفيف الآلام، يتم وضع الفوطة في الفرن لمدة دقيقة في درجة حرارة معتدلة.
11. تخمير المعجنات
يساعد الميكرويف في تخمير المعجنات في ربع الوقت المتعارف عليه، فلو كان زمن التخمر الطبيعي ساعة فيستغرق الجهاز ربع ساعة فقط.
12. التغلب على صلابة البقوليات
كل ما عليك فعله هو وضعها في وعاء من الماء وتدفئتها في الفرن لعدة دقائق، يساعد ذلك في تسويتها بشكل أسرع من المعتاد، مع الحفاظ على جودتها.
نصائح عند الاستخدام
من الهام جدًا أن نتعرف على بعض النصائح لتجنب أي خطأ:
- قفل باب الفرن جيدًا.
- عدم فتح الباب أثناء التسوية.
- ضرورة الابتعاد عن الجهاز بعد تشغيله.
- تنظيم الفرن بانتظام من الأطعمة المتلاصقة.
- لا تستخدم الفرن فارغًا.
- عمل صيانة دورية من حين لآخر.
- التأكد من ذوبان الأطعمة المجمدة قبل الطهي.
- تقطيع اللحوم بطريقة مناسبة للتسوية.
- استخدام أواني “الباي ركس” المناسبة للطهي.
الخلاصة
يتم استخدام الميكرويف في العديد من الالتزامات المنزلية، مثل: تعقيم الخضروات والفاكهة وتخمير المعجنات
وذلك بالإضافة أن له العديد من الفوائد المتعددة في الطهي، مثل: سرعة التسوية، وتوفير الطاقة.
لكن يجب عليك الانتباه لبعض النصائح مهمة في استخدامه لتجنب الأخطاء مثل: اختيار أواني من نوع خاص، ضرورة غلق الباب جيدًا.
